福州台江区十大特产

1、西塘有什么特色小吃和特产

黄酒、粉蒸肉、八珍糕、臭豆腐、汾湖蟹、粽子、塌饼、烧卖、薰青豆、大头菜、白水鱼、蝉衣包肉
1.西塘管老太臭豆腐，5元一盒，一盒六块。

2.芡实糕，西塘老牌土特产，有很多不同的口味供选择。比较著名的是一线天糕点，位于西街。以及森林芡实糕和曹记糕点，位于塘东街。价格一般是10元一盒。

3.西塘小馄饨，最有名的莫过于陆氏小馄饨啦，原来位置在西街最东端的广场上，现在搬到旁边一个角落的小店面里面去了，现在价格是6元一碗，陆氏小馄饨店里的酒酿小圆子很好吃，5元一碗。

4.西塘豆腐花，西塘著名小吃之一。原来在永宁桥边上有钱氏豆腐花的小摊，现在搬到塘东街北段的一个小店面里去了，比较难找。味道还可以的，现在5块钱一碗。

5.荷叶粉蒸肉，卖粉蒸肉的只有两家店了，一家玉楼春饭店，还有一家老马粉蒸肉，玉楼春家的比老马家的好吃很多，而且里面肉也更多。

6.扎肉，其实用荷叶和稻草绑住的红烧肉，味道也和红烧肉差不多，只是更加咸一点，吃多了会腻，5块钱一块。

7.熏青豆，这个非常好吃，很香的，甜味的比辣味的更好吃，有两种包装的，一种8块，一种10块。每家店味道貌似都差不多的。

8.麦芽塌饼，只有立夏节气（每年的5月份）的时候才会出现的小吃，塌饼是油煎出来的一种甜味糕点，说他是甜味糕点有点委婉，价格也比较便宜3块钱一个，比较有名的是杨氏塌饼和卧龙塌饼，都位于石板路上。

9.天下第一面，西塘有很多这个面馆，都聚集在西街东段的小吃广场上。西塘天下第一面不是一个店的招牌，而是一种面的品种，西塘这边称作落锅面，基本做法就是先把面烧熟，然后加上浇头一起煮开，额，大致就是这样的，味道一般，面不好吃，汤也不好喝，价格比较贵。

10.麦芽糖，价钱也便宜，3元一串。

11.梅干菜烧饼，咸味的大饼里面塞上梅干菜，吃起来挺脆的，5块钱一大块。在西塘有两家店，一家在塔湾街，还有一家在送子来凤桥边上。

12.外婆家鸡脚，鸡脚是近年才火起来的小吃，10块钱4只，鸡爪子被压力锅炖的很烂，入口即化。位置在环秀桥桥下。

2、福州的特色小吃是什么

光饼
光饼起源有典故：相传明 嘉靖四十一年，倭寇为患，时戚继光奉命清 剿， 驻节福州，为了军粮供应动脑筋，发明了 以面粉为料，搓捏成直径约寸许，中凿一小孔 可以结串随身携带的小饼块，后来百姓为感念 戚将军灭倭安民之功绩，遂用将军之名以名 饼，藉资纪念。

蛎饼
刚炸好时酥香扑 鼻，色呈金黄色，十分诱人，为著名福州街边 小吃。

鼎边糊又称锅边糊，
在福州是市 民常用的早点

干层(叶) 糕
制作千层糕时要先“发肥”，即先以 面粉加水搓成面团，用滚水煮过，再加入面粉 及糖搓匀。加入鸡蛋粉、奶粉等搅拌均匀后， 擀成片状，上铺肥猪肉、红枣、冬瓜条等碎片， 对摺，再撒上配料。如此一摺一撒而成层状或 书页状，故名；作好蒸熟即可切块食用。

卷煎
制法：糯米蒸熟后，再用 清水冲洗，去其黏性，加入猪油及糖搅匀，用 豆皮铺成片状抹上一层黑豆沙，卷成简形并蒸 熟，吃时油炸过即可。

礼饼
是福州地区和东南亚各地 及台湾福建籍华侨民间男女婚聘嘉庆，探亲访 友，孝敬长辈的特色传统礼品。作法是以面粉、砂糖、猪 油、桂元肉、红枣、花生仁、核桃仁及白芝麻 等配制而成“甜礼饼”，而“咸礼饼”则在甜礼 饼馅料中另加入鲜虾肉、酒及调味品等配料。

元宵丸/汤丸/ 时丸
作法是把糯米粉与水和 好，搓成小团，再捏成薄薄的饼状，当中放 馅，然后包起来。馅料为半肥瘦猪肉加鲜虾用 黑酱油配成。汤丸外皮作法与元宵丸相 同，唯其馅料是由花生、红枣、黑芝麻及红糖 等配制成，也可单用枣泥或豆沙。另有时丸，不包馅 料而作成汤圆状，粘花生粉，黄豆粉及芝麻等 的混合料而吃。 线面福州线面始于南宋，距今 有八百多年历史。

