丹东东港特产泥鸭蛋

1、谁能告诉我用红泥腌制咸鸭蛋的方法（最好是秘方）

红泥腌制咸鸭蛋的方法：

所需百材料：生鸭蛋，红泥，盐

1、首先要把鸭蛋外壳清洗干净，一定度要干净哦，否则会有细菌留在蛋壳表面的细孔里。洗干净后在阴凉处晾干，要知彻底晾干水分。

2、将红泥打碎，再就是取清水、红泥、盐适量（重量按比例1:2:4）搅拌均匀。

3、最后道就是把洗干净晾干的鸭蛋挨个裹满泥巴，放进密封容器密封好。

4、阴凉通风处放上一段时间回，根据天气气温答决定，45天左右。取出洗净煮熟，喷香流油的咸鸭蛋就完成了。

2、丹东正宗河口鸭蛋多少钱一箱

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3、丹东都有什么特产

特产包括：东港杂色蛤、丹东板栗、东港草莓、东港梭子蟹、东港大黄蚬、凤城板栗、宽甸石柱人参、凤城老窖酒、陶李板栗、蓝莓、夏家村草莓、凤城老窖、丹东丝绸、艳红桃、丹东朝鲜族打糕、大梭子蟹。

4、生鸭蛋的泥如何除去？

咸鸭蛋用泥腌出来的才好吃，鸭蛋都是这样腌制而成的。
把泥洗干净，煮熟了放进冰箱保鲜里，放上一两个月都不会坏的，而且特好吃。
吃的时候如果想看到红油的话，最好从保鲜里拿出来放在室温里两个小时，解一下冻就可以看到蛋黄里的油了。吃到嘴里那叫一个香啊。

5、裹泥的鸭蛋炒着吃

裹泥的鸭蛋一般上不是皮蛋就是咸鸭蛋，基本上用的方法是蒸或煮、你如果把咸鸭蛋拿来做辅料的话就先蒸后煸。皮蛋做辅料的话就是皮蛋豆腐也要先蒸或煮好后才能用

6、黄泥腌制鸭蛋怎样出油快又多

1、先把鸭蛋洗干净，不洗干净很容易变质
2、每个鸭蛋都在高度白酒里过一下，不要泡，粘匀了就行！
3、直接把刚占过白酒的鸭蛋裹上咸盐，在咸盐碗里滚一下都粘满盐了就行！
4、整齐的码放到密封的乐扣保险盒里，盖好盖！
5、过个12-15天左右应该就OK了！
这个方法会出很多油，蛋白蛋黄绝对不齁咸!
祝你成功

7、用泥做的咸鸭蛋具体步骤，谢谢了！

家庭腌制咸鸭蛋时，最简单的方法为盐水渍浸。其方法为:选择新鲜鸭蛋，将其外表刷洗干净后晾干，另备一只大小适宜的坛或瓮等容器，将其洗净晾干后，一一码放入准备好的鸭蛋(蛋的大头向上、小头向下)。再按每斤(500克)水加盐4两(200克)的比例，配制成浓盐开水，待盐水充分放凉后，将其倒入坛内，至盐水将鸭蛋充分浸没时(为保证鸭蛋被浸没于盐水中，可在鸭蛋上面适当加置重物压迫)，即可将坛移放阴凉干燥处，20多天后鸭蛋即可食用。

加料包泥法腌制咸蛋，其制法稍繁，但也是家庭中完全可以做到的。此法腌蛋的优点是，腌成后的鸭蛋蛋黄出油率高。加工的具体方法是:准备适当量的黄色或红色粘土(取泥应从地表以F深处挖取，黑泥不宜采用，以保卫生)，按泥重量的45%量准备大盐(即1公斤泥加450克盐).将大盐溶解在适量温水中制成浓盐水(加水量应以刚好使所备粘土和成稠泥浆为度)，在此盐水中加入1----2匙白酒后.即可倒入粘土中搅拌。制成泥浆后.将所备鲜鸭蛋(准备方法同上)放入泥中滚蘸，至蛋表面完全裹上一层咸泥时，即可将其一一码放入坛或瓮中，封口后移阴凉处存放。此后.经40天左右即可开坛取食。

腌制咸鸭蛋时，为求未来咸蛋出油多.必须尽量选择新鲜鸭蛋腌制:在随蛋过程中.有时还可开坛向其中滴加几滴白酒来催泊。另外，咸蛋的随制时间不可过长(尤其是盐水晦蛋).否则会引起蛋白发艮、苦涩准吃.蛋黄则会发硬而失去原有鲜味.为此，咸蛋的精制时间一般不宜超过一个半月。为免到时吃不完.一次腌蛋的量不宜太多

8、东港哪有卖海鸭蛋的？

东港翠园早市上有卖海鸭蛋的，不过是流动摊位，卖家隔几天出一次摊，我在黄海早市也遇见过同一个人卖海鸭蛋。你想买的话就每天在各大早市上转转吧。超市可能也会有。

9、买回来的带鸭蛋,外面有裹着的黄泥和黑色的泥，是生的还是熟的？要不要煮

生的，必需洗干净，再煮熟，才能吃。