溪田闽东特产大黄鱼

1、福建本地有什么海鲜

1、土丁

土丁为蛆状动物，生活在干滩涂表层，群集而居，其做法是把洗净的泥土丁放大锅水内煮，拌些葱花，冷却后汤汁自然咬冻即成土丁冻，食阐时用筷子划成一块，银灰透明，入口不腻，清淡可口。具有较高的药用价值。

土丁，俗称泥钉、海丁、土条、土笋，又名海蛆、沙虫、海蚯蚓，是一种野生于沿海咸淡水交界滩涂上的环节软体蛆状动物，学名叫做“星虫”。

2、福建连江鲍鱼

福建省连江县地方特产，中国国家地理标志产品。连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特、营养丰富。活体连江鲍鱼鲍壳质地坚硬；软体部分比例高，肉质肥厚，呈黄白色，富有弹性；腹足吸附力强。

3、闽东大黄鱼

鱼体延长，侧扁，体长为体高的3.7～4.1.背、腹缘均呈广弧形。尾柄较细长，尾柄长为尾柄高的3.1～3.9。头侧扁，大而尖钝，眼中大，上侧位。

大黄鱼为我国特有的海水鱼类，可分为岱衢族、闽-粤东族和硇洲族的地方种群，分别分布于黄海南部和东海、福建至珠江口以东、珠江口以西至琼州海峡60米等深线以内海域。

4、白鳝

白鳝是鳗鱼的一种,学名鳗鲡，是一种降河性回游鱿类。在海里出生，而到江河里长大。其体形呈圆筒状，前身较,事身较细且侧扁，皮肤下埋没细鳞，表皮光滑，背部呈暗绿色，腹部白色，故广东人多称为“白鳝”，产于广东、福建、浙江等省沿海及江河。