线面
煮食简单，只要将线 面放入沸水中，待再沸即可捞起，加上烧好的 羊肉即成羊肉线面，加上鸡肉即成鸡肉线面。

福州年糕 (肉圆)
以6成的红糖与4成的蕃薯粉浆混合 均匀，下铺豆皮后蒸熟，未蒸前加入芋头丝、 肥猪肉丝、花生粒、黑酱油及红酱，亦可铺于 豆皮上，上面以红枣点缀，以加强“年”之气 氛。

橄榄(十香果)
橄榄也是福州的主要特 产，它的别称很多，华侨称之为“福果”，以示 对乡土怀念之意，又有人说因为福州产量最 多，故称“福果”。
糟菜
把介菜经脱水处理后，利用红糟(酒 糟)的作用，把菜浸渍在容器内使其入味，同时 保持食物在短期内不会变化；吃法多种，可有 蒸、炒、煮等烹饪方法。
拗九粥(孝顺粥)---[我觉得这个念法好象是福州话译的]
通常在农历正月廿九日拗九节时， 家家户户必准备此类甜粥，叫做“拗九粥”(或 称孝顺粥，由子女煮好侍奉父母吃，以示孝意)。

太极芋泥
太极芋泥，是福州菜肴中 的甜食之一，每逢喜庆，筵席上多有此菜。年 长者尤为喜欢。相传，林则徐为钦差 大臣到广州禁烟时，英、德、美、俄等国的领 事特备了西餐凉菜宴请林则徐，妄图让林则徐 吃冰琪琳时出丑，但为林则徐识破阴谋。事 后，林则徐也备了丰盛筵席“回敬”这帮领 事。几道凉菜过后，端上一盘颜色灰亮暗红的 菜，似两条鱼卧在盘中，不冒热气，跟凉菜无 异。一位外国领事拿起汤匙掐了往嘴里一送， 烫得两眼发直，吐都来不及。另一位领事吱了 一声，原来嘴唇被烫出一圈红红的“花边”，其 他客人都惊呆了。这时，林则徐漫不经心地站 起来介绍说：“这是中国福州的名菜，叫做太 极芋泥。”

春卷
春卷，又名春饼，是民间 流行的传统小吃。据说宋朝有个书生，为了应 试，整天深居书斋，埋头攻读，常常废寝忘 食。他的妻子三番五次劝他也没用，就想了个 办法，把米磨粉制皮，包上菜肉的馅，卷在一 起，既能当饭，又能当菜。书生自此日日饱餐。 以后春卷逐渐流行于城乡各地，民多食用。
福州鱼丸
鱼丸，是福州著名的小 吃，也可以作为宴会上的汤菜。
佛跳墙从同治末年（1876）至今有 百多年历史，原名“福寿全”。

3、福州台江区哪里有好吃的？

广达路上的牛滑店，店里的牛滑和小笼包很出名，牛排（是排骨熬汤，不是豪客来那种肉排）、牛杂、牛百叶也很不错，可以搭配米线、线面。

4、福州风味特色小吃推荐

最好吃的鱼丸
1、在塔巷
2、在茶亭街和交通路的交叉口那里！！
3、古街的贵鱼丸东泰路上有一家专卖连江鱼丸的店，味道不错！
4、在西门那个路口西北角的一家,它的馅很好吃,皮也不算差.
5、永和鱼丸

最好吃的元宵
1、在横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面
2、三保市场旁边 依土捞化和同利肉燕，美食街上都有

最好的捞化
1、应该是鼓山浦东的智安捞化
2、井大路的"依土捞化

最好吃的葱肉饼
1、在横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
2、在8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
3、在利嘉城和天丰电子诚之间的小弄子里！你过去就能闻到香味了！！

最好吃的虾干饼
1、在北大路十字路口旁
2、在利嘉城去旧电子城的小巷子里
3、津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了

最好吃的煎包
在杨桥路与通湖路交界口上！

最好吃的烧卖小笼包
1、在津泰路肯德基对面叫李卿包点店
2、鼓东路“五月香棕子店”很不错

酱排骨 温泉路“家常饺子馆”的

建瓯光饼 五一中路民航大厦后南湖花园旁的

燕丝 同利

扁肉
1、交通路口的"尚干依心扁肉"
2、马尾亭江镇医院斜对面的依姆扁肉全福卅第一流!(该店只买扁肉别无他货

杂炖 水部高升桥头

猪杂 水部高升桥边

主食类(面、饭等)
1、省府路上的过桥米线很不错,
2、西洪路老福州也行
3、东百往西100米，杨桥路上新开的face2face面馆，味道好极了！！！

粥：
道山路上竹园

最好吃的饺子
1、在鼓东路的天天过年饺子馆
2、在华屏路6号204室
3、铜盘白龙宾馆对面的孙大妈饺子馆的猪肉白菜

最好的荷叶饭
津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的一个小巷子里的黄记

最好吃的牛杂
在达道路亚细亚对面！

最好吃的牛排
1、在亚细亚对面的武仔牛肉店
2、广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆
3、省府路那家染房的牛排很好

