1、昆山市千灯古镇和肥西三河古镇哪个好玩?
千灯古镇位于长江三角洲,隶属江苏省昆山市,离苏州市中心35公里,距今已有2500多年的历史,是爱国学者顾炎武的故乡,又是昆曲的发源地。千灯原名“千墩”,名出吴越争霸。
千灯古镇上有七座建于明清时期的拱形环龙石桥横跨与镇中河道千灯浦之上。重要景点有顾炎武故居、顾炎武墓地、千年古塔-秦峰塔、顾坚纪念馆。 [1]
2008年,千灯古镇被评为国家AAAA级旅游景区和江苏省人居环境范例奖。
著名景点
顾炎武故居、顾炎武墓地、千年古塔-秦峰塔、顾坚纪念馆
三河古镇,古名鹊渚、鹊尾(渚)、鹊岸,是中国历史文化名镇,国家AAAAA级旅游景区,位于安徽省合肥市肥西县南端,地处肥西、庐江、舒城交界处,古镇总面积2.9平方公里。 [1-2]
三河古镇原是巢湖中的高洲,因泥沙淤积,渐成陆地。南北朝后期称三汊河,明、清置三河镇。 [2]
三河古镇有丰乐河、杭埠河、小南河在境内汇合,经新河向东流约15公里入巢湖。镇内有古城墙、古炮台、太平军指挥部旧址、英王府、一人巷、万年台、李府粮仓、鹤庐、刘同兴隆庄等历史遗迹,是庐剧的发源地,古镇有米饺、牛皮糖、酥糖、麦芽糖、茶干、米酒等特产。
著名景点
一人巷、杨振宁旧居、刘同兴隆庄、鹤庐等
肥西三河古镇是中国历史文化名镇,国家AAAAA级旅游景区更好玩!
2、三河古镇小吃
三河古称鹊渚镇,位于合肥南部肥西、舒城、庐江三县交界之处,因小南河、杭埠河、丰乐河三条河在此交融而得名,素有皖中商品走廊之称。除了地理位置特殊之外,因为是水乡,三河也有独特的水乡风格:悠长细水环绕着整个小镇,烟波缥缈,绿柳拂面,望眼尽是小桥流水人家。
小镇有八条街,分为官道和民道,依次呈八卦型排列。官道宽广,全部由一尺宽、两尺长的青石铺就,位于街道的中部,两边则是碎石铺就的民道,总宽约三米左右。如今岁月流逝,青石板上车轧马过,裂痕斑驳,已然有了上千年的历史。两边小巷飞檐琐窗,黑瓦白墙,依稀是往日的徽派建筑。
三河美食早在清朝年间就已出名,特别是三河小炒,更可谓遐迩闻名的地方风味。每一家饭庄的三河小炒都有不同的配料和特色,但有一点是共同的,就是必须有七种材料,分别呈不同颜色。因此,三河小炒也称为七彩小炒。
清朝有位喜欢下江南的皇帝,偶尔一次私服寻访来到三河,在一家土菜馆里用膳。因为随从多,土菜馆里的食料被一扫而光,而皇帝依旧没有吃好。一个大臣找到主厨的大师傅,问他还有没有好菜,并且告诉他,是皇帝在此用膳,千万要伺候好。大师傅吓了一跳,但厨房里确实又没有材料了,就用剩下的一些浇头做了一道菜呈给皇上。没想到皇上吃后龙颜大悦,询问厨师是什么菜,厨师答曰三河小炒。皇帝高兴得称赏一番,后来还把那个师傅传到宫中,做了御膳房的大厨。三河小炒因此得以出名。
临近中午的时候,我们来到位于古西街上的百味园。百味园的三河小炒很有名,窗格木栏颇有明清风范,后庭悬挂的各类咸货迎风招展,使人望而生馋。勤劳的大厨一直在厨房做菜,接待我们的是美丽大方的女主人。
不过二十分钟左右,所点的菜便陆续端上桌来。三河小炒是用木耳、洋葱、酱干、鲜肉、蒜黄、水芹、红椒分别切丝,爆炒而成。小炒讲究火候,讲究搭配,虽然佐料繁多,但其味不失,各式作料都发挥着它原先的纯味,因此木耳清脆,洋葱微辣,蒜黄水灵,水芹柔韧,色浓味香,入口脆爽。倒像是走进一个花园一般,看景色万千,各自芬芳。三河素烧略有不同,只三样主料,豆腐皮、木耳、黄瓜,却是用麻油烧制,因此入口绵滑,清爽自然。正所谓一小家碧玉,一大家闺秀,两者截然不同,却又各富风情。
