忻州特产黑玉米

1、忻州种植

山西乃中国玉米之乡，是顶级玉米黄金产区。在山西忻州黑糯玉米也有广泛的种植，黑糯玉米也被称为黑玉米，是营养价值极高的一种杂粮作物，也是忻州地区独特的地方特产。

2、吃黑玉米好还是吃黄玉米好？

黑玉米好。
玉米籽粒根据其形态、胚乳的结构以及颖壳的有无可分为以下9种类型。

1．硬粒型 也称燧石型。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色，间或有由、红、紫等色。籽粒品质好，是我国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。

2．马齿形 又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及我国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料。

3．半马齿型 也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在我国栽培较多。

4．粉质型 又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在我国很少栽培。

5．甜质型 亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，我国种植还不多。

6．甜粉型 籽粒上半部为角质胚乳；下半部为粉质胚乳。我国很少栽培。

7．蜡质型 又名糯质型。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。我国只有零星栽培。

8．爆裂型 籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。我国有零星栽培。

9．有稃型 籽粒被较长的稃壳包裹，子粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值。

B.。我国玉米质量的国家标准，根据玉米的粒色和粒质分为四类：

黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0%。
白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。
糯玉米：富含粘性的玉米。
杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0％的玉米。我国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求，也不符合白玉米的颜色要求，并含有白顶黄玉米。

按品质分类

常规玉米：最普通最普遍种植的玉米。
特用玉米：指的是除常规玉米以外的各种类型玉米。传统的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近发展起来的特用玉米有优质蛋白玉米（高赖氨酸玉米）、高油玉米和高直链淀粉玉米等。由于特用玉米比普通玉米具有更高的技术含量和更大的经济价值，国外把它们称之为“高值玉米”。

甜玉米
通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短。我国现在已经掌握了全套育种技术并积累了一些种质资源，国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。

糯玉米
它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。我国的糯玉米育种和生产发展非常快。

高油玉米
含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。此外，高油玉米比普通玉米蛋白质高10-12%，赖氨酸高20%，维生素含量也较高，是粮、饲、油三兼顾的多功能玉米。
优质蛋白玉米（高赖氨酸玉米）。产量不低于普通玉米，而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-100%，在我国的一些地区，已经实现了高产优质的结合。

紫玉米
是一种非常珍稀的玉米品种，为我国特产，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称。紫玉米的品质虽优良特异，但棒小，粒少，亩产只有50公斤左右。
其他特用玉米和品种改良玉米。包括高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交品种等。

3、黑玉米产于哪里

黑玉米适宜中国大部分玉米种植区抄种植。春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子2、5-3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。陕西、辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植，陕西布莱克兄弟农业袭有限公司专注于黑玉米的种植与深加工，除了销售市场上的鲜嫩黑玉米外，还加工黑玉米面、黑玉米糁、黑玉米醋。目前我国的黑玉米的种植与加工也在不断地发展中，黑玉米产品的多样性百在不断更新。
黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其度它谷物的2-8倍，赖氨酸含量高达0。45%，为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种，赖氨酸含量显知著增加，使其蛋白质营养质量大幅度提高。黑甜玉米含有18种以上氨基酸，其八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式，故其营养价值可与动物性蛋道白质相媲美，是素食者的理想食品。

