1、我的云南特产鸡枞油想有个名字,大神能帮忙想下不
云南特色菌鸡枞油! 以用户熟悉的事物去推广比较好,毕竟你拿一个鸡枞油出来,人家还要去了解什么是鸡枞,用户体验不好. 对于外省人来说,说云南蘑菇多,大家都知道,然后进一步去了解鸡枞蘑菇之王的名气,循序渐进的。
如果用户大部分都是本省的,就正宗鸡枞油即可。
2、油鸡枞是什么东西
油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品,辅料有植物油、香辛料、干辣专椒、八角、花椒等,可作为酒属佐饭菜点,也可作调料。
制作方法
用鲜鸡枞1公斤,干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克,先将鸡枞削去泥土,清洗干净,顺杆斜刀切片,晾干水分;干辣椒切为小段,备用。将炒锅上旺火烧热,注入菜油,烧至起青烟,放入葱头两个炝锅,去菜油味;然后放入花椒、干辣椒、八角微炸;再放入鸡枞,在小火上炸至鸡枞水分收干,黄而不脆起锅,放入瓷坛内贮藏。
3、油鸡枞菌/鸡枞油的做法步骤图,怎么做好吃
所需食材
1、鲜鸡枞菌5千克,洗净切片沥干;
2、菜油2.5千克;
3、花椒30克,干辣椒片150克,八角100克。
制作方法
首先将才买来的鲜鸡枞菌洗净泥土,放在筲箕里晾干,去其水分。将菜油熬制无油味时,放入鸡枞菌,用微火慢慢熬制,一边熬制,一边有锅铲翻,以防熬焦,熬到鸡枞菌微黄时,熄灭火,舀出鸡枞菌,不漏一点鸡枞菌,待油冷却后,把鸡枞油装瓶,食用是倒出一点,特别是吃面食时,可以放入一点。
注意事项
1.鸡枞菌和其它菌类一样,用温水泡水最容易泡涨,且能保持较高营养较好口感。
2.步骤2加淀粉清洗,能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净。面粉等都有同样功效。
3.香料油里沥出来的香料渣彻底剁碎后用来做煎饼烧菜都会很香。
4.菌类本身就很鲜,不用另外加鸡精等提鲜调料,以免盖住了它原本的鲜香味
4、油鸡枞为什放着会变酸
那是因为制作的时候水分没有充分弄干,所以会变酸的。
云南的风味食品。以鸡枞为原料,与植物油、香辛料合炼而成,耐贮藏。
2制作方法
用鲜鸡枞1公斤,干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克,先将鸡枞削去泥土,清洗干净,顺杆斜刀切片,晾干水分;干辣椒切为小段,备用。将炒锅上旺火烧热,注入菜油,烧至起青烟,放入葱头两个炝锅,去菜油味;然后放入花椒、干辣椒、八角微炸;再放入鸡枞,在小火上炸至鸡枞水分收干,黄而不脆起锅,放入瓷坛内贮藏。
3吃法
油鸡枞不但可以作为酒佐饭菜点,其味甜、香、麻辣具备,又是好调料。在记述云南风物特产的《滇南心语》、《永昌府志》等书中,还提到与油鸡枞齐名的鸡枞油,二者制作方法虽不同,但在调味上有异曲同工之妙。其法是将鲜蘑菇用盐腌制,蒸熟之后,经存放,上面析出一层液体,收集起来,即成鸡枞油;或连液体蒸干,则为鸡枞酱,可代替酱豉,被称为滇中珍品。
5、油鸡枞有哪些吃法
你好,这个鸡肉的话,我觉得可以红烧比较好吃一些,因为这样子的口感比较好,可以放点辣椒
6、油鸡枞的介绍
油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品,辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等,可作为酒佐饭菜点,也可作调料。
7、油鸡枞为什么会放着变酸了
那是因为制作的时候水分没有充分弄干,所以百会变酸的。
云南的风味食品。以鸡枞为原料,与植物油、香辛料合炼而成,耐贮藏。
2制作方法
用鲜鸡枞1公斤,干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克,度先将鸡枞削去泥土,清洗干净,顺杆斜刀切片,晾干水分;干辣椒切为小段,备用。将炒锅上旺火烧热,注入菜油,烧至起青烟,放入葱知头两个炝锅,去菜油味;然后放入花椒、干辣椒、八角微炸;再放入鸡枞,在小火上炸至鸡枞水分收干,黄而不脆起锅,放入瓷坛内贮藏。道
3吃法
油鸡枞不但可以作为酒佐饭菜点,其味甜、香、麻辣具备,又是好调料。在记述云南风物特产的《滇南心语》、《永昌府志》等书版中,还提到与油鸡枞齐名的鸡枞油,二者制作方法虽不同,但在调味上有异曲同工之妙。其法是将鲜蘑菇用盐腌制,蒸熟之后,经存放,上面析出一层液体,收集起来,即成权鸡枞油;或连液体蒸干,则为鸡枞酱,可代替酱豉,被称为滇中珍品。
8、云南特产油鸡枞如何推广??
个人觉得,先做点,再做面,慢慢来,因为你资金不够,所以要稳扎稳打。先做点,就是说先挑几个比较好的餐馆,设计几道比较好的鸡枞菜式,名字起个好听的,把这几道菜做成招牌菜,多在网页上或者平面媒体上宣传开,让食客多回头。挑几个云南特产商店,做一些PVC宣传板,大力宣传鸡枞的美味、好处(比如如果当地减肥风盛行,就多宣传有助减肥的一面;如果当地有素食习俗,就多宣传素食的一面),这样慢慢卖开,等餐馆和特色店都比较上量了,你手里也应该积攒起一些钱了,这个时候再和其他餐馆/商店推广,因为有成例了,谈判工作就顺利一些,也就容易在面上铺开了。
关键在于你能调动的资源(如你的家乡的支持、当地餐馆、商家)对你的配合,你能取得的资源决定了你可以采取的行动。
大胆设计,小心做事!好好做,把家乡菜卖开!一点建议,不很成熟,参考参考吧。