汪丫鱼烧豆腐是徽菜中的一道名菜,虽不是三河所独有,却是百味园的招牌菜,以三河的水豆腐做主料,味道与众不同。汪丫鱼是长江水域特有的淡水鱼,无鳞,生有独特鱼刺,广东人也叫它黄骨鱼。百味园烧汪丫鱼,用的佐料全部是粉质,因此菜品上桌后,只见豆腐和鱼,不见任何配料。鱼汤油重色红,味微辣略酸,鱼和豆腐鲜嫩滑溜,入口便下肚,让人赞不绝口。
三河的米粉排骨也很出名,是取上好的排骨切成一寸见方,裹以三河特有的米粉面,在太阳下暴晒风干,吃时上笼蒸制。由于排骨只能晒上一天,必须要有好阳光照射,其肉质的原味才不尽失,这道菜并不是时时可见。而我们来得凑巧,饱了口福。当主人家端上桌时,一阵香气四溢,让人不觉食欲大增。捡一块入口,只觉肉质有韧性,味微咸,而米粉香甜,别是一番滋味。
最后一道菜是毛圆汤。只见绿叶漂浮,豆腐细嫩,肉圆散漫,非常清爽。入口时稍觉淡,问主人家,才知道这是一道醒酒汤。三河菜属徽菜,味偏咸,而这最后一道汤便是什么调料也不放,只取材质本身的纯味。对我们这般只为尝菜之人,似无太大作用。但对于那些举杯交斛之人,便是正好的味道。听到如此解说,不禁莞尔一笑,有此心为客人,又岂愁不高朋满座?
吃过午饭,我们去了杨振宁的客居地。抗战时期,杨振宁曾在此避难,旁边还有因他而得名的一人巷。说起这位世界有名的故人,三河人都是备感骄傲。继续往前走,便看见万年台和朝阳门。万年台是清咸丰年间建造的,已经经历了几百年的风风雨雨,重新修缮后是三河镇的文化广场,与正对街的英王府遥遥呼应。英王府是当年太平天国的指挥部,如今已经不复存在,只有一面照壁,依稀可见往昔的恢宏。1858年,陈玉成与湘军悍将李续宾在朝阳门交锋,创下了史上有名的三河大捷。据说,朝阳门的城墙便是他派人在48小时内建造的,也因此拆了很多的庙宇。如今的城墙上半部依然是当年的老墙,炮眼和瞭望眼清晰可见。战斗时所架的8门大炮有7门已经给送到南京历史博物馆收藏,只剩一架锈迹斑斑的大炮,占据城墙最高处,睨视着整个小镇,威风不减当年。
城墙角下,到处可见三河封缸陈酒的招牌。朋友说,三河的特产便是水豆腐、米饺、茶干,还有封缸陈酒。茶干以单老二家的最为出色,而封缸陈酒则是老糟坊的最为好喝。三河的土产一般都是家传工艺,像封缸陈酒便是兄弟六人开创的牌子,其中又以老大家的为首。老糟坊是老大家的后人开设的,前庭卖酒,后院酿酒,依旧是原先的家庭作坊。
沿着小南河绕了一圈,不知不觉中已经快天黑。朋友说道,带你去一家茶馆吃饭。我怀疑地看看他。他说这汪记茶馆在三河很有名,也是吃饭的地方。以前的三河人除了到饭馆,就是到茶馆。汪记已经有八十多年的历史了,去了一定不让你后悔的。
汪记茶馆位于朝阳门外,初见并不起眼,让我稀奇的倒是他家的灯笼。三河素来有正月里挂灯笼的习俗,用于迎宗送祖。一般红底灯笼是寻常人家挂的,上面用各色笔标上家族的姓氏。生意人家则是白底红字的灯笼。汪记的灯笼虽是白底红字,上面却标着“平安郡”三个字。再一问,才知道这原是祠堂的名字,惟有家族中的重要人家才有资格挂此类灯笼。
