1、永昌特产有哪些
永昌县的特色的美食：
1、油饼子卷糕和糖花子
油饼子卷糕和糖花子是很有特色的小吃，也是最诱人的风味小吃。
2、清河水煮鸡
清河水煮鸡土香土色，且有补肾益精、滋补养颜，养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳清炖鸡。
3、永昌卜拉子
采选香豆叶、艾叶、榆钱等天然植物花叶，掺优质精细面粉蒸制而成。色香味俱佳，为永昌传统的地方美食。
4、羊羔肉垫卷子
羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。
5、永昌酿皮
酿皮是永昌地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是，在麦面中掺和一定量的碱面，用温水调成硬性的面团，几经揉搓，等面团精细光滑，再放到凉水中连续搓洗，洗去淀粉，直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟，取出，吃时须切成长条，缀以面筋数片，浇拌上调料即可。特点：酸辣醇香，冷热均异，四季可食。
6、永昌水饺
永昌水饺为永昌县地方小吃、以洋芋、麻腐和精选大肉、羊肉为主，皮薄馅多，香味淳厚，营养丰富，食而不腻，老少皆宜。
7、永昌手抓羊肉
手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的风味名吃，据说其衍生于藏族人民之手。金昌的手抓羊肉味道鲜美，营养丰富，吃法独特，余香无穷。它遍及城乡各地，是全市上千家“农家乐”的主打菜肴。羊肉吃法很多，如“清汤羊肉”、“羊肉泡馍”、“羊肉涮锅”、“胡辣羊肉”、“清炖羊肉”等，但手抓羊肉更具地方特色。
8、永昌长寿面
长寿面又称蓬灰面、灰面，是金昌市城乡著名的传统小吃。加工时用天然蓬灰和食盐汤擀捏成，面条细如粉丝，长可达丈余，食用佐以荤素臊子，筋韧柔绵、光滑爽口、口感厚长。
2、永昌县有什么特色的美食
永昌县的特色的美食：
1、油饼子卷糕和糖花子
油饼子卷糕和糖花子是很有特色的小吃，也是最诱人的风味小吃。
2、清河水煮鸡
清河水煮鸡土香土色，且有补肾益精、滋补养颜，养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳清炖鸡。
3、永昌卜拉子
采选香豆叶、艾叶、榆钱等天然植物花叶，掺优质精细面粉蒸制而成。色香味俱佳，为永昌传统的地方美食。
4、羊羔肉垫卷子
羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。
5、永昌酿皮
酿皮是永昌地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是，在麦面中掺和一定量的碱面，用温水调成硬性的面团，几经揉搓，等面团精细光滑，再放到凉水中连续搓洗，洗去淀粉，直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟，取出，吃时须切成长条，缀以面筋数片，浇拌上调料即可。特点：酸辣醇香，冷热均异，四季可食。
6、永昌水饺
永昌水饺为永昌县地方小吃、以洋芋、麻腐和精选大肉、羊肉为主，皮薄馅多，香味淳厚，营养丰富，食而不腻，老少皆宜。
7、永昌手抓羊肉
手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的风味名吃，据说其衍生于藏族人民之手。金昌的手抓羊肉味道鲜美，营养丰富，吃法独特，余香无穷。它遍及城乡各地，是全市上千家“农家乐”的主打菜肴。羊肉吃法很多，如“清汤羊肉”、“羊肉泡馍”、“羊肉涮锅”、“胡辣羊肉”、“清炖羊肉”等，但手抓羊肉更具地方特色。
8、永昌长寿面
长寿面又称蓬灰面、灰面，是金昌市城乡著名的传统小吃。加工时用天然蓬灰和食盐汤擀捏成，面条细如粉丝，长可达丈余，食用佐以荤素臊子，筋韧柔绵、光滑爽口、口感厚长。
3、金昌有什么土特产？
金川区：以甜菜、瓜果著称。
宁远堡乡：以辣椒、大麻著称。
宁远堡乡下四分村：特产西瓜。
双湾乡：西瓜、白兰瓜驰名。
永昌县
城关镇：土特产有发菜。
新城子镇：以细毛羊著称。土特产有发菜、蘑菇。盛产羌活、大黄、秦艽等中药材。
新城子镇毛家庄村：土特产有蘑菇、发菜。
红山窑乡：土特产有发菜，盛产麻黄、大黄、五灵脂。
红山窑乡毛卜喇村：特产发菜、枸杞。
红山窑乡王信堡村：所产羔羊、细羊毛驰名。
东寨乡：以盛产胡麻著称。
南坝乡：土特产有蘑菇、发菜。
4、永昌的风俗习惯
永昌的风俗习惯
永昌县农历“四月八”庙会简介
来源：永昌县人民政府网
位于县城北郊的“敕建金川大寺”（后在此基础上扩建为北海子公园），是永昌县的“八景之一”，也是农历“四月八”庙会的主要场所。每逢农历四月八日，北海子公园内游人如织，商贾云集，盛况空前，十里八乡的农民群众几乎全家出动，前来“赶会”，赶会人数多达10多万。农历“四月八”庙会，相传始于唐代天宝年间的金川大寺浴佛会，至今已由1000多年的历史，是永昌留传至今的最古老的传统庙会。据《永昌县志》记载：“城北二里许，曰金川寺，唐时敕建。僧惠妙不时募资修建，前后凿池引水，种松柏诸树，蔚然深秀”。又载：“四月八，金川大寺浴佛，四乡仕民多兴佛事”。到明、清时期，北海子寺观不断得到增修，魁星阁、佛塔、太清宫、转轮寺、酒仙阁、雷台、药王洞、火神洞、五佛寺等庙宇“鳞次相接，其地周延五六里，高下布置，据一邑之胜。声闻甘（张掖）、凉（武威）、肃（酒泉）诸州”。每当四月八浴佛会，从这天清早开始，佛家弟子奏着各种法器，撑着旗幡、罗伞、抬出寺藏的长卷佛像，在春日的阳光中浴晒。人们从四乡聚集到这里，观看浴佛盛况，顶礼膜拜，祈祷佛祖保佑，健康吉祥，风调雨顺。整个浴佛活动场面宏大，气势空前。到后来，当地一些精明的商人看准这一有利时机，在金川大寺周围，摆摊设点，从事小商品零售买卖，收获颇丰。到了20世纪后期，随着改革开放和经 济的不断发展，旅游业的兴起，四月八，已成为永昌县规模空前的大型商贸交流会。每年从农历四月初开始，县内外商客和一些文化娱乐团体云集与此，进行商品交易、经贸洽谈和文艺演出活动，会期也延长至10日左右。期间，寺庙的佛事活动仍在正常进行，但已不是“庙会”主要内容。