5、福建漳港海蚌

福建省福州市长乐区特产，中国地理标志保护产品。漳港海蚌壳呈椭园形，面有轮线纹，有紫、黄、灰诸色，软钵，有心、肝、胃、肠等多种器官。

春夏之交产卵，系体外受精，小蚌以海藻为食，至三、四年的老蚌，有大至一斤的，色深紫，壳纹粗，浮游海面与海潮相映，能发光。

参考资料来源：网络——土丁

参考资料来源：网络——连江鲍鱼

参考资料来源：网络——闽东大黄鱼

参考资料来源：网络——白鳝

参考资料来源：网络——漳港海蚌

2、大黄鱼是哪里的特产

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3、闽东特产1号店，特产丰富么？

宁德山青水秀，广阔的山地盛产林、茶、果、竹等经济作物，茶叶、食用菌、四季柚、槟榔芋、晚熟荔枝、晚熟龙眼、油柰、无核柿、板栗等畅销海内外，是发展名优特稀农副产品的好基地。宁德还盛产大黄鱼、石斑鱼、对虾、二都蚶、剑蛏等海珍品。 芙蓉李芙蓉李：福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠。福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小，甜酸适中，不粘核等特点，不仅可以鲜食，更是加工供出口的上乘蜜饯原料。以芙蓉李为坯制作的加应子、玫瑰李、芙蓉李干等系列蜜饯，口味独特、具有原果鲜味，是颇受欢迎的都市消闲食品。 古田油木奈、古田竹编、霞浦贝雕和软木画古田油木奈：皮薄油亮,核小肉丰,甘甜可口。 古田竹编：为闽东特有的民间传统工艺，尤以7a6431333330333061古田竹枕为最。 霞浦贝雕和软木画：为旅游工艺品，制作精美，极具特色。茶叶 闽东各县普遍栽培，历史悠久。红茶、绿茶、白茶、花茶，质地优良，名茶甚多。“坦洋工夫”、“白琳工功夫”占福建三大工夫茶之二。福安“坦洋工夫”生产的红茶，香味浓，以“条索紧细，略有白毫，叶色油润，叶底明亮，汤色棕红，滋味清醇”著称。远在明末，就打入国外市场，福安现年均产量4万多担，居全省第二位，是全国茶叶生产基地之一。宁德天山绿茶，以香高、味浓、色翠、耐泡四大特点著称，1982年评为30种名茶之一，获烘青绿茶第三名。福鼎的“毫银针”清代就闻名国内外，1982年全国名茶评选获白茶第一名，以98.6分的成绩居全国第二位，“香云”、“大白毫”也有盛誉，1983年获省优质品奖，现年产达5万担，为全省五大茶叶基地之一。闽东茉莉花茶、泽三绿、香味三优，有“天山银毫”、“毛蟹”、“香云”等4种获省优产品，其中“茉莉花茶”、“毛蟹”曾获商业部优质奖，在国内外享有声誉，是外贸出口的主要产品。 绿竹笋 又称马蹄笋：主产地福安、赛岐，产于夏季，质嫩味美，甜脆可口，清暑解渴，是盛夏酒筵的八闽山珍之一。已有400多年栽培历史，年产量达4000多担，名列全省首位，独创“清水白玉笋”罐头，销往国内外市场，是闽东出口创汇的拳头商品之一。 红曲 系古田、屏南特产，其中古田是红曲正宗产地。明万历年间，《古田县志》有“由家乡制曲，畲家乡租山”的记载。生产历史悠久，品质优良，工艺独特，素以颜色鲜红、表里色泽好、糖化发酵能力强而久负盛名。远销东南亚各国，年出口量占全省同类产品的80％以上，其中屏南酒曲厂是全省唯一的红曲出口厂，曾获全国金牌、银牌的七大名酒用曲。 福安蜜沉沉酒 福安酒厂红福牌蜜沉沉酒，已有130多年历史，色泽金黄透亮，味甜香醇和，有舒筋活络、滋补营养之功能，年产千吨，列为省内名酒。 茶油 主产于福安，栽培历史悠久。全县种植14.6万亩，年产油茶籽27400担，居全国之冠。产品质纯、色清、味美、气香，可降血压、抑胆固醇。1958年，周恩来总理为上白石公社墩头大队题词“绿色油库”。这个大队培育的“油茶王”誉满省内外。1979年，全县油茶种植面积达15.44万余亩，年产油茶籽66000多担，为中华人民共和国成立后最高年产量，上白石公社的油茶产量约占全县产量的一半。 竹枕 是宁德传统产品。因被作为贡品而驰名。其工艺原由古田杉洋传入，传入后经历代人逐步精练而成。清宣统二年(1910年)时最盛，从业人员40多人。民国18年(1929年)产量只剩500多个；民国31年时只剩“马仁记”、“阮中记”2家；1949年只剩“马仁记”1家，年产70多个。1985年建立工艺美术厂，曾抽调马、阮二家后代马锦铭、阮灿灿等5名技师、10名徒弟组成竹编车间。后因技术专利保护问题未能解决，技师不愿传艺，使这一生产工艺濒于失传。 剪刀 有宁德霍童剪刀和柘荣剪刀两种产品。柘荣剪刀历史悠久，是传统名牌产品，在全国享有声誉，质量居全国第二位，畅销全国27个省市自治区。