家乡的特产是奶疙瘩

1、迪丽热巴最爱的酸奶疙瘩到底是什么样的零食？

畜牧业一直都是我们国家主要的业务，尤其zd是牛羊类的动物，不光是身上的肉能吃，就连产出的奶也能给人们带来巨大的经济利益，现在我们常喝的牛奶、酸奶、奶片，你还知道什么名气比较大的奶制品吗？这就不得不提我们的大明星迪丽热巴了，她最爱的一种零食就是由牛奶做成的。

酸奶疙瘩，是用酸奶制作的一种甜品，多吃还能降低胆固醇提高免疫力，但是这个味道真是让人难以言喻，很多粉丝受了女神的安利之后去买回来尝过，有人说，“它像发酵的面团里加了盐”，又酸又苦，简直根本不是人类能吃的食物。其实酸奶疙瘩在制作过程简单，还容易保存，如果不是味道让人难以接受，确实是一款不错的零食。专

酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，属就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。

酸奶奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。

2、新疆有哪些风俗

一、服饰

少数民族的服饰色泽艳丽、五彩缤纷，华丽堂皇，种类繁多。维吾尔族、哈萨克族等少数民族妇女爱着彩色连衣裙，戴鲜艳或洁白的头巾，喜爱耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等装饰物，显得雍容华贵、仪态万方。男性爱穿西服、绣花衬衫或袷袢等。

维吾尔族男子还多喜欢在腰间系一条腰带。戴绣花帽几乎是大多数少数民族的共同爱好，但又随民族与地区不同而互有差异。如维族男女都喜欢戴绣工精致的小花帽；哈族姑娘喜戴猫头鹰羽花帽；柯尔克孜族青年妇女则喜欢戴红色丝绒圆顶花帽；塔塔尔族妇女尤喜欢戴镶有彩珠的花帽等。

蒙古族男子爱戴呢料大沿礼帽，显得潇洒大方；回族男性则为黑白小圆帽，显得整洁庄重。各兄弟民族男女都喜欢穿长统皮靴。每逢喜庆节日，各民族都穿上民族盛装，色彩斑斓，令旅游者目不暇接。

二、饮食风俗

饮食习惯西域香味浓烈,各种食品色香味俱佳。烤羊肉串已风靡全国，烤全羊是新疆一大名馔。吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是逢年过节、婚丧嫁娶的必备食品。

脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子 、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的传统食品。牧区的少数民族能将牛奶、羊奶加工成八九种奶制品，或香或甜或酸，都带有浓郁的奶味，营养丰富，可饱口福。

三、崇拜禁忌

忌践踏粮食、咸盐及各种食物，否则会遭到报应，不是日后变成乞丐，就是双目失明，永远生活在黑暗里；不能朝咸盐和火吐唾沫。忌踩或跨"亚拉克"（倒泔水的地方），认为这种地方有饭粒、馕渣和盐水，而这些都是"圣物"，否则会带来厄运，遭到各种磨难。

四、礼仪风俗

新疆人待客和作客有许多讲究。忌踩餐布或从餐布跨过。客人不可随便拨弄盘中的食物，不能嗅食物，不能随便到锅灶前去，不能随便揭看锅盆等炊具。尽可能不剩食物于碗中。不能将饭粒落地，万一掉到地上，要起来放在餐布上。要把碗中的饭吃干净。

吃馕或馒头时，要将馕或馒头掰开吃，不可整吃。吃完饭后不能敲碗碟。作客时，如有事要离席，不能从人前走，必须到人后走。吃完饭祈祷时，禁止东张西望、嘻笑和起身走动。客人不能随便借翻主人家的东西，不能在主人的房子里来回走动。

五、赞美风俗

有些新疆人忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能用 "胖"、"漂亮"、"胃口好"等之类的词句；不论是亲戚还是朋友，忌讳一进屋就去抱主人家的孩子，尤其忌讳远道而来的客人去抱，认为这样会使小孩受惊生病。

3、新疆特产，奶疙瘩是什么？

酸奶疙瘩嘛

4、我的家乡塔城300字作文

我的家乡——来塔城是一个美自丽富饶的地方。这里有著名的大盘鸡、手抓饭、烤包子、羊肉串……还有吐鲁番的葡萄、阿克苏的苹果、库尔勒的香梨、和田的无瓜果、塔城的黑加仑……塔城最著名的要算是音乐广场了，下面我就为大家介绍一下塔城的音乐广场。

