鹤峰特产洋芋肥

1、如何掌握马铃薯的施肥技术？

马铃薯是茄科植物，又称土豆、洋芋等，其食用部位是地下茎。马铃薯富含淀粉（占10%～25%），粗蛋白（2%～4%），可粮菜兼用，在工业上用途也较广泛。

马铃薯是须根系，种薯块茎发芽后，先从幼芽基部长出初生根，这是马铃薯的主要吸收根群，它水平延伸30厘米后向下扎根，可深达60～70厘米。次要吸收根群是在初生根长出后发生于芽的叶节上的3～5条匍匐根，主要呈水平生长。

马铃薯对土壤的适应性较广，一般旱地均可栽培。它最喜pH5.5～6的沙壤土。因为马铃薯的根系伸展和块茎生长需氧量高于一般蔬菜，所以它最适于富含有机质，耕层深厚的沙土或沙壤土。

马铃薯的吸肥规律与其生物学特性有关，马铃薯的生育期分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期和结薯期。其吸肥量随生长时间秧棵增重而增加，苗期少，发棵期陡然上升，结薯初期达到吸肥量最高峰，然后急剧下降。茎叶中的氮磷钾以开花期为最高，因此在施肥上，开花期以前要以促根、壮秧为中心，促使茎叶充分生长，使具有较高的同化能力，随着块茎的膨大，养分同时进行转移，块茎中的养分含量最终占到总吸肥量的氮70%，磷90%，钾70%。因此马铃薯施肥宜早。在三要素中，对生育和产量影响最大的是氮，如果缺氮，从生育初期即呈现缺氮特征，其次是钾，如钾不足，虽在生育初期看不出来，开花期以后会出现缺钾特征，磷的影响较前两者为小。每生产1000千克块茎需氮（N）5～6千克，磷（P2O5）1～3千克，钾（K2O）12～13千克。在中等肥力的土壤，如果亩产达2000千克，施有机肥较充足（如1000千克），则只需每亩追施氮（N）4.5～7千克，磷（P2O5）约1.5千克，钾（K2O）1千克。此外，磷、钾对淀粉合成有密切关系，磷、钾充足对提高马铃薯的品质和产量显然是重要的。马铃薯是忌氯作物，氯使淀粉含量下降，故不可施含氯肥料如氯化铵、氯化钾等。

因各地栽培马铃薯以春作为主，故以此为例，介绍马铃薯的施肥技术。

（1）整地、施足基肥。

马铃薯是地下茎作物，喜松暄土壤，为使植株生长茁壮，结薯良好，应在冬前深耕整地，施足基肥，以改良土壤，促进发根。每亩施腐熟有机肥1500～2000千克，1/2翻入耕作层，另1/2有机肥与化肥可作为种肥在播种前开沟施于播种沟中。化肥用量为硫酸钾2.5～5千克/亩，磷酸二铵5.0～7.5千克。种肥可促进发芽期种薯中的养分迅速转化供幼芽与根的生长。若地力差，施肥量酌加。

（2）发芽期（萌芽至出苗）无需施肥。

这阶段中芽伸长，发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，无需再追肥，只要保证土壤疏松透气，根系呼吸畅通即可。

（3）幼苗期及时追氮肥。

幼苗期（出苗至团棵）仍以茎叶和根的生长为中心，生长速度快，顶端孕育花蕾，侧生枝叶开始发生，团棵前后匍匐茎尖端开始膨大，形成块茎。在施肥上，应紧紧配合其生长快速的特点，力求早施氮肥，可于出苗展叶后每亩追施两次氮（N）2.5～5千克，折合尿素15～30千克。同时加强浇水中耕。

（4）发棵期施肥要慎重。

发棵期是指从发棵至主茎顶叶展平，此期根系继续扩展，茎叶生长加快，块茎可膨大至3～5厘米，它是以发棵为中心转到块茎旺盛生长为中心的转折阶段，此时建立起强大的同化系统是保证旺盛结薯的重要基础。其形态标志，早熟品种大致从现蕾至始花；晚熟品种则于第二花序开放。这阶段的管理重点是协调好制造养分、消耗和积累养分这三个方面，既要促使茎叶具有较强的同化功能，又要控制茎叶，不使其疯长，促进养分迅速向块茎运转，促进结薯。所以发棵期追肥要慎重，特别是氮肥，需要补肥时要么放在发棵早期，要么等到结薯初期。否则会因秧棵过旺而延缓结薯。若在转折期秧棵太盛，可喷0.2%的矮壮素控制。

