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安庆特产黑芝麻粉

发布时间:2021-05-02 14:30:46

1、安庆市有哪些特色小吃?

1、麦陇香墨子酥

安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

2、江毛水饺

安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。

3、桐城丝枣

桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品。

4、萧家桥油酥饼

萧家桥油酥饼系清光绪年间,由李道隆所创,因其在萧家桥经营而得名,迄今已有百年历史,为我市著名特产,享誉长江中下游一带,曾分别荣获省、市优质产品称号。1978年《人民中国》用中日文字予以登载,进行宣传推介。该产品由富强粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多种原料精制而成,分甜、咸两种,形似蟹壳,色泽金黄。

2、安庆最有名的小吃是什么

麦陇香墨子酥
安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。百制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。
江毛水饺
安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮度薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水知饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。
顶雪贡糕
安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪故名“顶雪糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部道优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。
桐城丝枣
桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品。

3、安庆十大小吃都是什么?

大南门牛肉包子、山芋粉圆子烧肉、鸡汤泡炒米、岳西五谷豆粑、蒿子粑、江毛水饺、迎江寺素炒里脊丁、凉亭雪枣、胡玉美蚕豆酱、一品糕。

1、大南门牛肉包子

牛肉包子在安庆,多,只有大南门牛肉包子才地道。大南门也有两家,要看哪家排队长才正宗。来排队的,多是归乡游子。梦里千回,返安庆,到大南门,就是为了一吃。大南门牛肉包子,馅大,皮薄,两面煎得金黄,咬一口,也辣也鲜也香也烫的“大南门”味,便直溢进心中。

2、山芋粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉是安庆传统的汉族名菜,口感粘而不稠、油而不腻、香而可口。此菜放白酒比较醇香,没有也可以料酒代替。在调山芋粉的时候,可以先放盐,这样更有味。将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉加水少须搅拌成圆团。

3、鸡汤泡炒米

安庆特色小吃,“鸡汤泡炒米”。也是年俗菜。年三十,砂吊煨一夜。初一晚起,全家一人一份。炒米制作讲究:开水将糯米泡开,然后柴火、铁锅,竹帚,一把一把炒熟。鸡是后山放养两年生鸡,斤半左右。汤要清,油要浮。先盛汤在碗,再放炒米,香味就顺着鼻子飘上来了。

4、岳西五谷豆粑

每年的秋末冬初,是个收获的季节,也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米,搭配优质的绿豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等多种豆类,制作出美味的豆粑。由于原料多豆类,再加上工序中需要锅底烫成饼(粑),这就是豆粑的名字由来。

4、安徽安庆特产有哪些

胡玉美蚕豆辣酱:中华百年老字号,清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,获金质国际荣誉奖章,并先后在上海国际展览会、西湖博览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。 墨子酥:中华百年老字号,安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。麦陇香墨子酥制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。 柏兆记:中华百年老字号,是清末柏绍卿创牌的专营清真名糕细点的老店,始建于1904年,是安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业。其创始人柏绍卿从一根扁担开始,一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月,朴实诚毅。最终成就了百年品牌“柏兆记” 。“柏兆记”的中秋月饼是“柏兆记”拳头产品,皮薄馅靓、口感滋润柔软、品味高尚、质量上乘。历史成就品牌,今天的柏兆记成为安庆食品行业一颗靓丽的奇葩,为安庆的百姓购买高档糕点、美食消遣提供了各种丰富的选择。 天柱剑毫:特种绿茶,叶披白毫,形如宝剑,生长于安庆市潜山县天柱山。早在唐代就享有“天柱茶甘香芳美”之美誉。色翠毫显,味鲜爽醇浓,汤色碧亮,香气若兰,被全国名茶评比会评为全国“十大新名茶”之一,获部优新产品称号。 怀宁贡糕(石牌贡糕):是安庆市石牌地区汉族传统糕类名特产品,相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝,因此得名为"贡糕"。至今已有500多年生产历史。该产品洁白柔软,香甜味美,是老少皆宜的营养食品,在省内外享有盛名,畅销全国各地。石牌贡糕生产厂家众多,其中品质最为上乘的是石牌食品厂生产的顶雪贡糕,因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪贡糕”。顶雪贡糕是“安徽省旅游指定产品”。 潜山舒席:产于安庆市潜山县,古时潜山称舒州,故得名“舒席”。历史悠久,享誉海内外。舒席以腊水竹为原料加工精心编织而成,色泽鲜润,莹沽柔滑,不腐不蚀,折卷不断,携带方便,畅销日本、巴西、马来西亚等十几个国家。品种有床席、枕席、挂席、榻榻米等。舒席精品被中国科技博物馆收藏。 雪木雕塑:是用去皮的向日葵杆为原料,以花鸟虫鱼、楼台亭阁为内容,经艺术家手工制作而成的立体画工艺品。作品晶莹剔透、富丽高雅、情趣天然,且抗老化、不变色,堪称中华一绝。工艺美术家黄德义先生雪木雕塑作品,1991年荣获黄山国际旅游节名优工艺作品;1992年入选中华百绝博览会工艺绝活;1994年被文化部评为《中国民间艺术一绝》并入选中国美术馆第一届《中国工艺美术名家作品展》。雪木雕塑系安徽省人民政府、安庆市人民政府外事礼品。左图展示的是安庆市的振风塔。

