南庙特产

1、南孔庙的建筑有什么特色？

南孔庙位于衢州市区东北新桥街东端。庙宇建筑占地十余亩，今之基址为明代正德十五年(1520)始建，而建筑基本上是清代道光年间大规模修建后的格局，但今之建筑物已是晚清之物。首先，这里的建筑布局以儒教礼制为准则，以“正”为出发点，所以用中轴线对称布局，在大成殿主中轴线旁，另外又有数条次中轴线相依排列，使建筑总体排列整齐，如“正”字。其次，从建筑规制上看，十分注重伦理等级。

2、上海城隍庙本地土特产有哪些？

上海城隍庙本地土特产有：茴香豆、花生酥、梨膏糖、云片糕、桂花糕以及工艺品等。

3、衢州南孔庙的建筑布局具有怎样的特色？

南孔庙在全国诸多孔庙中是很有地位和特色的。首先，这里的建筑布局以儒教礼制为准则，以“正”为出发点，所以用中轴线对称布局，在大成殿主中轴线旁，另外又有数条次中轴线相依排列，使建筑总体排列整齐，如“正”字。其次，从建筑规制上看，十分注重伦理等级。虽然南孔庙的建筑规模不及曲阜孔庙，但也有万仞宫墙、庙门、大成门、大成殿、寝殿、崇圣祠、御书楼；孔府等。

4、南京的土特产

南京特产：盐水鸭，雨 花 石，雨 花 茶，南 京 板 鸭，百 合（南京传统特产，又名摱劳钒俸蝾产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。外皮白净、肉质丰满、香甜细腻，还可以长期储存），樱 桃，南 京 云 锦（纺织品），南 京 香 肚，南 京 鸭 肫，还有鸭血粉丝
江苏特产：
·泗阳核雕 ·惠山泥人
·桃花坞木刻年画 ·缂丝
·宋锦 ·苏州发绣
·丹阳封缸酒 ·镇江香醋
·金陵盐水鸭 ·如皋火腿
·南京雨花石 ·溧阳三黄鸡
·苏州真丝弦线 ·镇江膏药
·葛武酱生姜 ·文蛤
·双沟大曲 ·丁庄大菜
·扬州漆器 ·芝麻糖
·四鳃鲈鱼 ·苏绣
·苏州灯彩 ·苏州虎丘泥塑
·苏州玉雕 ·檀香扇
·桃花坞木刻年画发展 ·宜兴----紫沙陶器
·苏州盆景 ·苏州湖笔
·红木家具 ·沛县冬桃
·洞庭枇杷 ·江苏漳缎
·南京云锦 ·苏州古香缎
·桐桥扁担 ·宜兴百合
·无锡水蜜桃 ·常州梳篦
·扬州玉器 ·蓝印花布
·勾针衣 ·白蒲茶干
·海安糯米酒 ·东山塘鳢鱼
·洞庭碧螺春 ·太湖银鱼
·太湖梅鲚鱼 ·太湖白虾
·阳澄湖清水大闸蟹 ·太湖活蚬
·太湖珍珠 ·太湖莼菜
南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
雨 花 石
南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。
相传南朝梁武帝时，高僧云光法师在石子岗讲经，感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名，石子岗也改名雨花台。
雨花台所产雨花石，是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅。常见颜色有白、乳白、微黄色。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙。
一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。
人们常将雨花石“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品，天然人工合为一体。
雨 花 茶
雨花茶 南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。
南 京 板 鸭
南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。 为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。
南 京 鸭 肫
南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圆形，肉质紧密，易于保藏，携带方便，食之清香爽口，是人人喜爱的佳品。
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相传有120年历史，清同治时即闻名全国。形如苹果，便于携带，皮薄如蝉翼， 肉质细嫩，红白相间，风味独特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。旧时凡圆席筵席，香肚所放之处，即首席客人所坐，“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋劝业会上，南京香肚曾获奖状，从此驰名海外，远销各地。
南 京 云 锦
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
南京云锦生产的历史，最早可追溯到三国时期，明朝时织锦工艺日臻成熟和完善，并形成南京丝织提花锦缎的地方特色。清代在南京设有“江宁织造署”，云锦织造盛极一时，这一时期的云锦品种繁多，图案庄重，色彩绚丽，代表了南京云锦织造工艺的最高成就。如今生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外，又发展了新的花色品种，如云锦台毯、*垫、被面、提包、马夹、领带、挂屏等日用工艺品，并根据消费者需要，用各种纸盒包装。南京云锦是一种提花丝织工艺品，南京工艺“宝艺”之首，四川蜀锦、苏州宋锦并誉为“三大名锦”，以质地坚实、花纹浑厚优美，色彩浓艳为特色，大量使用金线，形成金碧辉煌的独特风格。云锦过去专供宫廷御用，现除少数民族做衣饰外，还出口国外做高档服装面料。南京云锦，配色多达十八种，运用撋螖层层推出主花，富丽典雅。
樱 桃
南京是我国樱桃著名产地。多产于玄武湖一带。玄武湖的樱洲，因盛产樱桃而得名。品种有东塘、垂丝、青叶等。东塘樱桃为上呈，粒大味美，汁多色艳，品质极佳。
百 合
南京传统特产，又名摱劳钒俸蝾产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。外皮白净、肉质丰满、香甜细腻，还可以长期储存。
云锦接别买了,想买一般人也买不起,只是个挂牌的，我是南京人,到现在看还没看过喃,夫子庙的小吃是很有名,但不一定是南京最好的,去父子庙别进大店,有的地摊的小吃就不错,建议还是买点盐水鸭吧,可以到挂花鸭那买点尝尝新鲜的,那个真的很好吃,如果想带走,超市有真空包装的,基本大超市都有,不过味道要比新鲜的差点,雨花石南京市面上大部分是假的,那个也没多大意思,如果对这方面有兴趣可以到专卖店买,这个就不能去小摊了,有的石头里不光假,还有放射杂质,对身体不好