冬爷爷已经干了整整一冬天 “活”，终于被“撤职”了，于是，春姑娘又重新 “上任”了。春天的阳光格外明媚，春姑娘展开了笑脸，太阳，红红的光束射过来，那温柔地抚摸你，像年轻的母亲的手。大树也发芽了，小草偷偷露出尖尖的脑袋，生拍别人发现。

夏天到了，百花盛开，绿树成荫。音乐广场的音乐喷泉更是迷人了，音乐和喷泉同时响起!让来旅游的人们都无比高兴。

金秋来到，小草也枯萎了，花儿也凋谢了

一片片树叶片落在地上，一些小孩子们故意踩上去，把树叶弄的咔咔响。还有一些小孩捡一些树叶回去做标本。

寒冷的冬天来了，广场白雪一片，像铺上了一层洁白的地毯。树上堆满了雪花好似披上了银装。小孩子们打雪仗、堆雪人……

5、在塔吉克斯坦有什么特产

1、奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被称作“库入特”（干儿的意思），是奶（牛奶、羊奶）的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。

2、奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作“芝士”的相似，是农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。

3、手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。

(5)家乡的特产是奶疙瘩扩展资料：

塔吉克斯坦特产的特点：

1、注重讲究菜肴鲜嫩酥香，注重菜品肉多量足。

2、口味一般喜咸，爱甜、酸、辣味道。

3、主食以面为主，离不开馕。

4、副食爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭及蛋类；蔬菜喜欢甜菜、洋葱、豌豆、黄瓜、土豆、豆苗、西红柿等；调料爱用孜然、伏牛花、胡椒、榅桲、色拉、糖、盐、葱等。

5、制法对炸、烤、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6、中餐喜爱中国的清真菜、京菜。

6、新疆都有什么特产？

吐鲁番葡萄.葡萄干.鄯善哈密瓜.哈密瓜干。巴达木.核桃.喀什石榴.库车小白杏.杏干.杏脯.阿克苏无花果.库尔勒香梨.石河子104团的西瓜。南疆伽师瓜。安宁渠的草莓.天山雪莲.疏勒县的小刀.奇台的硅化木.红花.哈密大枣 ·最长的矿山索道 ·海拔最高的公路 ·第一条防雪崩走廊 ·中国惟一和最长的沙漠公路 ·埋藏最久的小麦籽粒 ·中国最早的棉织品、棉籽 ·最早的石窟寺 ·惟一的天蓝色天河石花岗岩矿藏 ·惟一发现翼龙化石的地方 ·中国唯一种植开心果的地方 ·中国惟一发现欧洲黑杨树种的省区 ·面积最大的天然胡杨 ·惟一的小叶白蜡树保护区 ·惟一的河狸自然保护区 ·惟一的野骆驼保护区 ·中国惟一的四爪陆龟保护区 ·惟一的天鹅自然保护区 新疆是 ·万亩以上灌区最多的省区 ·矿产资源最丰富的省区 ·石油、天然气资源量最多的省区 新疆不是除了戈壁就沙漠，除了沙漠就绿洲。我们也有山有水有花有草，我的家乡乌鲁木齐属于中大型城市，许多内地的城市的城市化水平还远不如乌鲁木齐。你们还以为我们以畜牧业为主吗？我还告诉你我们不是人人都放羊，我们也不是天天骑马上班，穿衣服更不是露半个肩膀腰里都别把刀，晕死了，这都哪跟哪啊什么乱七八糟的！你们怎么想出来的？看到罗布泊楼兰古国的覆灭就不敢踏进新疆半步了吗 新疆的小吃： 1。新疆拌面（拉条子） 2。炒面 3。粉汤，回族人的。里面有羊肉，凉粉。 4。凉面 5。凉皮。 6。凉粉 7。烧烤 8。小公鸡炒辣子。 9。烤包子。 10。馕。 11。烤羊排。 12。散子。 13。手抓饭 14。牙签肉 15.薄皮包子 16。冰激凌 17。哈密瓜， 18。杏。 19。葡萄。 20。库尔勒梨。 21。石榴和石榴汁 酸甜 22。葡萄干 23。无花果 24。瓜 25。无花果 .棉花.煤炭.石油.天然气
麻烦采纳，谢谢!