5、安庆市有名的地方特产(小吃)有哪些?

1、胡玉美蚕豆辣酱 2、麦陇香墨子酥 3、江毛水饺 安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃” 4、顶雪贡糕 安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪故名“顶雪糕”。光绪三十二年(公元1906年),参加南京地方产品会赛,名列前茅,进京深受慈禧太后的盛赞,遂称“顶雪贡糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖 5、萧家桥油酥饼 萧家桥油酥饼系清光绪年间,由李道隆所创,因其在萧家桥经营而得名,迄今已有百年历史,为我市著名特产,享誉长江中下游一带,曾分别荣获省、市优质产品称号。1978年《人民中国》用中日文字予以登载,进行宣传推介。该产品由富强粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多种原料精制而成,分甜、咸两种,形似蟹壳,色泽金黄。现由安庆市万春餐餐饮公司西点食品厂生产经营。1921年,现代著名作家郁达夫来到安庆,执教于安庆法政专门学校。他有两大爱好,一是爱好傍晚去菱湖公园散步,二是爱吃肖家桥油酥饼,几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点 6、宿松雪枣 传说,慈禧太后小时候随父亲居住安庆,一到秋冬季节就咳嗽不止。有个地方官闻讯送来一些宿松雪枣,她吃后病也渐渐好了。后来慈禧临政掌权,就让宿松定期进贡,作为御膳点心。于是,宿松的雪枣便名播天下。其实,所谓御膳雪枣是宿松的传统特产,已有千年以上的历史。它是用上等糯米、白芋浆、白糖、花生油等为原料精心制作而成。它外形如枣,内如瓜瓤,色如白玉,皮薄清脆,入口即化,香甜独特,易于消化,营养丰富,有防喘、止咳、化痰的功效。制作雪枣主要有两道工艺,即先做坯子,再精制成品。雪枣坯子原来必须在霜降以后才能做,而现在即使是三伏天也能生产。凉亭乡余家团峦屋制作雪枣有绝技。改革开放以来,随着人们思想观念的变革,祖传手艺已经播及全县,雪枣产量逐年提高,走俏于湖北、江西、河南、山东等省市场 7、桐城菜心粑 桐城市风味独特的传统早点,在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶,一碟光洁晶莹的菜心粑。县城街道两旁到处开设有经营菜心粑的早点店和茶社,生意十分兴隆。桐城菜心粑的制做极为讲究,用七成籼米三成糯米,在温水中浸泡半日,捞起沥干,再用碓春成粉,选嫩绿白菜心,微煮揉成泥状,剔除菜茎,再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后,外形如琢玉,内心如悲翠,柔而不粘,甜而不腻 8、红皮板栗 产于安庆市太湖、岳西、潜山山区。鲜栗可生吃,亦可熟食,香甜可口,营养丰富。“太湖大红栗”为板栗中的佳品,栗呈红棕色,光泽鲜艳,早熟、个大、壳韧、肉丰、味 9、安庆醉糟鱼 “糟鱼”是中国古代民间的传统产品,在宋太宗年间就被列为“贡品”。糟鱼气味芬芳、肉质红润、口感松软、保质期长。既保持了鲜活鱼的原质风味和营养成分,又不落腌制鱼的俗套,是现代家庭方便、快捷的美味佳肴,又是馈赠亲友礼品 10、天柱山猕猴桃 是一种集食用与药用为一体的高级营养保健果品。