1、潮汕红粿桃的作文怎么写
在我的家乡——潮汕地区，有许许多多美味的小食，而那美味的红粿桃却令我难以忘怀。
红粿桃是潮汕地区家喻户晓的小吃，据说它历史悠久，是潮汕红粿桃是潮汕地区家喻户晓的小食。
红粿桃的粿皮是由米碾成的米粉和红胭米掺和做成的。红粿桃通常有两种口味，一种是豆沙馅的，一种糯米饭陷的。
我们先来说做糯米饭陷的工序吧！用香菇、腊肠、花生、虾米等多种材料与闷熟的糯米一起炒成香喷喷的糯米饭，再取一团粿皮，把香喷喷的糯米饭放在粿皮里，捏好不留一点缝隙并往果粿印上一按，一个红粿桃就算完工了。在放到锅里蒸熟，那令人回味无穷的糯米饭口味的红粿桃就可以享用了。
豆沙味的制作工序要比糯米味的复杂许多。要把豆放在水了泡，泡到豆皮可以剥出后，再把豆放在容器里把它弄成泥状，最后把它放在锅里熬，并放上糖，这就是豆沙陷的制作过程。后续步骤和糯米饭陷尝一口糯米饭味的一样。豆沙馅红粿桃的，松软，带有一丝甜味。
蒸熟了的红粿桃油亮美观，让人一看就食欲大震，吃一个还想再吃一个。所以红粿桃在我们这里非常受欢迎。每逢传统节日，大人们总要做红粿桃，并用它去祭拜祖先，寄托我们的哀思。
2、潮汕红粿作文
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3、潮汕红粿面皮做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于潮汕红粿这道菜的做法。
1.12自己家里晒的虾干，去壳。
2.21芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3.1半斤花生米，洗净。
4.2丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
5.1泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
6.2所有材料加水入高压锅煮熟。
7.121干香菇泡发。
8.212芹菜蒜苗切碎。
9.好的香菇切成丝。
10.炒锅下多点的油，下香菇丝。
11.炸至微黄。
12.煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13.加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14.用手拌匀。
15.买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16.捏成碗状。
17.加入适量的米饭。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子压一下。
20.倒扣出来。
21.全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22.蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
潮汕红粿的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
4、潮汕红粿怎么做好吃
潮汕红粿的做法
1.
将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！
2.
白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！
3.
这是香菇，花生，白豆合成馅料
4.
下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）
5.
比较烫可以用勺子用力搅和
6.
搅和均匀，下米红，再下热水！
7.
考验你的体力和臂力，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉！
8.
下油继续努力揉吧
9.
这样就好了！一大块面团，下点粉
10.
抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动，成碗…这一步有点困难，考验你的手巧！呵呵，我会哟
11.
包完馅，形成三角（一边长，两边短）
12.
这是准备的模型，印出来的样子，红粿就好了
13.
这里有模型纹红粿也有圆形（其实你们想要什么形状都行，只是我们这里要祭拜比较讲究）
14.
这是我家灶台，可以考番薯哦
5、潮汕红粿面皮用什么材料
糯米粉加生粉，有些还加点薯粉的。生粉多些好看也好做，糯米粉或者薯粉是增加韧性和口感的，不要太多，不要超过两成就好。一般都会去买点红粿仔，用少量的水煮开煮烂，然后趁着热乎直接加生粉，还有少量的糯米粉或薯粉（也有不加的），然后搅拌搅拌，凉快点了就开始揉。。。。跟揉面差不多，揉好了要放上至少半个小时，让它“相食”
6、潮汕红粿的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
花生米
芹菜
蒜苗
虾米
香菇
丝苗米
面皮（现成的）
只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。因为拜完都是自己要吃的，所以料还是会下得很足。
自己家里晒的虾干，去壳。
芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
半斤花生米，洗净。
所有材料加水入高压锅煮熟。
泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
芹菜蒜苗切碎。
干香菇泡发。
好的香菇切成丝。
炒锅下多点的油，下香菇丝。
炸至微黄。
煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
用手拌匀。
买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
捏成碗状。
加入适量的米饭。
包成三角型。
放入洗好的模子压一下。
倒扣出来。
全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
7、潮汕红圆粿做法
潮汕红粿
by 小燕1403 247 收藏 1954 浏览
蒸
其它口味
<15分钟
较低热量
初级入门
家乡有大节日一般都会做粿，所以我顺道拍下来让大家知道一下我的家乡特色，因为过程繁琐粗糙，望大家不要吐槽哦。而且现在基本很少做粿了，为了省事大家都是去买，我家量较多得做，以后就不知道了，所以留个纪念！最后，看在我那么辛苦发图，不用太吐槽哟…（因为不写清楚审核不过，所以粉的几克大家适量就好，其他数据仅供参考）
主料未知
生粉250克
米粉250克
糯米粉150克
辅料
米红1克
鲜香菇8个
花生仁(炒)1堆
白豆1堆
玉米油4勺
步骤1
潮汕红粿的做法大全
将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！
步骤2
潮汕红粿的做法图解
白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！
步骤3
潮汕红粿的家常做法
这是香菇，花生，白豆合成馅料
步骤4
潮汕红粿的简单做法
下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）
步骤5
潮汕红粿怎么吃
比较烫可以用勺子用力搅和
步骤6
潮汕红粿怎么做
搅和均匀，下米红，再下热水！
步骤7
潮汕红粿怎么炒
考验你的体力和臂力，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉！
步骤8
潮汕红粿怎么煮
下油继续努力揉吧
步骤9
潮汕红粿怎么炖
这样就好了！一大块面团，下点粉
步骤10
潮汕红粿怎么煸
抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动，成碗…这一步有点困难，考验你的手巧！呵呵，我会哟
步骤11
潮汕红粿怎样煸
包完馅，形成三角（一边长，两边短）
步骤12
潮汕红粿怎样做
这是准备的模型，印出来的样子，红粿就好了
步骤13
潮汕红粿怎样炒
这里有模型纹红粿也有圆形（其实你们想要什么形状都行，只是我们这里要祭拜比较讲究）
步骤14
潮汕红粿怎样煮
这是我家灶台，可以考番薯哦……哈哈
潮汕红粿成品图
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烹饪技巧
我知道有点坑爹，步骤也有点粗糙，大致步骤就是这样咯！
事实上，你们喜欢什么口味的馅都可以，糯米粉馅，粉丝馅，肉菜馅，至于形状，只要你们感想象！
看起来挺麻烦的，是因为我们量多，吃货小伙伴们，可以去尝试做！