湖北阳新特产芋头圆子

1、芋头圆是哪里的特产?

是桂林特产百
主要菜圃是扒丝芋头,采用桂林特产的荔蒲芋头,削皮后用蛋度青、淀粉裹入后油知炸,待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁,（糖汁用冰糖道、醋、水调制而成）里香外脆、松酥爽口.菜的旁边摆放一回小碗清水答,作用于切断糖汁丝,也可起到降火作用.

2、阳新芋头圆子怎么做好吃，阳新芋头圆子的家

主料

芋头

1000克

薯粉

0适量

猪肉末

260克

粉丝

100克

辅料

麻花

0适量

葱

0适量

姜

0适量

料酒

0适量

生抽

0适量

老抽

0适量

香油

0适量

油

0适量

五香粉

0适量

鸡粉

0适量

食盐

0适量

步骤

1.芋头洗净蒸熟，一定要蒸透。粉丝用热水提前泡发

2.葱、姜切末备用

3.肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末，少许盐拌匀，腌制十分钟

4.锅内放入少许油煸炒肉末，炒到变色加入切碎的粉丝炒匀关火

5.麻花装塑料袋里用刀拍碎，加入锅内与肉馅拌匀淋少许香油，注意麻花不要太碎，不然就没有脆脆的口感，这也是为什么最内后放麻花的原因

6.芋头蒸熟去皮捏成芋头泥

7.慢慢加入薯粉，薯粉的量是看芋容头湿度来定的，和面全程都不用加水，所以薯粉要一点一点加

8.面要多和一会，直至里面的薯粉颗粒完全看不见

9.揪一坨面搓圆压扁慢慢捏开包入馅料

10.上锅蒸十分钟右，开吃

3、毛芋头圆子怎么做

食材

主料

芋头

1000克

薯粉

0适量

猪肉末

260克

粉丝

100克

辅料

麻花

0适量

葱

0适量

姜

0适量

料酒

0适量

生抽

0适量

老抽

0适量

香油

0适量

油

0适量

五香粉

0适量

鸡粉

0适量

食盐

0适量

步骤

1.芋头洗净蒸熟，一定要蒸透。粉丝用热水提前泡发

2.葱、姜切末备用

3.肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末，少许盐拌匀，腌制十分钟

4.锅内放入少许油煸炒肉末，炒到变色加入切碎的粉丝炒匀关火

5.麻花装塑料袋里用刀拍碎，加入锅内与肉馅拌匀淋少许香油，注意麻花不要太碎，不然就没有脆脆的口感，这也是为什么最后放麻花的原因

6.芋头蒸熟去皮捏成芋头泥

7.慢慢加入薯粉，薯粉的量是看芋头湿度来定的，和面全程都不用加水，所以薯粉要一点一点加

8.面要多和一会，直至里面的薯粉颗粒完全看不见

9.揪一坨面搓圆压扁慢慢捏开包入馅料

10.上锅蒸十分钟右，开吃

4、阳新有什么特色小吃？？？

这也叫芋头圆子，主要是龙港、洋港、富水、东源、王英等一些地方的一种小吃，尤其是龙港洋港富水一带做得很有特色，每年到舅舅家拜年都要吃这个，很是好吃。

5、芋头圆子的做法步骤图，毛芋头圆子怎么做好

用料  

芋头  一个  

面粉  

糯米粉  

葱  

盐  

蒸肉粉  没有就不放  

朴素的炸芋头圆子的做法  

芋头去皮切小块，蒸熟（切得小一点比较好蒸）。利用蒸的时间把葱切成葱花

拿个盆子，把蒸熟的芋头放到里面用捣碎成泥。（也可以用料理机打碎，我比较喜欢手工捣碎，这样吃的时候会吃到一点芋头肉，很喜欢）手工捣碎觉得有点干的话就加一点水，增加湿度