每百克鲜果含维生素C120-420毫克,是柑桔的10倍,苹果的80倍,还含有大量的蛋白质、多种氨基酸、酶、钙、铁、磷、镁、果胶等,被誉为果中之王。可防癌、抗癌,同时对高血脂症、缺血性血管病、脑动脉硬化、牙周炎、肠胃疾病等有较好的疗效 11、花亭湖茶干 “花亭湖”茶干具有千年历史,茶干系优质黄豆,古井天然泉水,木榨麻油,传统配对佐料,精制而成。风味独特,老少适用。是茶点、下酒、炒菜的绿色旅游食品 12、松兹板鸭 松兹牌板鸭系历史名产,纯天然绿色食品。精选优质麻鸭,运用传统生产工艺加工、腌制、露晒而成,具有造型美观,肤色乳白,肉嫩骨脆、咸味适中、腊陈芳香等特点。是宴席上的美味、馈赠亲朋之佳品 13、雪湖贡藕 与众不同,他处所潜山县产之藕大多为7孔11丝,雪湖贡藕却有9孔13丝,而且特别鲜甜脆嫩,确为藕中珍品。据说朱元璋在Nan京正式建都后,当地每年农历八月初一开湖取藕,均将第一批藕运送第一批藕运送京都作为贡品,故又有“雪湖贡藕”之称,雪湖贡藕皮色洁白如玉,藕质鹕嫩,藕身略呈方圆形,有七棱,粗(直径)一般达10-12厘米,一株藕最长达8公斤以上。雪湖贡藕生吃熟吃皆佳。生吃选取脆嫩藕节,切成圆形蒲片,放在盘内,撒上白糖即可,此为当地宴席的一道冷盘名菜。熟食可选用老壮粗藕,藕孔内填满糯米,蒸熟后可当主食食用。米粉肉蒸藕,亦为当地一道有特色风味的菜肴,深受海内外游客的赞赏

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6、安庆有哪些特色小吃?

胡玉美蚕豆辣酱

清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,获金质国际荣誉奖章,并先后在上海国际展览会、西湖博览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

麦陇香墨子酥

安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

江毛水饺
安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。

顶雪贡糕
安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪故名“顶雪糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。

桐城丝枣
桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品。

萧家桥油酥饼
萧家桥油酥饼系清光绪年间,由李道隆所创,因其在萧家桥经营而得名,迄今已有百年历史,为我市著名特产,享誉长江中下游一带,曾分别荣获省、市优质产品称号。1978年《人民中国》用中日文字予以登载,进行宣传推介。该产品由富强粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多种原料精制而成,分甜、咸两种,形似蟹壳,色泽金黄。现由安庆市万春餐餐饮公司西点食品厂生产经营。1921年,现代著名作家郁达夫来到安庆,执教于安庆法政专门学校。他有两大爱好,一是爱好傍晚去菱湖公园散步,二是爱吃肖家桥油酥饼,几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点。

