1、嘉应子具体是什么
呵呵，这个叫法盛行在广东一带，其实就是梅子，腌制过的。我也很爱吃呵呵、
2、上什么牌子 嘉应子好吃?
你说的是 上好佳吗？
3、嘉应子为什么被叫作“嘉应子”
李又名李子、山李子、玉皇李。古名嘉庆子，据唐代韦述《两京记》载：“京都嘉庆坊有李树，其实甘鲜，为京都之美，故称嘉庆李。今人但言嘉庆子，盖称谓既熟，不加李亦可记也。”我国江南一带，至今有的仍称李为“嘉庆子”或“嘉应子”(此是“庆”与“应”谐音的结果)。
4、桂林应子是一种什么水果
嘉应子知是蜜饯等食品的一种称呼。嘉应子可以是很多果蔬，李子、枣、罗汉果等等各类果蔬制成的休闲食品都可以叫嘉应子。桂林嘉应子应该说的是罗汉果。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，桂林称之为嘉应子。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要道产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经回有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养答价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
5、加应子是什么？
加应子是由李子制取的!
加工工艺流程：原料--盐渍--晒干--回软--复晒、配制甘
草糖液、果坯处理--糖渍--干燥--包装。
操作技术要点：
1.选择原料：选择果大、肉厚、七八成熟的李于果做原料。
2.盐渍与晒干：将李果清洗干净，沥去表水，称重后取果重l／7的食盐。按一层果一层盐的方法，将李于果和食盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸，并用石头压实。盐渍后捞出李子坯，置阳光下晒干，注意勤翻晒。
3.回软与复晒：将晒干的李于坯放入木箱，置于明凉、通风干燥的地方存放20天左右；使李于坯各部分的水分均匀一致。将经过回软的李于坯再取出复晒，以制得干李子坯。
4.配制甘草糖液：按李子于坯100份、白砂糖14份、甘草3份、糖精0.2份苯甲酸钠适量备料。取甘草重10倍的水和甘草同煮成甘草液。并将其过滤，澄清，取其中的一半与10份白砂糖混合，加热溶解成甘草糖液。
5.果坯处理：将李子坯倒入清水里浸泡30分钟，洗去泥沙，捞出沥干，放入沸水中烫煮10分钟左右，再用清水冲洗。然后置于阳光下曝晒，晒至李子坯内的水分有80％蒸发掉时，即可将李子坯放入辗压机内压偏，也可用木锤锤扁，以达到将李子核打碎，而其皮淘无损坏。
6.糖渍：将压扁的李子坯倒入甘草糖液里浸渍。为了使李子坯能均匀地吸收甘草糖液，要注意经常搅拌，浸渍48小时即可捞出。晒制与包装：将糖渍的李子坯置阳光下曝晒至干燥，即成为加应子成品。用食品袋按每袋0.5公斤或l公斤称重,密封包装即可。
http://www.hljagri.gov.cn/wy/jgy/8.htm
6、嘉应子同陈皮梅的区别！
两样没有区别,陈皮梅是整个梅的,嘉应子只是把梅子去核整成泥后再弄成球的.
7、嘉应子好吃吗？
非常好吃，我从小就喜欢吃这个味道。
8、嘉应子用什么做的?
用梅做噶咯...