薛城微山湖特产那好

1、微山湖都有哪些特产？

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2、微山湖有什么名吃

微山湖风味小吃是在湖区历史、自然资源、气候环境、民俗风气、生活习惯等方面的影响下，在历代广大劳动人民的生活中逐步发展形成的。湖区人们对湖区小吃怀有至深的情感，世代享用不厌而传承至今。独特的湖区小吃，品种极其丰富并各具特色，也是传统湖区饮食文化的重要组成部分。 面食类挎包火烧 　 挎包火烧为微山湖区一带特有的面食。因其为方形，颇似挎包，内中夹层也可夹上鱼、内、菜肴等，便于外出携带，所以称为“挎包火烧”。制作挎包火烧的烤炉，有特制的炉子和鏊子两个部分组成。做法分为三个步骤：一、制坯，开水均匀将面烫成七八成熟，揉成软硬适度的面团，然后擀皮，刷上油、盐、五香粉等调料，再揉搓、揪剂、擀压、叠卷、收口，最后用小擀面杖轻轻擀平，成为宽10厘米、长12厘米，内有多层的挎包火烧生坯。二、烙坯，将鏊子置于火上，擦净鏊面，把生坯收口的一面先放在鏊子上烙一烙，烙成稍硬结，反过来再烙另一面。三、烤制，把烙好能立住的生坯立靠在烤炉的四壁，烤时不断翻动，利用炉中辐射和对流传热将火烤烤成金黄色，火烧内部受热膨胀，外皮向两面鼓起，形似鼓鼓的挎包。吃时表皮酥松，里柔韧筋道，油润热香。微山湖煎饼 　 微山湖煎饼名气很大，品种繁多，色香味俱佳。微山湖煎饼用料主要以粮食为主，也可掺入各种湖产品。用高粱做的是红煎饼，用小麦做的是白煎饼，用玉米、小米做的是黄煎饼，用瓜干做的是黑煎饼。亦有几种杂粮掺和着做的，如小麦、黄豆、高梁做的煎饼叫“三碰头”。还有一种掺和着炒熟的芝麻做的，叫芝麻煎饼，很香很好吃。还有掺杂湖产品的煎饼，如掺芒子米、菱米等。灾荒年间掺草粉、茅草核粉做的煎饼，像绿色荷叶，口味清爽。在湖区加工煎饼的方法有烙法、筢法、滚法三种，支好鏊子烧热烧匀，用油布擦净，再行摊烙。大煎饼径阔约70厘米，每500克称4～5个，饼大松软，卷葱、卷鱼、卷肉，吃着均很过瘾。菜煎饼 　 菜煎饼是在煎饼的基础上发展演变而来的，常见的制作菜煎饼的主要工具，是烧三块煤球的煤球炉，一个直径一尺二的小鏊子和一把长约两尺的批子等。菜煎饼是将两个烙好的煎饼合在一起，中间夹些青菜做成的馅，放在鏊子上再煎烙一下制作而成的。工艺比较简单但非常讲究馅子的质量和味道的多样化。菜馅的主要原料是先用随着季节变化而上市的新鲜青菜，配料有鸡蛋、虾皮、粉条、豆腐等。辣味、咸味是随着客人的要求而随时兑制的。制作程序：一、制糊。煎饼糊有两种，一咱是把淘好的麦子用打糊机磨好的，一种是用面粉加水调制的糊子。二、调馅。切配好的菜馅，根据客人的需求配制菜馅的品种和口味。三、炒菜。调好的菜馅放在鏊子上煎炒以去水分，并放熟油、调料。四、烙煎。用勺子舀糊子放在鏊子上，将糊子摊匀烙成饼，熟后揭下，用同样的方法烙第二张煎饼，不揭，随即放上菜馅摊匀，再摞上一张煎饼，约一分钟后，翻过来再烙另一面。五、叠切。待菜馅熟透，起边对折两次，呈长条形，然后用刀在鏊子上切成两段或长方形。制成的菜煎饼外酥内软，菜馅鲜嫩油亮，热香味美。单饼 　 单饼在微山湖区一带，即是小吃又属主食，即可现烙现吃，又可隔日食用，十分方便。单饼是在直径约40厘米，中间凸起，四周漫平的小铁鏊子上烙成的。湖乡渔家烙饼不是把鏊子架在煤炭火上，而是找三块砖，分开支架上鏊子，抱些柴草为燃料。