涪陵特产红心萝卜

1、重庆市涪陵区有哪些名小吃、特产。

1，涪陵榨菜

涪陵榨菜也称为青菜头，原料是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的，主要产于丰都县高家镇至巴南区木洞镇附近200公里长江沿岸地带，其中涪陵系中心主产区。涪陵榨菜为“世界三大腌菜”之一，涪陵被誉为中国榨菜之乡。

2，涪陵白茶

涪陵白茶于2013年晋级为重庆市十大名茶，也是涪陵独获此殊荣的地方创新名茶。

3，涪陵红心萝卜

涪陵红心萝卜也称为胭脂萝卜。主产涪陵，周边区县有栽培，四川、贵州也有生产。

4，涪陵油醪糟

涪陵油醪糟用猪油炒制，色泽乌黑，入选了重庆市非物质文化遗产。

(1)涪陵特产红心萝卜扩展资料

涪陵区风景名胜：

1，白鹤梁水下博物馆

白鹤梁水下博物馆存题刻165段，是世界唯一的一处以刻石鱼为“水标”，并观测记录水文的古代水文站。1988年8月，被国务院公布为全国重点文物保护单位。2006年被国家文物局列入中国世界文化遗产预备名单。已经列入申报世界文化遗产预备名录。

2，蔺市美心红酒小镇

美心红酒小镇位于涪陵蔺市镇，以红酒文化为主旋律的西欧风情小镇，建有香溪廊桥、红酒中心、特色民居等景点，并配套建有生态观光园和工业展示园。

3，武陵山国家森林公园

武陵山国家森林公园位于涪陵区国有大木林场，主要景区面积25000亩，森林覆盖率达95.2%。

2、红心萝卜对身体好么

在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。
萝卜含水分91.7%，含有较多的维生素A、C，也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。
近年来，医学界发现萝卜能抗癌。原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用；原因之二是萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；原因之三是萝卜中的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
另外，萝卜中所含萝卜素（即维生素A原）可促进血红素增加，提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。医学研究也发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

中国中医研究院科技合作中心尹志超副主任医师说，在民间蕴藏着许多行之有效的预防疾病的方法，并且一代代相传，这就是中国传统医学的优秀所在。他进一步解释，萝卜味辛、甘、气温，属土，无毒，晚秋初冬开始拔收，可做菜，做汤，生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。

萝卜中干扰素诱生剂的含量并不多，但萝卜能够增强人体的免疫功能，萝卜中维生素C的含量很丰富，有利于致癌物质亚硝胺的分解，从而提高攻击癌细胞的“战斗力”，对抗癌有辅助的治疗作用，的确是餐桌上防癌的“好帮手”。

萝卜具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果，肺部肿瘤的患者，不妨多吃些，

3、胭脂萝卜是热性？

胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜，为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物，是涪陵三大特产之一。

中文学名：胭脂萝卜

界：植物界

纲：双子叶植物纲

目：白花菜目

科：十字花科

属：萝卜

1、品种介绍

胭脂萝卜

胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜，为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是重庆市涪陵区的一个地方品种.是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。早中熟，在涪陵7-10月均可播种，9月下旬至翌年2月分批采收。
亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚，不易糠心;耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形，根皮紫肉红色美，组织致密,质地脆嫩，辣味小,品质好;心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。

可提取天然食用红色素，天然红色素的含量、品质、溶解性比其它红萝卜好，色价比国家标准高10倍以上,各项理化指标均符合(萝卜红国家标准),安全无毒，是提取天然红色素的好原料等特点，深受消费者喜爱。

其提取技术已试验成功，并获专利，产业化前景广阔。天然自带红色色素的内外通红的萝卜,神奇的只生长在长江与乌江交会处涪陵。萝卜自身天然色素可用于浸泡菜使其变成红色,是很漂亮的胭脂红色.是做泡菜水的重要原料。

这种萝卜的奇特之处就在于除了原产地涪陵之外，就是把种子运到外地，也种不出如此内外通红的可爱萝卜，外地的胭脂萝卜每年都要从涪陵引进种子，但种出来的总没有如此好的品质，都会部分或全部反白，成为普通的白萝卜。可能是涪陵这里气候地理比较特殊。云贵等地也有地区称产胭脂萝卜，但产出的大都是皮红内白的萝卜，并非完全的胭脂萝卜。