4、黑色玉米可以吃么？

可以。

主料：黑玉米100g 

辅料：糯米粉100g、白糖30g

1、玉米粒剥下用清水过一下。

2、加入适量的糯米粉。

3、加入白糖。

4、加入少量的温水。

5、将它们调匀。

6、取一团做成小饼状。

7、下油锅煎至两面金黄即可。

8、成品。

5、吃黑玉米好还是吃黄玉米好

黑玉米----健康食品新亮点

----富含营养利微量元素现代科学揭示证明，昔日被人们认为不雅观、黑不溜秋的黑色动植物产品，其营养价值均比其它色泽的产品要高许多，这正是当代人医治“富贵病”所渴望得到的珍贵元素。
----据检测，黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，故被营养界专家誉为可让人“吃出健康”、“吃出美丽”、“吃出长寿”，并将“称雄未来”的健康食品、功能食品和益寿食品。
----黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
----日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99％的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
----果、蔬、粮三大功能集于一身黑玉米既可作粮食，又可作蔬菜，还可作“水果”。
----水果新秀：黑玉米香、甜、嫩、粘，鲜食美味可口，营养含量丰富。
----据测定，其谷氨酸含量比黄玉米高1.5倍，每公斤合维生素c4.831毫克，大大高于其它作物，被食界称为“作物水果”、“水果粮”。
----蔬菜新宠：黑玉米鲜穗既可整穗煮熟鲜食，又可真空包装，冷库贮存，一年四季鲜穗上市，既可鲜穗脱粒炒菜、做汤，又可脱粒后制作鲜粒罐头，反季节上市。
----作物新贵：黑玉米和黄玉米一样，可加工成各色各样的美食精品走向餐桌。从率先将黑玉米推向市场的河南省安阳太行动植物良种场获悉，目前已上市或即将上市的黑玉米食品有：“黑观音”营养菜，“黑玫瑰”美味蔬，“黑珍珠”鲜粒罐头，“黑牡丹”保健粉，黑玉米淀粉，黑玉米面包、面片、面条，黑玉米片、粥、糊，黑玉米粉皮、粉条，黑玉米饮料，黑玉米酒、糖、醋，黑玉米花、饼、卷、汤等，深受消费者欢迎。
----茎、叶、须、皮、芯综合利用黑玉米须：营养丰富，资源紧缺，以其为原料制作各种营养汤、美味汤，咸鲜爽口。
----黑玉米茎叶：六畜兴旺的“叶面宝”。黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素，特别是秸秆，甜度不亚于甘蔗，畜禽喜食，是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料。
----黑玉米苞皮：可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品。
----黑玉米芯：酿制琼浆玉液的好原料。以黑玉米芯酿制白酒，原料低廉，酒质上乘，营养保健。

6、忻州市玉米兄弟食品有限公司怎么样？

简介：我们是七零后老男孩创业组合，连续创业者。所在地位中国杂粮之都山西忻州，从事玉米行业多年，近几年从事有机农产品玉米为主的产业，自有有机农场，年销售额五百万+！致力于打造中国糯玉米第一品牌，品牌和供应链两条腿走路！做新时代的新农人！公司全称忻州市玉米兄弟食品有限公司，以开发安全营养美味的农产品为宗旨。公司目前已经开发出具有本地特色的有机种植系列，包括真空玉米、小米、紫薯和黑土豆，其中的黑玉米是我们拳头产品。公司基地2012年开始做有机转换，2014年获得国家权威机构有机认证至今，成为真空玉米行业屈指可数的有机
法定代表人：张世元
成立时间：2010-07-19
注册资本：500万人民币
工商注册号：140902200008576
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：山西省忻州市忻府区合索乡陀罗村

7、黑玉米怎么煮 煮了掉色怎么办

玉米作为粗粮界的大佬，

受到很多人的青睐，

无论是水果玉米还是糯玉米，

都含有超高的营养价值，

但是吃过那么多玉米的你，

吃过黑糯玉米吗？

我们在市场上经常看见的玉米，

都是金黄的玉米粒，

而今天我们给大家推荐这款，

清热祛湿的“粗粮”——黑玉米。

黑糯玉米生长于山西沂州，

山西沂州被称为“中国杂粮之都”，

这里水土宜人，温差大，光照充足，

优越的地理环境极其适合黑玉米的生长，

成就了“黑玉米当属忻州”的美名。

有些人会认为黑玉米是转基因的食品，

但其实黑玉米并不是转基因的产物，

黑玉米的种植要比种植普通玉米更为复杂，

光育种就需要20年以上的时间，

黑玉米营养价值高，产量稀少，

所以市面上也很少有黑玉米。