7、请问谁知道 新疆乌鲁木齐有什么好吃土特产吗？方便带回老家的

新疆特产坚果（干果）：鹰嘴豆、葡萄干、巴达木、无花果、风干肉、熏马肉 、红枣、巴旦木、坚果、核桃、蜜饯坚果、鲍鱼果、 开心果、 桑椹干、 香梨干、 香妃花、 夏果 、松子、 沙枣、 核桃、哈密瓜干、 哈密瓜脯、 圣女果干、 杏、 梅。新疆水果：库尔勒香梨 、阿克苏苹果、 叶城石榴、 哈密瓜、 吐鲁番葡萄 、伽什瓜新疆特产薰衣草：精油，和田玫瑰花（干）

新疆肉类：风干肉、熏马肉 、马肉马肠，福海野生鱼，布尔津羊肉（有卖真空包装的，还有真空包装的阿勒泰冷水鱼）烤全羊饮食：大盘鸡，椒麻鸡，抓饭，烤肉，丸子汤，烧烤 ，凉皮，凉粉，烤包子，馕包肉

都可以去尝一下，以上的东西在乌鲁木齐的国际大巴扎和各大超市都可以找到，喜欢的带上一些回去吧，新疆欢迎您！

8、内蒙古的特色水果作文

　我的家乡是内蒙古牙克石，这是一个小林区。这复里的人人情好客。这里美景数不胜数。这里的食物让你吃了还想吃。
若说食物啊，我们蒙古有许多的特色。其中奶酪就是我们蒙古族的特色之一哦！在我们蒙古族是被成为奶豆腐的，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。在这其中奶酪也有很多种吃法；最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融……而且他还有许多种类，.鲜奶酪、花皮软奶酪、富强奶酪……哈哈，说了这么多。你们是不是也都饿了呢？还有一样就是内蒙的手把肉，即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指制手把羊肉而言。手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。
哈哈。说了这么多的特色小吃。大家有没有心动呢？如果心动的话，那就快来内蒙古吧。心动不如行动哦。

9、寻找有关傣族、景颇族、阿昌族生活及节日的各种资料（文字、图片、视频），想为家乡做一件有意义的事

傣族，现有人口102.5万。傣族主要聚居在云南西双版纳傣族自治州，其余分布在云南各县市。傣族自称“傣仂”、“傣雅”，后定名傣族。

傣语属汉藏语系壮侗语族，傣文为传统的拼音式文字。

傣族信仰小乘佛教。

傣族历史悠久，公元前1世纪汉文史籍就有关于傣族先民的记载。公元前109年，汉武帝设置益州郡，傣族地区属益州郡管辖。公元69年，傣族地区属永昌郡。至明清两代，在少数民族地区实行废除世袭土司，改由临时官员(即流官)统治的“改土归流”政策起，傣族地区渐归朝廷直接统治。民国时期在傣族地区成立了县，设置了局。

傣族人居住的竹楼是一种干栏式建筑。竹楼近似方形，以数十根大竹子支撑，悬空铺楼板；房顶用茅草排覆盖，竹墙缝隙很大，既通风又透光，楼顶两面的坡度很大，呈“A”字形。竹楼分两层，楼上住人，楼下饲养牲畜，堆放杂物，也是舂米、织布的地方。

傣族男子一般上穿无领对襟袖衫，下穿长管裤，以白布或蓝布包头。傣族妇女的服饰各地有较大差异，但基本上都以束发、筒裙和短衫为共同特征。筒裙长到脚面，衣衫紧而短，下摆仅及腰际，袖子却又长又窄。

傣族人以大米为主食，最具特色的是竹筒饭。其制作方法是将米装进新鲜的竹筒后加水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。普洱茶是云南西双版纳的特产，在唐代就已远销中国各地，清代时远销东南亚及南亚，现已进入日本和西欧等国家和地区的市场，成为中外驰名的名茶。

傣族有自己独特的历法。傣历和公历纪元相差638年，即公历的639年为傣历元年。傣历的年是阳历年，月却是阴历月。傣历分为三季，一至四月为冷季，五至八月为热季，九至十二月为雨季。

傣族人民十分喜爱诗歌，尤其是叙事长诗。叙事诗《召树屯与楠玛诺娜》、《娥并与桑洛》等作品是中华民族的宝贵文化遗产。

傣族舞蹈种类很多，动作及内容主要模拟当地常见的动物的活动，在此基础上加以人格化。孔雀舞既来源于孔雀优美动作的模仿，也来源于傣族美丽动人的传说。著名舞蹈家刀美兰因表演孔雀舞而闻名中外。