地方风味美食
羊羔肉垫卷子：具有悠久的历史，选择乳奶而还未曾食草的羔子宰杀，经过独特的烹任。其讲究用料，严格配方，精良工艺。味美，肥而不腻，是永昌最具有风味的美食。
鳟鱼：为永昌培育的名贵鱼种。分金鳟和虹鳟。其鱼肉质细嫩，口感滑润，甜、酸、热、凉俱佳，是宴客的上品美味。
长寿面（灰面）：为传统的手工长面，用天然蓬灰和食盐饧擀捏成，长可达丈余，细如粉丝，食用佐以色拉，味美精爽，口感厚长。
永昌水饺：为永昌地方小吃，以洋芋和精选羊肉为主，皮薄馅多，香味淳厚，营养丰富，食而不腻，老少咸宜。
灰香豆：选择优良黑豆，佐以蓬灰煮煎，温凉后调入食糖，味色俱佳，食之清热凉血，是解暑消渴的风味小吃。
香豆卜拉子：采择香豆、艾叶、榆钱等天然植物花叶，掺以优质面粉蒸制而成。色、香、味俱佳，为永昌传统的地方美食。
胡萝卜：胡萝卜为永昌特产。色泽鲜艳，味甜汁多，营养丰富，生、熟可食，很受消费者的喜爱，宴客、馈赠均为上品。
皇参：生长于山野的植物根茎。味甜色黄。据传，隋炀帝西巡到骊靬村，地方士民贡献，炀帝食后大加称赞，随之乡人称其皇参，传至今日。生、熟甜蜜都可宜。
永昌县概况综述
永昌地处河西走廊东部、祁连山北麓、阿拉善台地南缘。东邻武威、北接金川、西迎山丹、南与肃南接壤。位于东经101°04′——102°43′，北纬37°47′——38°39′。东西最长距离144.8公里，南北最宽距离144.55公里，总面积7439.27平方公里，总人口24.3万人，辖于中国镍都——甘肃省金昌市。下辖6镇4乡，111个行政村，917个村民小组，10个社区。境内地势以山地、平原为主，与戈壁沙漠东西展开，南北山岭夹峙，相间排列，山地平川交错，绿洲荒漠绵延。最低海拔1452米，最高海拔4442米，平均海拔2000米，耕地海拔1452～2400米。气候属温带大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温4.8℃，平均降水量185.1毫米，无霜期134天。年平均日照2884.2小时，日照率65%。年蒸发量2000.6毫米。
永昌自然矿藏丰富。全县已经探明的矿产资源约60余种，矿产地90多处，其中大型矿床约20种，中小型矿床难以定数。除包括镍在内的铁、铜、锰、锌、铝、铅、钨、铀、锑等金属矿藏外，非金属矿产有花岗石、大理石、陶土、膨润土、石英砂、石灰石、白云石、硅石、水晶石、冰洲石、王髓玛瑙等。储量丰富，潜力无限，亟待投资开发。其中煤炭、花岗石储量尤为丰富，产量居甘肃省前列。
丰富的水电资源是永昌县作为全国商品粮基地的有力支撑。境内地表水资源总量年均5.37亿立方米，水能理论蕴藏量11.6万千瓦。辖区内建有火电厂一座，装机容量30万千瓦，年发电量18亿千瓦时以上；现已建成梯级小水电站五座，年发电量600万千瓦时以上，成为乡镇企业、合资企业和地方工业发展的能源保障。1996年国务院授予“农村水电电气化县称号”。永昌交通便利，通讯发达。国道312线和兰新铁路东西横贯全境；县、乡公路四通八达，交错成网，公路硬化率达100%。
县城距中川机场280公里。程控电话装机容量12000门，县城电话普及率达74%，已与国际国内联网。同时开通了无线寻呼、移动电话和农村“一点多址”微波电话。西兰乌光缆东西穿越县境。
永昌历史悠久，文化灿烂。勤劳敦厚的永昌人民早在四千年前的原始社会就繁衍生息在这块土地上。汉、魏、隋、唐、宋、元、明、清共历鸾鸟、番和、骊靬、显美、焉支、嘉麟、天宝、永昌八县相沿至今。悠久辉煌的历史为留下了大量的名胜古迹、文物典籍，提供了历史沿革和自然风情相交织的旅游资。
永昌地域广阔，土地肥沃，农业土地资源开发潜力颇大，其中现存耕地58万亩是河西走廊的主要产粮区，甘肃省粮油生产大县，1994年被列为全国商品粮基地县。每年为国家提供的商品粮占全省的十五分之一，商品油占全省的九分之一，甜菜、黑瓜籽、大豆均已形成规模种植。森林覆盖率高达12.1%。南部祁连山原始森林苍郁丰茂，松杉柏桦，破土生金。西大河、东大河、金川河三河沿崖杨柳成林，封山育林工程浩大，成效卓越，造林面积14万亩，有效地防止了风沙移山，禾稼受害，维护了植被完整，生态平衡。祁连山终年积雪形成的雪水资源，不仅养育了永昌的高产农业，而且也使永昌的水产养殖形成规模。本地鱼种鲫鱼、鲤鱼、草鱼销售市场良好，从美国引进的世界四大名鱼之一的虹鳟鱼早已饮誉丝绸之路。县境内有中央、省、市大中型企业20余家，以冶金、化工、电力、铸造等行业驰名全国，有力地带动地方工业和乡镇企业向前发展。永昌县工业示范区在1995年被确定为全国乡镇企业东西合作示范区。全县工业涉及粮油加工、矿业采掘、建筑材料、金属冶炼、纺织地毯、机械制造、造纸等22个行业，160多个品种。其中部分产品已获得全国全省名牌产品的盛誉，也有部分产品问鼎海外。目前，永昌文化、教育、科技、体育、卫生、社会保险保障等各项事业都已同步齐飞；交通、通讯、城市建设、环境保护立体交叉，相辅相成。县内基础设施配套，功能齐全；城市道路宽阔笔直，楼房林立；商业服务渐趋一流，食宿之地、购物中心、娱乐中心和游览场所众多，分布均匀，质量上乘，强化了城市服务功能。永昌县委、县政府已制定了招商引资和扶持外资企业发展的优惠政策，诚招天下客商，联袂振兴永昌。以永昌丰富的自然资源和良好的投资环境，本着互惠互利、风险共担的原则，合作的前景必然广阔，经济腾飞拭目可待。