最好的荔枝肉
在黄巷和南街交界！

最好吃的水煮活鱼
1、“菜根香”(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）
2、在东街口的老重庆
3、在东泰路的东泰川菜
4、井大路唐姐火锅对面的重庆小辣椒

卤田螺！！！
温泉派出所旁边

聚福园

专做糯米糕、马蹄糕、芋泥、八宝饭等福州地道小吃。
地址:乌山路茂泰大楼10店A间（拐到西营里市场路口） 电话:83354861

醉仙楼

老店了，有很多小点心卖，大多是传统的福州小吃，质量还不错，加上名声大，价格会高些，但在用料方面的确可以叫人放心些，过年过节时，生意特别好。
地址:乌山路35号茂泰大楼A座11间 电话:83351612 87515165

木金肉丸

木金肉丸是由姚木金于1921年创办的，以芋头、薯粉、猪肉、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸，每粒包有甜咸可口的肉馅，肥而不腻，吃起来香喷喷的。
地址:澳门街（同利肉燕老铺旁）

福鼎鱼片汤

福鼎鱼片口感偏脆，咬来很有嚼头，干净利落，韧劲弹牙。口味也不错，甚至可见清晰的鱼肉脉络，鱼泥与着味糖姜粉料之类自然的融合在一起，天衣无缝，咬来只觉鱼肉与其余香料的比例绝是完美的融合。
地址:店一：达明路蔡记鱼片；店二：西洋路的阿忠鱼片（创恒网吧斜对面，白马花园前

小店）

阿贵馄饨屋

店面很小，铺着红砖模样的墙纸，馄饨和面口感还好，就是汤头没劲，是开水

地址:塔巷永和鱼丸旁

今川烧

来自日本的传统点心，咖喱味的最好吃，绿豆红豆白豆偏甜。
地址:冶山店（冶山路4—10号）；东街店（东方百货旁，挨着新西兰冰淇淋店）
电话:87858603

美食城/街

安泰楼

福州特色小吃还是挺齐全的，有朋自远方来，可以带去尝尝鲜。特色小吃有：花色锅边、蛎饼、鱼丸、芋泥、糟菜（肉）光饼、肉丸、萝卜糕、三角糕、碗糕、酒糟田螺等，另有各种炖罐、小炒。
地址:安泰楼酒家吉庇路店（鼓楼区吉庇路39号）；安泰楼酒家金山店（金山榕城广场6号楼1层）
电话:安泰楼酒家吉庇路店（87550890 87521051）；安泰楼酒家金山店（83847157）

东方百货八楼美食城

东方百货八楼美食城，主要有福州小吃、广式茶点、巴蜀食府的川菜、布衣侯粥道馆的各种花粥、迷你涮涮锅、巧克力火锅等。
地址:东街口东方百货八楼

元洪美食城

面积很大，东西也蛮多的，多数都是大排挡，感觉东来顺涮羊肉和深圳第一鸡还算不错。
地址:台江区元洪购物广场5层 电话:83298777 83299480

榕城古街

小吃、大排挡云集，推荐大福星鱼丸、同利肉燕。
地址:台江元洪城对面

华塑巷的东南亚小吃

特色推荐烤肉串、香辣牛肚、白云凤爪等。
地址:华林路（华塑），东南亚华侨小吃巷

学生街小吃

推荐山东杂粮煎饼、浙江烧饼。
地址:师大学生街

甜点冰品类

新西兰冰淇淋

冰淇淋球名不虚传，经过我对这九种口味的一一鉴定，认为栗子味、巧克力味、香草味都比较好吃，强力推荐的就是偶点那款曲奇味的，据店员介绍这款曲奇味的就是那个获得10年经典的冰淇淋。
地址:东街口东方百货旁

枝仔冰城

环境不错，招牌是甜点，冰是香蕉冰，很绵很细；印象比较深刻的是他家的咖喱蛋包饭，味道很好，推荐；还有小火锅也不错。套餐就不怎么样了，贵，还不如豪客来实在。
地址:枝仔冰城华福店（五四路173号）；枝仔冰城梅海园店（西二环北路68号）
电话:枝仔冰城华福店（87875322 87859972）；枝仔冰城梅海园店（87899136）