（5）结薯期可叶面喷肥。

结薯期以块茎膨大为主，期间茎叶发展日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎运转，块茎迅速膨大，尤以开花期的十余天为快，大约一半的产量在这一阶段形成。追肥宜在开花期进行，以磷、钾肥为主，施磷、钾肥可使马铃薯淀粉含量提高，从而提高其品质和产量。又因马铃薯叶面大，角质层较薄，为叶面喷肥创造了良好的条件。故可在开花期每亩喷施0.3%的磷酸二氢钾1～2次。

总之，马铃薯施肥仍是以有机肥为主，施足有机肥能改善土壤的理化性质并持续供给含有微量元素的全面养分，追氮肥宜早，只供提苗和发棵，开花期追施磷、钾肥效果较好。

2、湖北恩施特色美食小吃

恩施名吃：土家腊肉

土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

土家腊肉的制作方法是：

(1)将猪肉分成三至五斤(或更大)的块，便于入味和加工储藏;

(2)把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅;

(3)把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中;

(4)用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。

熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。

食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。

腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。

美味的恩施炕土豆

“好玩不过鹤峰州，包谷洋芋是对头”，这首脍炙人口的当地民谣，可谓恩施土家人喜食土豆的真实写照。在恩施土家族苗族自治州，土豆又名马铃薯和洋芋，因为在泥土中生长成熟，所以多被称为“土豆”。恩施山高林密，地广人稀，耕地多为酸性土壤，富含硒性元素，特别适宜土豆种植，故当地多种土豆。土豆产量很大，是恩施土家人最喜爱的主食之一，就像北方人喜爱面食一样。除了炕土豆，土家人还能做出干煸土豆片、酸辣土豆丝、土豆粑粑、土豆粉、土豆炖腊肉、土豆糯米饭等多种土豆系列美食。

恩施炕土豆一般选用新鲜的小土豆，直径大小在2～3 cm左右，洗净去皮，在冷水中煮至五成熟时捞起，待水分沥干后倒入硕大的平底铁锅，用菜籽油或漆油翻来覆去地煎炸，直至焦黄，捞起沥油。然后在热油锅里放入蒜泥、干辣椒爆香，倒入沥油后的土豆翻炒，适时倒入酱油，撒上椒盐、姜末、白芝麻、辣椒粉、胡椒粉和剁椒酱、花椒，最后撒上香菜和香葱段即可盛盘上桌了，看着青黄相间焦脆粉滑，吃到嘴里外脆内嫩糯性爽口，色、香、味俱佳，真是香辣开胃，充饥止饿。

恩施炕土豆是土家族地道风味的传统小吃，一般人家都会做，当有客人来家里时，主人会给客人盛上一碗，加上一碗香喷喷的油茶汤，作为饭前压肚充饥之食。炕土豆的做法特别注重一个“炕”字，“炕”为恩施土家方言，即煎炒焖炸的意思，是当地的一种做菜方式。炕土豆一定要注意火候，不能使用猛火。炕的过程中，还要将上中下三层的土豆要不时地翻炒，否则上面的熟不了，下面的出现焦糊。而且翻炒的动作一定要轻缓，锅铲要一步到位，不然容易弄伤土豆，一者外观不美，二者味道也会打折扣。“刮皮洋芋(土豆)煮均匀，文火慢煎翻复勤。漆籽油香酥爽口，巴乡以外哪乡寻?”恩施为春秋时古巴子国地，巴文化的发祥地，素有巴乡之称，这首流传于恩施土家族一带的竹枝词，对恩施炕土豆的做法和特色进行了形象的描述，洋溢着一股浓浓的乡土自豪感。

土家披萨——酱香饼

土家酱香饼有个洋气的名字——“土家披萨”。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施土家族一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，改进成大众口味，火遍全国。