翻饼的工具是40厘米左右长、3厘米左右宽的批子。技术娴熟的主妇手中的枣木小擀杖，能擀得面团团转，核桃大的面剂子，可以烙出直径30厘米左右，白如雪、薄如纸的“张子”。小饼鏊烧热均匀，取油布把鏊子擦净，即可放上“张子”，烙好一面，再将单饼翻个身烙熟另一面，待单饼两面起花呈黄色时单饼就算烙好了。入口有一种沙感，柔软筋道，越嚼越香，独具特色。五柳锅饼 　 五柳锅饼在湖区一带也叫佛手锅贴，其成品形似整茄子的剖瓣，也称其为茄头锅贴。是采用上等面粉，添水加酵母后，和成稍硬面团，下成一斤五个的面剂子。将剂子放在面案上反复揉搓，边搓边掺干面粉，使做好的锅贴能够起层，整理成上宽下窄剖瓣茄子状，放笼屉内稍饧。入锅前，将净锅用油布轻轻擦一下锅面，然后，将饧好的锅饼生坯，一个挨一个贴满锅。加入适量清水，盖上锅盖，小火慢烧。大约半小时后，锅饼底面有金黄色熟透时即可出锅。五柳锅饼既有锅贴的香酥脆劲，又有馒头筋道柔韧之感，一饼具有两种质感，深受湖乡人民喜爱。水煎包 　 微山湖区的水煎包是早点摊的主要品种。水煎包菜馅有荤有素品种多样，煎出的包子非常讲究：一、皮要软，包底要酥香；二馅要全，味要好吃；三、馅要满，油水要多；四、趁热吃，煎后要注意保温。制作工艺：一、和面。面粉用温水分几次倒入，和成面团，掺入酵母，使其发酵。二、制馅。素馅选四季上市新鲜青菜，荤馅选七成瘦三成肥的肉，要用刀剁，剁馅时要边剁边加些高汤、调料水。素馅注意多放调料和成的油，荤馅要多放水入味上劲。三、包制。一两四个的面剂，擀皮四周要薄，中间稍厚，皮与馅的比例应为1：2，收口捏褶不宜多，不宜厚，馅心居中。四、煎制，平底鏊锅里放少许水烧热，将包子生坯整齐地排放锅里，倒入清水加面粉调和成的面水，先用中火，后用小火慢煎，煎至水收干时滴入些素油，仍盖好锅盖，待煎至包子底焦黄发脆时，用铲子翻起，再煎一下，即可出锅。煎好的包子色泽金黄，皮酥馅嫩，鲜香浓郁。菱角秧大包子 　 微山湖中的菱多数为野生，有四角菱、三角菱、二角菱等品种，属一年生水生草本植物。水上的菱叶，叶呈菱形，叶柄上有浮囊，沉浸水中的菱叶呈羽状分裂。其根更为奇特，一根两型，土中的根，白色，从土中吸收养分；另一种是水中根，绿色，除从水中吸收养分外兼起光合作用，又叫叶状根。晾干后渔民称菱角秧。菱角秧，干而不缩，煮后如参。经热水泡过的干菱角秧又恢复到原来的样子，久煮而不烂，嚼其味感如肉，不面不粉。所以制法讲究、味道鲜香的菱角秧大包早成为湖乡名小吃。制作工艺如下：一、面粉加水、酵母和成软面团待用；二、将泡好的菱角秧，洗后放在开水锅中煮5分钟，过凉择净，细斩成末，猪五花肉切成0.5厘米见方的小丁；三、调馅。热锅旺火注入色拉油，依次倒入姜末、肉丁、辣椒，出锅凉后撒入葱花。菱角秧煸炒，兑入盐、生抽、老抽、十三香、红油、味精调味；四、和好的面团，下成50克一个的剂子，擀皮包入调好的菱角秧馅；五、待包子坯饧后，放入蒸笼中，蒸25分钟即可。 窝窝头窝窝头是湖区民间传统主食，更是湖乡的名小吃。有玉米面、地瓜面的，有杂面、有白面的，有芹菜窝头、野菜窝头、槐花窝头，有黑色的、黄色的、绿色的、白色的，有大的、有小的、有袖珍的等等，窝窝头的品种繁多口味多样。对于湖区食窝头的历史与起源，尚未见有资料记载，但清代湖乡人仲永檀与其《窝窝赋》，却实实在在将湖乡的窝窝头带到了北京，从此传入了皇宫和平民之家，湖乡的窝窝头也因《窝窝赋》享誉大江南北。窝头的制作工艺简单，可分为：和面下剂、捏制生坯、蒸制等几个步骤。