1、贵州茅台酒的气候
贵州茅台冬暖、夏热、少雨,年均17.4℃,夏季最高温度达40℃,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。[4]
炎热、少风、高温,使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去,大量参与茅台酒的酿造过程。风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
2、茅台一直执国内白酒行业的牛耳,它到底有什么得天独厚的优势?
首先跟茅台酒所在的地理位置有很大的关系,要知道生产茅台酒的茅台镇的地貌是非常特殊的,比如说茅台镇周围四面环山,而且在山里面那种河谷也很多,所以基本上风是吹不进来的,然后这种地势就会给酿酒带来极大的便利。
再加上茅台镇的地质是那种紫色的沙页岩地质,所以经过这种地质渗透出来的泉水会更加的清澈,而且还含有各种对身体有益的微量元素,所以从这种环境里酿造出来的酱香型白酒算是酒中的一绝。
其次茅台镇的生态环境非常的好,基本上没有受到什么污染,而且在茅台镇也不允许建那种有污染的工厂,就导致茅台镇的水源是非常清澈干净的,所以用这种水酿造出来的酒,肯定会比其它的地方酿造出来的酒更好喝。
不仅如此,也跟茅台镇的气候有一定的关系,茅台镇位于我国的贵州可以算是那种温热的亚热带气候,并且这种气候是非常适合微生物生长的,而且要知道在酿酒的过程当中是离不开微生物的,我们要依靠微生物的代谢来让酒达到一个发酵的作用。
除此之外,茅台镇自古以来就是酿酒的,所以它这个地方的酿酒工序以及精细程度是比其它的地方更加严谨的,基本上在别的地方有可能10步就能把酒酿出来,但是在茅台镇你需要花50步甚至更多,试想一下经过如此复杂的工序酿出来的酒能不好喝吗?
3、什么叫飞天茅台
是一款酱香型茅台白酒。
飞天茅台采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整沿用。
(3)茅台镇属热带气候扩展资料:
飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关,这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因,也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。
飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米,属中亚热带湿润季风气候,土壤为紫色土、石灰土,黄壤,肥力中等,适宜此高粱的种植。本高粱颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于飞天茅台酒工艺的多轮次翻烤,使飞天茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
4、为什么只有茅台镇独特的地理气候才能酿造出茅台酒
这个有很复杂的气候原因,也有当地的微生物环境原因。专家们到现在都还没找到真正的原因出在哪里,当然不是随便能回答的问题了。
5、茅台镇中关村海拔多少,夏天温度多少茅台镇中关村凉快吗
茅台镇没有中关村,只有中华村。
茅台镇面积87.2平方公里,下辖5个居委会(杨柳湾社区、国酒社区、河滨社区、南坳社区、观音寺社区)和8个行政村(岩滩村、桂花村、中华村、椿树村、元木岩村、杨湾村、太坪村、上坪村)。
贵州省遵义市仁怀市茅台镇中华村海拔为754米。
另外,茅台镇一带的气候,夏季少风少雨,高温炎热(夏季最高温度达40℃)。
6、享觐酒是茅台镇酒吗?有什么不一样的地方吗?
不少独特的因素。
独特的的气候:茅台镇地属亚热带季风气候,属于云贵高原盆地最低点,群山环抱,
形成特殊的小气候区域,冬暖夏热雨水少,微风,年光照达五个月,
全年无霜期长达350多天,适宜酿酒的微生物形成和繁衍。
独特的水质:注重“水质”
赤水河畔的水,原头来自云南镇雄,1965年在贵州成立茅台异地生产实验基地失败之后,在1972年严令,茅台河上游不得建任何有污染的企业。至今还保持茅台河上游无污染源。
独特的原料:精选“红粮”
赤水河谷独有的“红缨子高梁”
特点:坚实均匀、粒小皮厚、富含单宁;
目的:a、利于酱酒酿造特种工艺上的多伦次蒸煮;b、有利于开放发酵的全部流程,C、有利于涵养喷薄欲出的完美醇香…
独特的地貌与土壤:独特的地貌;茅台镇属于紫砂岩层,形成约七千万年以上。这种特殊的的紫砂岩层地质结构,十分有利于水质渗透、过滤、消毒、溶解矿物质有益成分。这样的地质结构形成的水源,甘甜可口,矿物质成分丰富。
独特的土壤;赤水河谷土壤偏碱性,矿物质类型复杂多样,所以土壤以紫色为主。
才造就了不一样的白酒。
7、茅台镇有多少个村庄
茅台镇面积87.2平方公里,其中城区面积4.2平方公里,辖5个居委会、个行政村。茅台镇下辖杨柳湾社区、国酒社区、河滨社区、南坳社区、观音寺社区、岩滩村、桂花村、中华村、椿树村、元木岩村、杨湾村、太坪村、上坪村。
茅台镇,贵州省遵义市仁怀市下辖镇。位于赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠遵义,南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带,建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。 赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。
茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。
2016年10月14日,茅台镇被列为第一批中国特色小镇。[1]2017年11月,茅台镇获评“2017年度中国十大品质休闲基地”。[2]2017年11月,茅台镇获评第五届全国文明村镇。[3]
中文名称
茅台镇
行政区类别
镇
所属地区
贵州省遵义仁怀市
下辖地区
5个居委会、8个行政村
政府驻地
杨柳湾社区
电话区号
0852
邮政区码
564501
地理位置
贵州省北部赤水河畔
面积
224.8平方公里
人口
102412人(2015年)
方言