宿松雪枣
传说,慈禧太后小时候随父亲居住安庆,一到秋冬季节就咳嗽不止。有个地方官闻讯送来一些宿松雪枣,她吃后病也渐渐好了。后来慈禧临政掌权,就让宿松定期进贡,作为御膳点心。于是,宿松的雪枣便名播天下。其实,所谓御膳雪枣是宿松的传统特产,已有千年以上的历史。它是用上等糯米、白芋浆、白糖、花生油等为原料精心制作而成。它外形如枣,内如瓜瓤,色如白玉,皮薄清脆,入口即化,香甜独特,易于消化,营养丰富,有防喘、止咳、化痰的功效。制作雪枣主要有两道工艺,即先做坯子,再精制成品。雪枣坯子原来必须在霜降以后才能做,而现在即使是三伏天也能生产。凉亭乡余家团峦屋制作雪枣有绝技。改革开放以来,随着人们思想观念的变革,祖传手艺已经播及全县,雪枣产量逐年提高,走俏于湖北、江西、河南、山东等省市场。

桐城菜心粑
桐城市风味独特的传统早点,早在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶,一碟光洁晶莹的菜心粑。县城街道两旁到处开设有经营菜心粑的早点店和茶社,生意十分兴隆。桐城菜心粑的制做极为讲究,用七成籼米、三成糯米,在温水中浸泡半日,捞起沥干,再用碓春成粉,选嫩绿白菜心,微煮揉成泥状,剔除菜茎,再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后,外形如琢玉,内心如悲翠,柔而不粘,甜而不腻。

红皮板栗
产于安庆市太湖、岳西、潜山山区。鲜栗可生吃,亦可熟食,香甜可口,营养丰富。“太湖大红栗”为板栗中的佳品,栗呈红棕色,光泽鲜艳,早熟、个大、壳韧、肉丰、味甜。

天柱山猕猴桃
是一种集食用与药用为一体的高级营养保健果品。每百克鲜果含维生素C 120-420毫克,是柑桔的10倍,苹果的80倍,还含有大量的蛋白质、多种氨基酸、酶、钙、铁、磷、镁、果胶等,被誉为果中之王。可防癌、抗癌,同时对高血脂症、缺血性血管病、脑动脉硬化、牙周炎、肠胃疾病等有较好的疗效

花亭湖茶干
“花亭湖”茶干,具有千年历史,茶干系优质黄豆,古井天然泉水,木榨麻油,传统配对佐料,精制而成。风味独特,老少适用。是茶点、下酒、炒菜的绿色旅游食品。

松兹板鸭
松兹牌板鸭系历史名产,纯天然绿色食品。精选优质麻鸭,运用传统生产工艺加工、腌制、露晒而成,具有造型美观,肤色乳白,肉嫩骨脆、咸味适中、腊陈芳香等特点。是宴席上的美味、馈赠亲朋之佳品。

雪湖贡藕
与众不同,他处所潜山县产之藕大多为7孔11丝,雪湖贡藕却有9孔13丝,而且特别鲜甜脆嫩,确为藕中珍品。据说朱元璋在Nan京正式建都后,当地每年农历八月初一开湖取藕,均将第一批藕运送第一批藕运送京都作为贡品,故又有“雪湖贡藕”之称,雪湖贡藕皮色洁白如玉,藕质鹕嫩,藕身略呈方圆形,有七棱,粗(直径)一般达10-12厘米,一株藕最长达8公斤以上。雪湖贡藕生吃熟吃皆佳。生吃选取脆嫩藕节,切成圆形蒲片,放在盘内,撒上白糖即可,此为当地宴席的一道冷盘名菜。熟食可选用老壮粗藕,藕孔内填满糯米,蒸熟后可当主食食用。米粉肉蒸藕,亦为当地一道有特色风味的菜肴,深受海内外游客的赞赏。

无糖苦荞麦粉
苦荞麦被誉为“五谷之王”,集七大 营养素于一身,据《本草纲目》记载:能练五脏滓秽,降气宽肠。是中老年人降血压、血糖、血脂的食疗佳品。是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,我国药食同源文化的典型体现。“徽派”苦荞麦粉,以优质苦荞麦为原料,方便即溶,更适合中老年及“三高”人群日常保健食用。

