1、油豆腐泡制作技术 配方
油豆腐泡，是将豆腐拿到急冻室去冻两天后拿来用油炸，这样炸出来就成油豆腐泡了
2、油豆腐泡怎么做好吃，油豆腐泡的吃法
1
3、油豆腐怎么制作炸出来泡啊
炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。
1.
识别充水油豆腐：优质油豆腐色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的油豆腐油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。
2.
豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，如果不能及时食用应尽快冷冻保存。
4、衡山油豆腐怎么做好吃
准备食材 －
油豆腐
西红柿
辣椒
－ 步骤 －
1.西红柿切块
2.油豆腐切两半
3.首先热好锅，放油版和辣椒爆一下，权就把准备好的西红柿倒入锅中翻炒
4.翻炒一下就放少许白醋、糖、盐、水，盖好盖子闷一下，等西红柿闷到快烂
5.接着放油豆腐，一起翻炒，放酱油，再盖好盖子闷一下油豆腐就入味了
6.盛起来咯