泼水节是傣族最富民族特色的节日。泼水节是傣历的新年，节期在六月六日至七月六日之间，相当于公历4月。泼水节这一天人们要拜佛，姑娘们用漂着鲜花的清水为佛洗尘，然后彼此泼水嬉戏，相互祝愿。起初用手和碗泼水，后来便用盆和桶，边泼边歌，越泼越激烈，鼓声、锣声、泼水声、欢呼声响成一片。泼水节期间，还要举行赛龙船、放高升、放飞灯等传 统娱乐活动和各种歌舞晚会。

西双版纳傣族自治州特产非常丰富，仅水果就有110多种，这里动植物品种繁多，是有名的“植物王国”和“动物王国”。1991年西双版纳国家自然保护区正式向外界开放，人们可以亲身游历大自然的宝库，体味浓郁的亚热带风情。

傣族风俗

西双版纳傣族信奉万物有灵的原始宗教。南传上座部佛教传入后，原始宗教的信仰仍保留下来。傣族先民早期认为，世间万物，包括人和动物、植物，以至一切无生物都有灵魂，而且灵魂是不死的，它可以离开物而存在。认为生病是灵魂受到了某种伤害；而死亡，则是灵魂离开肉体不再回来了。人们出于对各种疾病和灾害的恐惧，也出于对制服病痛，战胜灾害的强烈愿望，力图通过招魂（也称叫魂）把受到伤害或游离了的灵魂招回来。不仅可以为人招魂，也可以为家畜家禽和谷物等招魂。

西双版纳傣族替人招魂的主要方式有“唤欢龙”（招大魂）、“唤欢囡”（招小魂）、“菲欢”（换魂）和“唤欢南朗”（招黑姑娘魂）四种。替家畜家禽和庄稼招魂的主要有“唤欢为怀”（招牛魂）、“唤欢盖”（招鸡魂）和“唤欢毫”（招稻谷魂）等 三种。

据调查，西双版纳傣族共有81种招（叫）魂方法。他们认为，人身上有32 个大鬼，92个小鬼。只要其中某一个鬼魂受到伤害或离开人体，人体的某个部位就会生病，甚至死亡。为了治病，就要用81种招魂方法中相应的一种来招魂。所有叫魂方式中，最著名的是“唤欢南朗”，即叫黑姑娘魂，它有长篇叫魂词 。

招魂仪式因地区而异：有的地区，要请村寨中专门负责祭祀的波占来念诵叫魂词招魂；有的地区，由年迈的家长来进行。替人招魂有招魂词，例如招“儿女魂”的招魂词是这样的：“今天是吉祥的日子，我来把魂叫。魂啊魂，爹妈爱的魂，别去躲在山洞独自悲哀，别去躲在河边眼泪汪汪，别钻进树林草棵，别去钻在牛马身上。头魂要回到头里住，牙魂要回到牙里居，耳魂眼魂要回到头上来，皮魂要回到人身上，脚魂不要到处奔走。32魂要今天回来，92魂要今天回来！所有的魂啊魂，今天要集中，父母亲要给你们拴线。撒！魂回来了！”叫谷魂、牛魂、鸡鸭都有一套礼仪，也有固定的叫魂词。

除了招魂礼仪，西双版纳傣族还有一套丧葬礼仪。傣族传统的葬法是土葬和火葬，火葬较为普遍。

以前，傣族内部有严格的等级区分，不同等级人对“死”的叫法不同，墓地不同，葬法也不同。家中死了人，首先是报表。家中有人死了，要立即通知全寨乡亲及亲戚朋友。邻居和亲友们闻讯赶来后，立即分头做各种丧葬的准备工作。

家中人要抓紧时间给死者沐浴更衣，若死者是男性，还要剃光头发。洗浴后，给死者穿上两套新衣服，里面一套最好是白衣白裤。

接着要请寺庙的僧 侣为死者诵经超度，亲属哭丧。接下来是先择出殡的吉日和选择坟地。选择坟地要根据死者的身份地位，到规定的坟山用抛鸡蛋法确定坟地。

最后是按择定的吉日出殡和火葬。出殡那天，要把竹楼清扫一遍。搬开火塘上的铁三角架，将火灰清扫干净。再把死者生前的生活用物清理出来，或火化或丢进江河让水冲走。同时还要用一只砂埚、一个布袋，装上谷物种子送到墓地，以供死者灵魂到阴间去播种。