5、我们这儿南河镇特产是什么

景点篇
天津虽然是个直辖市，但论文化和传统，它不如北京深远悠久；论现代化程度，它难敌上海；论美食更逊色于重庆。虽然有那么一点点不情愿，虽然每次到了其它城市都舍不得回来。虽然平凡，却也不乏可圈可点之处：

一、景点推荐
1． 特色街道
五大道首推马场道，在这条不宽的马路上，座落着小洋楼近300座，背后都有着一段历史，著名的，或是鲜为人知的。可以沿着马场道走走，走得累了，有很多不错的餐馆可以坐下来吃饭。

睦南道：全长1968米，沿马场道自西向东走300米，向右拐便是。有许多名人故居，如东陵大盗孙殿英，张学良之弟张学铭，末代皇帝浦仪等等。

大理道：全长1745米，沿街也是风格各异的小洋楼。

常德道：全长1219米，有国民党政府财政部关务署长张福玉故居（常德道2号），还有档次不错的餐厅。

重庆道：有座庆王府，是晚清总管太监小德张的私人住宅，还有很多餐饮娱乐场所，如演歌台，东海渔村，仲联西餐厅等。

成都道：全长2206米，很多茶馆，酒吧，如苏易士西餐厅，小伦敦西餐厅，蓝都西餐厅，1931梦娜酒吧，都乐酒吧，清茗雅轩，劳埃德酒吧等等。

解放北路，为旧时租界，现为天津金融一条街，各大银行的天津分行都在那里有一席之地，建筑也是天津最有租界特色的，都很有些历史了。

2。高校区：
天津的高校主要云集在卫津路上，有南开大学，天津大学，师范大学等。个人认为南开大学的 校园是最美的，尤其是夏天的时候，可以在大树的阴影里躲避骄阳，也可以在马蹄湖边看荷花，发呆。

