山东特产荞麦煎饼_荞麦煎饼的做法-

1、苦荞麦煎饼怎么做如何做好吃

荞麦面煎饼
主料
面粉30克
苦荞麦粉30克
高粱面40克
辅料
鸡蛋1个
香肠1根
生菜1片
调料
甜面酱适量
小葱适量
水190克
植物油少许
荞麦煎饼的做法
1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态
2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油
3.将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底
4.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面
5.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上
6.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面
7.翻面后，在上面刷上甜面酱
8.放上生菜和火腿肠
9.将其卷起，即可

2、荞面饼的制作方法

荞麦面烙饼的做法

做法一：

材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。

步骤：

1、荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。

2、将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。

3、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。

做法二：

材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。

步骤：

1、所有材料加水搅拌成稀面糊。

2、小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。

起源发展

荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区，陕北，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。镰仓时代（1185~1333年），中国的手工制粉技术传入日本，日本有了荞麦粉，于是人们开始长吃荞麦面糕。

3、纯荞麦煎饼的做法窍门

荞麦的煎饼的话，需要准备的就是荞麦面，然后用荞麦面没成嗯粉之后就可以做荞麦的煎饼了

4、家乡的荞麦煎饼作文600字

家乡的土特产很多,可我却对煎饼情有独钟.

家乡人做煎饼,是将小麦、玉米或豆子淘洗干净,调水磨成糊状,把糊浇在烧热的鏊子上用薄蔑片均匀摊开、烙熟,就成煎饼了.煎饼薄脆松香,不但老百姓爱吃,也令许多文人墨客为之倾倒.清代著名文学家蒲松龄就曾这样称赞煎饼：“圆如望月,大似铜钲,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎.”一语道出了煎饼轻薄如纸,色、香、味俱佳的特点.

听奶奶说,从前没有电磨,煎饼糊都要在石磨上推.常常天刚亮,就要起来推,一推就好几个小时.现在好了,用电磨几分钟就磨出又细又白的糊糊,虽然如此,但上了年纪的人还是忘不了那些石磨,因为它们记着家乡人的多少沧桑,多少深情啊!

煎饼好吃,但要烙好却不容易,鏊子烧得太热会烙糊发苦,太凉则揭不下来,也不好吃.只有烧到火候时,煎饼才会色黄味香,圆整松脆,奶奶是烙煎饼的好手,烧鏊、舀糊、摊糊一气呵成,铬好的煎饼简直像一件工艺品,令那些初学的大姑娘、小媳妇赞叹不已.

家乡的煎饼现在已走出了家乡,来到了城市的大街小巷.城里有不少家乡人以卖煎饼为生.他们靠绝巧的技术赢得市场,生意红火.他们长年累月地在那铁鏊上画着一个又一个“圆”,满足着城市工薪阶层对煎饼的偏爱.哦!家乡的煎饼多像一根丝带,一头连着乡村,一头连着城市.

朋友,来品尝一下我们家乡的煎饼吧,它一定会让你爱上我们家乡的.

5、纯荞麦煎饼的做法窍门雪菜饼

这是一款荞麦粉和生菜做的煎饼，我们家宝宝特别喜欢吃这种饼状的食物。宝宝不爱吃青菜，所以小编会时不时的做些不同类的青菜饼状食物给宝宝吃，也可以增加其营养。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
祖国医学认为，荞麦米性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
下面就和大家一起分享我做的荞麦饼吧：
食材换一换食材
荞麦粉
200G
生菜
少许
鸡蛋
2个
葱
小许
方法/步骤分步阅读
1
/6
准备食材：洗净的生菜、葱，鸡蛋2个，荞麦粉
2
/6
生菜和葱分别切碎，鸡蛋打成蛋液拌匀，荞麦粉加适量的水搅匀（放置几分钟，使其充分与水溶合，不要有粉团）。
3
/6
将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中，充分搅拌均匀，加少许盐和生抽以调味（如果喜欢吃甜的，也可以改加白糖）
4
/6
热油锅，用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，尽量小火，以勉烧锅。
5
/6
煎至微黄并可以翻动时，立即用铲翻过另一面煎。
6
/6
香喷喷的荞麦饼出锅啦，可以用刀子把饼切成不同形状，这样更吸引宝宝们的喜欢。
注意事项
吃这种煎饼，一定要配上一碗粥或一碗清淡的汤，这样就不会觉得很干。
荞麦还具有防止出虚汗的功效哦！
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6、荞麦面煎饼的做法，荞麦面煎饼怎么做好吃，荞麦

我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，制做是私人做法仅供参考：
1）荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2）将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。
3）待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
4）待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简

7、土豆丝荞麦煎饼怎么做好吃

土豆丝荞麦煎饼的做法步骤