绥阳特产原味空心面

1、绥阳特色美食

空心面、酸鲊鱼、芭蕉土豆粉都是绥阳的特色食品。

2、空心挂面是哪的特产

品名：空心挂面。产地：岐山马江小营。成份：小麦粉、水、精盐。用途：填饱肚子

3、绥阳有什么特产？

空心面：面条很细，中间空心，面条有咸味。
空心面有一套独特复杂而完整的制作工艺，总体有72道工序，且基本是手工操作。一道大的工序当中，又包括着若干小的工序。如果归类，大约有九道大工序。? ?l舦<
空心面材料是精致上等面粉、食盐和纯净的当地山泉水，其它成分根据生产种类而定，如鸡蛋空心面、蔬菜空心面、蘑菇空心面、药类空心面等等。
制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。

黄糕粑：黄糕粑的原料为上好的大米、糯米和黄豆。将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳蒸制而成。
蒸熟后的粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮。上等的黄糕粑切口断面呈金黄色，细腻而油润，其中的糯米粒晶莹闪亮，吃进口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。切片蒸食，吃起来绵、软、香、糯，滋润爽口。如果是油炸或者烘烤，则外焦内糯，香味浓烈。

霉豆腐：具体好像是等豆腐在干谷草上面发霉，长毛。然后在放到事先已拌和均匀的盐、米酒、花椒、辣椒等佐料的钵内，再将豆腐轻轻滚动，让四边都沾上了调料，最后把豆腐整齐地排列于瓮内。等一两天就可以吃了.

罗家菜：一种野菜，做汤吃，放点肉别提有多香。不会吃的人觉得苦，像药，但是当地人很喜欢吃。不过它的确是药，名字叫前胡.

猪儿粑：其实就是糯米和大米按一定比例做的一种粑，味道比年糕糯、软、香。图片我没有在网上找到，遗憾了。不过外形白白的椭圆型。

糍粑：全糯米制品。

米花：把糯米蒸熟，然后放在竹条圈里面团成圆形，用太阳晒干，吃的时候用热油炸泡，上面在洒少许盐，味道香脆可口。

折耳根：又名鱼腥草。可以吃叶，也可以吃根。凉拌、炒腊肉，香啊！听说酸菜折耳根还是名菜呢。

酸菜：不是泡菜哦。现把叶叶菜用开水烫死，然后放入水豆腐的窖水（好难解释窖水哦），发酵发酸以后就是酸菜了，酸菜味道很好吃，有名菜——酸菜米豆，折耳根拌酸菜，酸菜蹄膀等。
想请参考 好豆美食网 http://www.haodou.com

