台州特产豇豆汁

1、豇豆干怎么做?

豇豆干是先泡一个小时，可以去除干菜的味道，然后把油炸开，放入葱姜蒜，花椒酱油醋炸香，再放点五花肉，把豇豆干放进去，一炖就可以了

2、食材_豇豆窍门

肉柏炒豇豆
食材：五花肉1小块、豇豆1把、蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙

烹饪步骤：

1、豇豆貌似地方叫法挺多，以我这里来说就直接称之为“菜豆”。菜豆的做法颇多但是家常烹炒绝对是大家的首选，在选购豇豆的时候。有些地方要注意才能买到品质好的原料，首选看看豇豆的色泽新鲜度。再看看是否有较多的“黑斑”及蛀孔，最后是查看一下豆粒是否饱满。

2、五花肉一小块切成小丁备用，在选择的时候也可以是板油的油渣。

3、接着准备好所需要的蒜碎、青葱及红辣椒，提前处理准备好避免烹炒时手忙脚乱。其中的辣椒用量，根据自己口味的喜好去决定。

4、在食材全部准备好之后就可以开始制作了，锅热适量的油。待油温升高至八成热的时候倒入处理好的豇豆段进行油炸，倒入的时候一定要注意。由于油温高豇豆还有水分，因此会有油爆沸腾的情况一定要注意安全。把豇豆炸至皮皱微缩，即可捞出备用。

5、锅倒出所有的油然后放入五花肉丁进行煸制，五花肉丁煸至金黄干燥即可。这个时候放入蒜碎、葱碎一起爆香，翻炒几下避免烧焦。

6、接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒，然后加入所需要的调味料。待翻炒均匀之后，即可关火出锅上菜了。

7、非常香并且下饭的一道家常豇豆就做好了，做法简单好吃你可以试试。

3、农家豇豆饼的做法

婆婆种了好多长豇豆，吃不完，有时候晒成干。我家的娃不喜欢新鲜的炒的长豇豆，觉得有股奇怪的味道，但是把长豇豆切碎，加肉末，豆腐干丁，甜酱一起炒，又很喜欢吃。今天换个花样，做个豇豆饼，娃们也很喜欢。
用料
长豇豆随意克糯米随意克广式香肠适量香菇适量春卷皮一包各种调味料适量
美味豇豆饼的做法 http://www.mingmenzejia.com/index.html

糯米浸泡2小时以上，放电饭煲蒸熟，做好是蒸熟哦。香菇泡发，切丁。长豇豆，香肠切丁。锅内加少许油，爆香香肠和香菇，加豇豆炒熟，加入糯米饭。按个人喜好，加一点生抽，蚝油，盐，胡椒粉，香油，鸡精等，翻炒均匀。出锅晾凉。

淘宝买的春卷皮，常温解冻。（现在的季节菜市场基本没有现做春卷皮的。）

准备一碗水，或者面粉糊。春卷皮上➕一勺糯米饭。

两边沾水对折。

再两边对折。

全部完工。

平底锅洒少许油，小火慢煎至两面金黄。

焦焦的，脆脆的，出锅。

完美的早餐 。

4、浙江有什么特产

浙江特产：西湖藕粉、东坞山豆腐皮、萧山鸡、杭州炖菜、富春江鲥鱼、奉化芋艿头、奉化水蜜桃、邱隘咸菜、宁波汤圆、五芳斋粽子、文虎酱鸭、三珍斋八宝饭、西塘八珍糕、温州鸭舌、温州鱼饼、温州瓯柑、文成粉丝、金华火腿、义乌蜜枣、永康鹅肥肝、缙云烧饼、安仁鱼头等。

浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于中国东海之滨，北部水道成网，素有“鱼米之乡”之称。

西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。

(4)台州特产豇豆汁扩展资料

风景名胜：浙江文化属于典型的“中国东南文化区”，其主体构成是吴越文化。拥有国家级文物保护单位88处，省级321处，市县级1674处，共有文物保护点近4万处。中国历史文化名城13个。

