芒市缅泰特产

1、云南瑞丽有些什么好玩的和好吃的？从来没有去过，不知道那边有什么样的习俗？

旅游资源
瑞丽风光如画，景色迷人，旋律优美的歌《有一个美丽的地方》就在瑞丽创作而成。瑞丽被誉为“天然森林公园”和“动植物王国”，百岁老人占人口比例的万分之一点一，是最适宜人类居住的地方，也是首批中国优秀旅游城市之一。瑞丽里有风光秀丽的国家级风景名胜区瑞丽江，神奇美丽的莫里亚热带雨林；有珍稀动植物聚集的乐园—畹町生态园；有秀丽迷人的田园美景，神秘多彩的异域风光；有激动人心的淘宝之旅、珠宝购物。古榕垂须、金塔映日、胶林滴翠、绿竹婆娑，千般奇景和万种风情，使瑞丽如彩霞般绚丽多姿，似仙境般秀美明净。瑞丽以独特的傣族、景颇族民族文化，浓郁的缅甸异国风情，美丽的田园风光吸引了海内外的广大游客。
土特产品
瑞丽有芒果、西番莲、酸木瓜、菠萝蜜、蕃荔枝、羊奶果、无眼菠萝、陇川桔子等热带水果以及菠萝脯、随川姐乌茶、王子树清茶、土堆鸡枞、竹笋、蕨菜等土特产品。还有少数民族金银饰品、织锦、陇川户撒刀、盈江藤器等传统民族工艺品以及缅甸产的珠宝玉器。
购物场所
边贸街 瑞丽市内有一条贸易集市街长达1千米多，被人称为“边贸街”。那里卖主均是中缅边民，货物琳琅满目，而且有很多具当地傣族特色的木雕、皮革、纺织等工艺品。每当夜色降临，那里便灯火通明，成为瑞丽的不夜城。可步行或乘出租车前往。 姐告边贸经济区 姐告边贸区位于瑞丽市4公里的瑞丽江东南岸，东、南、北三面与缅甸对外贸易主要口岸——木姐市相连，中缅友谊街坐落在姐告中缅边界靠近中方的一侧，那里有许多颇具缅甸风格的商业店铺。到达瑞丽市后，可乘微型车前往，票价5元，也可从中缅街走到木姐市区，但需要在边防检查站办理相关手续。
瑞丽翡翠
瑞丽翡翠又是中国重要的缅甸翡翠交易集散地之一。世界上95%以上的A货翡翠都产自缅甸，而缅甸翡翠大部分销往中国，所以临近缅甸的瑞丽市，占据了缅甸A货翡翠地理位置的先机。在1995年以前，瑞丽翡翠成品销售还都比较零散，到了1995年以后开始慢慢兴旺。目前，在全国的四大珠宝市场中，瑞丽翡翠销售量至少占50%以上。而且由于瑞丽翡翠的高端货品较多，吸引了很多北京、上海、香港、台湾等地的顾客。瑞丽翡翠一跃成为全国4大珠宝集散地之一和全国最大、最早的缅甸翡翠交易市场，赢得了“玉出云南，玉从瑞丽”的美誉。
编辑本段风景名胜
瑞丽边贸街
在瑞丽市内有一条长达1公里多的贸易集市街，被人称为“边贸街”。这里卖货的均是中缅边民，货物琳琅满目，而且多有本地傣族特色的木雕、皮革、纺织等工艺品。每当夜色降临，这事灯火通明，成为瑞丽的不夜街。
大盈江
大盈江风光纵贯滇西边陲的盈江县。其源头均在腾冲：一源出于双海和芹菜塘，一源发自古永狼牙山，两源流于盈江下拉线北部交汇后，始汇为坦荡自如的大盈江。自此，江面开阔一平如镜，遥遥数里，晴天澄练，碧水绮丽，沿江两岸，远山隐约，林荫染黛，簇簇大青树如伞如盖郁郁苍苍。云水悠悠处，一叶竹筏泛泛而去……远方，由于竹林分割掩映，有所谓江漫竹林，林夹江水的风景奇观。大盈江末段进入虎跳石，过古里卡后即沿国境线走行，至与红崩河（又名南？江）交汇处出缅境，此段又称太平江。 瑞丽大盈江
浩浩数百米宽的大盈江流动过勐俄一带后，由于河床坡度陡增，水势汹涌澎湃，飞湍而下，至虎跳峡，忽被石壁紧锁。两壁间距仅7米，激流蜂拥而入，谷内巨石崛起，落差愈益增大，致使水波左冲右突。激流腾空，水花飞泻，数里深谷一片喧嚣，如雷贯耳。沿江而下，由于激流强烈下切，河道深邃，巨石横亘江心，崖泉飞瀑比比皆是。