长江珍馐数鲥鱼
鲥鱼是长江中下游的一种名贵鱼种,与河豚、刀鱼合称“长江三鲜”。它具有洄游性,在海叫“鲞”,入江为“鲥”。它按时入江产卵,如期归海生活,所以称“鲥”。安庆、枞阳、怀宁、望江、宿松的沿江地带,都是鲥鱼产区。有趣的是,每年春夏之交,鲥鱼溯江西上,至宿松县小孤山即止,所以民谚说:“鲥鱼不过小孤山。”
鲥鱼形似鳊,鳞如银,唇边有朱点,一般体重两三斤。它肉嫩、鳞鲜、汤美,营养丰富,代代都是纳贡之物。“芽姜紫醋灸鲥鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜鲈莼。”一代文豪苏东坡的赞赋,引得多少人对鲥鱼美味的神往!清蒸鲥鱼,早已就是名播四海的珍肴。清朝康熙皇帝为尝鲥鱼的鲜美,不惜令人千里策马传送,大有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的遗风。也难怪王安石赞叹“鲥鱼出网蔽江渚,荻笋肥甘胜牛乳”了。由于历代捕捞过度,安庆沿江鲥鱼产量连年下降,几于绝迹。鲥鱼现被国家列入禁捕之列。

每当秋菊怒放、金风送爽的时候,安庆沿江一带的大螃蟹也就应时上市了。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。此时人们竞相品尝这“横行霸道”之物,历来被视作珍肴美馐。
从寒露到立冬,是安庆沿江各县渔民捕蟹的汛期。每当夕阳西下,那江河湖汊上,蟹灯盏盏,波光相映,构成一幅幅繁忙的捕蟹图。一筐筐、一篓篓的大螃蟹,汇集起来,被贩运至祖国的南北西东,乃至日本、新加坡和港澳地区……近年来,随着市场经济的发展,沿江产蟹地都先后建起了人工蟹苗养殖场,使一度产量下降的大螃蟹又大幅度地增加起来,为繁荣城乡市场、出口创汇,大大地增添了后劲。更有不少渔民大兴此业,一步步地踏上了小康之路。尤以宿松、枞阳县的大闸蟹更是声名远播。

7、安庆的特产是什么?

1、岳西翠兰

岳西翠兰,安徽省安庆市岳西县特产,国家地理标志产品。岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。

2、怀宁贡糕

怀宁贡糕,安徽省安庆市怀宁县特产,中国国家地理标志产品。怀宁贡糕色泽洁白如雪,香味自然纯正,有弹性、韧性,入口即化,口感细腻软糯。

3、潜山舒席

潜山舒席是安徽省安庆市潜山县的特产,是一种以腊水竹为主材编制而成的席子,色泽鲜润,莹沽柔滑,不腐不蚀,折卷不断,携带方便。

4、天华谷尖

天华谷尖,安徽省安庆市太湖县特产,中国国家地理标志产品。天华谷尖形似稻谷,滋味鲜爽、醇厚,色泽翠绿,汤色碧绿,叶底匀整明亮。

5、岳西茭白

岳西茭白,安徽省安庆市岳西县特产,该县是中国最大的无公害高山茭白基地。岳西的高山茭白色白味嫩、品质优良。

8、安庆有哪些风味小吃?可以半夜出来吃宵夜的那种地方。

 胡玉美蚕豆辣酱
清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,获金质国际荣誉奖章,并先后在上海国际展览会、西湖博览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。
麦陇香墨子酥
安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。
江毛水饺
安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。
顶雪贡糕
安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪故名“顶雪糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。
桐城丝枣
桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品。

9、安徽安庆有什么特色?

