1、赤水竹笋哪里买
菜市场大把
2、贵州赤水的笋尖，泡发怎么是白色的？能吃吗？
笋本来就这种颜色.用烟熏时变色了.泡水后.水变色.笋变白色正常.
3、天目山与赤水冬笋那的好吃？
天目山与赤水东省哪个好吃？我还是觉得赤水东西多好吃。
4、赤水干笋怎么处理又脆又嫩
干笋泡发全过copy程如下：
步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；
步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可；
步骤三：水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤——干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋！
【小贴士】 让干笋味如鲜笋的泡发小窍门！
笋干好吃难泡，这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时，常常容易夹带有一股特别的清苦涩感，怎样泡发才能让干笋清香脆嫩，味如鲜笋？不妨试试下面的小方法，1小杯啤酒就能搞定哦——
具体作法如下：准备好小半杯啤酒；
1.将啤酒倒入装笋的盆中；
2.戴上一次性手套，用少量的啤酒揉搓发好后的干笋。
3.啤酒揉搓后的笋用清水漂着，随取随用，或焖烧或炖炒可，皆清香脆嫩，味如鲜笋！
5、赤水的习俗特产
赤水晒醋
赤水晒醋，已有180多年的生产历史，古代即已声名远播，获“中国名醋”殊荣。赤水晒醋具有色、香、酸、醇、浓等特点，经常食用，可美容健身。
赤水筒筒笋
赤水筒筒笋是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴zd山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。
猪儿粑
猪儿粑是黔北、川南一带的传统名小吃,因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名。
赤水虫茶
赤水虫茶是贵州省遵回义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。
赤水玉兰片
赤水玉兰片以优质楠竹笋加工而成，其色泽蜡黄、半透明，形状似玉兰花的花瓣，因此得答名“玉兰片”。它是利用未出土或刚出土的幼嫩冬笋、春笋，经蒸煮、切片、熏磺、焙干等工序精细加工而成的一种高级笋干。
6、赤水市的冬笋
赤水的冬笋很好吃，营养丰富，产量也很高，每年都要拉很多遵义贵阳，冬笋的主要产在赤水的葫市镇和两河口乡。其他各乡镇都有，只是产量低点。收购商大多是当地的农民或菜贩子。
7、贵州赤水干竹笋要泡多久
干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,
1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用.
2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.
8、赤水有多少种竹笋
50多种，好像