津河：南开大学的另外两个门在复康路上，昔日门前的臭水河被改造成小桥流水的好去处，现称为津河。从八里台立交桥通过南开大学直到第一中心医院的长长一条复康路上，景色迷人。建议：单身来津男女不要在复康路上南开大学的津河周围徘徊过久，那里卿卿我我的二人世界可能会对你敏感的神经构成剌激。

高教书店和八里台文化市场：就在南大对面，CD/VCD/服饰，还有学习方面的书，尽可以到这里来买，八里台文化市场虽不及北京的万通新世界和西单华威，但细细逛，还能有些收获的。

天津电视塔：在卫津路的另一头，*近宁家房子。在上海东方明珠建成前据说是全国最高的电视塔，就是现在也极有特色，因为是建在湖上，周围全是水。冬天也没什么太好看，可其它季节来，还有水幕电影，很壮观。在阳光明媚的日子里，会有很多人在平台上放风筝。

3． 历史古迹：
佛教：河北区天纬路的大悲禅院是一座供奉八方佛的寺院，始建于清顺治年间，院内还曾供奉过唐僧玄奘法师的灵骨。大悲院的出众之处有二，一是在位于院中央的大雄宝殿内曾珍藏魏晋南北朝至明清各代铜、木、石刻造像数百尊，是世间罕见的艺术精品；二是大悲院的素斋一直蜚声遐迩，将豆制品化腐朽为神奇，做成一道道鲜美无比的佳肴。大悲禅院有弘一法师纪念堂，堂内多为大师出家后照片，还有书法作品。

伊斯兰教：清真寺要数天津南大寺，有很多有年头的牌匾，也是中国为数不多的保存最完好的华式建筑的清真寺。

天主教：西开教堂是天主教堂，位于市中心滨江道，教堂西边是世界风情街，可以买到具有异域风情的手工艺品、纪念品。可以顺便在国际商场，伊势丹、滨江道购物。
此外，还有河北岸狮子林桥旁的望海楼教堂（也叫圣母得胜堂）。

广东会馆：南开区南门里大街。
开放时间：9：00-11：30，14：00-16：30。门票4元。门票4元。
建于清朝光绪年间，原为广东旅津人士（以商人为主）设立的集会、寄寓机构。它糅合了潮式和北方的建筑特点，是天津市现存规模最大、装修最精丽的清代会馆建筑。殿宇、戏楼于1986年辟为天津市戏剧博物馆，成为兼有陈列展览和演出等多种功能的文化场所。当年，名动一时的杨小楼、梅兰芳等都曾在这里登台表演。

文庙：位于天津旧城东门里，又名孔庙，因与武庙相对，俗称文庙。始建于明正统元年（1436年），是天津市区保存完整、规模最大的古代建筑群。庙外有二柱三楼式牌坊两座，明代建造，万历、清康熙年间重修，是天津市内仅存的过街牌楼。

天后宫：位于现在的古文化街上。（正名“敕建天后宫”也叫娘娘宫），是北方少有的供奉"妈祖"的庙宇，它始建于元代泰定元年（公元1326年），并于明代永乐元年（公元1403年）重建。天后宫坐西朝东，面对海河，建筑面积2500平方米，至今香火不断，保存完好，为天津市区最古老的建筑。

石家大院：天津西站有153路公交车直接到杨柳青，票价2元，约需60分钟。杨柳青估衣街47号的石家大院（也就是杨柳青博物馆），门票为8元。
电影《活着》，电视剧《日出》，都是在石家大院拍摄的。它是清末天津"八大家"之一的"尊美堂"石府宅第。是中国迄今保存最好、规模最大的晚清民宅建筑群。建筑典雅华贵，砖木石雕精美细腻，室内陈设民情浓厚。