利源刨冰店

店内的墙壁刷成温暖的橙色，6元的刨冰，有二十多种东西可供选择：黑色的仙草蜜、黄色的哈密瓜、绿色的果冻、红色的相思豆……和着雪白的刨冰，量很足，味道也不赖。
地址:井大路梳剪城对面（庆城市场旁）

品糖轩

地方虽然不大，却有3楼，还有秋千，满足童真的你。一份饮料差不多都是十几元，几个朋友来这里打牌聊天最合适不过了，喝喝糖水，吃点小点心，很惬意哦，推荐：个性糖水、姜撞奶、刨冰。
地址:香台里1号(津泰路安泰中心旁) 电话:87606315

香台里

品糖轩隔壁的甜品店，环境不错，也是一个打牌聊天的地方，喜欢他家的梅子果醋。
地址:安泰中心B区 电话:87506233

提拉米苏

除了甜点较有特色外，其他东西都不怎么样。冰砂做得不错，推荐；至于提拉米苏，多吃几口，就觉得有点腻了。
地址:大洋百货店（八一七北路133号中城大洋百货2层）；水调歌头店（湖东路水调歌头11号别墅）；体育中心店（二环路与五四路交汇处，东南快报楼下）
电话:大洋百货店（87678301 83178888-427）；水调歌头店（87278889）；体育中心店（87829535）

乐芙迪浓情巧克力

一个巧克力差不多4元左右，巧克力火锅有58、68、88三种，当夜宵觉得略微贵了点，也不甚饱，但是口味好卖相佳，尝尝鲜请请客，还是不错的选择。
地址:仙塔店（仙塔街5号B2乐芙迪浓情巧克力吧台）；医大店（西洋路43号，医科大学后门）；湖东店（湖东路171号闽江饭店3号门雀巢店，德克士旁）；中亭街（中亭街嘉利苑B区10号2099专柜，国美楼下）
电话:仙塔店（87668122）；医大店（8337775）；湖东店（87666991）；中亭街（83940576）

恒信双皮奶

夏天不想吃饭的话，去这里吃点双皮奶倒不错，喜欢那种凉爽的感觉，味道蛮清甜的。
地址:东街贤南商厦1楼16铺（白孔雀对面，牧羊世家旁边） 电话:87370558

孙记养生园凉茶铺

环境不错，东西种类很多，价格基本都在10-15元，推荐凉橙膏、酸梅汁、龟苓膏、椰豆膏，味道还不错，就是贵了点。
地址:八一总店（八一七北路112号）；津泰店（津泰路37号）；利嘉店（大利嘉城农行对面）
电话:八一总店（87609345 87620345）；津泰店（87559488）；利嘉店（87111178）

邓老凉茶铺

价格较孙记便宜，酸梅汤（2元）、椰子奶（2元）等都是夏季好饮品，最好的还是密制龟龄膏（3元）。
地址:东街店（东方百货往杨桥路方向100米）；福飞路省体工大队旁（米罗街对面，乘802\968到国棉厂下车，向新店方向走100米）； 电话:87760699

王老吉凉茶铺

环境很好，东西也很便宜，双皮奶和芦荟膏都非常好吃的，5元一份。不过在福州好象倒了好几家，可能太晚进入福州市场了。
地址:八一七中路店（八一七中路60-1号，南门公交车站，公交：1、11、20路）；仙塔店（仙塔街城守前）；西洪路店（西洪路197号，西洪饭店斜对面） 电话:87375069

面包糕点

红叶蛋糕

蛋糕做的不错，三角黑森林性价比较高，梦幻慕斯清甜细腻，鲜奶吐司也很不错，另外推荐奶油小泡芙、天使乳酪、鲜奶杯，味道都蛮正的。
地址:红叶蛋糕广达路总店（广达路293号）；红叶蛋糕温泉路店（温泉路35号）；红叶蛋糕鼓西路店（鼓西路368号）；红叶蛋糕福大店（凤湖路福大西门大学生休闲广场）
电话:红叶蛋糕广达路总店（83343985）；红叶蛋糕温泉路店（87610425）；红叶蛋糕鼓西路店（87619083）；红叶蛋糕福大店（87645077-8764）

超雅乳酪蛋糕

乳酪是超雅的特色，蛋糕吃起来入口就化；前阵子推出的雪花膏也不错（6元一盒），不甜不腻，口感很好，就是经常断货，郁闷。
地址:湖东路店（湖东路162号，公正酒家旁）；五四路店（五四路口东北侧，近省立医院）；鼓西店（鼓西街216号）；西洪路店（西洪路，近西门永辉超市）；金泉店（金泉路，聚福徕斜对面）；南门店（八一七路与古田路交口）
电话:湖东路店（87811941）；五四路店（87623889）；鼓西店（83121232）；西洪路店（83782468）

