1、东北蚕蛹的做法
简单的一步，我们要将蚕蛹清洗干净。因为蚕蛹身上有很多条条勾缝，我们将清水中放些小苏打和盐，轻轻搓洗，再过水冲洗2-3次就可以了。
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不管是爆炒蚕蛹还是烤蚕蛹，都要先要将蚕蛹放在开水中焯水3-5分钟，断生晾干。这样更方便我们之后的制作。
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爆炒蚕蛹：将葱姜、干辣椒切片，热油下锅，翻炒出香味放入刚刚煮好蚕蛹，快速翻炒几下，（下入蒜蓉辣酱（依个人口味选择）我不喜欢辣酱，所以放的干辣椒。）加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
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烤蚕蛹：把蚕蛹一个一个穿在钎子上，（为了更入味，可以轻轻划两刀）均匀涂抹上薄油，撒上十三香腌制五分钟。上烤架熏烤5分钟，撒上孜然、辣椒粉就可以了。因为蚕蛹之前煮过，基本就熟了，烤太久容易糊。
家庭烤箱/微波炉版烤蚕蛹：将蚕蛹腌制好，再涂一层油，放入烤箱或微波炉，提前预热烤箱，中火三分钟。微波炉中火两分钟，拿出再翻面再烤两分钟。然后撒上调料就可以了。
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注意事项
蚕蛹先煮一下是能更好腌制，生的蚕蛹剪开容易冒浆。
蚕蛹是高蛋白食品，富含多种氨基酸，适合体弱和老年人食用，可以增强
2、东北喜欢吃的茧蛹，是蚕蛹吗？东北那么冷，养蚕么？
是蚕的蛹，蚕蛹是直接割开蚕茧取蛹，所以割开的蚕茧是不能用来抽丝的。所以有一个阶段政府在东北倡导少吃茧蛹。
东北养蚕还是很多的，以柞树叶子作为蚕食，丝质没有南方白，但是蚕茧比南方蚕茧大。
3、东北蚕蛹的做法家常做法
蚕蛹是一种高蛋白的营养品，夏季多能在烧烤摊上找到，一般比较有特色的小吃街也会有。但蚕蛹难入味，一般大家都不知道怎么做会更好吃。今天这介绍的一款爆炒，一款烧烤，可以根据大家喜好所决定，平时在家里爆炒蚕蛹更方便；烤蚕蛹更适合野餐。
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工具材料：
蚕蛹 500g
蒜蓉辣酱 15g
食用油 20g
盐 10g
小苏打 10g
孜然 10g
十三香 5g
辣椒粉 5g
干辣椒、葱蒜 10g
操作方法
01
最简单的一步，我们要将蚕蛹清洗干净。因为蚕蛹身上有很多条条勾缝，我们将清水中放些小苏打和盐，轻轻搓洗，再过水冲洗2-3次就可以了。
02
不管是爆炒蚕蛹还是烤蚕蛹，都要先要将蚕蛹放在开水中焯水3-5分钟，断生晾干。这样更方便我们之后的制作。
03
爆炒蚕蛹：将葱姜、干辣椒切片，热油下锅，翻炒出香味放入刚刚煮好蚕蛹，快速翻炒几下，（下入蒜蓉辣酱（依个人口味选择）我不喜欢辣酱，所以放的干辣椒。）加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
04
烤蚕蛹：把蚕蛹一个一个穿在钎子上，（为了更入味，可以轻轻划两刀）均匀涂抹上薄油，撒上十三香腌制五分钟。上烤架熏烤5分钟，撒上孜然、辣椒粉就可以了。因为蚕蛹之前煮过，基本就熟了，烤太久容易糊。
家庭烤箱/微波炉版烤蚕蛹：将蚕蛹腌制好，再涂一层油，放入烤箱或微波炉，提前预热烤箱，中火三分钟。微波炉中火两分钟，拿出再翻面再烤两分钟。然后撒上调料就可以了。
特别提示
蚕蛹先煮一下是能更好腌制，生的蚕蛹剪开容易冒浆。
蚕蛹是高蛋白食品，富含多种氨基酸，适合体弱和老年人食用，可以增强免疫力，调节高血脂高血压。
4、东北的蚕蛹，有敢吃的吗
东北由于气温较冷，所以桑树、梓树无法存活，做起码不能够大面积栽培，所以东北的蚕蛹一般都是在柞树上养殖，蚕蛹的品种较大，但是非常好吃啊，蛋白质含量、钙质很高，我小时候想吃都吃不起啊，过年的时候才能吃到，用油一炸，外焦里嫩、入口松软，此物只应天上有，人间哪的几回尝。
5、东北黑蚕蛹在当地多少钱
黑蚕蛹
35－40元
一斤
6、蚕蛹为什么在东北很火，但是在南方却不是这样
蚕蛹为什么在东北很火，但是在南方却不是这样？
东北人特别爱吃蚕蛹，尤其是烤烤串的最爱之一，而且很多烧烤店都有烤蚕蛹。平时菜市场也经常有卖的，然后可以回家做家常炸蚕蛹。蚕蛹是高蛋白的营养品，炸过后的蚕蛹非常酥脆可口，但是这种像虫子的东西是南方人难以接受的。
我们都以为南方吃茧蛹更多，毕竟南方的蚕更多。但南方人表示：那是啥，听都没听过啊。后来才知道，蚕是吐丝的，很瘦不能吃。而茧蛹就是养来吃的，专门吃厚厚的蛋白质。
东北人特别爱吃蚕蛹，尤其是烤烤串的最爱之一，而且很多烧烤店都有烤蚕蛹。平时菜市场也经常有卖的，然后可以回家做家常炸蚕蛹。蚕蛹是高蛋白的营养品，炸过后的蚕蛹非常酥脆可口，但是这种像虫子的东西是南方人难以接受的。
南方也有“油炸蚕蛹”这道菜，只不过相比较而言，南方的原材料不是很充足，所以自然不是很盛行了。蚕蛹分为桑蚕蛹和柞蚕蛹，中国绝大多数地区都是桑蚕，只有山东和东北有柞蚕。桑蚕蛹很小，柞蚕蛹很大，前者适合油炸食用，而后者适合各种方法的食用。
首先要说明，在长江以南，很多地区，很多人，都会吃蚕蛹，并且有很多种烹饪方式。其次，题主似乎和很多人一样，以偏概全，偷换了概念。可能南方某地不吃蚕蛹，而不是南方都不吃。
7、蚕蛹目前东北哪里有货
农贸市场都可买到
8、东北人经常吃的哪种虫子 黑色的 虫蛹叫什么名字
蚕蛹 俗名 茧蛹子！！！！！！
黑色的 会动。。。外号东南西北虫！！！！
很好吃的。。。
而且营养价值高！！！