凯棒亚湖
凯邦亚是景颇语，意为山谷地。1993年，中国德宏与马来西亚合资在山下建了一个装机容量为6.3万千瓦的水电站，电站的蓄水库就选择了这片山谷地。这山谷地是高山上较为低凹的浅丘盆地。四周的山脉，形成马蹄形。在马蹄口筑了一道高45米、长74米的大坝，便把这8平方公里的山谷地变成了一个人工湖。 径流面积达22平方公里的湖周山脉，多系亚热带原始森林。此地从夏到冬，从早到晚温差极小，高不过28℃，低不过10℃，即可避暑，也可避寒。
民族风情游览区
瑞丽市是德宏傣族景颇族自治州首府潞西市的一个镇，是去瑞丽市或畹町参加边贸活动和到缅甸作边境出国游的必经之地。德宏民族风情游览区，是滇西边境旅游区中集中展示德宏丰富多彩的民族文化的游览区。 位于潞西芒市市区，占地面积近千亩。它把市区和市郊风景秀丽的孔雀湖风景区连在一起，一改目前省内外"民族园"、“民族风情园”的构思，而采用博物分类的组合方式把德宏各民族的历史、文化、艺术、风情有机地搭配起来，强调知识性与娱乐性的结合，参观和参与相结合，民风民俗与自然景观相结合，静态与动态相结合，总体展示与具体演示相结合。在游览区内设有民族活动中心广场，有风情村，融情村，有大金塔和宗教文化宫，也有当地少数民族古朴的村寨，有植物园、花卉园、有少儿游乐场、有民族风味餐饮街、有民族工艺品购物中心等。民族文化宫是八十年代中期建设的，属省级风景名胜区之一。 瑞丽民族风情游览区
该景区内的“周恩来总理纪念亭”是为纪念1956年12月周恩来总理和贺龙副总理出访缅甸时同缅甸总理吴巴瑞一同来到芒市参加两国边民联欢大会所修建的，亭高27米，基座为四面八方形，大理石栏杆，设有20个门户，金黄色的多层次重檐层面，28只陶瓷金孔雀错落有致的装饰在飞檐上，建筑风格是以傣族建筑为基调，融入了缅式建筑的特点。
佛光寺
从五台县豆村镇向北行进5公里，向东远眺，就看到了三山环抱、松柏掩映、高低层叠的佛光寺。因此寺历史悠久，寺内佛教文物珍贵，故有“亚洲佛光”之称。据唐著《古清凉传》记载，佛光寺创建于北魏孝文帝时，隋唐时期，寺内曾有3层7间高9丈5尺的弥勒大阁，当时寺况极为兴盛，香客不绝，名播长安、敦煌等地，远及日本，有“走马观山门”之说。后来唐武宗灭法，殿宇遭到破坏。唐宣宗大中以后，佛法再兴，857年（大中十一年），由女弟子宁公遇施资、愿诚和尚主持、在原弥勒大阁的旧址上修建了现存的正殿东大殿。
菩提寺
是小乘佛教的寺庙。傣语称“奘相”，意为宝石寺。这座寺庙虽然不大，占地面积尽3600平方米，但它确实享誉东南亚的著名南传上座部佛寺。据史书记载，菩提寺始建于清康熙十六年（公元1677年）。相传当时茫施（今芒市）长官司长官的大儿子舍弃官位，削发为僧，修建此寺。因寺前是一株很大的菩提树，便借树取名为菩提寺。三百余年来，屡遭战乱浩劫，破了又修，毁了又建，历经沧桑，直到现在。
土司衙门
是小乘佛教的寺庙。傣语称“奘相”，意为宝石寺。这座寺庙虽然不大，占地面积尽3600平方米，但它确实享誉东南亚的著名南传上座部佛寺。据史书记载，菩提寺始建于清康熙十六年（公元1677年）。相传当时茫施（今芒市）长官司长官的大儿子舍弃官位，削发为僧，修建此寺。因寺前是一株很大的菩提树，便借树取名为菩提寺。三百余年来，屡遭战乱浩劫，破了又修，毁了又建，历经沧桑，直到现在。
编辑本段旅游景点