芋头泥里加入切好的葱，面粉，糯米粉，盐。糯米粉的量要少于面粉，大概是1:2。没有蒸肉粉可以不放，但是放了会比较香比较好吃。盐根据自己的口感来加，不要一次加太多，分次加，加一点盐拌一拌芋头泥，尝尝，觉得味道淡了再加点盐，直到加到满意的咸度。

准备一把勺子，一碗清水。锅里倒油烧热，把筷子伸进去会冒点小气泡就差不多了。然后调成中小火。一只手抓一把芋头泥挤一下，芋头泥会从虎口的地方跑出一坨（虎口就是大拇指和食指交汇的地方），然后勺子蘸一点清水，挖掉虎口里跑出来的芋头泥放进油锅里。炸至小圆子全身金黄，关火，捞出来吹一吹，尝尝味道试试口感。觉得味道淡了就往盆子里加点盐或者鸡精拌一拌。总之根据第一个圆子的口感来调整。勺子蘸水是为了防止芋头泥黏在勺子上破坏形状，蘸水比较好让掉进锅里

调整完了，开火，继续炸。关于火力，一般是中小火。火太大了圆子一下子就上色完成，外面快焦了里面又还没熟，火太小了圆子又容易吸油。

把炸好的圆子常温下散热，等差不多变凉了再放进冰箱里冰一下，冷冻冷藏各地说法不一样，就是放在不那么凉的那一边，平常放菜放牛奶的，不是放冰淇淋的。稍微冰一下再拿出来吃会特别香。不喜欢的可以不冰。

小贴士

可以根据个人口味，除了葱花还可以选择加蒜/姜/花椒粉/胡椒粉/豆瓣酱/辣椒酱/各种喜欢的调味料……
关于加不加鸡蛋，我外婆一直都是不加鸡蛋的，我也吃习惯了不加鸡蛋的，所以名字才是“朴素的”芋头圆子嘛，喜欢的话可以加一两个鸡蛋，不影响的。
芋头糊糊有剩下的话，还可以摊个小饼吃。

6、怎么做好吃，阳新芋头圆子的家常做法

食材明细
芋头750克
红薯粉约300克
瘦肉150克
蘑菇50克
青菜（我用的是荠菜）150克
盐适量
生抽适量
姜粉适量
鸡精适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
家常芋头圆子的做法步骤
1
1.新鲜的荠菜
2
2.原料图
3
3.芋头用高压锅煮熟，去皮
4
4.芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团
5
5.慢慢揉成光滑的面团
6
6.瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末
7
7.加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用
8
8.将面团揉成长条，切成均匀的小块
9
9.将小块揉搓成圆球
10
10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料
11
11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧
12
12.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。

7、芋头圆子怎么做

【芋艿圆子】

将芋艿洗净煮至半熟后去皮。然后用刀剁成浆糊状。放在盛器中。放入少量盐、糖、鸡精、葱末、打入两个鸡蛋。用力拌和均匀。然后用调羹舀在手心中，搓滚成汤团形，滚上干淀粉或面粉。放入油锅中氽至金黄色即可

8、湖北芋头圆怎么做好吃

芋头圆的做法
食材明细
芋头750克
红薯粉约300克
瘦肉150克
蘑菇50克
青菜（我用的是荠菜）150克
盐适量
生抽适量
姜粉适量
鸡精适量
原味百口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
家常芋头圆子的做法步骤

1
1.新鲜的荠菜

2
2.原料图

3
3.芋头用高压锅煮熟，去皮

4
4.芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面度团

5
5.慢慢揉成光滑的面团

6
6.瘦肉剁成细回末，荠菜和蘑菇切成细末

7
7.加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用

8
8.将面团揉成长条，切成均匀的小块

9
9.将小块揉搓成圆球

10
10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝答，在里面加入馅料

11
11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧

12
12.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。

9、阳新芋头圆子的做法，阳新芋头圆子怎么做好吃

辅料

油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。

制法

1、将抄狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。袭全部磨完后，知拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。

3、油放入炒锅中加热，放入干道葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。