http://www.ycrkjsw.com/Html/mzfq/145551144.html
5、二年级作文永昌特产
雪峰蜜桔、
新宁脐橙、
开口笑酒、
宝庆辣椒、
猪血丸子、
黄花菜、
南山奶粉、
蕨耙粉、
薇菜
6、二年级写永昌的特产不少于150字的作文
小笼灌汤包
开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。
原料配方：
精粉5公斤猪后腿肉5公斤小磨油1250克酱油400克料酒150克姜末150克味精55克盐100克白糖35克
制作方法：
1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。
2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。
3.将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，捏18～21个褶。
4.将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长，长了包子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。
产品特点：
皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。
第一楼包子
这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特。
马豫兴“桶子鸡”
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
三鲜莲花酥
三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象维妙维肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。
五香兔肉
一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
开封套四宝
套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。
鲤鱼焙面
"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然隹肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。
菊花火锅
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。
大京枣
大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。
烩面
用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦！
双麻火烧
此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。
原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克
制作方法：
1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。
2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。
3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。
4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。
5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。
产品特点：口感酥焦，透五香味。
芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
红薯泥
凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。
花生糕
开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。
7、金昌有什么土特产
金川区：以甜菜、瓜果著称。
宁远堡乡：以辣椒、大麻著称。
宁远堡乡下四分村：特产西瓜。
双湾乡：西瓜、白知兰瓜驰名。
永昌县
城关镇：土特道产有发菜。
新城子镇：以细毛羊著称。土特产有发菜、蘑菇。盛产羌活、大黄、秦艽等中药材。
新城子镇毛家庄村：土特产有蘑菇、发菜。
红山窑乡：土特产有发菜，盛产麻黄、大黄、五灵脂。
红山窑乡毛卜喇村：特产发菜、枸杞。
红山窑乡王信堡村：所产羔羊、细羊毛驰名。
东寨乡：以盛产胡麻著称。
南坝乡：土特产有蘑菇、发菜。