1、写溧阳板栗作文
溧阳特产有砂锅鱼头、碧影红来裙、群鱼献花、剁椒鱼头、红扒鱼头、古法烙白玉、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭等。溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。溧阳板栗具有形色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味自浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。溧阳板栗栽培品种较多，早中晚齐全，如：早熟种“处署红”、中熟种“青扎、焦扎”、晚熟种“大底青、重阳蒲”等。从九月上旬开始到zd十月中旬陆续供应市场。
2、溧阳板栗
溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。溧阳板栗具有形色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。溧阳板栗栽培品种较多，早中晚齐全，如：早熟种“处署红”、中熟种“青扎、焦扎”、晚熟种“大底青、重阳蒲”等。从九月上旬开始到十月中旬陆续供应市场。
溧阳南山板栗学名叫“珍珠栗”，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为“桂花栗” 。
板栗加工技术是一项重要的农副产品加工技术，板栗深加工研究在食品科研中具有着积极意义。板栗是我国传统休闲食品，其具有淀粉含量较高的特点，因此它在加工成不同的食品过程中具有一定难度，尤其是在现代食品加工中，需要解决护色、防止老化（即返生）、保质期等一系列问题。
工艺流程：原料选择→分级→备砂→配料→炒制
制作方法
1.原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔 除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。
质量标准 果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。
据对国内外市场调查显示，果、药兼用的板栗近年来旺销不衰，价格居高不下，始终保持在12元～14元／公斤，较前些年上涨30％左右。
据有关专家介绍，板栗是我国特产之一。其营养丰富，既是佳果，又是中药，药用价值较高。有资料显示，全球板栗年总产量为70多万吨，我国占60％左右，但国内外市场每年需求在200万吨以上，市场缺口大，供求矛盾尖锐。日本、美国、俄罗斯以及东欧等一些国家和地区对我国板栗需求逐年上升，其中脱皮板栗每公斤出口价较往年上涨1美元，我国港澳台地区市场也频频向内地要货，数量较大。国内市场板栗销售持续走强，成了果品店的俏货。值得注意的是，近年板栗仁作为一种中药材已成为药厂、中药店的配方药之一，需用量急剧上升。
我国加入WTO，板栗销售渠道将拓宽，范围将扩大，板栗将成为我国出口食品、药品在国际市场上具有雄厚竞争能力和占有大部分市场份额的产品之一。但我国板栗也面临国际市场挑战，因为我国板栗一般品种多、优质品种少，加工粗放，附加值低。因此，必须大力开发培育优良新品种，创造出有竞争力的优质品牌板栗，提高附加值，形成规模，实行产业化经营，以保持我国板栗畅销不衰。来源：大众网
3、关于"溧阳板栗"的资料
溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。溧阳板栗具有形色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。溧阳板栗栽培品种较多，早中晚齐全，如：早熟种“处署红”、中熟种“青扎、焦扎”、晚熟种“大底青、重阳蒲”等。从九月上旬开始到十月中旬陆续供应市场。
溧阳南山板栗学名叫“珍珠栗”，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为“桂花栗” 。
板栗加工技术是一项重要的农副产品加工技术，板栗深加工研究在食品科研中具有着积极意义。板栗是我国传统休闲食品，其具有淀粉含量较高的特点，因此它在加工成不同的食品过程中具有一定难度，尤其是在现代食品加工中，需要解决护色、防止老化（即返生）、保质期等一系列问题。
工艺流程：原料选择→分级→备砂→配料→炒制
制作方法
1.原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔 除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。
质量标准 果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。
据对国内外市场调查显示，果、药兼用的板栗近年来旺销不衰，价格居高不下，始终保持在12元～14元／公斤，较前些年上涨30％左右。
据有关专家介绍，板栗是我国特产之一。其营养丰富，既是佳果，又是中药，药用价值较高。有资料显示，全球板栗年总产量为70多万吨，我国占60％左右，但国内外市场每年需求在200万吨以上，市场缺口大，供求矛盾尖锐。日本、美国、俄罗斯以及东欧等一些国家和地区对我国板栗需求逐年上升，其中脱皮板栗每公斤出口价较往年上涨1美元，我国港澳台地区市场也频频向内地要货，数量较大。国内市场板栗销售持续走强，成了果品店的俏货。值得注意的是，近年板栗仁作为一种中药材已成为药厂、中药店的配方药之一，需用量急剧上升。
我国加入WTO，板栗销售渠道将拓宽，范围将扩大，板栗将成为我国出口食品、药品在国际市场上具有雄厚竞争能力和占有大部分市场份额的产品之一。但我国板栗也面临国际市场挑战，因为我国板栗一般品种多、优质品种少，加工粗放，附加值低。因此，必须大力开发培育优良新品种，创造出有竞争力的优质品牌板栗，提高附加值，形成规模，实行产业化经营，以保持我国板栗畅销不衰。来源：大众网
4、关于板栗烧鸡的作文不少于450字
奶奶家有一棵板栗树，每年中秋节前后，都会结起一只只惹人喜爱的“小刺猬”，所以到奶奶家过节时，都要抢着帮奶奶打板栗。打板栗对我来说是一件很有趣的事，中秋节一跨进家门就大嚷：“爷爷奶奶，我要打板栗！”爷爷奶奶总是乐呵呵地说：“好的！”爸爸和奶奶扛着梯子和竹竿，我乐颠颠地跟在后面，来到板栗树下，爸爸举起竹竿，小心翼翼地站上梯子，对着树丫一阵猛打，“小刺猬”忍不住疼痛，迫不及待地往下窜，躲进了草丛，有的“小刺猬”肚皮爆开了，像在对我呲牙咧嘴。打完了，奶奶拿着铁夹在草丛中寻找受伤的“小刺猬”，我跑东跑西，寻找着从“小刺猬”肚里滚出来的板栗，不知不觉就装满了一箩筐。
回到家，奶奶拿着剪刀剪开“小刺猬”，取出板栗，我抢先吃了一个，啊！好脆好嫩啊，新鲜的板栗就是好吃。
板栗有很多种吃法，烧着吃，软软的，适合老人，板栗烧鸡就是一道好菜；炒着吃，香喷喷的；生吃，嫩黄嫩黄的，又脆又香，特别是刚从树上打下的，更是美味；而我最喜欢的是被露水浸透四五个晚上的板栗，外软里脆，甜甜的，用我的话说，那就是——比蜜还甜呢！
家乡的板栗，我爱你！
5、家乡的炒板栗作文700字
家乡的炒板栗
我的家乡在大姚。我最喜欢家乡的特产板栗。