4、绥阳空心面为什么在贵阳市场上不畅销？

这是因为这种空心面对贵阳人来说，不符合胃口

5、绥阳空心面为何做不大

绥阳银丝空心面,纯手工,口感滋润。然而就是这样一个声名远播的特色农产品,从清朝至今数百年,从大市场层面讲,依处于“小打小闹”格局。绥阳银丝空心面做工独特,在全县有上千家农户熟此工艺。在温饱还未解决时期,乡间农民只是把它当作走亲访友的礼品而很少进入寻常百姓的餐桌。城里人偶尔选购绥阳银丝空心面,也仅停留于尝鲜而非当作常用食品。随着人们收入的增加和对生活质量的追求,绥阳人虽然意识到银丝空心面的市场价值,但家庭作坊式的生产难成气候。前些年,有一家集体企业投资400万元企图为绥阳银丝空心面辟出一片天地,终因市场开发力度不够,加上停留于传统生产,包装简陋和质量不稳定而日趋萎缩,最后企业倒闭关门了事。尽管是一项具有一定市场享誉度的特色产品,在当地却没有一个部门具体牵头管理。一位负责人这样比喻:绥阳银丝空心面看似婆婆多,实际没有婆婆管。粮食乡镇企业等部门都可算婆婆,然而一家也没有具体管。就连县产业办也只把绥阳辣椒拿在手上,而把银丝空心面束之高阁。一位名叫潘新培的大学生看好绥阳银丝空心面良好的市场前景,于2000年在绥阳成立了晨 食品有限责任公司,专事生产经营绥阳银丝空心面,以求改变这种面条的地摊市场状况,做大蛋糕,跻进全国大市场。通过两年多的摸爬滚打,潘新培在分析绥阳银丝空心面为何至今远离市场时认为,从产品本身来说,包装简陋,味道一贯制,保质期短,没有形成系列产品。此外一年只有2000吨的生产规模,加上没有建立营销网络,这就决定绥阳银丝空心面在市场上只能处于劣势地位。要想做大做强绥阳银丝空心面,业内人士认为必须加大科技投入优化品质,形成规模,从营养学的角度开发出适应现代人追求的系列产品。而要做到这一点,首先需要解决的问题是资金。绥阳现时的状况是,国有企业逐步退出市场,私营企业贷款困难,投入不足,仍停留于原始的传统生产。潘新培谈起了晨 公司遇到的苦衷:沈阳有人付50%的定金欲购绥阳银丝空心面,他不敢接手;济南一家公司要40吨货,他不敢签合同。为何?公司生产环境和卫生指标还达不到规定标准,保质期短的问题还没有根本解决,怕失信客户而毁了市场。如今只能加工生产200吨绥阳银丝空心面的晨 公司想加大投入实施技改,就是苦于缺乏资金。民间集资难,贷款又贷不到。

6、绥阳空心面得作文

具有“中国诗乡”、“中国辣椒之乡”、“国家地质公园”之称的黔北绥阳，因 “一宝”而名闻海外，那就是“绥阳空心面”。人称贵州三大宝，“喝茅台、看瀑布、吃空心面”，到了贵州，只要一提绥阳，就迫不及待地想吃“空心面”了。
绥阳空心面已有一千多年的历史。相传唐朝末年，在绥阳县城附近的保林村，有了空心面的生产，经过数十代人的不断探索和技艺的改进，工艺日趋成熟和完善，其产品自宋代就走向市场，很快风靡华夏大地，受到皇室的关注，到了元明清时期已成为敬献皇上的贡品。绥阳县洋川镇黄家塆有一位清朝咸丰癸丑年进士张昭，时任北京宛平县令，每年都要从老家运去数担绥阳空心面进献咸丰皇帝。1981年贵州人民出版社出版的贾苏所著《贵州名产》一书介绍：“绥阳空心面在元朝时就远近闻名”。1988年，绥阳空心面在参加首届中国食品博览会名、特、优、新产品的评选中，因其特殊的工艺和对人体的多种功效而受到评委的一致叫好，被授予银奖。从此，绥阳空心面更是名扬海外。
绥阳空心面，纤细如发丝，中空可吹泡，其外观生似银丝，熟如汉玉，不虚“白如雪，细如丝”之美称。煮时水宽面少，恰似根根游龙，而且入锅久煮不烂，加上各种佐料，吃起来更是清香扑鼻，精美可口，色、香、味俱上乘。吃后剩下的面条，还可以第二餐回锅，不稀不稠，依旧舒心爽口。据专家考证，绥阳空心面的营养价值极为丰富，是饮食中养颜长寿的上品。由于空心面柔嫩细滑，滋润易化，健脾养胃，营养极佳，故老幼皆宜。绥阳空心面的种种特殊功效，其身价日益提升，特别是元明清成为皇室贡品后，长期以来，一直受到众多消费者的青睐。现在，所有有绥阳空心面销售的省市，广大消费者都把绥阳空心面作为居家待客和馈赠亲友的佳品。绥阳空心面凭借优秀的品质和极高的营养价值占据市场，成为经久不衰的俏手货，自清代以来直至现在，远销英、法、意大利、葡萄牙、挪威、日本、东南亚各国等十多个国家和地区，深受海内外人士欢迎。1986年人民日报出版社出版的《贵州一览》丛书在介绍“风味食谱”栏目中，把绥阳空心面列入首篇，进行了详尽的叙述。绥阳空心面，已成贵州有名的特产之一。
绥阳空心面的加工生产工序十分复杂，总体有72道工序，技术性很强，科技含量高。同时，绥阳空心面的生产，讲究气候磁场，环境水质。在加工生产中，做面工人要心平气和，情感交流，心灵相通。科学配料是绥阳空心面的第一道工序，也是最关键的一道工序。从配料一开始，就讲究情感的组合，一般都是以夫妻为一组，所以在绥阳民间流传空心面是情感面。科学配料的主要成分是精制的上等面粉、食盐和纯净的当地山泉水，其它成分根据生产种类而定，如鸡蛋空心面、蔬菜空心面、蘑菇空心面、药类空心面等等。其它工序也十分复杂，每一个类型都十余道工序。如开面整个过程就有麻、拉、赶、挑、压、分等十多道工序。曾经有国家部委领导、专家、诗人、文艺家到绥阳县的空心面基地洋川镇保林村参观后，无不慨叹这就是中华传统饮食文化美的所在。
绥阳空心面由于生产年代久远，作为贵州“三宝”特产之一，已是贵州的一大历史文化瑰宝。绥阳空心面还由于它的特殊工艺，和优秀的品质，在市场颇有身价，占有的市场份额已远远超过其它面食产品。在各大食品消费市场，绥阳空心面颇受消费者的青睐，时有脱销的尴尬局面。“品茅台、看瀑布、吃空心面”，成为到贵州旅游的一种时尚。
绥阳空心面的质量品牌越来越受到消费者的青睐，市场的潜力已在发展中日益凸现。近年来，在全县涌现空心面企业10多家，而且每一家企业都开辟出自己的市场领地。其中，实心人公司是最具代表的一家企业。随着市场消费者的需求，实心人公司研究开发了多种品味的产品，目前开发的有高档次的福禄寿喜牌筒装品牌面、孕妇、幼儿食用筒装空心面、合装牌、以及核桃蛋汤牌、茯苓鸡汤牌、胡萝卜、香菇、蔬菜等品牌，颇受消费者欢迎。实心人生产的空心面品牌，已通过各级质监报告，并获得国家颁发的绿色食品证书，
绥阳空心面在全国的20多个省市都有销售网点，销售态势一直处于最佳状态。近年来，绥阳空心面的销售已走出国门，销往东南亚，最近还远销到西班牙等地。在各地销售网点，都可看到这样令人兴奋的景象，比较有声誉的人家，或者工薪阶层，白领人士，都争相购卖绥阳空心面作为高档礼品，馈赠亲朋好友，馈赠有名望的人士为荣。有的甚至家有贵客，或知心朋友相聚，就以吃绥阳空心面而感到很有面子。