在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线。

3、种洋芋用什么肥料好

地里的土豆用了红四方硫酸钾，个头大更大，表面更光滑，品相好。我们的土豆赛红薯土豆施肥原则：以有机肥为主，施好土豆专用肥，以基肥为主，追肥巧施。 
1、基肥： 
一般基肥以有机肥为主，辅施土豆专用硫酸钾复合肥，施肥量为亩施有机肥2500~3000公斤，土豆专用肥亩施45~50公斤左右。 
2、追肥： 
一般追肥要巧施，看土豆长势如何？酌情施肥，常见追肥为齐苗时，结合中耕培土，追施有机肥或者速效肥，施肥后及时浇水；第二次追肥在现蕾期，此时土豆块茎膨大，需肥量增大，是需肥量最大的时期，一般可亩施土豆专用肥5~15公斤，一般在封垄后不在追肥。 
3、种肥： 
看土壤养分含量，如果养分低，可以亩施土豆专用肥15~20公斤，做种肥。种肥一般采用沟施或穴施施肥，与种薯不能直接接触。 
常见土豆专用硫酸钾复合肥配方为46%（16-10-20）、51%（17-17-17）等常见配方。这几款常见产品中含有优质腐植酸，不仅提高土豆产量和品质，还有改善土壤性状，提升土壤有机质含量功效。

4、鹤峰有没有马铃薯脱毒种卖？

火风有没有马铃薯脱毒种子没？因为他们多年都是盛产马铃薯种子，脱毒经销的

5、种洋芋用复合肥好还是碳酸氢铵好？

这个问题应该根据当地土壤的实际情况，才可以决定用哪种肥好。

6、鹤峰有什么好吃的？好点的饭店介绍一下，谢谢

鹤峰好吃的东西很多。比如土家油茶汤，张关合渣，土家腊肉，白杨豆干，社饭等都是鹤峰特色的代表。

7、恩施有什么出名的特产

1、恩施豆皮

恩施豆皮是湖北恩施州一种的地方特色小吃，故称为恩施豆皮。成品色泽乳白,有淡淡香味。恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。

2、土家炕洋芋

土家炕洋芋，“洋芋”就是土豆。“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。这是一种地道的土家风味食品。

3、顶顶糕

顶顶糕，是湖北的特色小吃之一。是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

4、柏杨豆干

柏杨豆腐干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴。柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。

5、土家油茶汤

土家油茶汤是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一。一边喝汤，一边食用汤中花生粒、豆腐干、核桃仁，再配上用火烧好的糍粑，吃起来满口余香，回味悠长。