安德鲁森

遍布于福州的大街小巷，品种较少，面包多半都是干干的，不怎么喜欢；倒是生日蛋糕不错，里面水果很多，也很新鲜，幕司、泡芙和三明治也还行。
地址:五一北路店（五一北路140号）；八一七中路店（八一七中路横街新村80号）；西洪路店（西洪路105号银湖花园1号楼）；肃威路店（肃威路肃威花园3座21号）；上山路店（上三路师大店面10-1号）等
电话:五一北路店（87614521）；八一七中路店（83271105）；西洪路店（83784454）；肃威路店（87502471）；上山路店（83428090）等

金誉金奖面包

金誉长项在面包，特别是那种最普通平常的原味面包，口味纯正、香气纯正、烘干度正好，刚出炉的就更棒了！
地址:北大路店（北大路293号）；五里亭店（五里亭金晖新村内）；新权路店（新权路3号）；东水路店（东水路18号）
电话:北大路店（87674561）；五里亭店（83549187）；新权路店（83343598）；东水路店（87660867）

向阳坊

出品精细漂亮，口味也不错，是买生日蛋糕的好选择；只是馅饼越做越差，尤其是冰沙馅饼，里面的馅硬硬的，感觉像是回炉过的，一点都不好吃。
地址:东百店（八一七路东百大厦1楼）；井大店（井大路与庆城路交界路口，七星KTV对面）；西洋店（西洋路上）

上品精致蛋糕手工面包店

他家的糕点口感不错，而且价格也比较实惠，奶油全部都是用安佳的，面包也都是手工制作的，推荐马薯面包、蓝梅起酥面包、蛋皮卷、蛋塔、提拉米苏等。
地址:西洋路西洋苑一号(医大后门)

香谢黎拉蛋糕

生日蛋糕和面包都不错，还有一些福州传统点心，推荐椰子塔和蜂巢小蛋糕，晚上8点以后半价。
地址:上三路20路公车总站对面 电话:83538880

最好吃的鱼丸
1、在塔巷
2、在茶亭街和交通路的交叉口那里！！
3、古街的贵鱼丸东泰路上有一家专卖连江鱼丸的店，味道不错！
4、在西门那个路口西北角的一家,它的馅很好吃,皮也不算差.
5、永和鱼丸

最好吃的元宵
1、在横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面
2、三保市场旁边 依土捞化和同利肉燕，美食街上都有

最好的捞化
1、应该是鼓山浦东的智安捞化
2、井大路的"依土捞化

最好吃的葱肉饼
1、在横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
2、在8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
3、在利嘉城和天丰电子诚之间的小弄子里！你过去就能闻到香味了！！

最好吃的虾干饼
1、在北大路十字路口旁
2、在利嘉城去旧电子城的小巷子里
3、津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了

最好吃的煎包
在杨桥路与通湖路交界口上！

最好吃的烧卖小笼包
1、在津泰路肯德基对面叫李卿包点店
2、鼓东路“五月香棕子店”很不错

酱排骨 温泉路“家常饺子馆”的

建瓯光饼 五一中路民航大厦后南湖花园旁的

燕丝 同利

扁肉
1、交通路口的"尚干依心扁肉"
2、马尾亭江镇医院斜对面的依姆扁肉全福卅第一流!(该店只买扁肉别无他货

杂炖 水部高升桥头

猪杂 水部高升桥边

主食类(面、饭等)
1、省府路上的过桥米线很不错,
2、西洪路老福州也行
3、东百往西100米，杨桥路上新开的face2face面馆，味道好极了！！！

粥：
道山路上竹园

最好吃的饺子
1、在鼓东路的天天过年饺子馆
2、在华屏路6号204室
3、铜盘白龙宾馆对面的孙大妈饺子馆的猪肉白菜

最好的荷叶饭
津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的一个小巷子里的黄记

最好吃的牛杂
在达道路亚细亚对面！

最好吃的牛排
1、在亚细亚对面的武仔牛肉店
2、广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆
3、省府路那家染房的牛排很好

最好的荔枝肉
在黄巷和南街交界！

最好吃的水煮活鱼
1、“菜根香”(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）
2、在东街口的老重庆
3、在东泰路的东泰川菜
4、井大路唐姐火锅对面的重庆小辣椒