宁德霍童剪刀是闻名遐迩的传统产品，民国15年至24年(1926～1935年)生产最为兴旺，年产5～6万把。霞浦、福清、连江、莆田一带客商到霍童镇设站收购，然后转运销往台湾和南洋、东南亚各地。当时最受欢迎的是“仁记”剪刀(后改号为正仁、长仁、成仁三种)。第一次世界大战爆发后，海外受阻，销路大减，从业者纷纷改行，至民国37年(1948年)，生产者只剩19人，年产不过2000把上下。1956年实行合作化以后，年产一度增至7000多把。“大跃进”期间，剪刀业被合并到农具厂，产品被挤，原料供应渠道受阻，加上民间技术成果得不到专利保护，生产关键技术随之失传。 蒸笼 是宁德虎贝乡熟洋村祖传手艺，已有数百年历史。熟洋村海拔800米，是近海山区，潮雾多，气候润湿，适于柳树生长，百年以上柳树较多。乡人用柳树生产蒸笼，远销省内外和香港、东南亚地区。70年代，虎贝公社曾办过蒸笼厂，年产值达到百万元以上。后因国外市场变化，加上资源不接而停产。80年代后期，国内外销路再度兴旺，重又兴起。目前办起熟洋、龙洋两个蒸笼厂，共有职工110人，固定资产6万元。1992年，实现产值265万元，出口创汇195万元，利税额达59万元。 猕猴桃 主产屏南，种植历史悠久；营养和药用价值高，质好、香气浓、适宜加工，产品深受欢迎。资源蕴藏量152.6万株，年产量达1.4万担，居全省之首。    茉莉花 主产于宁德、福安等地，其中七都的茉莉花粒大、蕊实、香气浓，吸引许多省内外花客茶商。每年农历5～8月为产销旺季，花源除宁德外，还有福安、霞浦等地。销往柘荣、福鼎、福州和宁德等茶厂、香料厂。七都花市场，高峰期交易的人数达4000多人，日成交量15万公斤，成交额80多万元。据1989年统计，花产量达15000多担，产值306万元。 洋中香菇 改革开放以来，宁德洋中香菇生产不断发展，菇叶厚、香味浓，价格适中。1986年以来，洋中已成为来自浙江、江西省及本区的香菇市场，日客流量达300多人，交易额300多万元。1989年，年产值6000多万元。 四季柚 四季柚：四季柚为福鼎地方名贵特产,因四季开花而闻名.四季柚四季结果,"立冬"后采摘。它的特点是耐藏耐运、表面光滑、皮薄籽少、气味芬香、肉嫩味美、清甜可口、营养丰富，闻之则满腹清新，食之则满口生津。 四季柚,含有柠檬酸和多种维生素,不仅是果中珍品,且可药用。据本草纲目记载和近年来福建省中医药研究院认可：四季柚具有滋阴养血、清热降火、开胃理气、消食解酒、祛风降压、清肺止渴、降低胆固醇等特异功能，经济价值很高。正是因为四季柚质优、珍贵、稀有、历次参加全国柚类评比，均获“优质果品”称号，被人们称为“世界奇果”。 福鼎前岐镇因盛产四季柚而被称为“四季柚之乡。 福鼎芋 据史料记载，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的历史。福鼎芋属天南星科魁芋类，又名福鼎槟榔芋，八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为“福鼎芋”，并沿用至今，以区别于其他槟榔芋。福鼎芋长期在我市优越的自然环境和良好的水土条件下，借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋(可食用的地下球茎部分)0.5公斤左右，发展到2-3公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。其母芋呈圆柱形，长度30-40厘米，直径12-15厘米，形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。由于母芋全部在表土层以下生长，免受外界污染，因此属于无公害的绿色食品。 大黄鱼 闽东是我国最大的黄瓜鱼养殖基地，单网箱养殖量15万箱，产量1.5万多吨。主要分布在蕉城区，霞蒲县，福鼎市。 六都草莓 蕉城区七都镇六都村盛产优质草莓，每到春节前后，市区一长溜的鲜红草莓摊子成了蕉城区一道独特的景观。 晚熟龙眼 宁德市的晚熟龙眼有800年种植史，粒大肉脆、果白壳黄，肉多核小，味香汁浓甜，品质上等，适于鲜食，制罐头及焙干，是滋补佳品。收成季节在9月下旬至10月上旬。 晚熟荔枝 晚熟荔枝：相传在唐代引入，种植于沿海一带，由于受气候影响较闽南地区晚熟10-15天故名晚熟荔枝。晚熟荔枝果紫红色、呈短卵园形、龟裂片细尖、小刺、果肉厚、核小、味甜而微酸，是果中极品。  晚熟荔枝对虾 对虾养殖始于1979年，从东方对虾和长毛对虾为主 要品种，最旺盛的年份，养殖面积达1.5万亩，年产量达1500吨。 二都珠蚶 二都珠蚶具有壳薄、肉嫩、肥满、血多、色红、颗粒大小适中、味道极为鲜美的海鲜品种，大量出口港、澳、台等东南亚地区。