7、空心面是哪里的特产

黔西 贵州那边的

8、绥阳空心面条的产地概况

绥阳县位于贵州省北部。总面积2566平方千米。2003年末，总人口51.01万人。东连湄潭，南临遵义，西接桐梓，北靠正安。205省道贯穿全境，遵义至绥阳县城段公路为高等公路。绥阳县旅游资源较为丰富，由于芙蓉江及其干流清溪河、羊岩河、赤尾溪河谷幽深，两岸山峰耸立，喀斯特地貌尤为显露，形成了原始森林和溶洞群的自然景观。随着社会经济的不断发展，“诗乡”、“辣椒之乡”、“黔北粮仓”的美誉声明远播。

9、绥阳特产可以带走的

　绥阳县特产：绥阳金银花茶、绥阳土鸡、绥阳空心面、酸鲊鱼、绥阳朝天椒、郑场眉毛酥、鱼香菜、脆臊。
绥阳县，隶属贵州省遵义市。位于贵州省北部，大娄山脉中段，绥阳县南北长75多公里，东西宽56多公里，总面积2566多平方公里，占贵州省总面积的 1.45%，占遵义市总面积的8.28%。东连湄潭，南临遵义，西接桐梓，北靠正安。

10、绥阳空心面的家常做法大全怎么做好吃

绥阳空心面的做法
绥阳空心面纤细如发，却中间的孔，贯通上下，入锅久煮，不烂，绵软有劲。
制作：
1、用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心版，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。
2、制法全靠权人工操作的技巧。