瑞丽风景图片(12张)莫里瀑布
又称扎朵瀑布，位于潞西、陇川、瑞丽三县市结合部的莫里峡谷，藏于山峦叠翠、万木峥嵘、双峰对峙的广弄山和广马山之间的热带雨林深处。清澈的泉水从60米高的悬崖陡壁倾泻而下，有“叠水如棉，不用弓弹花自散”的景象，似一匹巨幅白绸在空中迎风飞舞，高峰悬崖间雪飞云涌，响声雷鸣，瀑布下又有温泉涌出，景观十分奇特。莫里瀑布为德宏乃至滇西南落差最大瀑布。 “莫里”位于潞西市、瑞丽市和陇川县交接区的瑞丽市一侧，瑞畹桥东北约5公里处。莫里又被称作“扎朵”，相传佛祖曾在这里的温泉旁戒斋沐浴，后来留下了一只硕大的足印，为纪念佛祖的亲临，后人用大佛脚印的印巴利语“扎朵”称呼这里。走进莫里，你会感到有种神秘的感觉始终追随着，据说，这里是中国负氧离子最高的一个天然森林氧吧。
瑞丽风景(14张)走进莫里，上千种热带和亚热带植物遮天蔽日，你可以把硕大的百年古藤看成“吊床”，把残忍的“绞杀树”看成“热带冷血杀手”，把千年古蕨、万年古木化石看作厚厚的教科书…… 在不见天日的雨林中穿行许久，隐约听到跌水声，循声前行至峡谷尽头，声音已大得如雷鸣，眼界也忽然开阔，又可以见到天空，并见到一条巨幅瀑布从60米高的绝壁上倾泻而下，“叠水如棉，不用弓弹花自散”，这就是莫里瀑布。 莫里景区以其秀丽奇异的自然人文景观及佛教圣地名闻遐迩：潺湲的扎朵河九曲十廻，玉带般蜿蜒在深山密林间，清清曲水上的小桥扑拙简雅，奇山怪石峥嵘险峻，银练似的瀑布凌空直下；这里森林茂密，古木参天，保存有大叶榕、细叶榕、高榕、七叶莲、“森林魔王”绞杀藤以及有“上亿万年活化石”之称的树蕨等数十种珍稀植物；除放养动物外，景区内现有野猪、狗熊、麋鹿、蟒蛇、孔雀、象鸡、青猴等野生珍禽异兽；此外，传说中释迦牟尼巨脚下的“佛脚印”，地表水温达50℃的佛赐圣水，流金溢彩的铜铸座佛，引来四方无数善男信女。这是一幅人类与自然和谐统一的诗情画卷。 交通：到达瑞丽市后包的士车前往，大概50元左右。
独树成林
榕树在瑞丽是一道独特的风景线。无论山坝间、村寨里、道路旁都有种植，要么独树成林，要么榕树相连成片。人们视榕树为神树，只种不坎。在德宏榕树在所有树种中站的比重最大。 这棵树位于芒令村旁，远看路边左侧是一片绿油油的树林，而您仔细研究一下，就可以发现这片树林实际上只是一棵榕树，它长在刚入瑞丽市的320国道边，好像是专门站在那里的等候远方的来客，瑞丽人因此称它为迎客榕。 这颗迎客榕并不算大，在德宏州内排行老五，但它树型奇特，左右前后姿势多变，于是为众多影视专家所青睐，如如《边寨烽火》、《孔雀公主》、《带手铐的旅客》、《西游记》等十多部影视片都在这里拍摄过外景，著名影星王晓棠在这树上打过秋千，刘晓庆、陈运和在树林中流连忘返。 它的奇妙、秀丽一定会让你惊叹不已。
南菇河淘宝场
瑞丽旅游淘宝场位于瑞丽市弄岛镇以西，距市区约35公里，占地60公顷。这里是世界著名的宝石成矿带，沿清澈的南姑河绵延约10多公里的瑞丽旅游淘宝场，是宝玉石成矿中最富集的区域之一，以蕴藏红、蓝宝石而闻名中外。 南菇河淘宝场位于中缅边境地带，全长不过十余公里，是南碗河的一条小支流。南菇河上游是中国边境上的宝玉石矿带，属中缅宝玉石矿带的一个部分。近百年来先后办过几十个大大小小的宝石场。因其宝石分散，开采费用极高，缺乏开采价值。然而随着山水冲刷，不少大小宝石被冲到河里，沉于河床，混于泥沙之中，因其量多，只要去淘，多少都有收获。 淘出的宝石有的只供观赏，无经济价值；有的可做首饰挂件；若有走运者，也能淘到价值不菲的翡翠原石。
姐勒金塔
姐勒金塔，傣语称“广母贺卯”，意为在坝子马头的塔，它距云南瑞丽市东北公里，是瑞丽最古老的佛教建筑、佛事活动场所和旅游景点。相传，很久以前，每当月明星疏之夜，在金塔地基处，地就发出光芒，极为奇丽，令世人大为惊恐。掘出一看，方知是佛祖遗留的舍利，于是众佛教徒集资在掘出遗骨的地方建造一塔，旁建一寺，以示祀意。自此，姐勒金塔天天香火不断。勐卯土司也在金塔做一年一度的佛事，并代代相传。 旧塔塔身用土坯建造，主塔高10余米，周围以数小塔围之。后经历代土司主持在其基础上进行不断整修装饰，到民国年间，10余米主塔直入云天，其外环列车员7座小塔，外表涂上金粉，主塔顶冠贴以金铂。塔其围有一圈石栏，四周置石雕狮像。塔周古树参天，见者无不为之赞叹。然而，1969年，这百年古塔却毁于一旦。于是981年重新开始修建新塔，历时数年，在原塔其上重现了旧塔原貌。新塔采用砖土结构，主塔较旧塔高10余米，外围小塔，依次渐小，主附塔顶均冠于金铂华盖，微风过处，风铃叮当，令人神往，姐勒金塔修复后，每年泼水节前，佛教徒都在此举行佛事。境内外佛爷、和尚、尼姑纷纷前往讲经颂佛。姐勒金塔又恢复了昔日佛教圣圣地的面貌。如今此塔仍是东南亚著名的佛塔之一。
编辑本段风情小吃