但应在三个方面注意：一、和面时水不可过多，水多面软则不宜成形而散架；二捏窝头大小要均匀，厚薄要一致；三、上笼蒸，要旺火速蒸。做成的窝头形如洪钟、色泽细润、质感香软。炕馍 　 制作传统的湖区炕馍需要一个对时（12小时），刚出锅的整个炕馍直径一般有50多厘米，厚度有3—4厘米，还有更大的，堪称是众多传统面食中的一绝。炕馍是选上等的面粉，经过和面、揉压、生坯定型、装锅、烘烤等几道工序。制作传统的炕馍，是采用两个大小相同的平锅，将发酵的炕馍生坯放入，合上，置于炕馍炉上用锯末等慢火烘烤，期间还要适时翻过锅来一次，用竹签不规则地在炕馍上戳几个眼放气。烤好的炕馍热吃香喷喷、松软无渣，冷吃不散不僵，久放不坏，口感甚佳。芒子米与“老鳖靠河涯” 　 芒子米是苦茳草的籽实。苦茳草是微山湖中主要的挺水植物，一般在八月末、九月初开始成熟。芒子米穗很象水稻，不过没有水稻籽粒稠密。芒子米的成熟很独特，当芒子米的穗上有花蕊时，其实米已经成熟了。芒子米一旦成熟手一触即落下来。芒子米捋下来不能即刻脱成米，还需捂一段时间。捂，渔民管叫“出汗”。捂好再放在竹帘上晒干，然后用连枷打。连枷由一个长柄和一组平排的竹条或木条组成。芒子米细而且长，一粒大约有1厘米左右。一百斤芒子米仅能出三十斤纯米。芒子米面吃法很多。最有名的当属“老鳖靠河涯”了。其做法是，把芒子米面用清水和好，要和的稍稀一些，趁锅热用手托着贴在炖鱼锅的四周，靠到锅四周——“河涯”上，即所谓的“老鳖靠河涯”了。鱼炖熟时，鱼的鲜美全都被“老鳖”喝进肚去，饼子的味道鲜美，口感筋道。汤粥类糁汤 　 糁汤是由面粉、去皮麦粒、鸡汤等熬制的一种汤，其营养丰富，风味独特，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐，成为汤粥家族中的上品。传说乾隆皇帝下江南路经微山湖，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，于是，当地人也叫它“啥”（糁）汤。 　 糁汤，迄今已有2400余年的历史。《礼记·内则》载：“糁，取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与长稻米二，肉一，合一为饵，煎之。”现在，糁这种吃食非常流行，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”，无论在街边小摊，还是在大酒店里都能喝上。鳝鱼糊涂和鳝鱼粥 　鳝鱼糊涂和鳝鱼粥都是用微山湖活黄鳝做的汤，口味鲜、酸、咸、辣，汤里漂着蛋花，微山人特别喜欢喝。不同的是鳝鱼糊涂里放有面穗，鳝鱼粥里是勾着芡粉；鳝鱼湖涂源头在民间、在湖里的连家船上，鳝鱼粥最早见于街上的早点摊。 鳝鱼糊涂是传统汤食，需要浸鳝鱼，搓面穗，篱（俚语）肉等工序，稍凉后面穗就会和鳝鱼肉一起沉在盆底，需现做现吃才出效果。鳝鱼粥生粉勾芡，汤润滑，加入花生米、芹菜，并采用传统方法调味。羊肉汤 　 羊肉汤，是湖乡人民日常饮食中喜爱的食品之一。民间有“夏季伏天喝羊汤，可防暑，能祛除体内湿气，冬季可暖身养胃”的说法，起源于微山湖区传统的羊汤锅。选用的是农家在湖区湿地放牧的羊。湖区放牧的羊瘦肉多，脂肪少，膻味也低，加工出的关肉汤“水脂交融、色白似奶、鲜而不膻、香而不腻”，独具特色。辣汤 　 辣汤是湖乡百姓早餐的汤类品种之一，内有面肋、粉条、生姜、葱花、花生米、海带丝、豆腐皮丝等配料。