6、南岳有什么好吃的特产

南岳观音笋：南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮等花样纷呈。最具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，烧煮，取出晒干，置茶油浸泡储存，时愈久，质愈佳，味愈香。成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。食时取出，略加盐椒，味美无比。南岳雁鹅菌：南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜线，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法时做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍储存，可数年不变质，成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。黄精：亦名龙衔、鸡格，药性甘平，补中益气，安五脏，益脾胃，润心肺，增精髓，通筋骨，除风湿，药典把它列为滋补上品。南岳盛产黄精。旧志云：“岳产黄精，品之佳者，服之可以延年。”南岳山民对黄精的生长和识别有独到之处，歌云：“叶似竹箭垂多实，根如秀一枝。二月向阳峰上除，三春通润井旁滋。”黄精采后，要经过九蒸九晒才可服用。除药用外，也可零食，或蒸肉、炖肉吃。南岳街头巷尾，山上游道旁皆可买到，价格便宜猕猴桃：俗称藤梨子，属南岳野生水果，尤以紫盖、莲花、白云峰一带为多。皮褐色，肉淡绿，营养价值极高，维生素含量为柑橘的6至8倍。还可以治疗多种疾病，味酸、甘寒，主消渴，解热毒、助消化、治泻疾、下石淋，对治疗肝炎也有疗效。成熟于八月上旬至十月下旬，经霜后味更甘美。可生食，亦可加工为罐头、果酒、果干、果酱等，产品远销国外

7、浙江衢州南孔庙有着怎样的地位和特色的？

南孔庙在全国诸多孔庙中是很有地位和特色的。首先，这里的建筑布局以儒教礼制为准则，以“正”为出发点，所以用中轴线对称布局，在大成殿主中轴线旁，另外又有数条次中轴线相依排列，使建筑总体排列整齐，如“正”字。

其次，从建筑规制上看，十分注重伦理等级。虽然南孔庙的建筑规模不及曲阜孔庙，但也有万仞宫墙、庙门、大成门、大成殿、寝殿、崇圣祠、御书楼；孔府等。

8、湖南南岳衡山有什么特色小吃？

1，观音笋

观音笋为南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮等花样纷呈。最具特色者为油笋。

2，雁鹅菌

南岳多野菌，品质以雁鹅菌为最。雁鹅菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜线，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉。

3，猕猴桃

猕猴桃俗称藤梨子，属南岳野生水果，尤以紫盖、莲花、白云峰一带为多。皮褐色，肉淡绿，营养价值极高。

(8)南庙特产扩展资料

衡山景点：

1，大善寺

大善寺是佛教天台宗祖师、南岳佛教开山宗师，慧思大师的“唱道之地”，位于南岳大庙西侧祝融路。大善寺背倚北支街，正面西侧与南岳衡山登山主干道祝融路相望，坐北朝南，中轴线上有天王殿、大雄宝殿、说法堂，东西两翼有禅堂、道德堂。

2，南岳大庙

南岳大庙在南岳镇北街尽头，坐北朝南，后有赤帝峰，前有寿涧水，庙址呈长方形，总面积达98500平方米，是湖南省规模最大的一座古建筑物。正门叫棂星门，牌楼式建筑，由花岗石砌成。左右各有东西便门。

9、谁知道南岳衡山有那些土特产

邵东黄花菜:邵东县素有“黄花之乡”的美誉。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在食谱上，常用黄花做汤、烧肉，味道十分鲜美。产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。黄花菜倍受哺乳期妇女和中老年人的喜爱，是邵阳、衡阳等地民间逢年过节的最佳馈赠礼品。

邵东玉竹片:玉竹，别名尾参、萎蕤，属百合科植物，玉竹（Polygonatum odoratum cmill druce）的干燥肉质呈根状茎，为黄精属多年生草本植物，是大宗中药材。玉竹，以根入药，性平味甘，具有养阴清热、生津止咳等功效。主治口燥咽干、干咳少痰、风湿咳嗽、发热血汗、心烦心悸、热病烦渴等症。并可治疗尿频、遗精多汗、腰膝痛疼及糖尿病等症。近代科学证明，玉竹具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、缓解动脉粥样硬化斑形成的作用，而且对中风病有良好的预防和治疗作用。