4、有机大黄鱼是什么鱼?营养价值高吗?哪里可以买到?

1、有机大黄鱼
有机大黄鱼是指：大网箱 深海养殖技术 圈养的鱼，主要能符合以下标准就能达到有机

选址→
海名威大黄鱼选择亲近外海的水域，杜绝一切污染及生活、工业污染区，保证大黄鱼的品质纯正。
选苗→
海名威大黄鱼一开始就精心挑选优质黄鱼苗，我们从源头开始建立了大黄鱼养殖良好农业技术规范，去除病、残、弱鱼苗，杜绝药残，严格把关鱼苗的品种和质量，从而保证每一条海名威大黄鱼品质优良，口味纯正鲜美。
养殖→
海名威亲水游大黄鱼，必需生长在远离海岸水深大约30-60米的天然海域，采用深水大网箱放养模式。因鱼群活动范围大，逆水游，及生长海域的天然饵料极其丰富，所以海名威大黄鱼的肉质纤维性强，鱼肉蒜瓣状，肉质细嫩鲜美，口感极佳，可与野生大黄鱼相媲美。
管理→
海名威大黄鱼，运用半野生放流养殖技术，全程采用GAP标准品质保证，并运用独创的身份码验证系统给每一条大黄鱼定上自己的身份标码，世界仅此一条。放流大黄鱼从出生那一天，就开始了生死劣汰竞争，甄别淘汰病、残、弱大黄鱼。
捕捞→
在深夜，我们选择最适合的捕捞时间和科学的捕捞方法，从而保证了每条海名威大黄鱼色泽纯正（体表自然金黄色）。
包装→
海名威大黄鱼，在GAP技术规程要求内，采用海水冰鲜保鲜法(新鲜度最高的保鲜方法)，创新分秒海水冰鲜原则，在装有低温冷冻库的捕捞船上进行。大黄鱼一离开海面，捕捞工人5秒淘汰处理，5秒重量记录，用碎冰、干冰、冰袋保存，不经过冷冻，保持活鲜原味，留住天然健康。
运输→
海名威大黄鱼，采用"点对点"运输，从生产点直接到销售点，减少中间环节，带着海水活鲜气息迅速起程，运送至世界各地。为了保持大黄鱼的鲜美时刻，整个运输过程中全部采用冰块保鲜保质；海名威大黄鱼包装都是采用特制的外纸箱加内泡沫板结构，防止在运输过程中受到撞击破坏鱼的外形，也保证了大黄鱼的新鲜度。

2，大黄鱼的营养价值高

有机大黄鱼的营养价值

1、 有机大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果；

2、 有机大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。食用功效有机大黄鱼黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

全国就两家通过有机大黄鱼认证，一家是福建闽东三洲岛大黄鱼 一家是浙江大陈岛大黄鱼

5、福建宁德有什么特产？

特产如下：

茶叶

宁德各县普遍栽培，历史悠久。红茶、绿茶、白茶、花茶，质地优良，名茶甚多。“坦洋工夫”、“白琳工夫”占福建三大工夫茶之二。福安“坦洋工夫”生产的红茶，香味浓，以“条索紧细，略有白毫，叶色油润，叶底明亮，汤色棕红，滋味清醇”著称。远在明末，就打入国外市场，福安年均产量居全省第二位，是全国茶叶生产基地之一。宁德天山绿茶，以香高、味浓、色翠、耐泡四大特点著称，1982年评为30种名茶之一，获烘青绿茶第三名。福鼎的“毫银针”清代就闻名国内外，1982年全国名茶评选获白茶第一名，以98.6分的成绩居全国第二位，“香云”、“大白毫”也有盛誉，1983年获福建省优质品奖，为福建省五大茶叶基地之一。闽东茉莉花茶、泽三绿、香味三优，有“天山银毫”、“毛蟹”、“香云”等4种获省优产品，其中“茉莉花茶”、“毛蟹”曾获商业部优质奖。

绿竹笋

又称马蹄笋、绿笋，主产地福安、赛岐，产于夏季，质嫩味美，甜脆可口，清暑解渴，是盛夏酒筵的八闽山珍之一。已有400多年栽培历史，独创“清水白玉笋”罐头，销往国内外市场。 2011年，福安约3万农户参与绿竹生产，绿竹面积达5.5万亩，年产绿竹笋1.2万吨，产竹材1万吨，年产值达1.2亿元。