浙江省有重要地貌景观800多处，水域景观200多处，生物景观100多处，人文景观100多处；18个国家级重点风景名胜区，42个省级风景名胜区；6座国家级历史文化名城，12座省级历史文化名城；全国重点文物保护单位134处，省级重点文物保护单位279个；

国家级自然保护区10个，国家森林公园35个。浙江省有国家级风景名胜区127处，国家自然保护区65处，是森林公园最多的省，有丝绸、茶叶、服装、南宋官窑等博物馆。

5、嫩豇豆怎么腌制方法

豇豆腌制方法：
用料：新鲜豇豆500克；香料花椒，八角，香叶，桂皮各少量；冷水1000克；干的红辣椒七八个；新鲜朝天椒七八个；大蒜四五瓣；食用盐50克
制作步骤：
1、先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切丁备用。
2、把水放容器里，烧开后放入所有香料和干的红辣椒，煮上五六分钟，让香料入味至水中。然后关火放凉。
3、准备一个无生水的干净的可以密封的容器，把煮好的汤汁过滤掉香料，然后把豇豆和新鲜朝天椒放入容器中，放入五六瓣大蒜，然后密封好放置。
4、待到豇豆腌制几天后变成黄色，即可滤汁炒酸豆角了。

(5)台州特产豇豆汁扩展资料：
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
适用人群一般人群均可食用。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

6、豇豆的功效与作用 怎样做豇豆最好吃

豇豆，俗称角豆。豇豆营养丰富，含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，矿物质包括铁，镁，锰，磷，钾质等，蛋白质及叶酸。具有解渴健脾，补肾止泄，益气生津，帮助消化，增进食欲以及缓解糖尿病的功效。下面小编就为大家介绍几款豇豆的美味食谱吧。
姜汁豇豆
主料
新鲜质嫩的细豇豆250克。

调味汁
姜1块，独蒜1个，生抽，香醋，白糖，花椒粉，红油，鸡精。
做法
1、先用搽姜板磨出姜泥，蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。
2、豇豆洗净放入沸水锅内焯至断生捞起(沸水里加适量盐.少许油)，再用凉水冲凉，切去两端不要，而后切成均匀的长段，码入盘里淋上调味汁即可。
豇豆红烧肉
材料
五花肉1盒、干豇豆1把、大葱半根、生姜2块、八角3粒、冰糖1勺
调料
盐、生抽、老抽、料酒。

做法
1、将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用。
2、将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用;大葱斜切成段，生姜切片备用。
3、锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅。
4、就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀。

5、往锅内一次性加足开水，高汤更好，水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖。
6、慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀。
辣椒泡豇豆
材料
豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量。
做法
1、将豇豆洗净，沥干水(不能有生水)。
2、然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)，大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。
3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)。
4、将泡豇豆切成小颗粒状。
5、干辣椒和蒜也切段。
6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅。

7、再下入泡豇豆一起煸炒。
8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。

7、泡豇豆 豇豆的功效与作用 怎样做豇豆最好吃

蒜泥豇豆食材准备
豇豆、蒜、油、盐、鸡精。
方法步骤
1、豇豆清洗干净后去除豆筋，切好;
2、蒜剥去表皮后捣碎成泥;
3、热油锅，放入色拉油，下蒜泥煸炒出香;
4、倒入豇豆，大火煸炒后加少许水煮;
5、煮至汤汁收干后，加盐和味精调味即可。
小贴士
炒时可以放一些糖，可以起到提鲜的作用。

8、姜汁豇豆，豇豆要煮多久，姜汁豇豆怎么做好吃

原料
豇豆300克、红辣椒半根切末、

姜末、蒜末、盐、白醋、香油、凉开水。
做法
1 豇豆洗净，入沸水中氽，滴两滴油在水里（保持绿绿的颜色）。 氽好后用冷水或者冰水晾凉。切段，摆盘。
2 姜米，盐，白醋，香油，调汁。
3 撒少许白芝麻，淋上姜汁。