安徽安庆的地方文化特色是黄梅戏和徽剧。

黄梅戏:安庆素有“文化之邦、戏剧之乡”的美誉,是中国国粹京剧的发源地之一,中国五大剧种之一黄梅戏的发源地和传承地。

清乾隆年间,发源于皖鄂交界处的采茶调传至安庆地区,后与本地方言相结合,经严凤英等老一辈艺术家的继承与发扬,逐渐成为蜚声海内外的剧种——黄梅戏。

成长于安庆地区、兴盛于安庆地区。其中《天仙配》、《女驸马》等著名曲目脍炙人口,2006年5月20日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 

徽剧:徽剧的形成,融汇着西部的秦腔和东南的弋阳腔、昆腔。清乾隆五十五年(1790年),“四大徽班”相继进京,使徽剧扎根京城,进而风靡全国,并最终演化成京剧。潜山人程长庚,是促进这种演化的主要人物,人称“京剧鼻祖”。

美食特色有胡玉美蚕豆辣酱、墨子酥、柏兆记、天柱剑毫、怀宁贡糕(石牌贡糕)等。

1、胡玉美蚕豆辣酱:

中华百年老字号,清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,曾在巴拿马万国博览会上,获金质国际荣誉奖章,并先后在上海国际展览会、西湖博览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

2、墨子酥:安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。麦陇香墨子酥制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效。

3、柏兆记:是清末柏绍卿创牌的专营清真名糕细点的老店,始建于1904年,是安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业。其创始人柏绍卿从一根扁担开始,一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月,朴实诚毅。最终成就了百年品牌“柏兆记”。

4、天柱剑毫:特种绿茶,叶披白毫,形如宝剑,生长于安庆市潜山县天柱山。早在唐代就享有“天柱茶甘香芳美”之美誉。被全国名茶评比会评为全国“十大新名茶”之一,获部优新产品称号。 

5、怀宁贡糕(石牌贡糕):是安庆市石牌地区汉族传统糕类名特产品,相传此糕在大明永乐年间曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝,因其色如高山之巅白雪,故名顶雪贡糕。

(9)安庆特产黑芝麻粉扩展资料:

安庆简介:

安庆位于安徽省西南部,长江下游北岸,皖河入江处,西接湖北,南邻江西,西北靠大别山主峰,东南倚黄山余脉,素有“万里长江此封喉,吴楚分疆第一州”的美称。

全市现辖怀宁、桐城、望江、太湖、岳西、宿松、潜山7县(市)及迎江、大观、宜秀3区。全市总面积13589.99平方公里,其中市区面积821平方公里。2015年末全市总人口数为524.1万人,其中市区常住人口80万人。

2015年为国家级历史文化名城、国家园林城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市、全国绿化模范城市,被中国城市协会评为中国“最具国际影响力城市”之一(2010年);

是全省唯一“第二批国家公共文化服务体系示范区创建城市”、中国十佳绿色城市,积极推进创建国家环境保护模范城市、全国国土资源节约集约模范市和全国文明城市。

参考资料:

网络安庆

10、谁知道安徽安庆这边的特产是什么啊?

黄梅戏

安庆特色小吃特产(组图)
庆是万里长江流经安徽省境内的第一个城市,旧称怀宁,别称宜城。从清乾隆年间一直到1949年,一直是安徽省省会。安庆人杰地灵,文学史上著名的散文流派——“桐城派”统治文坛200余年;新文化运动先驱、中国共产党的缔造者之一——陈独秀,黄梅戏表演艺术家严凤英、两弹元勋邓稼先、都诞生于此。安庆旅游资源丰富,有国家级风景名胜区天柱山和省级风景名胜区6处,加上优越的地理位置、便利的交通网络,使安庆作为一座新兴的旅游城市,有着广阔的发展前景。
安庆的饮食属于徽菜系,著名风味小吃有江毛水饺、迎江寺素锅贴、韦家巷汤圆、蒋大顺粉蒸肉、肖家桥油酥饼等。安庆著名的土特产有:五香牛肉脯、五香牛肚、胡玉美蚕豆酱、虾子腐乳、麦陇香墨子酥、顶雪贡糕、桐城丝枣、天柱剑毫、雪湖贡藕、红皮板栗、长江鲥鱼、螃蟹、白鳝、甲鱼等。

1、胡玉美蚕豆辣酱

清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,获金质国际荣誉奖章,并先后在上海国际展览会、西湖博览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

