平邑烧烤特产

1、烧烤配料有哪些？

作为美食领域的创作者，自己还是非常喜欢做一些美食问题的思考的，所以就我作为美食领域的创作者而言，我认为我非常有必要回答这个问题，因为自己确实对美食这方面还是比较了解的，所以这里就简单的说一下自己的看法。为了回答这个问题，我专门跑去咨询了我经常光顾的新疆羊肉串店，店主是如孜托合提（来自新疆的小哥，颜值很高哦）。

他告诉我，新疆羊肉串的调料分两部分：

第一部分，码料用的调料。

要点1：调料只放洋葱和盐，千万别自作主张地放什么花椒大料之类乱七八糟的调料，这一点很关键。特别有些人，总担心有膻味，放这放那地压味。

要点2：腌制一定要放水，而且时间一定要足。目的有两个，一是要让洋葱和盐渗透到肉的每一个细胞里去。二是要让肉充分吸收水分，这样肉质才嫩，否则上火一烤就发柴。

第二部分，烤熟后撒的调料。

等两面都烤熟了，依次撒上辣子面、孜然，再稍微烤一下，出炉装盘。

要点1：辣子面要买辣皮子回来自己加工，成品的辣子面一般都有假。辣皮子要选陕西出产的，那才是上品。我在资阳认识一个食友，他吃辣最为讲究，什么四川湖南都不要吃，反而只认陕西的。

要点2：辣子面和孜然必须要等肉熟了再放，不然肉还没熟，调料先煳了，烤焦的辣子面就没什么辣味儿了，更别说香味，孜然也一样。

烤羊肉串教程：

1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里

2、羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，这样烤的羊肉肉质才嫩。

3、准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨个用竹签串好。

5、羊肉全部串好后开始烤。家里没有烤炉，咱们就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，吃着更安全放心。

6、上下温度设置200度，烤的时间设置20分钟。这个大家可以根据实际情况来定，我今天的羊肉块比较大，所以设置时间比较长。烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油，然后均匀地撒上红辣椒面和孜然粉。再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了。

2、平邑那里的烧烤好吃

去北环路看看，到处都是，比较出名的是老魏，但我感觉也就那样，在新法院那边也有几家，曹县考全羊什么的

3、平邑有什么特产？

平邑的特产：

平邑简介：

平邑县隶属于山东省临沂市，位于沂蒙山区西南部。辖1个街道、12个镇、1个省级经济开发区，总面积 1822.95平方公里，2012年户籍人口101万。平邑历史悠久，人杰地灵，商代建有颛臾国，西汉置平邑侯国，著名思想家曾子、仲子和军事家羊祜、羊欣，近代爱国将领和民族英雄左宝贵均诞生在这里。2009年被列入全国新型农村社会养老保险试点县、全省财政直管体制改革试点县。2013年，全县实现地区生产总值236亿元，同比增长12.3%；固定资产投资133亿元，增长21.4%；社会消费品零售总额125亿元，增长13.9%；公共财政预算收入10.3亿元，增长30.9%。

鲁南城际铁路2015年开工，主线将从日照站西连临沂北站、费县站、蒙山站，在曲阜东站并入京沪高铁。

4、平邑特色点心怎么做?

你家锅还少呀,比我们平常做饭的锅还多!

干发白木耳-可以放青椒素炒家常才,顺便放点肉丝也行!夏季拌个凉菜也行,放点芹菜,红萝卜,莴笋.都切成丝!用炒锅!

莲子和红枣-可以放在一起熬粥!用电饭锅就行!

苟杞-做个解暑汤!梨去皮切小碎块,把冰糖放水里烧开!放苟杞和梨片,小火煮5-10分钟,用少量淀粉勾嵌搅匀,到在容器内放凉,如更可口,可等冷凉后放如冰箱冷藏!

糯米粉-可以像做糖圆那样做完,记住千万别放过过的馅!或馅外漏,然后放锅里炸,油不要太多没过它就基本行了,有不用太热,小火,炸成金黄色捞出即可,如家里有籽麻做成型是外面过一层更好!最好是用不粘锅,分个放如!凉5分钟即可食用!一次别做太多,吃不完下次就不好吃了!你要是嫌糖圆不好做费劲,你可以给做成饼装也行,不过油温要稍高一点!

梅干菜-可以放青豆一起炒!

孜然粉-既然有烧烤型微波炉那就自己动手做些烧烤类食物就可了!

至于辣椒粉、花椒都是平常食用调料,没什么讲的了!

不好意思我从来不喝咖啡,我觉得不怎么健康!所以了解不是特多!你可以自己尝试一下做咖啡可乐!

希望你能看明白!

5、在平邑县城那里有卖烧烤佐料和木炭之类的地方

淘宝网上有《久违的晚秋》店名

6、各地烧烤特色都有什么 要菜名

1、新疆烤羊肉串

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。 原料：羊后腿肉，调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料。

2、台湾烤鱿鱼

将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。

烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。

3、长春烤秋刀鱼

烤秋刀鱼，不仅味道香脆可口、鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。

4、阳江烤生蚝

烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

7、去山上烧烤买什么食物好？

最好买那些穿好的的烧烤串，还有大量的水，烧烤热需要喝水，水果当然不能少啦。带上一些报纸，可以用来点火还可以用来垫在地上。带瓶芝麻油，烧烤很香的。还有蚝油和番茄酱。