豆瓣酱哪个地方的特产

1、郫县豆瓣酱哪个牌子最好？

郫县豆瓣酱推荐：鹃城牌、好人家、国酿食品、旺丰、丹丹。

1、鹃城牌

郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过来制曲、发酵、翻晒酿制等传统自工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点

2、好人家

公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大百系列100余种畅销全国并远销海外的产品，产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。

3、国酿食品

公司主要生产、销售“大王”牌酱油、食醋;“太和”牌豆豉;“海会寺”牌豆腐乳;“蜀香”牌甜面酱、豆瓣、面调料、火锅底料、川菜调料及香肠、酱腊肉调料等十多大类度100多个品种产品。

4、旺丰

成都市旺丰食品有限责任公司产品系列有：红油豆瓣、酿晒红油豆瓣、郫县豆瓣、火锅专用豆瓣、酒店专用豆瓣共五大类。

5、丹丹

四川省丹丹调味品是问一家以生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等多种调味品为主的集团化企业。公司先答后获得四川省着名商标、质量信用AAA级企业、清真食品、四川名牌、四川省重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业等一系列荣誉。

2、郫县豆瓣酱和六月香豆瓣酱区别

郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食。

3、哪个牌子的郫县豆瓣酱是最正宗的？

超市里的郫县豆瓣酱，都是正宗产品。但要严格质量和品质，又都说不上是正宗。从五个方面说清楚原因：

第一，什么是郫县豆瓣酱。豆瓣酱是川菜最常用的调味酱料，用蚕豆和辣椒人工发酵晒制而成。因为色香味道独特而成为厨艺必须调味品，被誉为川菜的灵魂。产于四川省成都市郫都区，2015年最后一天被国家质检总局批准为中国地理标志产品，制作工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

第二，郫县豆瓣酱怎么来的。这是个真实的故事。说的是清朝咸丰年间，郫县有个叫做陈守信的匠人，在传统制作辣椒酱基础上，比照黄豆酱晒制方法，加入了蒸熟裹面发酵的蚕豆一起晒制，出来的酱与众大不同，格外的鲜香，颜色红艳，用于做菜，自成风味，形成了最根本的川菜特色。

第三，郫县豆瓣酱的发展。郫县豆瓣酱诞生后，很快成为当地名牌，三百多年来经历有三个大发展阶段。第一阶段以发明人为主的市场竞争，陈家坚持不懈发展壮大；第二阶段是民国时期政府、军队和市场齐发力，产品广为传播，产量也达到四十年代的40多万斤；第三个阶段是解放后的公私合营，成为真正的产业化产品。

第四，郫县豆瓣酱的市场表现。和其他地方名牌产品一样，信阳茶叶、五常大米、涪陵榨菜，一个产品，多个厂家，无数个牌子。当下郫县豆瓣酱就有上百个牌子，年产量达到百万吨级，从业人员数万人。规模大了，产品就必然的参差不齐，众多的牌子里，比较稳定的有两个牌子，一个是老字号娟城牌，一个是丹丹牌。好在其他各牌子，整体里伪劣不多见。

第五，哪个牌子正宗。现有上百个牌子中，娟城牌和丹丹牌信誉最好，但是，论起来还算不上正宗，真正正宗的是各家自己晒制的酱。去到他们家里就会知道，郫县豆瓣酱的制作技术真叫个精心调制，一般的要经过一年时间，最多的要三年才做成。家庭出来的豆瓣酱吃了实在难忘。

4、郫县豆瓣酱什么牌子的最正宗？

鹃城牌郫县豆瓣，百年老厂，出口的哦。

5、郫县豆瓣酱在哪里能买到正宗的

四川郫县郫筒镇南大街41号，益丰和号。
最老字号的就是它了。

另外，郫县豆瓣属于郫县政府注册商标，内容为郫县特产：郫县豆瓣，定义为郫县境内出产。

所以只要你看到生产地址是四川省郫县的郫县豆瓣均为正宗郫县豆瓣。

6、豆瓣姜是哪里的特产?

你说的是不是豆瓣抄酱
比较有名的豆瓣酱应该是四川郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱是一道汉族传统调味品，素有川菜之魂的美袭称。产于四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、大麻等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润百红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可度口。除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。
(望采纳哦)

7、郫县豆瓣酱与一般豆瓣酱有什么不同？

郫县豆瓣酱是四川郫县的特产，郫县豆瓣酱和四川泡辣椒在一起剁碎（比例一般为1:2）。比一般豆瓣酱的要更加辛辣入味。

郫县豆瓣酱口感咸鲜香辣油而不腻，比普通豆瓣酱更适合口味重的人食用。

8、郫县豆瓣酱和六月香豆瓣酱的区别是什么？

郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食。

9、十大郫县豆瓣品牌都有哪些？

古望坊、川郫、蜀府、川老汇、老吉师、鹃城牌、绍丰和、恒星、丹丹、蜀味源。

1、古望坊

属于成都鑫鸿望食品有限公司，是复一座采用传统工艺、创新方法来生产具有传统风味的郫县豆瓣的现代化工厂。

公司是在四川大学食品制研究院和具有HACCP认证资格的四川公百信认证公司的专家指导下选址、设计、修建而成。年产“古望坊”牌郫县豆瓣及深加工产品10000吨，豆豉200吨，面酱500吨，酱腌菜500吨。公司占地36000多平方米，建筑面积28000平方米，绿化面积8000平方米。

2、川陴

四川省川陴豆瓣有限公司旗下品牌。“川陴” 牌豆瓣价格相对适中，以生产红油豆瓣系列为主，在四川地区的各大商超和卖场影响力较大。2008年，“川陴” 牌豆瓣被选为奥运会指定餐饮用品，成为奥运合作伙伴，极大提高了品牌影响力。

3、蜀府

“蜀府”，四川满江红食品科技有限公司旗下品牌，四川省著名商标。公司满江红被评为成都市农业产业化重点企业，公司员工超过300人。”蜀府” 牌豆瓣四川地区各大商超铺货量大，销售遍布全国各大城市。同时其注重产品研发，与西华大学等知名高校有着密切广泛的合作，在郫县豆瓣行业中综合排名度名列前茅。