撒苤 傣家人民在长期的发展过程中形成了自己独特的美食文化，充满了浓郁的民族风味，成为云南省德宏州特色小吃中一枝绚丽的奇葩。 傣家人擅长制作各种风味小吃，许多大自然里的飞禽走兽，山芼野菜便成了傣家人厨中的美味佳肴。诸如牛撒苤、酱烩田螺，凉拌鱼生、酸扒菜等叫人垂涎欲滴，爱不释手。在众多小吃中，牛撒苤更堪称一绝，它适合大众口味，是傣家风味小吃的一个缩影。 牛撒苤在制作上较为讲究，有苦撒和柠檬撒之分。当地人在吃法上也有区别，一般是冬季喜欢食用苦撒，夏季喜欢食用柠檬撒。这道风味小吃的主料为牛肚（千层肚最好）、牛肝、牛脾、牛脊肉，采用的配料较多，有撒苤叶、香柳叶、韭菜、小茴香、小米辣、山胡椒根、野芫荽、花椒叶等十余种。随客之便，要吃柠檬撒，外加柠檬汁，要吃苦撒，外加牛苦肠汁（经加工制成）。另外，根据个人爱好，食用时也可加入适量的米线粉丝，吃起来味道比较鲜美。牛撒苤的特别之处，在于它辛辣适中，味美可口，清凉消暑，具有一定养颜保健之功效。它不仅是傣家人最喜好的传统小吃，也是到傣乡观光、旅游的人们所青睐的一道民族风味菜。 因撒苤汁是一种调料， 需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为“德宏的过桥米线”。撒苤的制作方法是这样的：用净瘦黄牛肉l公斤剁成肉酱，再把刚杀的黄牛苦肠的液汁兑水煮开，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜细切后挤去水分，再配以香柳、盐、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用。撒苤吃的方法是：用米线或牛肚丝、肉片在撒苤汁里沾一下即食。撒苤因有牛苦肠水不但具有丰富的百草营养成分，且有清热解毒和健脾开胃的功效，初食有点微苦，再食回味悠甜，加之配以具有药效作用的植物作料，撒苤便成了一道口味极佳的药膳食谱。胃热上火、风火牙痛以及内体的炎症，经食用撒苤一次，最多两次后即可消炎止痛，常吃撒苤还有预防癌症的作用。 泡鲁达 　非常著名的饮品，名字叫做“泡鲁达”。 透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鲜的椰丝，底下是漂着冰块的乳白色的水，插着漂亮的麦管，色彩丰富极了。泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干，泡在奶香浓郁的冰水了，又酥又脆又香甜，简直太好吃了！ 这个美味的小点心是云南的瑞丽地区的特产，是傣味里的一种饮料，也有的说是从泰国引进的一种冷饮甜食，风靡除冬天以外的整个季节。 特点：甜、脆、香、冰、滑、爽。 牛肉丸子、魔芋 配上特殊的“糟辣子”酱料吃的。 煮西米 红糖煮西米，加上椰丝和炼乳。 豆粉 凉拌豆粉，加上傣族的甜醋，凉拌很好吃。 稀豆粉 稀豆粉米线或“毫甩”作为早餐，很有民族特色，别的地方吃不到。 卷粉 一层薄薄的米皮里面包着凉拌好的韭菜、豆芽、米线等，味很美。
粑粑系列
泼水粑粑 泼水节吃的泼水粑粑，当然现在平时也能买到。 酱粑粑 白色，圆形的粑粑，蘸酱吃 糯米粑粑 紫色或白色，糯米做的，蘸上一种叫做“shuzi"的东西吃。 甩粑粑 泰国宫廷甩粑粑 炊风粑粑 酸帕菜 又酸又甜，素菜 酸果果 瑞丽有各种各样的酸果，包括 白木瓜、菠萝、柚子、吗啡果、李子、梅子等，都会用糖、盐腌制，加辣椒吃。 各种米线饵丝 瑞丽的饵丝很多，有泡饵丝、滑饵丝、腾冲饵丝、细米线、粗米线。有牛肉、猪肉的。调料丰富，辣椒都至少有四种，胡辣椒、油辣椒、泡椒、“糟辣椒”。酱油有三种：咸酱油、甜酱油、泡椒的酱油。还可以添加葱、芹菜、香菜（当地叫芫荽）等一般都有酸菜可以自己拿：笋子、酸腌菜、泡包菜、泡萝卜等。
景颇宴
吃的地方有 菜市场 一是位于瑞丽市瑞宏路附近的菜市场，在华德宾馆旁边，可以吃到各种米线饵丝、稀豆粉。 二是大菜场，里面很丰富，有傣族的服饰店，外国食品店，很多吃的摊子。 华丰 有个大排档，还可以买外国食品。 瑞丽一中对面的街道 水上娱乐城 步步 位于市区中断的店铺，使学生常去的小店铺。 酒吧及KTV 百斯特 人气很旺。 ABC 巴石
编辑本段旅游服务
交通为汽车或飞机，飞机从昆明机场到德宏机场，全票1050元。也可以从昆明到西部客运站乘汽车，2010年票价是250左右，途径12小时。中途提出吃饭两次，但是最好自己带食物。或者从昆明乘飞机到潞西芒市，再坐两个小时汽车。 市内无公交。打的即可。不打表。市内行走，五元。市外不远处，十元。 住宿，小旅店40-60，节假日最高300一晚。租房子，一个月150-200左右，有床和家具，价格高点的带电视，没有被子等床上用品。
编辑本段纪念物品
玉石、树化石、木雕、民族服饰、外国食品等。 购买地址：华丰、大菜市场、玉石城。
编辑本段重大节日
中缅胞波节10.1~10.7 傣族 泼水节 4.11-4.17 全城狂欢 景颇族 目脑纵歌节

