鸡蛋灌饼是哪个地方的特产

1、鸡蛋灌饼是哪个地方的特色小吃

河南地区！

2、鸡蛋灌饼是哪个地方的特色小吃？

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3、鸡蛋灌饼是谁发明的?

是河南的小吃！

河南的正宗鸡蛋灌饼是直径15厘米的饼，上面抹一层豆瓣酱，并把饼切成条状。

天津的改进版鸡蛋灌饼直径约10厘米，比河南的薄而且小。做法大同小异，做好后往上面抹一层我也说不清是什么的酱，还有一些咸菜。有时也可加火腿肠。河南的只加酱。

相比来说我更喜欢天津改进版的鸡蛋灌饼，因为一个饼都是一个鸡蛋的情况下，回天津的小饼中的鸡蛋所占比率更高，更好吃，而且放了咸菜，解腻，因为灌饼是很油腻的。

我是洛阳人，在天津上过学。所以拿这两个地方的饼对比一下，你是北京的，估计天津的改进版鸡蛋灌饼应该和你北京的差不答多。
另外，告诉你个灌饼的超好吃法，买两个灌饼，然后在旁边卖烧饼里脊的摊上买串里脊，在夹到两个灌饼之间，吃起来特爽！

我回答得有些跑题，但具体谁发明的一般人都说不了，但肯定起源于河南！这些小吃都是起源于民间的，没有什么特定的鼻祖。

谢谢

4、鸡蛋灌饼是什么

鸡蛋灌饼源于河南信阳，是传统风味小吃，现在很多地方都可以吃得到。

是把薄饼烙至半熟，将鸡蛋液灌进的饼内，继续煎烙薄饼后烤制而成。饼皮酥脆鲜香，是早餐佳品。还可以卷着生菜、香肠，再辅以酱料吃。

5、大街上卖鸡蛋灌饼的酱都是哪里买的？

鸡蛋灌饼的酱是甜面酱，鸡蛋灌饼做法如下：
准备材料：面粉 230克、鸡蛋 4个、火腿 4片、生菜 4片、甜面酱 3g、橄榄油 18克、热水 130克。
1、第一步盆中放入面粉和热水，用手揉成一块面团，放旁边发醒30分钟。

2、然后碗中放入准备好的面粉和橄榄油，用筷子拌匀。

3、30分钟后把面团分小份，揉圆按扁，放入拌匀的油酥。

4、把油酥包起来，用擀面杖擀成薄饼。

5、然后往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入擀好的薄饼。

6、小火1分钟，饼翻一个面，此时会慢慢鼓起。

7、用筷子戳破饼皮，如下图所示。

8、倒入蛋液。

9、把蛋液烙凝固。

10、拿准备好的火腿放锅里煎热。

11、抹上适量的甜面酱。

12、放生菜和加热后的火腿，从一边卷起，这样鸡蛋灌饼就做好了。

6、谁发明的鸡蛋灌饼？

美食街上自然不光是有鸡蛋灌饼，但鸡蛋灌饼却总是一道不可缺少的‘风景’。说‘风景’并非太合适：通常是一个人，一辆破三轮车，一个蜂窝煤炉，一口平板鏊子，再加旁边的一坨面，与一筐鸡蛋。讲究的摊位，即使车是破的，车上的案板与锅灶却是干净的，生菜新鲜，人里人外与酱里酱外更是利利索索，这通常是我们喜欢光顾的。
有时候，学校的食堂实在吃到厌恶：菜永远是大锅菜，馒头永远不热，粥也是冷的，校外的小吃，到真的成了我们的寄托。‘今天吃鸡蛋灌饼吧’我们总能有一拍即合的三五人，来到熟识的摊位前，看摊主熟练的烙起外酥的饼，灌进里嫩的鸡蛋。摊主也总会好心的应着我们的要求：多要点酱，少要点辣椒，多放点生菜与咸菜。付了钱，迫不及待的把最热乎的那一口送入嘴边，然后边走边吃，就餐时间就在姐妹们的八卦中度过，而所谓的八卦内容，无非就是邻班的帅哥与楼上的美女。我们肆无忌惮的笑着，吃着，全然不顾女生应有的形象。那样放肆的青春时光，美好二字怎可形容得了。各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
多年以来，总会在路过的街边摊上买一个鸡蛋灌饼，吃的是美味儿，念的却是旧日时光。时至今日，可在家操作这样的街边小吃，心情，却又是另外一番甜蜜光景了。
所需材料：
面团：面粉200g，开水100g，凉水50g。
油酥：面粉10g，玉米油10g，盐少许。
配料：鸡蛋2个打散，生菜，甜面酱，蒜蓉辣酱，咸菜丝。
详细做法：
1、做死面饼的面团要非常软。开水烫面可使得饼更松软。只把面团揉光滑了即可，不用一直揉不停。
2、饧面很重要，无论是开始饧面团，以及包上油酥以后继续饧面。
3、擀面时会发现有气泡，注意最好不要擀破。
4、可把蛋液盛入量杯那样有‘嘴’的容器里，这样更容易灌入饼内。
5、烙饼一定是要厚底锅来做的。试过了发面饼，这次试验死面饼。鸡蛋灌饼做的非常薄，基本上做一个饼只需要一两分钟的时间，外酥里嫩的效果非常好，配以生菜与酱，可加咸菜，非常好吃。

7、鸡蛋灌饼的真正起源(知情者进!)

我忍不住说一句，虽然回答不了你的问题。鸡蛋灌饼，我认为更好吃的不是抹酱的。最好吃的就是面好像要发一下，面摊的又大又厚，分层特别多，然后把鸡蛋放进去，最重要的一步就是再放到炉里烤。过上几分钟，外焦里嫩，层层酥脆，再带着鸡蛋的香味。味道真是好极了，：），个头比夹菜的饼大多了。我是安徽的，我每每看到北京的夹生菜灌饼就非常想念家乡。要是我们家乡的灌饼到了北京，可就火了。

怎么会是武汉的呢，面食小吃肯定在北方。河南差不多

8、哪个地方可以学习鸡蛋灌饼？

学习鸡蛋灌饼的做法看自己吃还是鸡蛋灌饼一般家里吃妈妈都会做吧不过只能家常，妈妈是做早餐的当时在 冠香 兴 小、吃 学的鸡蛋灌饼的做法还有鸡蛋灌饼的制作，天天早上都吃妈妈为我们做的鸡蛋灌饼，很好吃呢，不过每个人的口味也有不同，不知适不适合楼主的口味。求采纳谢谢