加工的方法是，头天晚上和上一块面团，放在水中洗出面筋；第二天烧开水，双手把洗好的面筋抖散在锅中，然后放入配料，加入胡椒、适量的碘盐，待再次开锅后，将洗面筋澄出的面水勾成糊下锅，最后撒些味精。待出售时还要在盛出的碗中滴些醋和香油。盛好加足调料的辣汤，喝起来粉条滑溜，面筋柔爽，酸辣可口。粥 　 粥在湖乡又叫“煳粥”，是指在煮粥时，粥锅的底部要熬出煳巴，这样煮出的粥才能达到香浓、柔润、味美。粥是用小米浆和黄豆浆煮制而成的。烧粥有严格要求，一般要经过选料、浸泡、磨浆、滤浆、烧水、冲浆等多道工序。熬出的粥盛在碗里要达到色白、细腻、粘稠，一喝一个坑，转着碗喝，粥喝完碗也干净，碗内也不留粥迹。莲子芡实稀饭 　 湖区人将一种粮食或几种粮食加水煮成的半流质食品，称稀饭。稀饭在湖乡人的三餐中，餐餐必备，有咸，有甜，品种多样。最具特色的要数用湖区特产莲子、芡实、红小豆、菱米、绿豆、红枣、豇豆、大米等熬制的莲子芡实稀饭。制作过程：先将各种原料分别入清水淘洗干净，将绿豆、红小豆、豇豆、芡实、菱米同放锅内，依次适量加足清水（中途不得再添加生水），置炉上先用大火烧开，再改微水慢慢熬煮，待绿豆破腰开花，下入大米等其他原料，熬至汤渐粘糯，香气扑鼻时，看其粘稠程度，勾入面水，再开后稀饭便做成了。做成的稀饭入口粘、滑、糯、香，有补中益气、清热解毒之功效。麦仁糊涂 　 在湖乡的芒种前后，农家招待客人必不可少要烧些鲜麦仁糊涂，味道清香滑润、麦香浓郁。那是从尚未收割的麦地掐来的麦穗，搓后取麦粒，在碓窝颠成麦仁，放在烧开的汤水中，小火熬香色些细面调成的水做成的。如果将掐来的鲜麦穗，在火上燎一下，再烧出燎麦糊涂，那更是别有一番滋味。双钱糊涂 　 双钱是指豆钱和麦钱。做法是把干黄豆和干麦粒，放在清水中淘洗干净稍浸泡，搁在筐内控净水，放在石碾上轧成铜钱状圆薄片，收起。锅内入进凉水，下入适量的麦钱和豆钱，大火顶开，文火慢熬，待双钱熟透后，勾入调好的面水，盖上锅盖停火焖上一地即可。如果想喝咸汤，放些芹菜、油菜、野菜都可，撒些盐，烧好的糊涂味道更佳。烧双钱糊涂的麦钱、豆钱一定要凉水下锅，使豆钱中的蛋白质渗豆，汤汁才白。烧好的糊涂，稀稠适度，汤内漂浮着豆钱、麦钱，喝时有嚼头，滑润，香气浓郁。鱼汤面 　 鱼汤面，是微山湖区民间的传统风味小吃。是用鲫鱼、鳝鱼骨熬汤，煮制手工擀制的面条而成，历史悠久。制作工艺：一、是先将鲫鱼去鳃、除内脏、洗净沥干，和洗净的鳝鱼骨一起放入烧热的猪油中煸透。加入开水漂净浮沫，大火沸煮，中火慢熬；二、面粉加入鸡蛋清、水，和成面团，擀成薄片叠卷后，切成细面条；三、熬好的鱼汤加入葱姜等调味煮透，用细笊篱过滤出鱼骨、鱼渣；四、将面条下入开水锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水中涮一下，盛入碗里舀上兑好味的鱼汤，撒上香菜即可。鱼汤面，汤白似奶、鲜香浓郁，面条滑爽筋道、四时皆宜。荷叶鱼片粥 　 荷叶鱼片粥色泽碧绿，味道清香，鲜嫩滑爽，有祛火、醒脾、解暑之功效。制作荷叶鱼片粥的步骤是：一、选一斤左右一条的乌鳢，取净肉，片成鱼片洗净血水；二、嫩荷叶洗净切成细末；三、韩庄热水河大米淘净，放入烧开的水中，小火煮熬；四、待大米熬制得色微黄、粘稠时放入鱼片，开锅后倒入荷叶末，调入盛出即可。制作关键：一、乌鳢一定要活的；二、水一次加足，熬制过程中不得再加水，这样做出的荷叶鱼片粥味道才鲜美。