我的家乡有许许多多的特产，比如说，百草岭的野坝子蜂蜜、三台的核桃、石羊的小土、凉粉……其中我最喜爱板栗。
白露过后，正是板栗成熟的季节。作文
如果这时候，你到我的家乡大姚地区去跑一趟，就能看到山上山下，村千村后的板栗树上，都挂着一颗颗刺栗子，像一个个全身长满刺的球，又像一只淡绿色的刺猬，蜷缩成一团挂在树上，有趣极了！
此时，栗树的主人举起长竿，对着栗子敲打，把它们全打下来后，一个个捡起来装进箩筐，并细细地挑拣。外壳裂开成十字形缝的，是老熟的栗子，只要用脚轻轻地在上面踩踏，栗子就会脱壳而出。嫩的毛栗子，主人就用一把弯刀，把它剖开，一颗颗油亮光滑的淡淡黄色嫩栗子就“嗒啪嗒啪”地落在脚下，捡起一个，剥去壳，放到嘴里一咬；一股新鲜可口的桂圆香味立刻灌满口中，直溜肺腑。难怪行家们从皮色、香味的特点，为板栗取了两个颇为雅致的名字7a686964616f31333339663934“珍珠栗”和“桂圆栗”。作文
板栗吃法可多啦。生吃、熟吃皆可以，炒吃、煮吃都行。村子里哪家新炒了栗子，便会满巷满村飘香。大人小孩，你抓一把，他咬几颗，香气满嘴跑，仿佛令人闻到了那浓郁的香味！夜晚，舌头尖上还留着栗香呢！清代，炒栗子被叫做“灌香糖”，还有一首咏“灌香糖”的诗歌，把当时的风情写的很传神：堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地，门前高喊“灌香糖”。
板栗烧鸡或烧肉，用板栗、冰糖，糯米做成甜食，都是人们最喜爱吃的。它营养丰富，含有淀粉、蛋白质，一直为盛销不衰的绿色食品。你要是想品尝板栗，那就请到我的家乡来。
6、溧阳板栗烧鸡做法
主料: 鸡 1000克 栗子（鲜） 200克
调料: 姜 15克 白砂糖 10克 盐 10克 黄酒 10克 酱油 40克 淀粉(蚕豆) 5克 小葱 15克 猪油（炼制） 60克 各适量
板栗烧鸡的做法:
1. 将鸡宰杀，煺毛洗净，去内脏，斩去脚爪，切为4 厘米见方的块；
2. 板栗用刀划十字，放入烤炉（炉温摄氏150 度）烤15 分钟，取出去壳及细皮；
3. 葱、姜洗净，葱切3 厘米的段，姜切片；
4. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至六成热，下板栗炸1 分钟，倒入漏勺沥油；
5. 炒锅内留底油，下葱、姜、黄酒，煸出香味，放入鸡块，炒去部分水分，下甜、咸酱油、盐、白糖、鸡汤1000毫升，烧制；
6. 待烧沸后加盖，改小火炖40 分钟，再下板栗焖20 分钟；
7. 上桌前以旺火收汁，用湿淀粉勾芡，淋上明油，装盘即成。
7、写板栗的作文6oo字说明文
我的家乡湖北，特产很多：有薄如蝉翼的孝感麻糖，香喷喷的红安花生，美味可口的青山麻烘糕，中外闻名的武昌鱼，鲜嫩爽口的洪山菜薹。还有众多让人馋涎欲滴的著名小吃，如五芳斋的汤圆，老通城的豆皮，四季美的汤包。其中，我最喜爱的就是麻城、罗田的板栗了。
春雨绵绵，满山的板栗树贪婪地吮吸着春天的甘露。它们的主干很直，枝干却有些弯曲，桑叶似的叶子从枝干上伸展出来。
五六月份，枝干上就挂上了一串又一串的花。花的样子很奇怪：长长的淡黄色花蕊上长些白色的小花瓣。瞧，多像许多小孩子围在妈妈的身旁。
不久，绿色的小圆果子从开花的地方长出来。原来是还没有熟的青板栗。这时板栗果的外面长着尖尖的小刺，你可别乱摸，小心扎破了手。
八九月份时，小刺由青变黄，而板栗的壳则由青变成红褐色。
板栗的颜色为什么变了呢？原来板栗已经成熟了。这时人们会拿着棒子把板栗打下来，用小锤子一敲，白色的板栗仁儿会一蹦一蹦地跑出来。