汪记的主人是老茶馆的第四代了,而第二代的老爷爷依旧安康,虽耳朵不大灵光,却是极爱干净。茶馆的右壁上挂着一个镜框,里面有十几年前的一张旧报纸,记载的就是汪记的历史。照片的中间,汪老爷子端坐八仙桌前,面色凝重,似有所思。
菜单拿上来,朋友说道,点一些中午没吃的吧。于是选择了酥鸭元宝,三河虾糊,银鱼蒸蛋,另外要了个青菜蘑菇。主人问我们是否要饭,朋友介绍道,汪记茶馆的米饺是三河最好的,每天早上都供不应求,建议我们来一盘。主人笑道,老爷爷怕闻炸米饺的油烟味,要等着他不在的时候炸。大家全都莞尔。
三河米饺是三河的特色小吃之一,面用上好的小麦粉,饺心用豆腐加调料做成,吃起来外酥里嫩。汪记的米饺因为添加了虾仁,吃起来更有一番鲜美,在整个三河镇上都是出名的。一个米饺不过二角钱,薄利多销,也是茶馆名声在外的原因吧。经历这么多年的风风雨雨,汪记还是老式的茶馆模样,虽岁月沧桑,烟熏火燎,倒颇有旧时风貌。
这次我们等的时间很长,因为要做酥鸭元宝,需要把洗净的当地麻鸭用盐腌制,然后放佐料上蒸笼蒸制。汪记还是用的旧式的大灶烧柴火蒸,所以吃起来比别处更多一些嚼劲。所谓元宝,则是在蒸的时候放了两个鸡蛋,鸭的油都被吸收到鸡蛋里了,上桌前,把鸡蛋一剖四瓣,蛋白因为喜欢鸭的汤汁而变得略微发红,蛋黄油亮,倒真的像元宝,吃起来也是很柔韧,和一般的茶鸡蛋味道完全不同。中国人一向讲究好口彩,正月里吃上这些元宝,也算是一个好兆头吧。而酥鸭因为油份被吸收,也比先前软嫩了许多,清润滑酥,肥而不腻,甚是爽口。
银鱼蒸蛋倒是很快上桌。三河的银鱼都是吃巢湖水而生的,肉质细腻,体态优美,晶莹剔透,不仅好吃,而且好看。主人家特地选了一寸多长的银鱼现蒸,再加上土鸡蛋的鲜嫩,上桌不一会便被一扫而空。
三河虾糊则是用新鲜的白米虾掐头去尾,剥壳,然后加凉粉、豆腐及猪油、蒜、白酒、陈醋等精制而成,配以自家特制的米油,三河米粉,精心熬制而成。米粉中伴着虾仁的鲜香,风味别出一格。
主人家好客,看我们吃得欢,还拿出了收藏很久的封缸陈酒给我们尝个鲜。中午的时候没敢喝,到现在才见识,也算不枉。封缸陈酒其实是一种米酒,用产自鱼米之乡的巢湖糯米,人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,也是纯天然营养酒。色泽橙红清亮,有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长;还富含有各种氨基酸。我不胜酒力,虽是米酒,微泯了一口后便觉脸颊微红,感觉不像一般的米酒,倒似什么深度葡萄酒。主人笑道,这酒后劲大着呢,要慢慢品的,存放的时间越长,酒劲越大,他用来招待我们的这坛酒,已经有四、五年的历史了。
告别小镇的时候已经是万家灯火,醉意微醺,口角余香尚存。晚风中仿佛有歌声传出,若隐若现。回望茫茫水色,唯闻亭台水榭处,人声鼎沸,想来,一阵新的热闹又开始了。
在船上用晚餐后我们便便依依不舍的离开了三河古镇,事隔多日,但它美丽的“面容”,婀娜的身姿依然在我脑海中清析的浮现。
3、合肥有什么好玩的地方?哪些景点必去?
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4、三河古镇有哪些特色小吃?
