我的家乡特产驴肉火烧

1、我家乡的驴肉火烧作文300字

驴肉火烧是河北保定著名汉族小吃，和保定三宝(王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老)并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为"烧饼")，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。
作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了"铁球、面酱、春不老"之外的保定第四宝。走在保定的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有:袁家、永茂、老驴头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，让越来越多的人品尝到了这一名吃。
驴肉火烧 为一种面食，一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东东称为"烧饼")，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说"天上龙肉，地下驴肉"，可见驴肉的地位。"驴肉火烧"所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上古城保定老字号的"大慈阁"酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。

天上龙肉，地上驴肉。驴肉肉质鲜嫩、口感筋道，比牛肉的纤维更细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，即便是最挑剔的食客也难以指出其缺点。驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，简直是老天给喜欢吃肉又想减肥者的恩赐。而以驴肉为主料的河北名吃驴肉火烧，更有“中式三明治”的美誉。如今，驴肉火烧虽然不如麦当劳、肯德基那样在全球开连锁店，却也在中华大地遍地开花，而在它的发源地河北，也分成了保定、河间两大派系，巧的是，我所在的这个小城，恰恰位于保定、河间之间，正是两大流派激烈交锋的“主战场”。
河间驴肉火烧，具有悠久历史，起源有两种说法。一种是据传，唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待，李隆基吃后连说“好吃好吃”；另一种是清代乾隆下江南从河间路过，因错过住处在民间吃饭，主人仓促间把剩饼夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。河间驴肉火烧又以“米各庄”三字最为响亮，“家乡的水美，人更美，米各庄的火烧馋得我流口水 !”这是原籍河北省河间市的著名笑星冯巩，给河间派驴肉火烧做的代言广告。而保定派也不遑多让，大导演张艺谋十几年前到保定，点名吃驴肉火烧；相声演员郭德 纲曾多次将保定驴肉火烧写进作品，诙谐调侃间给其免费做了广告，还真吸引了众多食客纷至沓来。驴肉火烧作为保定名菜、冀菜代表，更是走进了上海世博会。
河间、保定驴肉火烧之区别有四。一在火烧的形状。河间火烧，其外形是方的，保定火烧，其外形是圆的，外形不同，具体的做法有略微差异，恕不赘述。二在驴肉的选料。保定西部是太行山，驴肉火烧选用的是太行驴，河间靠近渤海，驴肉火烧选用的是渤海驴，一山一水，其口味自然有所不同。三在做法。保定的驴肉为卤制，河间的驴肉为酱制，这一点决定了口味上的巨大差异。至于卤制更好，还是酱制更佳，恐怕是公说公有理婆说婆有理。四在吃法。河间驴肉火烧是凉肉夹热饼，以尖椒为辅料，再加以驴冻少许。这种吃法叫凉吃，外热里爽，清爽醇香。保定驴肉火烧以热吃为主，驴肉始终在大锅里翻滚，带有老汤卤汁的醇厚，且吃时一般不会夹上蔬菜辅料。
两种流派虽有诸多不同，却也有相融之处。一是火烧的做法，与新疆的馕、山东的烧饼相似。二是火烧的口感。刚出锅的火烧，讲究的都是外焦里嫩，一咬就能听到火烧皮咔嚓咔嚓碎开的声音，听来过瘾得很，更能闻出淡淡的麦香，即便素吃也能吃得津津有味。三是制作方法。大师傅拿把刀，随随便便照着火烧边缘一剖，深入，到底，却并不剖成两半，间隙正好用来夹肉。四是辅料和汤食。无论吃哪种驴肉火烧，都离不开一碗清香的玉米粥，以及一盘爽口的咸菜，荤素搭配，相辅相成。
驴肉火烧到底是源于保定还是河间？两地的驴肉谁家的好吃？这是仁者见仁、智者见智的问题。去年国庆节期间，我远在新疆的表妹来北京培训，顺道带着夫君回来探亲，并小住数天，我带他俩几乎将小城的驴肉火烧吃了一遍，上车回京时还捎带了两个。问他们到底河间的好吃还是保定的好吃，表妹夫说，有同有异，各有千秋。
是啊，中华饮食文化的博大精深和兼容并蓄，其实是可以从这小小的驴肉火烧里看出来的。我们这个小城，密布着大大小小几十家驴肉火烧小店，它们互有竞争却又和平相处，热情好客而又物美价廉，带给本地居民和远方客人非同一般的享受。驴肉的肉香，火烧的麦香，交织缠绵，弥漫在味蕾之上，令人食欲大开，那种满足和惬意不可言状。至于哪里是发源地，谁又是所谓的正宗，也就不那么重要了。