玉麟香腰:衡阳传统风味佳肴。菜分七层，由下至上分别为：红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸、黄雀肉、鱼丸、蛋卷、腰花。亦可再于顶上加盖 其他菜肴。盖海参称为“海参香腰”，盖干贝称为“瑶柱香腰”，盖肉片、猪肝、猪心等，即普通宝塔香腰。垫底之物亦可因人，因时，因物质 条件而异。其特点是：造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。

界牌瓷器:位于南岳衡山的西南山麓衡阳和衡山两县的交界处，盛产瓷泥，是全国三大瓷泥基地之一。界牌瓷器已有三百多年的生产历史。到民国22年（1933），建有瓷厂119家，年产值达148，230元（银元），产品畅销华中。华南、四川和江浙一带。现界牌陶瓷总厂已成为全国十大瓷厂之一。界牌瓷器品种繁多，约有900多种，主要是餐具、茶具，分玉纹、新月。月星及双棱等四大类型。产品薄匀似纸，粉莹如玉，色彩浓淡柔和，塑型镂空。中档日用瓷，工艺、旅游和工业用瓷，图案新颖，色泽柔和，质地精良。产品行销68个国家和地区。其中具有独特风格的纹瓷，白如玉，声如磐，薄如纸，被外商称为“东方艺术的精华”。新月牌餐具，1982年获国家高级成套瓷二等奖。

衡州墨:传统名墨。产于衡州（今衡阳）。《三长物斋》说“衡阳城内烟墨作坊，品亚于徽，然云、贵、 川、广所行甚远，近人制墨不用松烟，而牛胶、桐油皆湖南所产，故衡商得专其利。”
南岳独具特色的工艺品。历史悠久，在清光绪年间就颇有名气。其特点是造型优美、工艺精致、实用性强。艺人根据不同的木质、木色，用各种不同类型的刻刀，制作不同的产品，然后稍加点缀，或人物、或鸟兽、或神话故事，形态逼真，栩栩如生。也有仿建筑造型的，如古塔、罗汉门塔等。品种达1000余种。车木有木盒、棕碗、葫芦、台灯、床柱、桌柱、鼓型象棋、算盘、玩具、教学及科研模型等；竹雕主要品种有插花筒、茶叶筒、花筒、量米筒等。随着旅游业的发展，为满足游客的需要，南岳镇兴建工艺美术厂，生产数以千计的车木和竹雕等工艺品。如“民族仕女”、“民族儿童”，形象生动、逼真，造型显示出浓郁的乡土气息和民族风格。“李白醉酒”、“八仙飘海”，性格迥异，夸张适度。“森林乐队”赋予林中各种动物以悠然谐趣，使观者禁不住为之捧腹。

南岳观音笋:南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴 的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。最具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘 山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香。成品呈条状，形成凤尾 ，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。食时取出，略加盐椒，味美无比。也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收 贮之盐水小笋，亦别有风味。还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋 长满缸，色白嫩甜，可作笋片炒食。又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味。

南岳雁鹅菌:南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁 菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥 ，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥 干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉 质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。

南岳素食:是南岳风景名胜区为各地到南岳进香的人们提供的一种食物。各大丛林与镇上饭馆，均擅长 制作的以茄类、豆类。面粉、面筋、百合、草莽、莲藕、红白罗卜及各种瓜菜为原料，仿制成鸡、鱼、肉、蛋。从外形看，达到以假乱 真的程度。清香、鲜嫩。南岳素食有一品香。二度梅（霉）、三鲜汤、四季青、五灯（炖）会、六子连、七层楼、八大碗九如意、十样 景等，以十样景最为丰盛，食此可领略斋席的全部风味。