出殡时，僧侣和尚走在前头，为死者引路，亲友及寨人排成长队跟在遗体后面。提砂埚、布袋的人到达墓地后，迅速返回家中，重新安放火塘上的铁三角架，重新点燃塘火。送葬队伍要敲锣打鼓，鸣放火枪，以示隆重。到达坟地后，大多数送葬者即可返回，留下数十名壮年男子挖坑掩埋或火化遗体。送葬结束后，还要请僧侣诵一部《芒嘎拉》经文，送家神家鬼。至此，丧事才算办完。

若是夫妻中的一方死去，还要举行一个断绝夫妻关系的仪式：生者取来一条栓有槟榔的白线和一对蜡条。自己握住线的一端，另一端系在死者的棺木的或抬尸板上。一位长者将白线从中间斩断，就表示断绝了夫妻关系。之后，男的可以重娶，女的可以改嫁，不受约束。

婚礼

傣族是一夫一妻制的个体家庭，一般有父母和子女两代，也有祖孙三代同堂的。儿女长大结婚以后，便与父母分居另立家庭。父母大多随幼子或幼妇女同住，家庭财产由幼子女继承，幼子女负责赡养父母；已分居的儿女也可以得到部分财产，数量很少。家庭中男女平等，经济独立，

妇女在结婚前就开始有个人积蓄，结婚带男方家的财物一旦离婚可以携带回娘家；男方到女方家上门期间，若夫妻关系破裂，男子也可以搬着自己的东西回父母处。寡妇可以改嫁，也可以招男子上门。如果男方离家数月没有音信，女方可以另找配偶。夫妇死去，不管年纪多大，都要办离婚手续，手续简单，将一对蜡烛放在亡者棺上，即表示与死者离异。

祭祀

傣放禁忌很多。客人、长辈、男子居下时，妇女不和早楼。男人所用衣物和工具，妇女不得过。媳妇不能与公公、叔伯直接传递东西，必须传递时，媳妇要把传递的物品放在桌上或适当的地方，再请公公、叔伯去取。男女相遇，女的让路于下方。路遇公婆，媳妇要把裙子拉紧躬身让路。祭龙时，外族人不能参加祭典；参加祭典者不能抽烟，不得讲外族话，不得作农活，不得带一枝一叶进村寨。住房正中的柱子不能靠。勐拉普洱上、中、下三寨，入佛寺时须脱鞋，不许摸小和尚的头。客人上竹楼禁坐火塘上方及跨火塘，不能入主人卧
阿昌族每年都要过春节、清明节、端午节、中元节、中秋节等节日。这些节日习俗与附近汉族大同小异。此外，阿昌族还有自己的传统节日。因地区的差异而略有不同。

"窝罗"节

"窝罗"节是梁河地区阿昌族盛大的民族传统节日。每年农历正月初四，梁河地区的阿昌族从四面八方汇集在一起，围绕着"窝罗"台方如痴如醉地跳起窝罗舞。"窝罗"台高约1米，4米见方，中央矗着两块约6米高的牌坊，牌坊顶端中央架着一把巨大的木刻满弦弓箭，意示人类始祖遮帕麻用这把神箭射落了妖魔腊訇的假太阳。左牌坊顶端绘着光芒四射的太阳，右牌坊顶端绘着皓月碧空。太阳月亮下面绘制着阿昌妇女服饰的各种彩色图案，意示遮米麻给阿昌人民纺织的龙衣凤裙。节日从纪念人类始祖天公地母遮帕麻和遮米麻重整天地、为民除害、造福人类发展到歌颂党、歌颂社会主义、歌颂阿昌人民的幸福生活。节日期间各级领导前来祝贺，各民族代表队表演节目，还举行阿昌族的传统体育刀舞、棍术、拳术以及对歌、春灯等活动。节日欢快隆重，热闹非常。

会街

"会街"节主要盛行于户撒地区，又叫"阿露"节，每年农历九月初十举行，目的是喜庆丰收，这一天村村寨寨汇集到事先商定的场地，隆重举行节日活动。活动的内容主要是群众性的集体歌舞和耍青龙、白象、跳象脚鼓舞、耍青棍等。

耍白象是阿昌族传统节日-一会街的一项主要内容。阿昌族信小乘佛教，耍白象迎接他们最信奉的"个打马"菩萨的灵魂回到人间。解放后，阿昌族人民自己改革了全街，把会街集中到国庆节期间的三天中来过。盛大的封建宗教集会，变成了要白象欢庆佳节的活动。白象用木料做架，纸糊身，布做鼻，一人藏在白象肚里，双手来回拉动连着象鼻、带有滑轮的绳子，众人绕着白象跳象脚鼓舞。耍青龙、白象原来是为纪念他们信奉的"个打玛"（释迦牟尼）的灵魂回到人间，具有浓厚的宗教色彩。现在，已把过去盛大的宗教集会变成了耍青龙、白象欢庆丰收的活动。德宏州人大在广泛征求阿昌族人民的意见后，决定把梁河地区的"窝罗"节和户撒地区的"会街"节合起来称"阿露窝罗"节，并法定为阿昌族传统节日，节日订在每年的3月20日。

