加工土特产切棋子豆机

1、棋子豆的做法

原料:面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到知农户家里

        摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。

2、做法：（1）先把盐用开水化开，道盐水凉着待用

         （2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面

            已经可以和了

         （3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬

        （ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条版切

            成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。

         （5）最后一步就是权下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅

        （ 6）OK，尽情享用吧

2、棋子豆怎么做好吃

主料
小麦面粉
350g
鸡蛋
2个
辅料
油
30g
盐
2g
花椒粉
3g
白芝麻
10g
小苏打
1g
小茴香
适量
步骤

1.准备面粉。

2.面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。

3.加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起， 揉成光滑面团。面团饧制30分钟。

4.饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。

5.将圆饼切成长条。

6.将长条切成小丁。

7.将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。

8.烤好的棋子豆。

3、有人知道陕西棋子豆，面豆生成的机械在哪里购买吗

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4、棋子豆的做法，棋子豆怎么做好吃，棋子豆的家常做法

原料
面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到农户家里 摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。

做法
（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用
（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面 已经可以和了 （3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬
（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切 成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。
（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅。

5、土炒面是什么

土炒面是山西省太岳山脉介休、灵石等地区的传统零食。

土炒面是用太岳山脉特有的黄土经加工制作成中药伏龙肝，而后研磨成粉，以其为媒介烘焙的面点零食。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来，山区人民以食用土馍来调节人体机能，补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。《本草纲目》记载：“壁土拌炒，借土气助脾”，多用于脾虚泄泻；《本草蒙荃》记载：“陈壁土制，窃真气骤补中焦”，用于补脾止泻。

中文名

土炒面

别    称

土炒面豆、炒棋子、棋子豆

主要原料

小麦粉，山药，鸡蛋，黄土

是否含防腐剂

否

主要食用功效

醒脾健胃，柔和肠胃，消滞化食，补脾止泻 

适宜人群

三岁以上儿童，成年人，老人

储藏方法

密封保存，置于干燥处

目录

1 食品原料

2 生产制作

3 食品特点

4 营养价值

5 饮食文化

食品原料

土炒面是以面粉和山药为主要原料，鸡蛋、花椒叶、芝麻、香油、葱花等为辅料，并以太岳山脉特有的黄土为烘焙介质，精心炒制而成。（黄土必须采用扰动层三尺以下的洁黄土，并经过柴火熏烤制作成伏龙肝）

生产制作

土炒面的加工方法是先把山药蒸熟而后搅拌成泥，和小麦面粉发酵后，加入鸡蛋、调料等，揉成面团，搓成指头粗的面条，切成如大枣、小枣等大小的面块，放入烧到灵活状态的黄土中，热量通过锅导热黄土闷烤熟面块，这面块经过检选就可食用，老少皆宜。

食品特点

土炒面颜色似土呈微黄，喷放香气，诱食欲，口感好，有独特的黄土味道，硬中有脆，酥香味浓，磨齿渗唾，顺利下咽，柔和入胃，回味无穷，可食可药，食之充饥，药用消滞，防止水土不服。土炒面保存时间长，可达一年不变质。

营养价值

土炒面用的黄土，以太岳山脉的黄土为佳。经有关部门检测，太岳山脉中的黄土中含铁、锌、钙、钾、硒等多种元素，对于改善人体机能，调节肠胃有一定作用。

饮食文化

土炒面在灵石已有很长的历史，在过去吃的最多的零食就是土炒面，很多老人都会做，是走亲访友的好礼品。

相传在三皇五帝时期，当年大禹治水前，山西太原曾经是一个很大的湖泊，名字叫晋阳湖。大禹为了空出湖水，让人们居住，便在晋阳湖周围的群峰众壑中，选择山体最薄，地势较低的南部作为突破口，率先打开了灵石口，排出晋阳湖之水，空出太原盆地，这个故事就概括为一句话：“打开灵石口，空出晋阳湖”。

而传说中，土炒面就是大禹发明，因其制作简单，保存时间长，携带方便，而广为流传，是大禹治水路上的主要粮食。