1、常州大麻糕的历史故事、制作工艺、色香味
中国有许多特色小吃。有北京的烤鸭、云南都过桥米线、山西的羊肉泡馍......而我们常州的特色小吃是常州大麻糕。
常州大麻糕不仅很好吃，而且百样子也很好看：椭圆的形状，金黄色的外皮，里面稍有一些黄，稍有一些白，内层包裹度着已经热化了的糖汁。
它虽然好吃，但是做起来很困难。要先把面粉加上适度的水，拌混了，把它反复地搓、反复地捏、反复地揉，还要掌握好了放多少糖，上面还不能有知缝隙儿，不然上面的皮一拿出来，就 会掉。
品尝一个大麻糕，它果然道名不虚传。刚刚拿到手里，就会闻到一股香味儿扑鼻而来，轻轻地咬一口而，味道不太甜也不太淡，外面那层吃起来，酥酥的，松松的，里面那层吃起来软软的，好吃极了，让人吃了一块还想吃第一块还想吃第二块，就算是肚子已回经填饱的人，闻到那香味儿，也答会想要吃的。
它还被列为《中国小吃谱》收品种当中的一种，还在1983年被评为了江苏省名特产食品，在1985年获得了市优质产品的称号呢！
2、关于常州特产的作文
萝卜干，大麻糕，芝麻糖
3、常州大麻糕
常州特产：大麻糕
在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。为《中国小吃谱》收辑品种之一，1983年被评为江苏省名特食品。1985年获市优质产品称号。
常州大麻糕，系由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有版140余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点权小吃展销，获得好评。 产品特点 色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明，为常州地区风味名点。
4、麻香糕(作文)500字数限制
题目：麻香糕
提起常州的特色美食，当然首推大麻糕。这大麻糕最初叫作胡麻糕，后来经过长时间的演变，于清咸丰年间形成了今天这副模样。为了品尝到正宗的常州大麻糕，妈妈决定带我去双桂坊小吃一条街的半山亭麻糕作坊。
来到了双桂坊，没走几步，麻糕的香味就立刻钻入了我的鼻子。我循着香气一路小跑，直奔半山亭麻糕作坊。可惜还是晚了一步，刚刚出炉的麻糕还是被一扫而光。没办法，只好等下炉啦！刚好趁着这个机会，看看这人间美味是如何由面粉“华丽变身”的。只见大师傅拿出事先醒好的面团和油酥，三两下就把油酥分别包进了一个个小面团里。那面团雪白、滚圆，活像一个个小雪球。紧接着，师傅将面团擀平，卷起，重复了七八次。我被这娴熟的技艺惊呆了，不由得张大了嘴巴。大师傅说，这是起酥过程。这时，妈妈才慢吞吞地出现。我坏笑着对妈妈说：“嘿嘿，妈妈，你错过了一个精彩环节！”“还不是你一溜烟跑没影了，害我找半天。”妈妈刮了一下我的小鼻子。正说着，只见麻糕师傅麻利地将馅料包入了起酥过的面饼里，搓成面团。为了区分，将甜馅的擀成圆形，将咸馅的擀成椭圆形，刷上油，撒上密密的芝麻，就可以进桶烤制了。这可是最激动人心、最关键的一刻了！我听说，这要求麻糕师傅眼要准，心要狠，手要快，毕竟麻糕桶里有近千度的高温。我站在一米开外，还是感受到了炉子的热情。只见麻糕师傅手托麻糕以迅雷不及掩耳之势把手伸进麻糕桶，在桶壁上一拍，立刻把手缩了回来，整个过程一气呵成，这真是不怕高温的“铁砂掌”呀！过了四五分钟，麻糕渐渐鼓了起来，表面微微发黄，香气飘了出来，沁人心脾！我不由得咽了下口水。又过了一两分钟，香气四溢的麻糕终于出炉啦！只见麻糕师傅一手拿着长柄铲，一手拿着长柄钳，用铲子轻轻一铲，又迅速用钳子夹住麻糕，顺势放到桶沿。烤好的大麻糕色泽金黄，香气扑鼻，真是太诱人啦！
我和妈妈成功“抢”到两块甜味的麻糕，我拿起一块麻糕，烘烤的面粉香和芝麻香交织在一起，浓郁而热烈，直达心脾。那麻糕两头微微翘起，中间下凹，活像一叶扁舟。它不但外形美，而且色泽也诱人。它外圈包围一圈金黄，中间略为焦黄，芝麻像满天星斗一般密密麻麻，一小撮黑芝麻点缀其中。我迫不及待地一口咬了下去，嗯！浓烈的香甜味立刻充斥在唇齿之间，芝麻的清香也随之溢了出来。轻咽一口下肚，那香气顺着食道进入胃中，最后溢满全身，使我身心舒畅。仔细看，麻糕内部层层叠叠的，最外层是金黄色的脆皮，最里层是诱人的馅料。中间是数不清的层层薄皮。我顾不上多看，狼吞虎咽地解决了一块大麻糕。再看妈妈，不紧不慢，细嚼慢咽。我真后悔没有好好品味，有点猪八戒吃人参果的感觉。再看，双桂坊里麻糕客们的吃相也是各有千秋：有的貌似美食家，边嚼边品；有的二话不说，三下五除二就消灭干净了。还有的小朋友吃完手里的，意犹未尽，还伸出舌头，舔桌上掉下的渣呢！小小麻糕的吸引力可真大呀！
常州的大麻糕，不仅在常州人心中占有很高的地位，甚至在外地人心中也是个挥之不去的记忆。常州大麻糕不愧是中国美食文化中的一块瑰宝啊！
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5、关于家乡特产的作文650个字，最好是写大麻糕的
：我从小就生活在郴州城里，从来没有离开过她。她是一座美丽而可爱的城市，我爱这里的山山水水，更爱这里的土特产。 其实我们郴...