2、德宏有哪些美食和特产

傣家撒撇

撒撇有两种：一种是苦撒，另一种是柠檬撒。最好吃的做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉捏拌上特殊的野香菜和韭菜，这捏拌，一定要将两者弄得几乎合为一体才算合格；而且这牛肉，必须敲击到口中也感觉不出肉粒来那种程度；这是整道菜的精髓所在，一点儿也马虎不得。如果是苦撒，就将牛肉生菜放到傣家秘制的苦水中搅拌均匀，用米线、肝片等蘸了吃。不过这菜有点怪，不是有特别接受能力的美食家，估计不能尝出它的好来。有点苦苦的，可以熟吃，也可以生吃，因个人嗜好而定。柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成，特别开胃。

小花鱼

清明节前后，假若你到梁河县的大盈江畔做客，好客的主人一定会在招待你的宴席上，摆一碗鲜美的小花鱼。人们都说：“梁河县，好地方，白米饭，花鱼汤。”

小花鱼有小手指头粗细，一寸多长，青色的表皮上点缀着美丽的花纹。这种鱼，刺软、脂肥、味道香甜，无论煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，赞不绝口。当地群众常用香料将小花鱼腌制晒干，作为珍品遥寄远方亲友。据说，当年梁河县九保的捕鼠土专家曹依秀，在北京毛主席接见后（开会）回到梁河，曾将一斤亲自腌制晒干的小花鱼寄给毛主席，并收到主席办公室的回信。

小花鱼产于大盈江中部(腾冲县小河底至梁河县大花桥)的石沙之间，靠食虫为生。每当春江水暖时，小花鱼便成群结队地游到江边浅水处，螭游产卵。渔汛期间，每当夜幕降临．你就会看到在大盈江两岸，渔火点点，渔歌阵阵，真是“渔歌互答，此乐何极!”