卤田螺！！！
温泉派出所旁边

5、福州台江历史

台江区，旧称南台。公元前202年，闽越王无诸从江上登岸，在大庙山筑台设坛祭天，“登南城翘望，有台临江”，台江、南台由此而得名。台江地区历来商贾云集，素负商业“黄金地”、“聚宝盆”之盛名，唐宋时期开始繁荣，至民国初年达到鼎盛。形成30多个同乡会“会馆”，以及行业的“商帮”。公元1945年（民国34年），台江地区成立了台江区公所、小桥区公所，属福州市管辖。
1946年1月福州建市时即置台江区，与小桥区并列市辖区。1949年8月17日解放后，仍为市辖区之一。1956年5月，撤销小桥区，并入台江区。1968年9月，台江区更名为赤卫区。1978年4月，赤卫区复名台江区。
1955年11月，设苍霞、中平、后洲、瀛洲、新港5个街道办事处。1956年5月，撤销小桥区，并入台江区，所辖茶亭、洋中、双杭、义洲、帮洲5个街道办事处归台江区管辖。1957年10月，撤销中平街道办事处，并入苍霞街道办事处。1970年2月，鼓山公社并入赤卫公社，划归赤卫区。1973年11月，赤卫公社分为赤卫公社和东风公社。1975年3月，撤销东风公社，设立鼓山公社和鼓岭公社。5月，鼓山、鼓岭公社划归郊区。7月，赤卫公社划归蔬菜区。1986年，增设上海新村街道办事处。
1995年10月27日，国务院（国函[1995]102号）批复同意调整福州市市辖区的行政区域，其中：（1）台江区辖瀛洲、新港、后洲、茶亭、洋中、双杭、苍霞、帮洲、义洲、上海新村10个街道办事处，从原郊区划入的台江镇及所辖的南公、曙光、红旗、双丰、红星5个居委会和洪山镇的祥坂、长汀、高桥3个居委会。区人民政府驻地不变。（2）将茶亭街道的斗中、西营里、福中、九福庵4个居委会划归鼓楼区管辖。将新港街道的连潘、连辉、象园3个居委会划归晋安区管辖。
1996年1月，福州市区行政区划调整后，台江区从鼓楼区划入龙庭、状元2个居委会；从原郊区台江镇划入南公、红星、曙光、红旗、双丰5个村委会；从洪山镇划入祥坂、长汀、高桥3个村委会；划出茶亭街道办事处的斗中、西营里、福中、九福庵4个居委会归鼓楼区；划出连潘、连辉、邦辉、象园4个居委会归晋安区；增设宁化、鳌峰2个街道办事处。
1997年，上海新村街道办事处更名为上海街道办事处。
2000年，台江区辖12街道：茶亭街道、洋中街道、苍霞街道、双杭街道、帮洲街道处、义洲街道、上海街道、瀛洲街道、新港街道、后洲街道、鳌峰街道、宁化街道。根据第五次人口普查数据：总人口368400人，其中各街道人口（人）：瀛洲街道50110，后洲街道14249，义洲街道35460， 新港街道39229，上海街道67170，双杭街道20844，苍霞街道11433，帮洲街道16759，茶亭街道32560，洋中街道28557，鳌峰街道24871，宁化街道27158。
2001年，台江区辖洋中、上海、茶亭、新港、宁化、义洲、帮洲、双杭、苍霞、后洲、瀛洲、鳌峰12个街道办事处，设90个居委会、8个村委会。面积18.02平方千米，人口约29.7万人。

6、福州的特色小吃是什么哦？

“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。”1997年福州市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。福州的风味小吃和名点在省内独树一帜。

1.鱼　丸

福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。据说这七星鱼丸是海上渔妇所创，被一出洋经商的商人学到手，返回福州后如法炮制，开了家“七星小食店”，独家经营“鱼丸汤”。后有一位进京赴考的举人进店就餐，食鱼丸后啧啧称奇，口占一诗曰：“点点星斗布夜空，玉露甘香游客迷；南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。”店主将诗裱于店堂上，从此食客盈门，生意日隆。“七星鱼丸”因此诗而得名。如今福州街巷到处都有鱼丸摊店。郊县的长乐、福清等地也有食鱼丸之俗。除店卖外，还有走街串巷肩挑叫卖者，他们以调羹敲打小碗招徕顾客。做为地方风味特产，外地人到榕也多以品尝鱼丸为乐。

2.太平燕

燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。

3.锅边糊

称“锅边糊”或“锅边”。是福州独有的小吃。外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店，几乎都是福州人所开。其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。旧时，福州南台、下渡一带百姓三月“迎大王”(土神)时，家家户户都做锅边糊。锅边糊至今仍为福州人习见并爱食的早点。由于锅边易熟，故福州俗语叫“锅边一煮就熟”。锅边糊也流传到福州以外地区，如莆田。

4.芋　泥

以槟榔芋煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。芋泥中的上品称为“太极芋泥”和“八宝芋泥”。由于猪油蒙盖，制成后貌似冷食，实则热食。在酒宴上常在收席前做为甜点推出。福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗。其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。福州民间盛传，当年福州籍爱国英雄林则徐曾在广州以家乡风味芋泥“宴请”洋人，让其烫破嘴皮而出丑。闽东福鼎产的良种大槟榔芋制成的芋泥，质地细腻，堪称一绝。