2、驴肉火烧到底是哪里的特产？

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

作为河北省餐饮文百化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北度地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

另外河北河间也有类似食物，不过做法和味道大不相同，最直观的区别在于保定知的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。

(2)我的家乡特产驴肉火烧扩展资料：

驴肉火烧营养价值

驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。道版对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。

驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。中医中记载，阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。所以，很适合男性老年人食用权。

3、介绍驴肉火烧的说明文500字

天上龙肉，地上驴肉。驴肉肉质鲜嫩、口感筋道，比牛肉的纤维更细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，即便是最挑剔的食客也难以指出其缺点。驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，简直是老天给喜欢吃肉又想减肥者的恩赐。而以驴肉为主料的河北名吃驴肉火烧，更有“中式三明治”的美誉。如今，驴肉火烧虽然不如麦当劳、肯德基那样在全球开连锁店，却也在中华大地遍地开花，而在它的发源地河北，也分成了保定、河间两大派系，巧的是，我所在的这个小城，恰恰位于保定、河间之间，正是两大流派激烈交锋的“主战场”。
河间驴肉火烧，具有悠久历史，起源有两种说法。一种是据传，唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待，李隆基吃后连说“好吃好吃”；另一种是清代乾隆下江南从河间路过，因错过住处在民间吃饭，主人仓促间把剩饼夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。河间驴肉火烧又以“米各庄”三字最为响亮，“家乡的水美，人更美，米各庄的火烧馋得我流口水 !”这是原籍河北省河间市的著名笑星冯巩，给河间派驴肉火烧做的代言广告。而保定派也不遑多让，大导演张艺谋十几年前到保定，点名吃驴肉火烧；相声演员郭德纲曾多次将保定驴肉火烧写进作品，诙谐调侃间给其免费做了广告，还真吸引了众多食客纷至沓来。驴肉火烧作为保定名菜、冀菜代表，更是走进了上海世博会。
河间、保定驴肉火烧之区别有四。一在火烧的形状。河间火烧，其外形是方的，保定火烧，其外形是圆的，外形不同，具体的做法有略微差异，恕不赘述。二在驴肉的选料。保定西部是太行山，驴肉火烧选用的是太行驴，河间靠近渤海，驴肉火烧选用的是渤海驴，一山一水，其口味自然有所不同。三在做法。保定的驴肉为卤制，河间的驴肉为酱制，这一点决定了口味上的巨大差异。至于卤制更好，还是酱制更佳，恐怕是公说公有理婆说婆有理。四在吃法。河间驴肉火烧是凉肉夹热饼，以尖椒为辅料，再加以驴冻少许。这种吃法叫凉吃，外热里爽，清爽醇香。保定驴肉火烧以热吃为主，驴肉始终在大锅里翻滚，带有老汤卤汁的醇厚，且吃时一般不会夹上蔬菜辅料。
两种流派虽有诸多不同，却也有相融之处。一是火烧的做法，与新疆的馕、山东的烧饼相似。二是火烧的口感。刚出锅的火烧，讲究的都是外焦里嫩，一咬就能听到火烧皮咔嚓咔嚓碎开的声音，听来过瘾得很，更能闻出淡淡的麦香，即便素吃也能吃得津津有味。三是制作方法。大师傅拿把刀，随随便便照着火烧边缘一剖，深入，到底，却并不剖成两半，间隙正好用来夹肉。四是辅料和汤食。无论吃哪种驴肉火烧，都离不开一碗清香的玉米粥，以及一盘爽口的咸菜，荤素搭配，相辅相成。
驴肉火烧到底是源于保定还是河间？两地的驴肉谁家的好吃？这是仁者见仁、智者见智的问题。去年国庆节期间，我远在新疆的表妹来北京培训，顺道带着夫君回来探亲，并小住数天，我带他俩几乎将小城的驴肉火烧吃了一遍，上车回京时还捎带了两个。问他们到底河间的好吃还是保定的好吃，表妹夫说，有同有异，各有千秋。
是啊，中华饮食文化的博大精深和兼容并蓄，其实是可以从这小小的驴肉火烧里看出来的。我们这个小城，密布着大大小小几十家驴肉火烧小店，它们互有竞争却又和平相处，热情好客而又物美价廉，带给本地居民和远方客人非同一般的享受。驴肉的肉香，火烧的麦香，交织缠绵，弥漫在味蕾之上，令人食欲大开，那种满足和惬意不可言状。至于哪里是发源地，谁又是所谓的正宗，也就不那么重要了。