生板栗仁儿又脆又甜，炒熟了非常香。每当这时，武汉的大街小巷会传来叫卖声。板栗大多边炒边卖，空气中弥漫着浓浓的香味，引得行人驻足购买。我特别喜欢吃炖鸡汤的板栗，那真是太好吃了。正因如此，中国的老百姓到了八月十五一定要用板栗烧鸡，那浓浓的香味真是一辈子也忘不了。
朋友，你是否也想尝尝板栗呢？如果想，我非常欢迎，你到我的家乡湖北来。
8、我要写关于宜兴的美味的作文，600字，不要写得太深奥，简单一点
我爱家乡的板栗
我的家乡在大姚。我最喜欢家乡的特产——板栗。
我的家乡有许许多多的特产，比如说，百草岭的野坝子蜂蜜、三台的核桃、石羊的小土、凉粉……其中我最喜爱板栗。
白露过后，正是板栗成熟的季节。
如果这时候，你到我的家乡大姚地区去跑一趟，就能看到山上山下，村千村后的板栗树上，都挂着一颗颗刺栗子，像一个个全身长满刺的球，又像一只淡绿色的刺猬，蜷缩成一团挂在树上，有趣极了！
此时，栗树的主人举起长竿，对着栗子敲打，把它们全打下来后，一个个捡起来装进箩筐，并细细地挑拣。外壳裂开成十字形缝的，是老熟的栗子，只要用脚轻轻地在上面踩踏，栗子就会脱壳而出。嫩的毛栗子，主人就用一把弯刀，把它剖开，一颗颗油亮光滑的淡淡黄色嫩栗子就“嗒啪嗒啪”地落在脚下，捡起一个，剥去壳，放到嘴里一咬；一股新鲜可口的桂圆香味立刻灌满口中，直溜肺腑。难怪行家们从皮色、香味的特点，为板栗取了两个颇为雅致的名字——“珍珠栗”和“桂圆栗”。
板栗吃法可多啦。生吃、熟吃皆可以，炒吃、煮吃都行。村子里哪家新炒了栗子，便会满巷满村飘香。大人小孩，你抓一把，他咬几颗，香气满嘴跑，仿佛令人闻到了那浓郁的香味！夜晚，舌头尖上还留着栗香呢！清代，炒栗子被叫做“灌香糖”，还有一首咏“灌香糖”的诗歌，把当时的风情写的很传神：堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地，门前高喊“灌香糖”。
板栗烧鸡或烧肉，用板栗、冰糖，糯米做成甜食，都是人们最喜爱吃的。它营养丰富，含有淀粉、蛋白质，一直为盛销不衰的绿色食品。你要是想品尝板栗，那就请到我的家乡来。
9、板栗作文500字 谢谢
我的家乡在大姚。我最喜欢家乡的特产板栗。
我的家乡有许许多多的特产，比如说，百草岭的野坝子蜂蜜、三台的核桃、石羊的小土、凉粉……其中我最喜爱板栗。
白露过后，正是板栗成熟的季节。作文
如果这时候，你到我的家乡大姚地区去跑一趟，就能看到山上山下，村千村后的板栗树上，都挂着一颗颗刺栗子，像一个个全身长满刺的球，又像一只淡绿色的刺猬，蜷缩成一e799bee5baa631333361323635团挂在树上，有趣极了!
此时，栗树的主人举起长竿，对着栗子敲打，把它们全打下来后，一个个捡起来装进箩筐，并细细地挑拣。外壳裂开成十字形缝的，是老熟的栗子，只要用脚轻轻地在上面踩踏，栗子就会脱壳而出。嫩的毛栗子，主人就用一把弯刀，把它剖开，一颗颗油亮光滑的淡淡黄色嫩栗子就“嗒啪嗒啪”地落在脚下，捡起一个，剥去壳，放到嘴里一咬;一股新鲜可口的桂圆香味立刻灌满口中，直溜肺腑。难怪行家们从皮色、香味的特点，为板栗取了两个颇为雅致的名字“珍珠栗”和“桂圆栗”。作文
板栗吃法可多啦。生吃、熟吃皆可以，炒吃、煮吃都行。村子里哪家新炒了栗子，便会满巷满村飘香。大人小孩，你抓一把，他咬几颗，香气满嘴跑，仿佛令人闻到了那浓郁的香味!夜晚，舌头尖上还留着栗香呢!清代，炒栗子被叫做“灌香糖”，还有一首咏“灌香糖”的诗歌，把当时的风情写的很传神:堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地，门前高喊“灌香糖”。
板栗烧鸡或烧肉，用板栗、冰糖，糯米做成甜食，都是人们最喜爱吃的。它营养丰富，含有淀粉、蛋白质，一直为盛销不衰的绿色食品。你要是想品尝板栗，那就请到我的家乡来。