西南官话-黔北片
气候条件
亚热带湿润温和型气候
著名景点
国酒门、国酒文化城等
机场
遵义茅台机场
火车站
遵义站
车牌代码
贵C
特产
茅台酒、文台酒
8、茅台镇的历史与介绍
1、历史沿革
古代濮獠部落世居于茅台古地,此地马桑树漫山遍野。故得名“马桑湾”。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的的泉水,濮獠部落砌了一口四方形的水井,方便来往行人饮用,深得人心,时间长了,人们便称此地为“四方井”,代替了“马桑湾”。
此后,沿河地带人类活动频繁,逐步开发,历代濮獠人在街后筑土台,立灯杆祭祀祖先,对先人开荒破草表示崇敬,惯称“茅台”,茅台从此有了名称。有地有名,人气聚集,大量濮獠人在此定居。
西汉成帝年间,夜郎地区生产力进步,粮食生产有了剩余,为酿酒业的兴起提供了物质条件。
元朝以后,在县以下分设寨、村、坪、部、才正式定名为“茅台村”(最早记载茅台茅台村这一地名的,是元末明初怀德司安氏族谱)。后来又称“茅村”。
明朝,茅台街上修了万寿宫,在宫外建有一座极为罕见的半边桥,当地居民,过往客商过半边桥去宫里进香拜佛,因此人们又叫茅台街上为“半边桥”。
明代以后,茅台日益富裕繁荣,又在赤水河两岸修建了九座大庙,并在其中的观音寺,禹王宫内珍藏了三面东汉铜鼓(已经出土一面),故而又叫三鼓寺,茅台村因此又名“云鼓镇”。
清朝乾隆十年(1745年)贵州总督张广泗奏请开凿赤水河道,始通舟楫。四川食盐经赤水河道运入,至茅台起岸,称“仁岸”,成为川盐入黔四大口岸之一。
由于水陆畅通,八方商贾云集,运盐马帮和舟楫络绎不绝,市场繁荣,成为“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”,“家惟储酒卖,船只载盐多”的繁华集镇,是黔北物资的主要集散地。
因而一度改名“益商镇”,简称“益镇”。但终因人们习惯称茅台,已经难以改变,因而再度改为“茅台镇”。
2、简介
茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇,位于贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠遵义,南临川南。茅台镇地处赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地;
在郁郁葱葱的河滨地带,建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”, 赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此。茅台镇是连接川黔的重要枢纽,也是连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。
茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照。茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖;
1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。
(8)茅台镇属热带气候扩展资料:
1、茅台酒:
茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。
2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
2、典故:
东方旋风周恩来日内瓦会议成功靠“两台”:
一代名相周恩来总理一生最重“茅台”,最关心“茅台”,也深受茅台人民的敬重和爱戴。他一生与茅台酒有说不完的故事,这里只摘取他用茅台酒作为外交的一朵浪花。
1950年6月,朝鲜战争爆发。两个多月后,美国军队在仁川登陆,越过三八线,中国的国家安全受到严重威胁。中朝两国军队和以美国为代表的联合国十六国军队整整打了三年,终于迫使他们坐下来在停战协议上签了字。
1954年4月,为了解决停战后的朝鲜统一问题,为了和平解决印度支那问题,周恩来率代表团前往瑞士日内瓦出席国际会议。
这是新中国领导人在国际政治舞台上第一次正式亮相,引起了舆论界极大兴趣。相继到达日内瓦的有那时候世界风云一时的政治家和外交家。其中有:美国国务卿杜勒斯,苏联外交部长莫洛托夫,英国外交大臣艾登,法国外交部长皮杜尔。
新中国第一次以五大国之一的地位参加国际会议,使一直不承认新中国的西方国家在事实上不得不认可中国的国际地位。
对国务院总理兼外交部长的中国代表团团长周恩来,外国记者说:这是一个年轻的红色外交家率领着一批更为年轻的红色外交家。不久,他们才从周恩来传奇生涯的简历中,知道他是中国杰出的政治家、军事家和外交家。
周恩来在日内瓦会议上,以惊人的智慧和才能,积极灵活的展开外交。在会议召开的第二天,便以中国代表团的名义举行了招待会,招待各国代表、新闻记者和国际友人,茅台酒以其优秀的品质,一下子成了宴会上的话题。宾主十分高兴,在品评着茅台酒中频频举杯沟通感情,茅台酒在与会国家的代表中出尽了风头。
在和西方国家代表唇枪舌战的时候,《梁山伯与祝英台》这部充满人情味的中国戏剧片也成了日内瓦会议场外的热门话题。
为了让西方人了解中国文化和中国人的感情,周恩来把片名翻译为《中国的罗密欧与朱丽叶》,随后又送给了住在莱蒙湖畔的电影艺术大师卓别林(卓别林也是在这次会上第一次喝茅台而把它称为“真正的男子汉喝的美酒”)。
因此,云集日内瓦的外交官们感慨地说:周恩来不仅用艺术促进了外交,同时也把外交变成了一门艺术。
回国后,周恩来总理向党中央汇报时,感慨颇深地说:“在日内瓦会议上帮助我们成功的有‘两台',一台是‘茅台',一台是戏剧《梁山伯与祝英台》。”
9、贵州茅台古镇有什么玩的,除了酒以外都什么,有什么吃的?
玩的地方有茅台的夜景,水舞秀,古镇观光,自行车观光公路,四渡赤水纪念园......而且这些都是不要门票的,17年中还有个茅台天酿景区,可以体验高科技视听感受,可以做缆车看茅台,但是这个是收费的。
吃的就更多了,都是遵义、茅台这边的特色,啥子紫云牛肉,合马羊肉,洋芋粑粑,赤水河鱼......安逸得很。不过茅台最大的特色是一进茅台镇就有一镇甜甜的酱香味道,不会喝酒的闻了都会喜欢上茅台。