2、麦陇香墨子酥

安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

3、江毛水饺

安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。

4、顶雪贡糕

安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪故名“顶雪糕”。光绪三十二年(公元1906年),参加Nan京地方产品会赛,名列前茅,进京深受慈禧太后的盛赞,遂称“顶雪贡糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。

5、桐城丝枣

桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品

6、萧家桥油酥饼

萧家桥油酥饼系清光绪年间,由李道隆所创,因其在萧家桥经营而得名,迄今已有百年历史,为我市著名特产,享誉长江中下游一带,曾分别荣获省、市优质产品称号。1978年《人民中国》用中日文字予以登载,进行宣传推介。该产品由富强粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多种原料精制而成,分甜、咸两种,形似蟹壳,色泽金黄。现由安庆市万春餐餐饮公司西点食品厂生产经营。1921年,现代著名作家郁达夫来到安庆,执教于安庆法政专门学校。他有两大爱好,一是爱好傍晚去菱湖公园散步,二是爱吃肖家桥油酥饼,几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点。

7、宿松雪枣

传说,慈禧太后小时候随父亲居住安庆,一到秋冬季节就咳嗽不止。有个地方官闻讯送来一些宿松雪枣,她吃后病也渐渐好了。后来慈禧临政掌权,就让宿松定期进贡,作为御膳点心。于是,宿松的雪枣便名播天下。其实,所谓御膳雪枣是宿松的传统特产,已有千年以上的历史。它是用上等糯米、白芋浆、白糖、花生油等为原料精心制作而成。它外形如枣,内如瓜瓤,色如白玉,皮薄清脆,入口即化,香甜独特,易于消化,营养丰富,有防喘、止咳、化痰的功效。制作雪枣主要有两道工艺,即先做坯子,再精制成品。雪枣坯子原来必须在霜降以后才能做,而现在即使是三伏天也能生产。凉亭乡余家团峦屋制作雪枣有绝技。改革开放以来,随着人们思想观念的变革,祖传手艺已经播及全县,雪枣产量逐年提高,走俏于湖北、江西、河南、山东等省市场。

8、桐城菜心粑

桐城市风味独特的传统早点,早在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶,一碟光洁晶莹的菜心粑。县城街道两旁到处开设有经营菜心粑的早点店和茶社,生意十分兴隆。桐城菜心粑的制做极为讲究,用七成籼米、三成糯米,在温水中浸泡半日,捞起沥干,再用碓春成粉,选嫩绿白菜心,微煮揉成泥状,剔除菜茎,再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后,外形如琢玉,内心如悲翠,柔而不粘,甜而不腻。

9、红皮板栗

产于安庆市太湖、岳西、潜山山区。鲜栗可生吃,亦可熟食,香甜可口,营养丰富。“太湖大红栗”为板栗中的佳品,栗呈红棕色,光泽鲜艳,早熟、个大、壳韧、肉丰、味甜。

10、安庆醉糟鱼

“糟鱼”是中国古代民间的传统产品,早在宋太宗年间就被列为“贡品”。糟鱼气味芬芳、肉质红润、口感松软、保质期长。既保持了鲜活鱼的原质风味和营养成分,又不落腌制鱼的俗套,是现代家庭方便、快捷的美味佳肴,又是馈赠亲友礼品。

11、天柱山猕猴桃

是一种集食用与药用为一体的高级营养保健果品。每百克鲜果含维生素C 120-420毫克,是柑桔的10倍,苹果的80倍,还含有大量的蛋白质、多种氨基酸、酶、钙、铁、磷、镁、果胶等,被誉为果中之王。可防癌、抗癌,同时对高血脂症、缺血性血管病、脑动脉硬化、牙周炎、肠胃疾病等有较好的疗效。