火把节

阿昌族都过火把节，云龙漕涧阿昌族的火把节在农历六月二十五举行，以献五谷神，祈求五谷丰登为主要内容。梁河、户撒地区的阿昌族的火把节在农历六月二十四举行。

泼水节

每年清明后的第七天开始，一周后结束，分上山采花、赕佛、献佛、沐佛和相互泼水祝福几个过程。

进洼

汉语称"关门节"，每年六月到九月四个月间，正值农闲时期，在一般情况下，信徒们都到各村寨的佛寺中静坐参佛，听经说法，过佛寺生活，此间还不能进行结婚嫁娶。

出洼

汉语称"开门节"，进洼三个月期满，一年一度的佛寺生活宣告结束，恢复正常的生活。出洼要举行盛大的集会。

烧白柴

农历十二月举行。为使佛像暖和，各佛寺所属群众，晚上在佛寺附近，将木质成白色的木柴堆成"井"字形，燃起熊熊大火，和佛像一起烤火取暖，求佛保佑。

换黄单

农历十月，各佛寺所属群众，将做好的黄单，给佛像换上，并将旧黄单取下，以示虔诚。

傣族传统节日

傣族重大节日有“关门节”、“开门节”和泼水节。“关门节”在七月中旬，这时正是农忙季节，佛教节日也大多集中在这段时间，以便集中精力搞好生产，同时还要举行盛大的“赕佛”活动，以食物、鲜花、银币、纸币等献佛。“关门节”要持续三个月左右，到十月中旬的“开门节”为止。

傣族最盛大的节日是泼水节。时间在每年四月。按时序计算，阳历的四月，相当于傣历正月。泼水节也就是傣历新年节，按照传统习惯，这一天清早，人们要采来鲜花绿叶到佛寺供奉，担来碧澄清水为佛像洗尘。做完这些以后，群众性的相互泼水就开始了，只见一群群男女青年，用铜钵，脸盆盛水，涌出大街小巷，嬉戏追逐，逢人便泼，从头到脚，全身湿透。这是吉祥的水，祝福的水，人们尽情地泼，尽情地浇，不论是泼者还是被泼者，都异常高兴，笑声朗朗……

泼水节期间，在宽阔的澜沧江上，要举行划龙船比赛，水船扎以彩花，装扮成龙，孔雀，大鱼等形象，由数十男女青年奋力划桨前进，两岸观众如云，锣鼓声、喝彩声响彻云霄。

夜晚，各村寨燃放高升，这是傣族人民自己制作的烟火。用一根数丈长的竹子，在根部填以火药等配料，置于竹子搭成的高架上。点燃引线，火药燃烧，竹子即如火箭一般飞入云天，在空中喷放出绚丽烟火，犹如花团锦簇，群星闪耀，光彩夺目，把节日的夜空装点得特别美丽。