我从小就生活在郴州城里，从来没有离开过她。她是一座美丽而可爱的城市，我爱这里的山山水水，更爱这里的土特产。 其实我们郴城的四大土特产早已名闻天下了，据说很多的大城市都能买得到，而且还得到外国人的好评呢？我相信你也一定品尝过我们的土特产了吧。如果没有尝过，那就听我好好地向你介绍介绍吧。我们的四大特产是：临武鸭、东江鱼、桂阳坛子肉和大奎上的牛肉。其中我最爱的是临武鸭。 临武鸭有四大特色：辣、酥、香、嫩。我第一次吃它的时候，并不知道它辣，也没有看到它身上有什么辣椒。可是，当我一口咬下去的时候，一股火烧的感觉冲入了喉咙，呛得我大咳起来，头上竟然马上就冒出汗来。我马上端起一...答：我从小就生活在郴州城里，从来没有离开过她。她是一座美丽而可爱的城市，我爱这里的山山水水，更爱这里的土特产。 其实我们郴城的四大土特产早已名闻天下了，据说很多的大城市都能买得到，而且还得到外国人的好评呢？我相信你也一定品尝过我们的土特产了吧。如果没有尝过，那就听我好好地向你介绍介绍吧。我们的四大特产是：临武鸭、东江鱼、桂阳坛子肉和大奎上的牛肉。其中我最爱的是临武鸭。 临武鸭有四大特色：辣、酥、香、嫩。我第一次吃它的时候，并不知道它辣，也没有看到它身上有什么辣椒。可是，当我一口咬下去的时候，一股火烧的感觉冲入了喉咙，呛得我大咳起来，头上竟然马上就冒出汗来。我马上端起一...查看原文百度知道 - 2012-10-3 - 快照
6、常州特产——大麻糕
常州特产：大麻糕
在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。为《中国小吃谱》收辑品种之一，1983年被评为江苏省名特食品。1985年获市优质产品称号。
常州大麻糕，系由长乐茶社王长生师傅创制回，距今已有140余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。 产品答特点 色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明，为常州地区风味名点。
7、常州大麻糕的历史
清咸丰年间，常州城内浮桥头有个万华楼茶楼，老板针对小老百姓顾知客群，走的是薄利多销的实惠型路线。为了多招揽顾客，茶楼不仅供应茶水，还兼卖自制的麻糕。当时的麻糕三个小铜钱一块，许多挑夫、脚夫买了可以一边走一边吃，不影响赶路或者做活。由于麻糕呈椭圆形，有点像鞋底，吃的人又大多是穿草鞋的体力劳动者，道所以大家就将麻糕叫做‘草鞋底’。一天，一位独轮车夫对万华楼的麻糕师傅王长生说：‘我是做力气生活的，麻糕起码要吃三块。干脆这样吧，我给你一个铜板，你替我用一块麻糕的皮子，包三块麻糕的馅心好否？’王长生欣然同意回，于是最早的常州大麻糕便诞生了。
“王长生因此受了启发，他想：‘这样的大麻糕，着实对车夫、脚夫的胃口呀！’便每天制作了出售，果然顾客盈门，茶楼生意更为兴隆。做久了，麻糕不断改良，越做越好越做越有特色，最终成为常州地方名点。”答