潮州特产泥螺图片

1、泥螺的介绍

泥螺（英文名say'spaper-bubble，拉丁名Bullacta exarata(Philippi)），属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属（泥螺属仅有泥螺一种），为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，内面光滑，有黄褐色外皮。无螺塔和脐、无厣。泥螺，古称吐铁。据明·万历“温州府志”记载：“吐铁一名泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽”当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。闽南称“麦螺蛤”因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一带称黄泥螺因其贝壳为黄色和黄褐色。加工腌渍的卤液亦呈黄色或淡黄色而得名。潮汕地区的“钱螺鲑”是用泥螺腌制的。“钱螺鲑”是一种潮汕生腌海鲜。潮语中的“鲑”是指用盐、鱼露、酱油等腌制的小海鲜。钱螺是潮汕近海滩涂里的一种小小贝类，椭圆螺状，长一厘米左右，壳薄而脆。

2、泥螺是产在河里的还是海里的？？

河里。

泥螺栖息于内湾潮间带泥沙或沙泥底，底栖硅藻丰富的海滩上，对盐度、温度适应性强，严冬酷暑均生长良好，但不适于风浪大、潮流急的海区生活。退潮后海滩上泥螺很多，爬行时用头楯及足掘起泥沙将身体覆盖，起拟态作用得以御敌及减少水分蒸发。

在阴雨或天气较冷时，泥螺潜于泥沙表层1~3cm处，不易被人发现，日出后又爬出觅食，以底栖藻类、有机碎屑、无脊椎动物的卵、幼体和小型甲壳类等为食。

(2)潮州特产泥螺图片扩展资料；

泥螺为一种生活在泥沙质或泥质滩涂上的软体动物，“回吐吞含沙，沙黑如铁”，古称“吐铁”。旺发期，小岛周边滩涂上密密麻麻爬行着的泥螺，行动缓慢、憨态可掬，远远望去，像是谁撒下了无数颗黑豆。凑近看，其外壳呈答卵圆形，体为长方形，好似一只只小拖鞋。

这个时候去捡泥螺，保准满载而归。在阴雨或天气较冷时，泥螺会潜于泥沙表层1至3厘米处，不易被人发现，但有经验丰富者会根据泥涂上留下的一些气孔等“蛛丝马迹”毫不费力地挖到它们。

3、哪里是泥螺的生产地

　俗称“土铁”，是贝壳类软体动物，壳甚薄，体表有粘液，大小如螺蛳。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成分，是一种味道鲜美、营养价值很高的大众化海产品。

慈溪海岸线长达60余公里，沿海有大片低潮海涂，是由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮输入冲积而成，不但面积大而且海涂肥沃，海产品资源非常丰富，其中以慈溪东部龙山一带所产的黄泥螺最为著名。具有头长、体黄、脂厚、味道特别鲜美等特点，在江、浙、沪等地颇有影响。

龙山黄泥螺早在宋代就有采食记载。据旧志记载，三北黄泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。

泥螺的吃法各异，各有特色。一般煮熟下饭当然非常合适，但慈溪人更喜欢用酒渍腌食，其具体的制作方法是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水分，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。

目前，慈溪龙山、新浦等沿海地区正积极利用海涂资源，开发泥螺生产。黄泥螺经过严格的消毒和加工调味后，以酒渍品和罐头品的形式销往海内外，尤其受到港澳及台湾同胞的欢迎。

4、黄泥螺的食用部分是那些？黑色部分可以吃吗？

除了最基本的饱腹之外，现在大火对于食物的口味也是有了极大的要求，只有足够鲜味的食物，才能真正获得人们的喜爱，而一说到鲜美这两个字，大多数人首先想到的可能就会是各种海鲜。

今天我们这里主要要说到的，也正是海鲜中的一种，那就是大家日常接触频率较多的海螺。海螺这玩意吃起来的确是非常的鲜美，但是吃的过程其实也是有着一些小讲究的，可不能随意的乱吃，不能白花钱那都还是小时，要是影响到健康，那可真的就是亏大发了。

海螺这玩意吃过的人应该是不少，但是对其真正有所了解的人，我猜想应该是没有多少的，大家可能只是吃了后觉得这玩意肉质很鲜美，但是有关于其他的一些东西，那就是一无所知了，就例如海螺尾部的黄色部分，你可知道它到底是“黄”还是“屎”？不知道可别乱吃。

其实海螺这块黄色的位置，里面基本全部都是它的肠子，另外还有少数的沙土，这种肠子与污垢的混合物，用直白点的话语来形容的话，那就是人们通常意义上所称呼的“屎”，屎不能够进行食用的。但依旧是有着许多人不懂，食用海螺的时候连着这块一起食用，要知道这可能存在一定负面影响的，很可能会让你的胆固醇升高不少，大家要牢记。

最后的话。海螺除了尾部那块不能食用，其实它的脑部与苦胆也是不能吃的，也就是顶部偏下的白色部分，和处于背部的绿色部分，这两块大家吃的时候，还是尽可能的去掉比较好。

5、什么是泥螺

泥螺(英文名say'spaper-bubble，拉丁名Bullacta exarata(Philippi))，属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属(泥螺属仅有泥螺一种)，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，内面光滑，有黄褐色外皮。无螺塔和脐、无厣。

泥螺，古称吐铁。据明·万历"温州府志"记载:"吐铁一名泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽"当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。闽南称"麦螺蛤"因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一带称黄泥螺因其贝壳为黄色和黄褐色。加工腌渍的卤液亦呈黄色或淡黄色而得名。潮汕地区的"钱螺鲑"是用泥螺腌制的。"钱螺鲑"是一种潮汕生腌海鲜。潮语中的"鲑"是指用盐、鱼露、酱油等腌制的小海鲜。钱螺是潮汕近海滩涂里的一种小小贝类，椭圆螺状，长一厘米左右，壳薄而脆。

6、桂花螺是什么?学名是什么？有图片吗？

是桂花泥螺吗？

以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富，又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。

7、泥螺是海产品吗

泥螺属于海鲜，海鲜基本都有嘌呤，不与啤酒同食应该问题不大，关键看你痛风程度。