8、种植马铃薯如何施肥？

马铃薯是茄科植物，又称土豆、洋芋等，其食用部位是地下茎。马铃薯富含淀粉（占10%～25%），粗蛋白（2%～4%），可粮菜兼用，在工业上用途也较广泛。
马铃薯是须根系，种薯块茎发芽后，先从幼芽基部长出初生根，这是马铃薯的主要吸收根群，它水平延伸30厘米后向下扎根，可深达60～70厘米。次要吸收根群是在初生根长出后发生于芽的叶节上的3～5条匍匐根，主要呈水平生长。
马铃薯对土壤的适应性较广，一般旱地均可栽培。它最喜pH5.5～6的沙壤土。因为马铃薯的根系伸展和块茎生长需氧量高于一般蔬菜，所以它最适于富含有机质，耕层深厚的沙土或沙壤土。
马铃薯的吸肥规律与其生物学特性有关，马铃薯的生育期分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期和结薯期。其吸肥量随生长时间秧棵增重而增加，苗期少，发棵期陡然上升，结薯初期达到吸肥量最高峰，然后急剧下降。茎叶中的氮磷钾以开花期为最高，因此在施肥上，开花期以前要以促根、壮秧为中心，促使茎叶充分生长，使具有较高的同化能力，随着块茎的膨大，养分同时进行转移，块茎中的养分含量最终占到总吸肥量的氮70%，磷90%，钾70%。因此马铃薯施肥宜早。在三要素中，对生育和产量影响最大的是氮，如果缺氮，从生育初期即呈现缺氮特征，其次是钾，如钾不足，虽在生育初期看不出来，开花期以后会出现缺钾特征，磷的影响较前两者为小。每生产1000千克块茎需氮（N）5～6千克，磷（P2O5）1～3千克，钾（K2O）12～13千克。在中等肥力的土壤，如果亩产达2000千克，施有机肥较充足（如1000千克），则只需每亩追施氮（N）4.5～7千克，磷（P2O5）约1.5千克，钾（K2O）1千克。此外，磷、钾对淀粉合成有密切关系，磷、钾充足对提高马铃薯的品质和产量显然是重要的。马铃薯是忌氯作物，氯使淀粉含量下降，故不可施含氯肥料如氯化铵、氯化钾等。
因各地栽培马铃薯以春作为主，故以此为例，介绍马铃薯的施肥技术。
（1）整地、施足基肥。
马铃薯是地下茎作物，喜松暄土壤，为使植株生长茁壮，结薯良好，应在冬前深耕整地，施足基肥，以改良土壤，促进发根。每亩施腐熟有机肥1500～2000千克，1/2翻入耕作层，另1/2有机肥与化肥可作为种肥在播种前开沟施于播种沟中。化肥用量为硫酸钾2.5～5千克/亩，磷酸二铵5.0～7.5千克。种肥可促进发芽期种薯中的养分迅速转化供幼芽与根的生长。若地力差，施肥量酌加。
（2）发芽期（萌芽至出苗）无需施肥。
这阶段中芽伸长，发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，无需再追肥，只要保证土壤疏松透气，根系呼吸畅通即可。
（3）幼苗期及时追氮肥。
幼苗期（出苗至团棵）仍以茎叶和根的生长为中心，生长速度快，顶端孕育花蕾，侧生枝叶开始发生，团棵前后匍匐茎尖端开始膨大，形成块茎。在施肥上，应紧紧配合其生长快速的特点，力求早施氮肥，可于出苗展叶后每亩追施两次氮（N）2.5～5千克，折合尿素15～30千克。同时加强浇水中耕。
（4）发棵期施肥要慎重。
发棵期是指从发棵至主茎顶叶展平，此期根系继续扩展，茎叶生长加快，块茎可膨大至3～5厘米，它是以发棵为中心转到块茎旺盛生长为中心的转折阶段，此时建立起强大的同化系统是保证旺盛结薯的重要基础。其形态标志，早熟品种大致从现蕾至始花；晚熟品种则于第二花序开放。这阶段的管理重点是协调好制造养分、消耗和积累养分这三个方面，既要促使茎叶具有较强的同化功能，又要控制茎叶，不使其疯长，促进养分迅速向块茎运转，促进结薯。所以发棵期追肥要慎重，特别是氮肥，需要补肥时要么放在发棵早期，要么等到结薯初期。否则会因秧棵过旺而延缓结薯。若在转折期秧棵太盛，可喷0.2%的矮壮素控制。
（5）结薯期可叶面喷肥。
结薯期以块茎膨大为主，期间茎叶发展日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎运转，块茎迅速膨大，尤以开花期的十余天为快，大约一半的产量在这一阶段形成。追肥宜在开花期进行，以磷、钾肥为主，施磷、钾肥可使马铃薯淀粉含量提高，从而提高其品质和产量。又因马铃薯叶面大，角质层较薄，为叶面喷肥创造了良好的条件。故可在开花期每亩喷施0.3%的磷酸二氢钾1～2次。
总之，马铃薯施肥仍是以有机肥为主，施足有机肥能改善土壤的理化性质并持续供给含有微量元素的全面养分，追氮肥宜早，只供提苗和发棵，开花期追施磷、钾肥效果较好。

9、家乡的特产土豆600

我非常喜欢吃土豆，不管怎么吃也吃不腻。
土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生病、住院的噢！土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想，“土豆”这个名字就是这样来的。
土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿！脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇！软软的，面面的；“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。
小朋友，你们听了我的介绍，一定非常想吃吧，让我们一起吃土豆。
我爱家乡的特产我的家乡——通渭，被誉为马铃薯之乡，这里土质肥沃，气温适中是马铃薯生长的最好环境。马铃薯，又名土豆、洋芋。对人体的健康和维生素需求有着非常大的功能其一：非高的营养价值，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。听妈妈说，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。其二：马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言：“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。而我们通渭人爱说“洋芋蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。家乡人是特别好客热情的，给家里的来客人，只要端上一盘刚刚出锅的煮洋芋，客人就会高兴之极，同时也体现出朋友亲戚之间特殊的那份热情和温暖。它的吃法有很多种，可以炸着吃，炒着吃，煎着吃，切成块，丝，疙瘩，配上合适的作料，摆成各种土豆美食怎么样做都好吃。这样一种既有丰富营养且既是美味的家乡特产，能不使人骄傲吗，无论我长大以后走到那里，我都不会忘记家乡土豆香味！无论我走多远，只要有洋芋散发出那种特殊的香味，就会感觉到家乡的那种温暖亲切熟悉的感觉。家乡的特产，土豆，你真是餐桌上一道最美味的佳肴，让人百吃不厌，我爱你！