傣味蜂蛹

云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。提醒：要是你从来没有到过傣家做客，从来没吃过傣味，那么尽管放胆去吃，最好不要问这是什么，那是什么，反正只要好吃，口感好就行了，不要害怕，吃了不会坏肚子。平常都是吃我们已经习惯的食物，偶而吃点不大熟悉的东西，感受一下异地风情，这也是旅游者千辛万苦出来旅游所要寻找的。

傣族酸菜

傣族人认为，食酸心爽眼亮、助消化，有消暑解热之功效，故傣味中以酸为美味之冠，每餐无酸不食。酸扒菜、酸笋鱼、酸木瓜煮牛肉、酸菜煮豆腐等等，没有“酸”味，傣家人是吃不香也睡不好的。因此，到德宏，找一处幽静的傣家竹楼餐厅，好好品一次“酸”味，到也别具风情。

泼水粑粑

每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉，加入适量红糖，将吊浆粉与红糖糅合成粉团状，后用采来的芭蕉叶，叶上抹上猪油，将粉团包好压成长条形即可上蒸笼。蒸熟后的粑粑，松软而富有弹性，还可在粑粑内包上馅心。这种漏水粑粑可保存一周，变硬可油煎。有人称它是傣家年糕。

每年的4月12日为泼水节，各个傣族村寨以及汉族同胞会分别派出代表在节日前一天到山上采花；在德宏，泼水节有“大泼三天，小泼七天”之说。也就是说集体狂欢的时间一般有三天，在这三天里，早晨的时间是大家跳舞，吃泼水粑粑的时间（免费发放哦！）。

竹筒舂野菜

景颇族生活的山区，野生菜果众多。景颇族的竹筒舂野菜最具特色，有“舂筒不响，吃饭不香”之说。舂野生鱼腥草，取其根，加豆豉舂制而成，称豆豉根，是景颇族当家野菜之一。景颇山寨的背阴山地、林边、田埂和洼地草丛中生长的鱼腥草，其叶嫩绿，根白长，食之能消热解暑，可治扁桃腺炎、气管炎、肺炎等多种病症，是菜药合一的野生菜。景颇族另一道名菜是舂马蹄菜。马蹄菜，因叶像马蹄状而得名，长于田埂、沟渠边，全年可采，雨季最肥。加工方法是把马蹄菜洗净后拌辣椒、番茄、豆豉、盐巴等佐料放入竹筒舂制，也可揉搓后，加佐料拌制而吃。食之能解毒消肿，可治扁桃体炎，外伤痛、痢疾、中暑腹泻、疗疮疥肿等症，是菜药合一的野生菜。此外，还有舂野生芫荽。野生芫荽，又叫缅芫荽，原产于缅甸、泰国。它生长于树下、路旁和荒草地上，景颇山寨随处可见。其叶似龙舌兰，叶边有刺状齿，立秋后抽出花茎，开白花或淡绿色花，有奇特之清香。它可做佐料，可做舂菜。食用可治感冒、胸痛、消化不良、肠胃不适等症，是景颇族的主要佐料和常食野菜。

景颇鬼鸡

这道菜听起来怪吓人的吧，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。

竹筒饭

竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。

竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、拉祜、布朗、基诺族群众都常煮食竹筒饭，大多见于野炊时自烹自食。煮竹筒饭，只需砍一节新鲜嫩竹，将米放在竹节内加水，然后放在火塘上烧煮焖熟，再剥去烧焦了的外皮，即可取出米饭食用。猎人们常将竹筒带饭砍成两半，各端一半食用。这种米饭包着一层白色竹瓤，米饭带有竹子的清香，令人体会一种独特的山情野趣。

香竹糯米饭，在傣语里称为“考澜”，是用一种具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制而成。香竹属于禾本科竹类，杆细如酒杯，竹节长两尺有余，内壁粘有一层具有特殊香味的白色竹瓤。煮制香竹饭要选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。