5.光　饼

又称“征东饼”，其来历有段掌故。明嘉靖四十一年(1562年)农历九月二十七日，抗倭民族英雄戚继光，率部追歼倭寇至福清牛田(今龙田)。为减少炊时，戚继光布置各营以炭火烤灸用面粉做成的两种圆饼。一种小而干燥；一种大而松软，略带甜味。两者中间均打一小孔，用绳串背于身上，便于士兵携带作为临时干粮。由于它随处可充饥，增强了队伍的机动性，为平倭立功。此后，为纪念戚公，福清及福州、闽清等地人民仿制这两种圆饼，前者叫“光饼”，后者称“征东饼”。后有人在光饼上添上芝麻，成了“芝麻光饼”，又叫“福清饼”。福清一带每遇清明，用它作祭品。立夏时，孩童们将模仿各种飞禽走兽形象制成的光饼挂在脖子上，追逐嬉戏，增添节日气氛。将光饼掰开，夹入韭菜、鲜蛏、嫩笋、紫菜等即成“咸烧饼”；如加糖则为“甜烧饼”。老辈福州人倘忆起旧时“提(苔)菜饼，辣菜饼，猪油渣夹我福清饼”的叫卖声，倍感亲切。旧时这些叫卖人头顶“小店”，小巧别致，左右分书“闻香一尝三打掌，知味十步九回头”小联，里面摆放着甜酱、辣酱等。外地客走过福清，旅外侨胞返乡省亲，也都要买一串尝尝。
闽东的福安也产光饼，该市坂中村的光饼很有名气。当地光饼店附近，每有豆芽菜的摊点，因为光饼夹豆芽菜馅是福安风味小吃。

6.线　面

采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。食用方法有二：其一为高汤线面，即把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用；二是凉拌线面，煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等，风味独特。
福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。
在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。线面还有以下别称：祝寿送线面称“寿面”，妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”，结婚订亲男方送女家的叫“喜面”，远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面”。

7.粿

主要是糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同，分为4大类。

7、台江的特产是什么？

中药材有天麻、人参、银耳、杜仲、灵芝、黄柏等；

8、福州台江区都有哪几个街道社区

截至2019年7月，福州台江区有10个街道，73个社区。

10个街道分别为：宁化街道、上海街道、苍霞街道、义洲街道、茶亭街道、后洲街道、洋中街道、鳌峰街道、新港街道、瀛洲街道；

台江区位于福州市城区中部，闽江下游北岸，东以光明港、晋安河与晋安区为界，西、南以闽江与仓山区为界，北以琼河、东西河、斗池路、上浦路与鼓楼区为界。

全区陆域面积18平方公里，水域面积1.91平方公里，岸线全长7800多米，中部丘陵地稍高，四周低倾，尤以流沙冲积成陆的南部、东南部、西南部、西部平原地势更低。辖10个街道、73个社区。户籍人口33万人，常住人口45万人，日流动人口25万人，人口自然增长率2.06‰。

(8)福州台江区十大特产扩展资料：

台江区的历史沿革：

台江区，旧称南台。前202年，闽越王无诸从江上登岸，在大庙山筑台设坛祭天，“登南城翘望，有台临江”，台江、南台由此而得名。

台江地区历来商贾云集，素负商业“黄金地”、“聚宝盆”之盛名，唐宋时期开始繁荣，至民国初年达到鼎盛。形成30多个同乡会“会馆”，以及行业的“商帮”。1945年（民国34年），台江地区成立了台江区公所、小桥区公所，属福州市管辖。

1946年1月福州建市时即置台江区，与小桥区并列市辖区。1949年8月17日解放后，仍为市辖区之一。1956年5月，撤销小桥区，并入台江区。1968年9月，台江区更名为赤卫区。1978年4月，赤卫区复名台江区。

1955年11月，设苍霞、中平、后洲、瀛洲、新港5个街道办事处。1956年5月，撤销小桥区，并入台江区，所辖茶亭、洋中、双杭、义洲、帮洲5个街道办事处归台江区管辖。

1957年10月，撤销中平街道办事处，并入苍霞街道办事处。1970年2月，鼓山公社并入赤卫公社，划归赤卫区。

1973年11月，赤卫公社分为赤卫公社和东风公社。1975年3月，撤销东风公社，设立鼓山公社和鼓岭公社。5月，鼓山、鼓岭公社划归郊区。7月，赤卫公社划归蔬菜区。1986年，增设上海新村街道办事处。