红曲

系古田、屏南特产，其中古田是红曲正宗产地。明万历年间，《古田县志》有“由家乡制曲，畲家乡租山”的记载。生产历史悠久，品质优良，工艺独特，素以颜色鲜红、表里色泽好、糖化发酵能力强而闻名。年出口量占全省同类产品的80%以上，其中屏南酒曲厂曾获全国金牌、银牌的七大名酒用曲。

福安蜜沉沉酒

福安酒厂红福牌蜜沉沉酒，已有130多年历史，色泽金黄透亮，味甜香醇和，有舒筋活络、滋补营养之功能。

茶油

主产于福安，栽培历史悠久。产品质纯、色清、味美、气香，可降血压、抑胆固醇。1958年，周恩来总理为上白石公社墩头大队题词“绿色油库”。这个大队培育的“油茶王”誉满省内外。 2013年7月宁德福安被评为“中国茶油之乡”。

猕猴桃

主产屏南，种植历史悠久；营养和药用价值高，质好、香气浓、适宜加工，产品深受欢迎。

6、大黄鱼是国家保护动物吗

我国主要海产经济鱼类之一，年产量仅次于带鱼 大黄鱼(Pseudosciaena crocea):亦称“大黄花” “大鲜”。出水时，体呈金黄色，尾柄长为高的三倍多，一般体长30～40cm。体重400-800g；大黄鱼属于亚热带性鱼类，结群性近海鱼类，通常栖息于水深60m以内海域的中下层。为我国主要海产经济鱼类之一，年产量仅次于带鱼。分布于我国南海、东海和黄海南部。 大黄鱼俗称黄花鱼。大鲜。头钝尖形，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌最外列齿扩大为犬齿，前端齿较大，但较疏，前端中央无齿。体侧上半部为紫褐色，下半部为金黄色，发光颗粒为橙黄色。背鳍浅黄褐色，尾鳍浅黄褐色，未缘黑褐色，臀、腹及胸鳍为鲜黄色，口腔内白色，口缘浅红色。大黄鱼与小黄鱼外形较相似，区别依据是：大黄鱼背鳍起点至侧线间有鳞8～9列，而小黄鱼为5～6列，大黄鱼第二臀鳍棘长大于或等于眼径，而小黄鱼的则小于眼径。大黄鱼尾柄长与尾柄高之比（3.4～3.7）大于小黄鱼（2.7～3.4）。 大黄鱼曾是我国重要经济鱼之一，为我国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷洲半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。产卵后幼鱼在近海长大，分散索饵。随着水温下降，部分鱼群游向60米等深线暖水处越冬。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。经过多年研究，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开始不 断扩大规模，产量逐年增加。养殖省份从福建开始，并向浙江、广东，海南等省辐射。养殖方式从网箱养殖向池塘养殖拓展。放养的鱼种规格要求整齐一致。计划当年达到400克以上商品规格的，放养的鱼种规格要在100克左右。养成阶段的饵料一般以冰冻上层鱼为主，并辅以粉状配合饵料。上层鱼用刀切成适口的鱼肉块，加工方便，不易散失，或把鱼绞成肉糜，拌成枯性强的团状饵料，用手挤压成大小不同的块状物来投喂。鱼肉糜较鱼块具较多优点：可混入部分粉状配合饵料或其他饵料，也可添加必要的维生素及药物，营养全面。养成期间一般每天早、晚各投饵一次。同真鲷、妒鱼等相比，大黄鱼具有摄食缓慢且量少等待点。因此投饵要慢。高温期间生长最快。为保持商品鱼金黄色的天然体色。养殖后期需在网箱上加盖遮阴物控制光线。最佳生长水温22～26℃。盐度1.8％～2.5％，溶氧5毫升／升以上，pH8.0。

7、宁德有什么特产

四季柚 福鼎县特产。约50年前由台湾引进，肉嫩无籽，汁多味甜，保鲜期长，被评为国家、省柚类优良品种。
槟榔芋 福鼎县著名特产。比一般槟榔芋长1倍，质地松软，气味清香，被评为国家、外贸优质产品，被命名“福鼎竽”。