把提前泡软淘洗好的优质糯米，装入竹节，略加清水，然后用芭蕉叶塞住竹筒口，置于炭火或烤炉内用微火烘烤，至米饭接近熟时，取出竹节顿上几下，再继续烤至米饭熟透即可。食用时，用刀或木锤先轻轻锤打竹节，使米饭与竹子内壁松开，剥去竹片便可食用。

火烧乳猪

火烧乳猪是傣族待客的一道上等菜。要选用德宏小耳猪，皮薄、肉质细嫩，最好半年左右的小猪，去内脏，塞入调料后用竹篾缝合，用文火烧烤，烧到焦黄冒油时，边烧边用尖刀将皮刺破，洒上湿稻草灰，再用火烘烤，待散发肉香时即可切片入席。食时要配傣味蘸水碟。

泡鲁达

透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鲜的椰丝，底下是漂着冰块的乳白色的水，插着漂亮的麦管，色彩丰富极了。 泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干，泡在奶香浓郁的冰水了，又酥又脆又香甜，简直太好吃了！

这个美味的小点心是云南的瑞丽地区的特产，是傣味里的一种饮料，也有的说是从泰国引进的一种冷饮甜食，风靡除冬天以外的整个季节。

傣族小锅米酒

傣族小锅米酒，每锅均为单一米种酿制而成，约45°，酒色精醇，酒味甘爽可口。这种酒，过去为傣族家庭办喜事接待客人专门酿制，产量很低，随着社会交往的扩大，这种酒又为各方来宾所喜爱，登上高级宾馆酒楼的大雅之堂。

过手米线

过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状，再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块，佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，搅成糊状即可。

吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。不少客商、"老外"到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹："绝代佳肴！"

傣族烤牛肉

傣族的烤牛肉也是一道美味佳肴。将杀好的水牛肉割成小条腌好晒干，吃时放到热灶灰里捂熟，拿出来拍去灶灰，用块干净木头把它敲打松软就可入口了。傣族男人晚饭时，常常就着烤牛肉悠闲地喝酒，一直喝到很晚。

香茅草鸡

这道乍听起来有种令人垂涎三尺的感觉，香茅草不过是一种散发着清香的草根而已，傣族人却将它搬上了宴席，与浓香土鸡放在一起煮制成美味的“香茅草鸡”，肉香中飘着淡淡的香茅草味，亦浓亦淡，可谓美不胜收。

酸笋

生、鲜、酸、辣、野是傣家菜的特点，而令傣家菜别具风味的最重要原因便在于香料独特——据资料显示，我国共有八百余种植物香料，仅在云南就有五百余种。傣族一直就有食酸笋的习俗，在亚热带地区漫山的竹林里，竹笋取之不尽，居住在这炎热地区的傣族人，将丰富的竹笋做成酸笋调味品，一方面食酸能防暑解热，另一方面也可以很好地保存。

制作时取净罗汉笋(又叫甜笋)切丝，放入清水漂浸，之后捞进大缸用力压紧、封口，放置半个月待变“臭”变酸，就可以做调味品了。他们用酸笋煮鸡、煮鱼、煮田螺、煮菜、煮任何食物，滋味鲜、酸、辣、脆，妙不可言，傣族人随便哪家都有百来斤酸笋，一天也离不开。而第一次吃酸笋的人，大多数都难于接受它的怪味道，吃过几次又会被它臭中带香的奇异口感所折服。

各类昆虫

将昆虫作为菜肴端上宴席，初来乍到的人目睹此情此景，定然是一阵心惊肉跳。但居住在德宏的傣族、景颇族、德昂族至今还保留着以昆虫为食品的习惯，例如用蚂蚁蛋、竹虫、蜂蛹、花蜘蛛等等来制作美味佳肴，听起来有点毛骨悚然，但吃在嘴里却是唇齿留香，绝对是道下酒的好菜。大胆的游人，不妨一试，营养得很！

煮螺蛳

螺蛳可炒可煮，炒的方法大同小异，可煮的口味却各有特色，盈江街上傣族卖的煮螺蛳做法就很特别，口味也独特，具体做法是：先将螺蛳清水浸泡二三日，使其吐尽泥水，同时备好帕哈、香菜、茴香、四季豆、花椒叶、生姜叶等配料。烹煮时，先将熟猪油（香油亦可）加热，再将螺蛳放入锅中，翻烘，而后加入酱、豆腐水、葱、蒜、辣子、精盐进行烘焖，最后把肉汤和配料一并放入锅中，煮一小时后便出锅食用。