2、生物特征

胭脂萝卜

属四川地方提纯早熟良种。
植株叶簇直立，叶绿色，叶柄及茎筋红色。肉质根短圆柱形，长约16厘米，皮色亮净大红色，肉白色。

单株重0.6公斤以上。水汁丰富，味美甜，细嫩。

抗湿能力强，适应广泛。从播种到收获仅需50天。

亩产3500公斤以上。

3、栽种环境
胭脂萝卜在国内只有少数几个地方出产，而涪陵区地处四川盆地丘陵，长江季风气候明显，雾多，少日照，雨量适中，该地区土壤特别适宜胭脂萝卜生长，该地出产的胭脂萝卜从皮到心全红，是提取天然萝卜红色素的最佳原料、也是制作泡菜和制作色、香、味具全的萝卜风味食品的绝好材料。

4、栽培要点
重施磷钾有机基肥，轻施提苗肥，适时匀苗，肉质根膨大期及时追肥4次以上。

可提高产量，改善品质，增加收益。

5、相关信息

胭脂萝卜

萝卜是人们经常食用的蔬菜，其除了含有多种维生素和微量元素外，还有淀粉酶和氧化酶等人体所需的成分，进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。
另外萝卜还具有一定的抗癌功能。萝卜所含的纤维素可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，增强人体的抗癌能力;萝卜含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺，从而起到防癌作用;萝卜含有的干扰素诱生剂具有抗病毒感染、激活自然杀伤的细胞活性及抑制恶性肿瘤的作用。

生萝卜汁能刺激上消化道细胞诱生干扰素，从而减少患上消化道癌症的机会。

常吃萝卜对人体非常有益，而胭脂萝卜除了上述优点外，胭脂萝卜还可使菜品呈为红色，常用于作泡菜、酱菜及宴席雕花、配色的工艺菜等，增加美感，刺激食欲，深受百姓喜爱。

4、涪陵有哪三特产

涪陵榨菜、涪陵水牛、涪陵红心萝卜是闻名海内外的三大特产.

5、涪陵的特产除了当地榨菜还有哪些？

涪陵三大特产，榨菜、红心萝卜、荔枝。红心萝卜又名胭脂萝卜，曾为贡品。主产涪陵， 9月下旬至翌年2月分批采收。据说离开涪陵城20公里外就变质。荔枝，涪陵古称涪州，久为荔枝产地。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，据载杨贵妃吃的荔枝即来自于此。榨菜就不用多介绍了，涪陵榨菜也是算世界闻名了，据说是三大名腌菜之一，而且我去涪陵看到了各种各样华美包装的榨菜，买了送人也挺有面子的，还有涪陵榨菜则是四季皆能带走的特产。

6、涪陵有什么特产，涪陵有什么好东西值得买，涪陵特产有

重庆市涪陵区特产 涪陵三样宝：榨菜、油醪糟和红心萝卜。
1、榨菜。涪陵榨菜是全球唯一认定可以使用“原产地”标志的农产品，因为涪陵地理位置的特殊性（北纬33度）加上这里的气候、土壤，使得种植出来的榨菜肉质结实，是非常优良的腌制原料。榨菜工艺传承上百年，口味多、口感好。涪陵榨菜的品牌很多，基本上只要是涪陵产地的，都不错。特别出名的就是“乌江”和“辣妹子”，这两个品牌是2008年奥运会指定产品。
2、油醪糟。涪陵油醪糟历来是农村招待贵客的好东东，不过现在已经进入涪陵街头成为大众食品。比较有名的就是“霸王”油醪糟，就在高笋塘霸王饺子馆（小吃馆），5元一碗。也卖成品，200多元一盒吧。
3、红心萝卜。本来萝卜不稀奇，可是芯子都是红的就很少见，何况涪陵的红心萝卜掐开红色的外皮，连萝卜肉都是红的，一直红到芯子。这跟其他地方所谓红心萝卜的皮红肉白完全不同。这个东西其他地方还真的没有。
4老麻抄手也是涪陵的
重庆市涪陵区名小吃
鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。五里店的鹅掌汤，塔坪山城烤鱼

7、什么是胭脂萝卜？有卖的吗？

涪陵红心萝卜 胭脂萝卜 超市应该有卖

涪陵红心萝卜：又名胭脂萝卜，是涪陵三大特内产之一，曾为容贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。早中熟，在涪陵7-10月均可播种，9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形，组织致密，约有辣味，质脆嫩。心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素，安全无毒，其提取技术已试验成功，并获专利，产业化前景广阔。