4、给驴肉火烧写一则广告的作文

驴肉火烧
倘若到我的家乡博野来，你千万不要忘记吃驴肉火烧，那火烧保证让你一看，口水就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”

火烧的外表十分美观，仿佛天上的圆月，又似一个玉盘，外皮呈黄金色，里面鼓鼓的，有点象荷包。那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成，外焦里嫩，使人见了就食欲大增。

火烧的香味很好闻，香喷喷、热腾腾的驴肉火烧一出锅，那驴肉的醇香，面饼的自身一种香气，就如一条小蛇，一下子钻进了鼻子里，使人恨不得一口把它吃掉。

驴肉火烧的味道更是一绝。一口咬下去，那汤汁，那肉与面饼的酥香混杂在一起，嚼啊，嚼啊，味道越来越浓，勾住了人的舌头，使人不禁发出“啧啧啧啧”的赞叹。咽下之后，口中仍有余香，口中满是驴肉的浓汁，第二口下去，就不想嚼了，只想含在口中，细细的品尝。让汤汁在口中回旋，仿佛一股暖流，流入了胃，顿时，激起串串赞美。一口一口地嚼着，吃得满嘴是油，足以让人不禁拍手叫好。如果此时，再加上焖子和一些驴板肠，喝上一碗小米粥更是美味。

“铁球、面酱、春不老。”早已在其中加上了”驴肉火烧“成为了保定四宝。驴肉火烧，是我们家乡的味道，是保定的味道，它在保定的大街小巷中成了一道风景线，保证让你吃过不忘，不枉保定走一圈。保定火烧，不言天下第一，保证拍手叫好！

5、保定驴肉火烧作文400字

倘若到我的家乡博野来，你千万不要忘记吃驴肉火烧，那火烧保证让你一看，口水就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”
火烧的外表十分美观，仿佛天上的圆月，又似一个玉盘，外皮呈黄金色，里面鼓鼓的 ，有点象荷包。那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成，外焦里嫩，使人见了就食欲大增。
火烧的香味很好闻，香喷喷、热腾腾的驴肉火烧一出锅，那驴肉的醇香，面饼的自身一种香气，就如一条小蛇，一下子钻进了鼻子里，使人恨不得一口把它吃掉。
驴肉火烧的味道更是一绝。一口咬下去，那汤汁，那肉与面饼的酥香混杂在一起，嚼啊，嚼啊，味道越来越浓，勾住了人的舌头，使人不禁发出“啧啧啧啧”的赞叹。咽下之后，口中仍有余香，口中满是驴肉的浓汁，第二口下去，就不想嚼了，只想含在口中，细细的品尝。让汤汁在口中回旋，仿佛一股暖流，流入了胃，顿时，激起串串赞美。一口一口地嚼着，吃得满嘴是油，足以让人不禁拍手叫好。如果此时，再加上焖子和一些驴板肠，喝上一碗小米粥更是美味。
“铁球、面酱、春不老。”早已在其中加上了”驴肉火烧“成为了保定四宝。驴肉火烧，是我们家乡的味道，是保定的味道，它在保定的大街小巷中成了一道风景线，保证让你吃过不忘，不枉保定走一圈。保定火烧，不言天下第一，保证拍手叫好！