3、山东枣庄特产都有什么？

山东枣庄五大著名特产

滕州马铃薯

山东 省滕州市 是农业部命名的中国马铃薯之乡，每年5月5日前后，这里的早春马铃薯就开始大面积上市，全国各地的客商络绎不绝。

伏里土陶

伏里土陶产于枣庄西集镇伏里村，相传是三皇五帝之一伏羲的故里，距今已有5600多年的历史，具有“原始社会新石器时代的型制、浓郁的汉代风韵、南北朝的特点，被专家誉为”地面上流传至今的珍贵稀有土陶文物“。

峄城石榴

峄城石榴其特点是个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满，1986年进京参加全国林产品展览被誉为’齐鲁一绝’。

峄县大枣

中国“大枣之乡”----阴平。

山亭花椒

山亭是文明古区，历史文化悠久，山亭花椒，飘香海外，闻名遐迩，被誉为“北方花椒之乡”。山亭花椒以结穗大、颗粒多、椒皮厚实、色泽鲜艳不变色、香味持久浓郁而出名。每到收获季节，漫山遍野覆盖上了微微的红色，远看仿佛春季原野上的红花。晾晒好的花椒收藏在农家院内，这时每个村庄的大街小巷，弥漫着浓郁的、麻麻的椒香，让人陶醉。

4、微山湖特产都有啥？

微山湖特产有：
乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类，它适应能力强，繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。
麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。
甲鱼是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特；爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。
龙缸松花蛋：用麻鸭蛋加工成的龙缸松花蛋，是微山湖的名牌产品，远销世界20多个国家和地区，在国内市场上也很受欢迎。因此，龙缸松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品。
蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。
大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。
莲蓬莲藕，在水生植物的选料上，莲子和藕采用的比较多，而菱米和芡实（鸡头米）采用的比较少。莲子是滋补佳品，用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中，同时被全国各大菜系所吸纳。
四鼻鲤鱼：四个鼻孔的鲤鱼是微山湖的特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，所以，四个鼻孔鲤鱼是湖区婚宴中首选的菜品原料，也是婚宴中的一道特色菜。
"老鳖靠河沿"是微山湖边有名的地方特色小吃,这种乡土气息浓郁的地锅菜在微山湖边的渔民家庭中如今还经常能够吃到。

5、枣庄有什么特产?

枣庄有下列知名特产：

1，涛沟桥大米
涛沟桥大米，产于枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。涛沟桥大米产量高、品质好。

2，榴叶茶
榴叶茶，是枣庄的特产，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成。该茶是一种理想的绿色食品，从饮用者的反馈信息发现，榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。峄城盛产古榴，古榴通身是宝。

3，长红大枣

长红大枣，具有悠久的栽培历史，其独特的红砂石土壤，优越的生态环境，加之长期培育而成的绿色果品“长红枣”，酥脆酸甜，富含蛋白质、脂肪、醣、钙、铁及多种维生素，益脾润肺，强肾补气，有“维生素丸”的美称。