三河小炒
更可谓遐迩闻名的地方风味。每一家饭庄的三河小炒都有不同的配料和特色,但有一点是共同的,就是必须有七种材料,分别呈不同颜色。因此,三河小炒也称为七彩小炒。
汪丫鱼烧豆腐
是徽菜中的一道名菜,虽不是三河所独有,却是百味园的招牌菜,以三河的水豆腐做主料,味道与众不同。汪丫鱼是长江水域特有的淡水鱼,无鳞,生有独特鱼刺,广东人也叫它黄骨鱼。百味园烧汪丫鱼,用的佐料全部是粉质,因此菜品上桌后,只见豆腐和鱼,不见任何配料。鱼汤油重色红,味微辣略酸,鱼和豆腐鲜嫩滑溜,入口便下肚,让人赞不绝口。
三河的米粉排骨
也很出名,是取上好的排骨切成一寸见方,裹以三河特有的米粉面,在太阳下暴晒风干,吃时上笼蒸制。由于排骨只能晒上一天,必须要有好阳光照射,其肉质的原味才不尽失,这道菜并不是时时可见。而我们来得凑巧,饱了口福。当主人家端上桌时,一阵香气四溢,让人不觉食欲大增。捡一块入口,只觉肉质有韧性,味微咸,而米粉香甜,别是一番滋味。
毛圆汤。
只见绿叶漂浮,豆腐细嫩,肉圆散漫,非常清爽。入口时稍觉淡,问主人家,才知道这是一道醒酒汤。三河菜属徽菜,味偏咸,而这最后一道汤便是什么调料也不放,只取材质本身的纯味。对我们这般只为尝菜之人,似无太大作用。但对于那些举杯交斛之人,便是正好的味道。听到如此解说,不禁莞尔一笑,有此心为客人,又岂愁不高朋满座?
5、安徽唯一不收门票的5A景区,被誉“吃货的天堂”,为何鲜为人知?
中国有许许多多的古镇,这些古镇都是从古至今一直存留下来,的人如今在旅游业的发展下,才逐渐走入人们的视野中,为人们的生活增添了一份平静与安详。今天小编要给大家介绍的这个古镇,是安徽省唯一一座不收取门票的5A级景区,但是奇怪的是却一直以来鲜为人知,并没有太多的游客光顾。
这个古镇位于安徽,提起安徽的古镇,一般人们都会想起名声大噪的西递、宏村,但是今天介绍的这座古镇,同样拥有着悠久的历史和秀美的江南风光。古镇的名字叫做三河古镇,距今已有2500多年的历史了,具有丰厚的人文底蕴,是安徽的一座的文化名镇。它位于合肥肥西县南端,因为所处的地理位置有三条河汇聚起来向东流,所以起名为“三河”。
三河古镇是合肥至今为止唯一的一个国家级5A级景区,但是却一直很“低调”,对于游客们是从来不收取门票的。只是由于名气不高,所以使这里几乎没有什么商业化的项目。三河古镇的核心街区是用青石板铺成的道路,如今由于人们的踩踏也变得光滑了不少,在石头缝中还可以看到冒出的青苔。
这条核心街区如今仍然保留着古时的建筑形式,很多商贩驻扎在这里,为人们提供饮食与特产。人气稀少,这里却还保持着商铺林立,这与它的历史是分不开的。在历史上的三河古镇十分繁荣,由于优越的地理位置使其成为当时的交通要塞,迎来了四面八方的商人。如今的古镇也是沿袭了当年小镇的商业风貌,但是这种热闹却没有沾染一点现代商业的气息。
说起古镇中所保存的建筑形式,最著名的就是刘同兴隆”,最早在清朝时期开始存在,经营的是茶米油盐布匹等生活日常用品的生意,在当时也算是一家名门生意了。如今的刘同兴隆庄保留着五进八厢七十二间房,基本上都是当地的徽派建筑风格,比较有特点的就是房屋众多的天井,不仅起到提供水源和防火的作用,还有“肥水不流外人田”的说法。
除了热闹的街区和具有古韵的建筑,三河古镇更为重要的一个称号就是“吃货的天堂”。由于当初四面八方的生意人来此定居,所以这里聚集了中国多个地方的美食,形成了庞大的美食系统。如此诱惑人的古镇,为什么没有人来拿?许多人猜测是因为旅游宣传力度不够,而且安徽的江南小镇太多了,所以三河古镇被埋没了起来。那么你认为是什么呢?