1995年10月27日，国务院（国函[1995]102号）批复同意调整福州市市辖区的行政区域，其中：

（1）台江区辖瀛洲、新港、后洲、茶亭、洋中、双杭、苍霞、帮洲、义洲、上海新村10个街道办事处，从原郊区划入的台江镇及所辖的南公、曙光、红旗、双丰、红星5个居委会和洪山镇的祥坂、长汀、高桥3个居委会。区人民政府驻地不变。

（2）将茶亭街道的斗中、西营里、福中、九福庵4个居委会划归鼓楼区管辖。将新港街道的连潘、连辉、象园3个居委会划归晋安区管辖。

1996年1月，福州市区行政区划调整后，台江区从鼓楼区划入龙庭、状元2个居委会；从原郊区台江镇划入南公、红星、曙光、红旗、双丰5个村委会；

从洪山镇划入祥坂、长汀、高桥3个村委会；划出茶亭街道办事处的斗中、西营里、福中、九福庵4个居委会归鼓楼区；划出连潘、连辉、邦辉、象园4个居委会归晋安区；增设宁化、鳌峰2个街道办事处。

1997年，上海新村街道办事处更名为上海街道办事处。

2000年，台江区辖12街道：茶亭街道、洋中街道、苍霞街道、双杭街道、帮洲街道处、义洲街道、上海街道、瀛洲街道、新港街道、后洲街道、鳌峰街道、宁化街道。

2001年，台江区辖洋中、上海、茶亭、新港、宁化、义洲、帮洲、双杭、苍霞、后洲、瀛洲、鳌峰12个街道办事处，设90个居委会、8个村委会。面积18.02平方千米，人口约29.7万人。

2004年4月，双杭街道并入后洲街道，帮洲街道并入苍霞街道。

2005年底，台江区辖鳌峰、瀛洲、新港、茶亭、洋中、后洲、苍霞、义洲、上海、宁化10个街道，设90个社区居委会，常住居民115289户、318895人，人口密度为17716. 39人/平方公里。

9、福州台江 怎么样 好不好

福州台江是一个福州的一个区，台江区，经济算是比较好的，不知你问的是什么内容？

10、福州都有什么特色小吃？

仙兴馆（老店） 地址：福州鼓楼区乌山路乌茂泰大楼12号 推荐：槟榔芋泥、马蹄糕、七彩尾梨糕 仙兴馆创办于清光绪二十四年（1898年），创办人夏鼎文。 同利肉燕（老店） 地址：澳门路3号(林则徐纪念馆对面) 推荐菜： 肉燕、燕丝 同利肉燕老铺创始于一八七六年，至今已传承五代，是福州一家创业一百二十多年、制售燕皮的“中华老字号”。 双喜肉燕（老店） 地址：鼓东路27号 推荐菜：肉燕、燕丝 “双喜”肉燕铺至今已有165年的悠久历史，世代祖传，如今，手艺传到第五代，“双喜”已经成为福州肉燕业制作大户之一。“双喜肉燕”选用新鲜猪腿肉配以上等番薯粉，通过精细加工及复杂的工序制作而成，其成品薄如白纸，其色如玉，口感软嫩，韧而有劲，入口鲜香，营养丰富。 地址：花巷肉松 推荐菜：肉松、油酥肉松 三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。现在花巷内有三家福州老牌的肉松店，分别为品日有、立日有 、鼎日有。另外还有个鼎鼎肉松和花巷郑氏也是福州的老品牌。 醉仙楼（老店） 地址：乌山路35号茂泰大楼A座11间遍 推荐菜：芋泥、八宝饭、马蹄糕、年糕 永和鱼丸（老店，鱼丸店还有其他的，我个人不是很喜欢永和，虽然他最老） 没牙花生汤店 地址：老药洲路 推荐菜： 花生汤、芋泥 很久以前，有一个女儿，她的父亲很喜欢喝她煮的甜甜的花生汤，但是，父亲慢慢老去，牙齿也一颗又一颗地光荣下岗了，为了让年迈的老父亲再喝到他喜欢的花生汤，她就把花生煮得很软很烂，即使是牙齿掉光的老人也可以品尝。于是，就有了没牙花生汤。没牙花生汤的特色就是花生绵软，入口即化，汤水香甜滑润。店的芋泥也不赖，有着浓浓的芋香味，糯米饭中规中矩，也是不错的选择。 英德元宵店（老店） 地址：苍霞新城嘉华园20号（苍霞街道办事处对面） 推荐： 元宵、汤圆、白丸子等 福州老字号，供应元宵、汤圆、白丸仔、芝麻榯、茶叶蛋等。元宵肉馅咸淡恰好，有油却不腻，多汁又有嚼头，最主要的是皮不粘牙，口感可算是一流的。可以选择在店里吃，也可以买他们包装好的速冻元宵，一包16元，有24粒。