4，黑峪西瓜
黑峪西瓜，产于薛城区南石镇黑峪村，以个大、皮薄、红沙瓤、无公害而闻名全国。黑峪西瓜，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。

5，张汪板鸭
张汪板鸭，是枣庄的传统名吃，因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名，张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤，采用20多种天然名贵中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口。

6，枣庄石榴
枣庄石榴，主要产于枣庄市峄城区东西40多华里长的连绵山脉上，那里生长着530万株46个品种的石榴树，有着闻名遐迩的万亩“冠世榴园”，枣庄是我国石榴的主要产地。

7，紫苏梨
紫苏梨，又称红梨，是枣庄特产之一，呈赭石色，有白色麻点，果皮厚实，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久贮远运，蒸食有润肺清热、消喘化痰的显著疗效，年产量在30万斤以上。

8，道沟白莲藕
道沟白莲藕，是枣庄的传统名产，曾为清代贡品，质地细嫩，清脆无渣，节生枝丫呈金黄色，通体白嫩、光洁。此藕切片沸滤，以醋加盐或糖调拌，清脆爽口；切丝爆炒，则脆、面相兼，别出一格。

6、微山湖特产，微山湖特产名吃，微山湖特产有哪些

微山湖素有“日出斗金”之盛誉。湖内抄有鱼类78种，水生经济植物74种。尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭及微山湖无铅袭松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。微山鱼宴名播大江南北，吉祥长寿，漂汤鱼丸，八宝元鱼汤、知麻鸭卧雪、南阳烧野鸭、筒子鱼、老鳖靠河沿、乾隆玉面等道地方传统名吃，深受全国各地人士喜爱

7、微山湖特产专卖在哪？我是说微山县的，竟然搞不清楚自己家门口哪里有卖真正的特产的，求告知。我想要的是

荷叶茶比价正宗的在微山城东外贸皮蛋厂（城东羊肉汤东临）、微山湖产品加工厂（戚城街公路局对过附近）。

8、微山湖特产

微山湖素有“日出斗金”之盛誉。湖内有鱼类78种，水生经济植物74种。尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭及微山湖无铅松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。微山鱼宴名播大江南北，吉祥长寿，漂汤鱼丸，八宝元鱼汤、麻鸭卧雪、南阳烧野鸭、筒子鱼、老鳖靠河沿、乾隆玉面等地方传统名吃，深受全国各地人士喜爱

9、山东微山湖特产都有什么

有“黑鱼之乡”的称号，有莲藕、有
微山湖的特产首先要提到的是鱼，我们这里有四个鼻孔的鲤鱼、还有很多淡水鱼、淡水虾、饹鱼、泥鳅、鳝鱼、螃蟹、甲鱼等等。其他的有松花蛋、灰蛋、鸭蛋、藕、莲蓬、鸡头米、麻鸭、野鸭等等。
莲蓬、莲子、四大家鱼、松花蛋等等

10、枣庄有哪些特产？

1、四鼻鲤鱼

四鼻鲤鱼为微山湖特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。这种鲤鱼肉质细腻，味道鲜美，含蛋白质比猪肉高30%—50%，比鸡蛋高20%左右。“四鼻鲤”跟别的鲤鱼的最大不同，就是生有四个鼻孔。

2、南石驴肉

产于南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6—8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品。

3、临城桃

枣庄市在百多年前就形成集中产地，后战火频繁，临城桃资源已近灭绝。农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株，经山东省果树专家现场考察评议，确认其性能优良，列为古老良种桃，系薛城特产名果。

(10)薛城微山湖特产那好扩展资料：

枣庄的风景名胜

截止2016年12月，枣庄市共有47家A级以上旅游景区，4处国家级湿地公园。

枣庄同时还有“中国红色经典城市”的美称，坐落在古运河畔的台儿庄大战纪念馆，再现了当年参加台儿庄大战的爱国将士浴血奋战的宏伟场面。

2005年，铁道游击队纪念公园、台儿庄大战纪念地被列入全国100个重点红色旅游景区，枣庄市与井冈山、西柏坡、延安一起被国家旅游局确定为全国重点调度的20个红色旅游城市。