图片:http://food.sncrc.com/newsimg/3196-3.jpg

8、哪些地方适合种绿皮红心萝卜

品种简介
①品种来源。重庆涪陵特产蔬菜品种。
②特征特性。有板叶和花片两叶型，植株自然高度60厘米左右，开展度50～70厘米。有叶15～17片，叶片绿色，长倒卵形，长54～58厘米，宽8～12厘米，花叶型有侧裂片6～8对，叶面微皱，有少量茸毛。叶柄紫红色，长14厘米左右，宽1～2厘米。肉质根近葫芦形，上部稍细，基部粗钝，少数圆柱形，长10厘米左右，膨大部分直径4～6厘米。约1/2露出地面，皮紫红色，厚0.2厘米；肉全红色，少数为菊花心(横断面红白相间似菊花)，肉质致密脆嫩，稍有辣味，单根重0.1～0.2公斤。早中熟，从播种至收获70～90天。抽基迟，不易糠心，即便抽薹仍可食用，收获上市时间伸缩性较大，较耐贮藏，土壤适应性较广，病虫害轻。红心萝卜还可作酱腌菜，加工成各种风味的萝卜干，特点是色丽、脆嫩、清香、爽口。
③栽培要点。A.选地。适应性较广，沙土、壤土、粘土、田土都可种植。尤以土质疏松肥沃的沙壤土为好。在含铁量高的土壤上种植萝卜的颜色会更好。实行轮作，前作最好是瓜、豆类，其次是洋芋、玉米。也可与小麦、胡豆等小春作物以及与葱、蒜、芥菜、甘蓝、白菜等蔬菜作物间套作。B.播种。在涪陵7月至10月可分批播种，以8月下旬至9月上旬(气温25℃左右)透雨后播种为最佳。165厘米开厢种6行，打窝直播，窝距27～30厘米，每窝播种10粒左右，定苗二株。要求窝大底平，土细碎，亩施腐熟人、畜粪2500～3000公斤，用一指厚细土盖种。有条件的亩增施腐熟土杂肥2500～3000公斤，过磷酸钙30～35公斤，草木灰20～25公斤，窝施，施后使土肥充分混合，然后播种。C.苗期管理。防虫抗旱保全苗，播种时全田撤施敌敌畏毒谷或用杀虫双400～500倍液喷雾，防治蝼蛄、蟋蟀等地下害虫。出苗后用800倍敌敌畏或马拉松喷雾，防治黄条跳甲和蚜虫。若遇天早应坚持浇粪水抗旱，确保全苗。要早间苗，适时定苗，在真叶2～3片时间苗。红心萝卜在1～3片叶时品种间叶形区别不明显，5～6片叶时红心萝卜已开始“破肚”，这时定苗既不影响根的生长，又可识别品种，拔除杂苗、弱苗、病虫苗，选留具有品种叶形，色泽鲜绿，叶片舒展，叶柄及肉质根均为紫红色的纯、壮苗。有缺苗应及时补栽，栽时应保持根直立不弯，先把根直放靠窝的一边，然后从侧面用土压紧或带土移栽。D.追肥。以人、畜粪为主，增施磷钾肥，切忌施用高浓度的新鲜人、畜粪。追肥一般2～3次，第一次在“破肚”期(约5～6片真叶)，定苗后亩施人、畜粪2000公斤左右，尿素4～5公斤。第二次在“大破头”期(肉质根在大拇指粗)，中耕除草后亩施人、畜粪2500～3000公斤，磷酸二氢钾5～7.5公斤。第三次在肉质根“露肩”始期，亩施人、畜粪2000～2500公斤。⑤病虫害防治从苗期开始常用500倍杀虫双或1000倍乐果和敌敌畏液交叉喷雾，防治黄条跳甲、蚜虫和菜青虫。尤其要注意防治虫，以防病毒病的大量流行。并常用1∶2∶200的波尔多液800倍代森铵喷雾，防治霜霉病和软腐病的发生。E.采收。10月至翌年2月分批收获上市，每亩产量1000～1500公斤。
④适宜范围。适于涪陵、丰都及涪陵地区的南川江、石柱、武隆、彭水、黔江、西阳、秀山等县种植。
http://ke.baidu.com/view/382245.htm