泼水节是个迎新的节日，欢乐的节日，一般要过三至五

哈尼族最盛大的节日一一“昴玛突”，“昂玛突”是哈尼族每年春耕开始前(一般在一月中旬)举行的一种祭祀活动，祈求来年风调雨顺。五谷丰登，人畜平安。随着时代的发展，这一活动已成为哈尼族最盛大的节日。“昂玛突”一般举行3—5天，活动中，热情奔放能歌善舞的哈尼人不分男女老少围成圆圈儿尽情地跳舞，歌唱美好的生活。沿街举行的宴会多达300多桌。长达几百米，因此也称作长龙宴。宴会上。寨中德高望众的年长男子坐在龙首，女子坐龙尾，其余人坐中间。全村人一起喝着自酿的米酒，品尝着各家主妇精心烹饪的食品。其情其景，既是一次烹饪技术比赛，又充满了生活的温馨，更展示了哈尼人民团结一致的精神。如果此时您来到这里，好客的哈尼人就热情邀请您一起坐下，和他们共同分享这美好的生活。
栽插结束后，绿春县一带的哈尼人都要过“苗爱拿”节。 “爱拿” 意思泽成汉语为“栽完秋后的休息天",时间一般在五 月上旬。节日当天，全寨子共同杀一头猪、一头羊，各家都分 一份。过了“苗爱拿”节，就可以吹牛角号。据说，吹牛角号是 对耕牛宣布休息命令。这里还有个民间故事：从前过“苗爱拿” 节时，一个牧童想把家里的两头耕牛吆到山上去放，劳动成性 的耕牛怎么也不愿上山，总往田里跑。牧童没办法，就吹起牛 角号向耕牛说：“可爱的老牛，前些日子你们辛苦了，现在秧已 栽完，请你们休息吧。“耕牛听懂了，撒着欢上山了。按当地群 众的规矩，在节日这天的早饭前，要把一碗茶水和一碗酒泼在 割来的青草上，然后把一碗肉和一碗饭同青草包起来喂耕牛。 另外，还要把栽秧期间用的犁耙、锄头洗干净摆在一定的地 方。过节这天晚上，燃起一堆堆箐火，全寨子的人到草坪上跳 舞、唱歌直到深夜
哈尼族的春节
磨秋节，是哈尼族人民的传统节日：每年农历五月的猪日或狗日（十二生肖记日）举行，又称“五月年”。 关于磨秋节的来历，哈尼族民间流传着一个优美的故事。 很久以前，哈尼族山寨住着两兄妹，哥哥叫呵朗，妹妹叫阿 昂。阿朗武艺过人,阿昂聪明秀丽，两个都爱帮助乡亲们做事。 那时候，天上的太阳和月亮出没不定，有时一出来就是几天， 有时几天不出来，使庄稼不能正常生长。阿朗和阿昂兄妹商议 到天上去分头说服太阳和月亮有规律地出没。这天，兄妹俩砍 来栗木，创制了磨秋，他们骑上磨秋，磨秋秋飞快地旋转起 来，把阿朗和阿昂送上了天空，找到了太阳和月亮。兄妹俩费 尽口舌，终于说服了太阳和月亮，商定太阳白天出，月亮晚上 出。
从此，太阳和月亮就有规律地出没，庄稼生长得很好，年 年丰收。可是，两兄妹再也没有回来。为了纪念他们，每年农 历五月的猪日或狗日，哈尼山寨都要开展转磨秋的活动，同时，各家各户还杀鸡杀鸭，春糯米耙粑，祭拜天地和磨秋的发明者——阿朗和阿昂。从此形成节日。
“里玛主”节
“里玛主”，是哈尼语的音译，意思是春天的盛况。它是哈 尼族人民的传统节日，于每年山茶花盛开的阳春三月举行。 居住在红河岸边的哈尼族人民十分喜爱布谷鸟，称布谷鸟 为“哈波阿玛”。每年人们听到“合波阿玛”的叫声以后，各村寨 就按传统习惯，在羊日（以十二生肖记日）筹办美酒佳肴、并上山采摘一种乔木开的花，挤出花汁，浸泡糯米。蒸出香喷喷 的糯米饭和煮好的红鸡蛋，献给布谷乌。然后，会集在村坡寨 头唱歌跳舞。男子还举行摔跤，特点是：抓腰带，抱年腿、过臂，夹臂翻，穿腿等，一般是三局二胜，双肩着地者为输。 “里玛主”节的来历，传说是古时候，布谷鸟受天神的派 遣，从遥远的天边飞来，向人间报春。当它飞过大海时，已精 疲力尽，眼看就要掉入大海。突然，海里出现一条龙尾，龙尾 变成一棵大树，布谷鸟就落到大树上休息。这样它历尽千辛万 苦，终于把春天的信息带到人间。哈尼族人民就按时春播，获 得丰收。
人们纪念布谷鸟的功劳，久而久之，就演变成为民族 节日。