12、花亭湖茶干

“花亭湖”茶干,具有千年历史,茶干系优质黄豆,古井天然泉水,木榨麻油,传统配对佐料,精制而成。风味独特,老少适用。是茶点、下酒、炒菜的绿色旅游食品。

13、松兹板鸭

松兹牌板鸭系历史名产,纯天然绿色食品。精选优质麻鸭,运用传统生产工艺加工、腌制、露晒而成,具有造型美观,肤色乳白,肉嫩骨脆、咸味适中、腊陈芳香等特点。是宴席上的美味、馈赠亲朋之佳品。

14、雪湖贡藕

与众不同,他处所潜山县产之藕大多为7孔11丝,雪湖贡藕却有9孔13丝,而且特别鲜甜脆嫩,确为藕中珍品。据说朱元璋在Nan京正式建都后,当地每年农历八月初一开湖取藕,均将第一批藕运送第一批藕运送京都作为贡品,故又有“雪湖贡藕”之称,雪湖贡藕皮色洁白如玉,藕质鹕嫩,藕身略呈方圆形,有七棱,粗(直径)一般达10-12厘米,一株藕最长达8公斤以上。雪湖贡藕生吃熟吃皆佳。生吃选取脆嫩藕节,切成圆形蒲片,放在盘内,撒上白糖即可,此为当地宴席的一道冷盘名菜。熟食可选用老壮粗藕,藕孔内填满糯米,蒸熟后可当主食食用。米粉肉蒸藕,亦为当地一道有特色风味的菜肴,深受海内外游客的赞赏。

15、无糖苦荞麦粉

苦荞麦被誉为“五谷之王”,集七大 营养素于一身,据《本草纲目》记载:能练五脏滓秽,降气宽肠。是中老年人降血压、血糖、血脂的食疗佳品。是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,我国药食同源文化的典型体现。“徽派”苦荞麦粉,以优质苦荞麦为原料,方便即溶,更适合中老年及“三高”人群日常保健食用。

16、长江珍馐数鲥鱼
鲥鱼是长江中下游的一种名贵鱼种,与河豚、刀鱼合称“长江三鲜”。它具有洄游性,在海叫“鲞”,入江为“鲥”。它按时入江产卵,如期归海生活,所以称“鲥”。安庆、枞阳、怀宁、望江、宿松的沿江地带,都是鲥鱼产区。有趣的是,每年春夏之交,鲥鱼溯江西上,至宿松县小孤山即止,所以民谚说:“鲥鱼不过小孤山。”
鲥鱼形似鳊,鳞如银,唇边有朱点,一般体重两三斤。它肉嫩、鳞鲜、汤美,营养丰富,代代都是纳贡之物。“芽姜紫醋灸鲥鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜鲈莼。”一代文豪苏东坡的赞赋,引得多少人对鲥鱼美味的神往!清蒸鲥鱼,早已就是名播四海的珍肴。清朝康熙皇帝为尝鲥鱼的鲜美,不惜令人千里策马传送,大有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的遗风。也难怪王安石赞叹“鲥鱼出网蔽江渚,荻笋肥甘胜牛乳”了。由于历代捕捞过度,安庆沿江鲥鱼产量连年下降,几于绝迹。鲥鱼现被国家列入禁捕之列。

17、大螃蟹
每当秋菊怒放、金风送爽的时候,安庆沿江一带的大螃蟹也就应时上市了。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。此时人们竞相品尝这“横行霸道”之物,历来被视作珍肴美馐。
从寒露到立冬,是安庆沿江各县渔民捕蟹的汛期。每当夕阳西下,那江河湖汊上,蟹灯盏盏,波光相映,构成一幅幅繁忙的捕蟹图。一筐筐、一篓篓的大螃蟹,汇集起来,被贩运至祖国的南北西东,乃至日本、新加坡和港澳地区……近年来,随着市场经济的发展,沿江产蟹地都先后建起了人工蟹苗养殖场,使一度产量下降的大螃蟹又大幅度地增加起来,为繁荣城乡市场、出口创汇,大大地增添了后劲。更有不少渔民大兴此业,一步步地踏上了小康之路。尤以宿松、枞阳县的大闸蟹更是声名远播。

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