1、狮山大顶苦瓜与普通苦瓜有什么区别
大顶苦瓜是狮山谭复边特有的苦瓜品制种。普通苦瓜煮食前要先出水，大顶苦瓜却不用，而且大顶苦瓜可以和多种材料搭配。与其他苦瓜相比，大顶苦瓜的口感更为爽脆，不苦不涩，苦度比普通苦瓜温和。还具备普通苦瓜的养生功效，分别有、降血压、降血糖、清热解毒、美容养颜。
2、狮山大顶苦瓜有什么食用方法
大顶苦瓜果味甘苦（偏甘甜，少苦），成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。大顶苦瓜苦味少，将会有更多人习惯饮用。大顶苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。
3、佛山特产
佛山有5个区：禅城区，南海区，顺德区，高明区和三水区
禅城区：盲公饼，柱侯酱，鱼腐，酝扎猪蹄，云吞
南海区：秋茄，大顶苦瓜，里水冬瓜，西樵大饼，平洲福肉饼，平洲金丝柚，平洲石硖龙眼，藤席
顺德区：大良有磞砂，双皮奶，牛乳，鱼皮角，均安有大头菜，伦教有伦教糕，陈村有陈村粉；
高明区：赖粉，粉葛，横江狗肉、合水西瓜
三水区：莲藕，炒米饼，健力宝
4、大顶苦瓜炒烤肉的做法，大顶苦瓜炒烤肉怎么做
食材
主料
五香烤肉
150g
大顶苦瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
洋葱
1个
味极鲜
1勺
步骤
1.原料
2.把苦瓜和洋葱都切片处理。
3.自制的五香烤肉也切成薄片备用。
4.热锅热油，把五香烤肉片放入爆炒。
5.跟着把苦瓜片也放入一起炒制。
6.此时可放入适量的盐与糖调味，此时放盐的好处也是为了让苦瓜更快的变软，更快的成熟。
7.当苦瓜一断生后，即可放入洋葱一起翻炒
8.最后加入适量的味极鲜调鲜增味即可出锅。
小贴士
选购苦瓜的小窍门：瓜要重，瓜形要短，圆锥形，瓜皮光滑，瘤状凸起粗，瓜色青绿，光泽良好的才算好苦瓜。
5、狮山大顶苦瓜的销售情况怎么样
谭边村种植大顶苦瓜的农民在九十年代中期将大顶苦瓜大量销往港澳等地，专因大顶苦瓜具有清热解毒、养颜嫩属肤、降血糖、养血滋肝等功效，而且大顶苦瓜果味甘苦（偏甘甜，少苦），成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。大顶苦瓜苦味少，将会有更多人习惯饮用。大顶苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。大顶苦瓜不仅营养丰富、吃法多样，而且味道鲜美，甘甜可口，很受香港富庶人家的欢迎。深受港澳当地人的青睐，大顶苦瓜在港澳地区供不应求，彼时在狮山当地市场价几毫钱的大顶苦瓜，在香港的批发价飙升为为2到3港元，在市场上的售价更是达到了6到12港元的恐怖价格。可见，大顶苦瓜彼时在港澳地区的销售情况是相当的客观，呈现供不应求的景象。
6、狮山大顶苦瓜有什么特色菜色么
大家好，我是大顶苦瓜，大家可以亲切地叫我大顶苦瓜宝宝。接下来我就简单为大家介绍一下我自己。
宝宝我可是很受欢迎的，在广东这个大省中我可是特色菜品之一。我存在于在广东省佛山市南海狮山谭边村，这个村是著名的大顶苦瓜出产龙头村，素有“广东大顶苦瓜第一村”之称,更让你们惊讶的是我已经在这个村生存了60多年。当我生长得相当丰满出现在村内近百亩瓜棚的时候，你们放眼一望过来就会呈现出一片绿油油的景象，相信你们还没品尝我的时候就已清心明目。
如果你们以为只有在谭边村才能看到宝宝我的身影的话，那你们就错了，我还遨游于惠东县平海镇，在平海镇上我也遨游了相当多年，当地的许多农民叔叔也相当清楚怎么把我培养好，并且他们还夸了我，因为我可以带动周边镇发展种植，农民叔叔也会经常把我送去港澳和东南亚一些地区。同时我也是惠州市主要的特色农场品之一。
特征特性
接下来宝宝我就为你们介绍一下我的特征特性。
宝宝我是单性花，雌雄同株，主蔓第8～14叶节着生第一雌花，此后每隔3～6叶节着生一雌花。我的外形也很诱人，我是属于短圆锥形，身高约20厘米，肩宽11厘米左右；我的外皮则呈现出青绿色，具不规则的瘤状突起，瘤粒较粗；接下来这一点可能就会吸引到你了，那就是我的肉厚达到了1.3厘米左右，我身上的苦味也相当少，当然还有一个重点是我很健康，也就是你们常说我品质优良。我的体重则达到了250～600克。而且我也很耐热、耐肥，适应性强，但我还是有缺点的，就是我不耐涝；我经常会出现在春、夏、秋三季，然而我最喜欢的还是春季，因为那时候会有很多我的兄弟姐妹，一亩地可是会长出1000-1500公斤的宝宝哦。
功效
接下来宝宝我要说的这一点你们会很喜欢的，那就是我的功效。
类似于超能力，宝宝我可以为你们清暑清热，明目解毒，隐血糖，抗病毒和防癌，糖尿病患者经常让我去帮他们， 说我是他们的最好帮手。
与一般苦瓜的异处
接下来就和你们说一下宝宝跟一般苦瓜的不同。
在狮山生活了60多年的，并且是狮山一直想独自占有的宝宝我，与普通苦瓜相比，我不但不苦不涩，身上还很甘甜，加上我的肉厚瓢少、长得也很美观，又有很多人称我为“雷公凿”。
味道
接下来就为你们介绍宝宝身上究竟有什么样的味道。
如果你们想要知道宝宝身上那独特的味道，可以把用冰与我相结合，然后品一口，你们会发现味微苦，再尝一口，竟然变得有丝丝的清甜，原因就是我的糖分含量比一般凉瓜要高，这就是我的一个特点：“甘甜”。而且由于我有充足的水分，我身上的肉进入到你们嘴巴，你们会觉得爽脆无比，简直可和水果相媲美。
适宜范围
接下来就和你们说一下宝宝我的生存范围。
我可不是喜欢到处去的宝宝哦，我一般都只遨游在广东省广州市郊区及南北各地。
采摘时期
接下来则为你们介绍宝宝我最佳的落地日期。
因为宝宝我很喜欢清晨的露水和气温，所以我很喜欢在每天清晨5点~6点脱离瓜棚，此时的我会更加甘凉爽脆。
品牌产品
终于到了最后，宝宝我要说一件这辈子以来最让我感到光荣的一件事了。
因为谭边村村民叔叔数十年对宝宝照顾得很好，使得我一直很健康。在1999年，我在昆明世界园艺博览会上获铜牌奖。到2004年，我经国家工商行政管理局核准注册“谭边大顶”商标，同时我也被评为南海优质品牌产品。