蜜沉沉酒 福安市特产。用优质糯米
，经多道工序酿制而成，香甜醇厚，荣获国家银质奖。

银耳 古田县誉称“银耳之乡”。银耳色白如银，酷似菊花，清凉滋补，是名贵的中药材和高级滋补品。

香菇 香菇是宁德地区一大特产。其中以古田县人工栽培香菇为最。它原系野生食用菌，可蔬可药的山中珍品，近年来古田首创露天袋栽香菇，产品畅销国内外。

魔芋 周宁县特产。加工储存方便，不仅是群众喜爱的食品，而且还是能预防治疗肿瘤病的中药材，已风行日本、欧美及东南亚各国。

油柰 古田、屏南县特产。其外形似桃，肉质像李，人称“桃形李实”，柰果皮呈黄绿色，e68a847a6431333332643933果肉为浅绿色，以柔软多汁，香甜适口。柰除鲜食外，还可加工制成果干，或制成油柰蜜饯。

晚熟荔枝 盛产于霞浦、宁德、福安等沿海县（市）。闽东晚熟荔枝4月初开花，7月下旬至8月初成熟，具有果肉厚而多汁，核小，味甜微酸的特点。

晚熟龙眼 宁德市的晚熟龙眼有800年种植史，粒大肉脆、汁多、味美，适于鲜食，制罐头及焙干，是滋补佳品。收成季节在9月下旬至10月上旬。

柿丸 古田县特产。为驰名八闽的干果之一。柿丸甜而不腻，并含有较多的磷、钙等矿物质和多种维生素，具有清肺、止咳、补血的功能。

芙蓉李 系福安、霞浦等县（市）特产。最宜鲜食，果皮较薄，可不削皮，果肉淡红色，清脆多汁，甜酸适口。芙蓉李又宜加工成果干或精制蜜饯，福安传统的名果干——李干，微咸适酸，曾远销港澳地区和东南亚国家。

猕猴桃 产于屏南、寿宁一带山区县。粒大、皮薄、肉甜，营养丰富，用以酿酒气香味醇，屏南、寿宁酒厂酿造的猕猴桃酒已闻名省内外。

水蜜桃 以福安、古田等县（市）盛产。果子略呈球形，顶尖，桃红色，表皮有绒毛，熟后质软如腐状，味极甘美，止渴消暑，且品种繁多，有雪里红、雪花露、琼浆蜜、红蟠桃、玉香液、黄肉桃等。

马蹄笋 竹笋在宁德山区一带均有，且种类繁多，其中以古田县黄田镇和水口镇一带的马蹄笋闻名遐迩，其笋个大如拳，质白清脆，形似马蹄，故称马蹄笋。

对虾 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。是海味中八大珍品之一，分人工养殖和海产两种，肉质鲜，营养价值高，是出口的热门货。

牡蛎 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。粒颗肥大，肉嫩味美，是国内外旅游者喜爱的海产品。

蛏 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，其中以霞浦县沙江镇沙塘村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名，是福建省沿海唯一品种。

泥蚶 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。肉厚血红，味道醇美。尤以宁德市二都珠蚶为最，它壳薄，大小适中，产品早在50年代就驰名东南亚。

蟳 为宁德、霞浦、福安、宁德等沿海县（市）珍贵海产品。肉质鲜嫩，尤以宁德漳湾“熨斗蟳”、霞浦的“七都蟳”最为著名。

石斑鱼 是名贵的海产品，其中以宁德三都、霞浦三沙和福鼎后湾塘的石斑鱼最为闻名。

梭子蟹 盛产福鼎、霞浦、福安、宁德等沿海县（市）。肉味鲜美，营养丰富，每年九、十月的梭子蟹有红膏，呈金黄色，人称之是“蟹封嫩至双双满，壳凸红脂块块香”。

丁香鱼 产于福鼎、霞浦、宁德等县（市）。为细条形，味鲜美，经加工可制成干品。

矿泉水 全区各县均有发现，其中已得到省级认可的有周宁和柘荣两县的矿泉水。