6、介绍驴肉火烧,大饼卷肉的味道,样子的作文450字

火烧：
外形：打好的火烧圆如满月，色泽金黄，壳脆层多。掰开火烧后，层次分明，每一层可以单独撕下来成薄薄的一片，不黏不粘，无半生面，无面疙瘩。
闻：不用夹肉，拿起来一闻，一股面香扑鼻，这种香气是面食上火后特有的，让人食欲大动。
吃：外焦里嫩，脆而不崩，外酥内软，即便是不夹肉，也是一道可口的主食。凉火烧虽未有此效果，但依然咬劲十足，面香内存。
工艺：火烧火烧，必须用火烧制。面粉通过复杂的工序打、揉、烙，最后必须要架在叉子上烧制，直烧到火烧向蛤蟆一样鼓起圆圆的肚子才算到了火候。现在最好吃的火烧还必须是炭火烧制的，炭火为急火，火力猛，效率高，皮焦脆。从这个角度讲，一些商家所用的所谓火烧根本就不能称之为火烧，只能算是油饼、烙饼，根本就没有火烧的这个工序，也就难称正宗。
驴肉：
色：新煮驴肉色呈暗黄，有的略发黑也是正常范畴。如果你吃到的驴肉为鲜红色，那切记不能吃，什么肉暂不必提，但肯定是用硝过量所导制。硝是煮驴肉必备，但有严格的控制用量，否则将会食物中毒，最常表现为拉肚子。
味：天上龙肉地下驴肉！驴肉细腻鲜香，不腥不柴，底蕴深厚，回味悠长，易咬易烂却又不乏筋道。非牛马肉可比。
形： 驴肉纤维较细，煮熟后的结缔组织较为透明，瘦肉纤维煮熟后也较为松散。骡、马肉纤维较粗，呈暗红色，脂肪少，会有类似牛肉的腥膻味道。
工艺：制作驴肉的工艺复杂，从煮制时间上，最低应不低于六个小时，一斤生肉出六两熟肉，煮出来的肉纤维整齐透亮，好撕好咬，不柴不塞。在煮制上是有绝秘配方做支撑，经过多少年的反复研制，配有几十咱中草药按照一定比例配比而成，更有百年老汤做底汤，才有驴肉的醇厚鲜香。有的商家为了省时，好多都是从大的加工厂批发，七八成熟的肉再进行二次加工，这样的肉火候不到，用料不足，只能吃出简单的花椒大料味，肥腻塞牙。
夹肉：
吃驴肉火烧必须要吃新出炉的，也就是刚刚用火烧过的。烫手的火烧在中间一刀切开，顿时热气便蒸腾而出，这时将已经剁好的驴肉夹进去，火烧的烫劲将驴肉的油烤化，驴肉的鲜香醇厚完全的遇热而出，瞬间冲进整个鼻间，咬一口酥脆香软，忘情间驴油已经滴在手上尚不觉，这就是人美味。

7、家乡的美食驴肉火烧作文500∼600字

驴肉火烧是河北保定著名汉族小吃，和保定三宝(王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老)并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为"烧饼")，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。
作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了"铁球、面酱、春不老"之外的保定第四宝。走在保定的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有:袁家、永茂、老驴头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，让越来越多的人品尝到了这一名吃。
驴肉火烧 为一种面食，一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东东称为"烧饼")，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说"天上龙肉，地下驴肉"，可见驴肉的地位。"驴肉火烧"所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上古城保定老字号的"大慈阁"酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。