六月节，哈尼语叫，"苦渣渣"节，一般于农历六月二十四日 前后举行，为期三至六天。节日里杀牛祭神，青年们聚集一起 荡秋千、摔跤，唱歌跳舞，尽情欢乐。有些地方在这天夜里还 要在家里点燃松明火把，打去什物。 每
逢节日到来，哈尼族少不了备有三样莱：沟边的水芹菜，田埂上的鱼腥菜、山上的柴花菜。此外还有凉伴生鱼和苔要拌蚯蚓两样名菜。过节期间、家家都割来芭蕉叶铺在桌子上，堆满各种菜肴。除妇女外，全家大小和客人一起围坐在一 起喝水酒、吃美味、唱哈巴。不同的节日，有着不同内容的哈 巴：过年，就唱过年的来历；盖房子、就唱房子怎么盖，最先在这里盖房子的老袒公是谁；结婚，哈巴歌手就淳淳告诫新郎 和新娘应当如何相爱，如何生儿育女。还要教人们年月如何推算、四季如何划分以及农活如何安排等等
捉蚂蚱节，哈尼语叫“阿色念”，在六月年（每年农历六月 二十四日）后的第一个属鸡旧或属猴日举行。哈尼人居住在山区，种植一季水稻。过了“六月年”，水稻就开始抽穗，为确保水稻丰收，哈尼族人民就采取过“捉蚂蚱节”的方式，来驱除和避免虫灾。 捉蚂蚱节这天，全寨子男女老少都到田里捉蚂炸，以一家为单位，分头捕捉。每家捉够一竹筒（约二斤）后，就把蚂蚱 一只一只撕五份，头一堆，腿一堆，身一堆，屁股一堆，翅膀一堆；依次用划开的竹片夹起来插在田埂和排水沟旁，以对尚 未捉到的蚂蚱及其他昆虫进行恫吓。半小时后，又要把这些蚂 蚱收进竹筒，带回家当菜或拌靶粑吃，据说蚂蚱肉很香甜。离开田野时，人们都要不停地大声叫：“蚂蚱，三天内不捉你了，三个月内你不要吃稻谷！”
每年的农历冬月十五日，居住在新平县卡多山区的哈尼 族，都要欢度有着悠久历史的民族传统节——老人节。早上，小伙子上山挖松树，妇女们忙着准备节目的佳肴。太阳偏西，圣自（专门过节的地方）已栽满了棵棵青松，全寨 的老人们都汇聚在青松下。当主持者宣布节日仪式开始，锘锣一齐击响。青年男女捧着热气腾腾的米酒、茶水，中年男女端着香气袭人的糯米饭、鸡蛋等食物，敬给坐在青松下的老人。 接着，小伙子弹中央委员小三弦，姑娘们唱起动听的歌，老人们也在欢声鼎沸中跳起阳猛套（老人圆舞）。 最后，主持人请老人们轮流讲述一年来子女对他们的抚养 情况，人们听完每位老人的叙述后，对尊老爱老的给予赞誉， 对那些对老人不敬不孝的晚辈，给予批评。
祭母是新平县卡多山区哈尼族的一项有悠久历史的活动。 它有专门的地方，哈尼族叫“东坝”，故也叫东坝祭母。每年农历二月第一个属牛日举行，这天山寨一般都不搞农事活动。早上，各家都要安排小伙子捕雀打鸟，妇女捉鱼，还专门派人杀猪宰羊。中午，各家按一个儿子缴大米和酒各一公斤给经办人，连同早上捕捉到的东西，便着手备办宴席。太阳偏西时， 大家聚集在祭母树前，当主持的长者宣布开始，大鼓和锘锣齐鸣。随着，大家便齐唱《思母歌》，唱毕，全寨入席饮酒吃饭。
东坝祭母实际是进行一次传统的道德教育，它是这样来 的：相传，从前哀牢山卡多寨子有一个寡妇领着一个儿子过 活。母亲把儿子视为掌上明珠，冬天，怕孩子冷病，半夜三更还要起来烧火塘；夏天又怕娃娃热伤风，就领着孩子到万年青 树下做针线。孩子吃少，母亲咽不下；孩子多吃一口，母亲就 笑得合不拢嘴，日子一年年过去，孩子长成了壮小伙子。儿子上山做活计，母亲都要给儿子送饭，可是儿子心肠很坏，饭送 得早，他破口就骂，送迟动手就打。一天早上，儿子看见一只 老雀给全身光秃秃张着大嘴卿卿嘈嘈要食的小鸟喂食的情 景，深感内疚，下决心痛改前非。这时，正好母亲送饭来了， 他急忙迎上去。老人以为儿子又要来打，放下篮子，转头就 跑，她十分伤心，心一横就跳下河，儿子赶到后，连忙也跳下 河去救，但只捞到一筒木头。他把木头扛回家，雕成母亲的像 供在门前的台子上，天天祭祀，据说这天是农历二月的第一个属牛日，因此“祭母”的日子就定在这天。
人们认为这种做法很 好，“祭母”活动也就兴起来了，并且各个村寨都指定了一棵树 作“母亲树”，代表母亲的化身。在那里祭奠。
现在，有着传统美德的哈尼人民的“祭母”活动还继续保持着。