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珠海特产芒果味软糕

发布时间:2021-04-07 13:00:04

1、椰汁芒果糕怎么做

用料
主料

芒果2个

纯牛奶250ml

椰浆200ml

白糖150g

吉利粉50g
辅料

700ml
芒果椰汁糕的做法
1.
准备好材料,芒果切丁。专

2.
把水煮开、加属入白糖煮融化。关小火,然后再把牛奶和椰汁倒进去。

3.
另外一边把吉利粉加凉开水搅拌一下,隔水煮融化。随即倒入椰汁牛奶锅里面煮一下。融化即可关火。

4.
把煮好的椰汁倒入装有芒果的盘子去。等芒果椰汁糕冷了后再放冰箱冷冻40分钟左右,就可以拿出来切块吃了。

5.
40分钟后从冰箱取出来~切片块,装盘。完成~

2、椰汁芒果冻糕的做法,椰汁芒果冻糕怎么做好吃

主料
芒果1个 清水250ml
椰浆250ml 牛奶250ml
鱼胶粉(换成吉利丁片就2片)35g 白砂糖80g
芒果椰汁冻糕的做法步骤
芒果椰汁冻糕的做法图解11. 材料准备,用量杯分别量好所需液体材料,用电子称量好其他材料的克数。
芒果椰汁冻糕的做法图解22. 清水+牛奶+椰浆+白砂糖,一起放锅里煮开。
芒果椰汁冻糕的做法图解33. 煮开后,加入鱼胶粉(鱼胶粉建议用热水先溶解,就不会起颗粒),边搅拌边加入,搅匀过筛,放凉。如果要换成吉利丁片的话,大概2片左右,先用冷水泡软,直接放入加热后的混合奶液中完全融化就可以。
芒果椰汁冻糕的做法图解44. 芒果切粒,放入已经放凉的椰浆混合液中,放入冰箱冷冻层至凝固,一般2-3小时左右。
芒果椰汁冻糕的做法图解55. 凝固好的芒果椰汁冻糕可反倒过来,切成一小方块,吃起来就很方便。
芒果椰汁冻糕的做法图解66. 如果甜度不够,可以沾点蜂蜜吃,味道也很棒哦!看个人口味选择吧。

3、软软糯糯的芒果糯米糍怎么做啊?

【芒果糯米糍】(参考分量:12个)
配料:糯米粉90克,玉米淀粉10克,椰浆150克,牛奶50克,糖粉50克,黄油15克,蛋黄1个,芒果2个左右(视大小而定),椰蓉适量(表面装饰用)
另准备熟糯米粉适量(防粘用)
做法:
1、椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里,搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状。
3、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器(一般家用瓷碗即可),盖上一层保鲜膜,放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。
4、面糊蒸熟以后就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻。
5、搅拌好以后,冷却后,放入冰箱冷藏1-2个小时(面团刚蒸好的时候非常粘手,冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手,可以视情况多冷藏一些时间)。
6、芒果肉切成小丁。
7、把冷却的糯米面团称30克左右一份(也可分成你喜欢的大小),手掌沾一些熟糯米粉防粘,将面团压扁。
8、面团中央放几粒芒果丁,包起来。
9、包好的面团,放在椰蓉里滚一圈,使它表面粘上一层椰蓉,芒果糯米糍就做好了(如果包芒果的时候,面团表面粘的熟糯米粉太多,椰蓉可能不太容易粘住,可以用芒果汁或纯净水刷一刷表面,使表面产生粘性,椰蓉就能粘住了)。做好后放入冰箱冷藏保存4小时候食用,最好一天内食用完毕。
小贴士:
1、椰浆是稠厚的白色液体,有浓郁的椰香,它可以使糯米糍具有非常清新的口感。
2、刚蒸好的糯米面团,非常粘手,冷却并冷藏一段时间后才会好包馅,但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉,也可以用保鲜膜垫着来包。
3、熟糯米粉的做法:炒锅用小火烧热,将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻,直到炒熟(产生微微的黄色),冷却后就能使用了。
4、个头比较大的芒果,可以直接切比较大的芒果丁,每个糯米糍包入一个芒果丁就行了,比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。

4、芒果椰汁冻糕怎么做

椰汁冻糕怎么做
主料

荷兰乳牛乳酪牛奶200毫升

椰浆80克

鱼胶粉10克
调料
淡奶油130克
白糖60克
椰汁冻糕的做法
1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。
2.奶锅里倒入牛奶,淡奶油,椰浆用中小火加热,倒入白砂糖搅拌至溶,再把浸好的鱼胶粉倒入,轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈,搅匀后就关火。
3.准备一个保鲜盒,铺上保鲜膜,把奶浆放至温热时倒入盒里。
4.盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。
5.倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。

5、牛奶椰汁芒果糕的做法步骤图,怎么做好吃

牛奶椰汁芒果糕做法如下
1准备好材料,芒果切丁
2.把水煮开、加入白糖煮融化。关小火,然后再把牛奶和椰汁倒进去
3.另外一边把吉利粉加凉开水搅拌一下,隔水煮融化。随即倒入椰汁牛奶锅里面煮一下。融化即可关火
4.把煮好的椰汁倒入装有芒果的盘子去。等芒果椰汁糕冷了后再放冰箱冷冻40分钟左右,就可以拿出来切块吃了

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