天上龙肉，地上驴肉。驴肉肉质鲜嫩、口感筋道，比牛肉的纤维更细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，即便是最挑剔的食客也难以指出其缺点。驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，简直是老天给喜欢吃肉又想减肥者的恩赐。而以驴肉为主料的河北名吃驴肉火烧，更有“中式三明治”的美誉。如今，驴肉火烧虽然不如麦当劳、肯德基那样在全球开连锁店，却也在中华大地遍地开花，而在它的发源地河北，也分成了保定、河间两大派系，巧的是，我所在的这个小城，恰恰位于保定、河间之间，正是两大流派激烈交锋的“主战场”。
河间驴肉火烧，具有悠久历史，起源有两种说法。一种是据传，唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待，李隆基吃后连说“好吃好吃”；另一种是清代乾隆下江南从河间路过，因错过住处在民间吃饭，主人仓促间把剩饼夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。河间驴肉火烧又以“米各庄”三字最为响亮，“家乡的水美，人更美，米各庄的火烧馋得我流口水 !”这是原籍河北省河间市的著名笑星冯巩，给河间派驴肉火烧做的代言广告。而保定派也不遑多让，大导演张艺谋十几年前到保定，点名吃驴肉火烧；相声演员郭德 纲曾多次将保定驴肉火烧写进作品，诙谐调侃间给其免费做了广告，还真吸引了众多食客纷至沓来。驴肉火烧作为保定名菜、冀菜代表，更是走进了上海世博会。
河间、保定驴肉火烧之区别有四。一在火烧的形状。河间火烧，其外形是方的，保定火烧，其外形是圆的，外形不同，具体的做法有略微差异，恕不赘述。二在驴肉的选料。保定西部是太行山，驴肉火烧选用的是太行驴，河间靠近渤海，驴肉火烧选用的是渤海驴，一山一水，其口味自然有所不同。三在做法。保定的驴肉为卤制，河间的驴肉为酱制，这一点决定了口味上的巨大差异。至于卤制更好，还是酱制更佳，恐怕是公说公有理婆说婆有理。四在吃法。河间驴肉火烧是凉肉夹热饼，以尖椒为辅料，再加以驴冻少许。这种吃法叫凉吃，外热里爽，清爽醇香。保定驴肉火烧以热吃为主，驴肉始终在大锅里翻滚，带有老汤卤汁的醇厚，且吃时一般不会夹上蔬菜辅料。
两种流派虽有诸多不同，却也有相融之处。一是火烧的做法，与新疆的馕、山东的烧饼相似。二是火烧的口感。刚出锅的火烧，讲究的都是外焦里嫩，一咬就能听到火烧皮咔嚓咔嚓碎开的声音，听来过瘾得很，更能闻出淡淡的麦香，即便素吃也能吃得津津有味。三是制作方法。大师傅拿把刀，随随便便照着火烧边缘一剖，深入，到底，却并不剖成两半，间隙正好用来夹肉。四是辅料和汤食。无论吃哪种驴肉火烧，都离不开一碗清香的玉米粥，以及一盘爽口的咸菜，荤素搭配，相辅相成。
驴肉火烧到底是源于保定还是河间？两地的驴肉谁家的好吃？这是仁者见仁、智者见智的问题。去年国庆节期间，我远在新疆的表妹来北京培训，顺道带着夫君回来探亲，并小住数天，我带他俩几乎将小城的驴肉火烧吃了一遍，上车回京时还捎带了两个。问他们到底河间的好吃还是保定的好吃，表妹夫说，有同有异，各有千秋。
是啊，中华饮食文化的博大精深和兼容并蓄，其实是可以从这小小的驴肉火烧里看出来的。我们这个小城，密布着大大小小几十家驴肉火烧小店，它们互有竞争却又和平相处，热情好客而又物美价廉，带给本地居民和远方客人非同一般的享受。驴肉的肉香，火烧的麦香，交织缠绵，弥漫在味蕾之上，令人食欲大开，那种满足和惬意不可言状。至于哪里是发源地，谁又是所谓的正宗，也就不那么重要了。

8、我家乡的特产驴肉火烧作文150

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9、驴肉火烧是哪里的特产，这么做？

而且保定一带,属于冀中平原,水草肥美,最适合养驴,于是在种种际会之下,驴肉火烧就诞生了。呵呵,你要是听过郭德纲的相声,肯定不必问这个问题啦哈哈 原料： 面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。 辅料： 油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）。 辅料： 千岛酱。 做法： 1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟； 2、将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶； 3、先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）； 4、取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大； 5、取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼； 6、最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉； 7、开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出； 8、将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料； 9、烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可； 10、取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。