涮涮辣

如果有“吹牛大王”敢说他吃尽天下辣椒也不会耳赤心跳，那就带他到德宏来吧，让“涮涮辣”闹他个天翻地覆。德宏盛产的“涮涮辣”可算是辣中之王，据说其辣味比其他辣椒高出二三十倍，用“涮涮辣”调制蘸水碟，只需点到为止，在蘸水碟里打个滚，其辛辣之味就已至极

3、云南有什么特产

1、文山三七

文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为“金不换”。云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以文山州各县为主要产区，该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。

2、云南白药

云南白药是一种中草药。1979年、1984年、1989年三度获国家优质产品金质奖章，产品有传统瓶装和胶囊剂两种。被称作疗伤圣药“万应百宝丹”，后称云南白药。已有一百多年的历史，处方是中国政府经济知识产权领域的秘密。

3、龙陵紫皮石斛

龙陵县紫皮石斛属于兰科石斛属的一类优质石斛，其代表种为齿瓣石斛，主要分布于龙山、龙江、象达、平达、木城等乡镇，该类石斛以茎条表现为紫红色为显著特征。以开花期不同分为春紫，夏紫，秋紫三种类型。

4、富民杨梅

富民杨梅是蔷薇科，杏属，杏的栽培品种落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；地理标志保护产地是四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇所辖行政区域原生黄杏品种。

5、普洱咖啡

普洱咖啡顾名思义即来自美丽的云南省普洱市所特产的咖啡，普洱咖啡的味道独特，受到中外咖啡专业人士的一致好评。

普洱是一片美丽富饶的土地，这里生态优越、资源富集、物产丰富，是一个南亚热带山地湿润季风气候为主体的高原气候区，森林覆盖率67%，市土面积4.5万平方公里，热区面积占51.6%，是世界咖啡种植的黄金地带。

4、云南瑞丽有些什么特产

最出名的当属“红玉香”柚：瑞丽市气候自然条件得天独厚，柚子品种资源丰富，傣族人民栽培历史悠久，“红玉香”柚果型整齐，果皮芳香细薄，zd果肉细嫩汁多、酸甜可口、色泽鲜红晶莹如玉，风味浓郁，是目前国际国内红心柚品种当中的极品，在九七年全国优质柚鉴评荣获金杯奖，专家定名为瑞丽“红玉香”内柚。
善荔枝，属善荔枝科，善荔枝属，果肉质细嫩，味甜，有浓郁的香气，是傣家人最喜爱的水果，称之为“麻窝楂”其品质上乘，果肉含有丰富的维生素，另含有蛋白质2．34％，脂肪0．3％，糖20．4％。产量稀少，供不应求，作为上等果品，被人们称之为“人参果”。麻窝楂全身是宝，种籽含油量达20％，树皮纤维可以造纸，根可做药医治急性赤痢、精神抑郁、脊椎骨病，果除可口外，还可医治恶疮肿痛，补脾，树枝可为紫胶虫寄生树。
其他还容有特产软米、高峰黄牛、砂仁等。

5、云南芒市有什么特产？

1，咖啡

咖啡产业在德宏傣族景颇族自治州的发展经历了零星种植、规模化种植、产业化发展三个阶段，截止2009年底，全州咖啡种植面积达12.09万亩，年产咖啡干豆1万多吨，已成为中国最大的咖啡种植和加工基地。

2，遮放米

德宏是著名的鱼米之乡，风调雨顺，土地肥沃，盛产粮食。“芒市谷子遮放米”一说广为流传。据说遮放米曾是历史上有名的“贡米”，其米质晶莹剔透，米香十里之外可闻。

3，昆虫食

德宏的傣族、景颇族和德昂族，除食用一般的植物、动物食品外，至今还保留着人类早期以昆虫为食品的习惯。蚂蚁蛋、竹虫、蜂蛹、花蜘蛛等等来制作美味佳肴。

4，涮涮辣

涮涮辣，属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。傣语：“嘛苤胀线”，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，泰国人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。

5，蚂蚁蛋

蚂蚁蛋是傣家的一道民间传统美食。凉拌蚂蚁蛋，味道可美啦，有时盘中的一粒粒蚂蚁蛋足有豌豆那么大，状如猪腰子，外观白嫩，表面有一层薄膜，看着就有悦目爽心之感。