6、安徽,有哪些风景名胜有哪些著名的土特产?
一、风景名胜
1、三河古镇
三河古镇,古名鹊渚、鹊尾(渚)、鹊岸,是中国历史文化名镇,国家AAAAA级旅游景区,位于安徽省合肥市肥西县南端,地处肥西、庐江、舒城交界处,古镇总面积2.9平方公里。
2、黄山
黄山位于安徽省南部黄山市境内,有72峰,主峰莲花峰海拔1864米,与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰,为36大峰之一。黄山是安徽旅游的标志,是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。
3、芜湖方特欢乐世界
芜湖方特欢乐世界——中国规模最大的第四代主题乐园、国家5A级旅游景区,地处安徽芜湖华强旅游城,由深圳华强集团投资兴建。
2016年8月3日,国家旅游局召开新闻发布会,批准安徽省芜湖市方特旅游区为5A级景区。目前中国一共有六个方特欢乐世界,安徽芜湖的方特欢乐世界是全国最大的一个也是方特欢乐世界中唯一一个AAAAA级景区。
4、九华山风景区
九华山风景区位于中国安徽省,西北隔长江与天柱山相望,东南越太平湖与黄山同辉。是安徽省“两山一湖”(九华山、太平湖、黄山)旅游开发战略的主景区,由11大景区组成。
5、天堂寨风景名胜区
天堂寨风景名胜区位于安徽省六安市金寨县与湖北省罗田县交界的地区,国家5A级旅游景区。天堂寨古称“多云山”,最高峰海拔1729.13米,为大别山主峰之一,古称“吴楚东南第一关”,景区内有大小瀑布108道,其中落差达50米以上的18道。
二、土特产
1、合肥四大名点
合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点,历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
2、逍遥鸡
合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好,广为流传开了,民间又称“曹操鸡”。如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作,并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料,更配以曹操家乡的全国名酒。
3、庐州烤鸭
庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
4、合肥龙虾
合肥龙虾,安徽省合肥市特产,全国农产品地理标志。合肥地表水系较为发达,以江淮分水岭为界,岭北为淮河水系,岭南为长江水系,淮河水系主要有东淝河、沛河、池河等,长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河、裕溪河、兆河、柘皋河、白石天河、西河等,适宜养殖龙虾。
5、三河米饺
三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统的名小吃之一。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。2016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
7、安徽有哪些风光与物产
首推文房四百宝的“宣纸”与“徽墨”(其实歙砚也很有名);另外安徽也是个产茶大省,有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等;此外古井贡酒、口子酒也非常有名度。
其余知名的有淮南八公山的豆腐、符离集烧鸡、怀远石榴、萧县葡萄、砀山酥梨、灵璧石、无为板鸭、巢湖银鱼、采知石茶干、阜阳红薯粉丝、濉溪酱菜、五河沱湖蟹、芜湖铁画、道傻子瓜子、寿县大救驾、铜陵白姜、安庆胡玉美蚕豆酱、绩溪蚕丝、……
安徽地处中国东部近海内陆,山水版云集。北有平原,西有大别山,中有江淮丘陵,南有皖南山区、长江淮河穿省而过,黄山、太平湖、九华山、天柱山等;淮南淮北有煤、铜陵有铜、马鞍山有铁;文化也有较深的历史积淀。应该说是个总体资源比权较丰富的省份。
8、合肥最值得去的地方有哪些?
合肥最值得去的地方:三河古镇、安徽名人馆、环巢湖游、蜀山森林公园、逍遥津公园。
1、三河古镇
中国历史文化名镇、江南四大古镇之一,国家AAAAA级旅游景区。三河镇以水乡古镇为特色,荟萃了丰富的人文观景,形成了江淮地区独有的“八古”景观,即古河、古桥、古圩、古街、古居、古茶楼和古战场。三河镇上连片的古民居飞檐翘角、雕梁画栋,是皖中地区少见的晚清建筑群。
2、安徽名人馆
安徽名人馆位于合肥市西郊蜀山风景区,安徽名人馆一期工程选择展出史前至清朝之间的50位有影响的安徽历史名人。人物采用蜡像制作,形象逼真,并运用电影艺术手法和声、光、电、多媒体等最新高科技手段,展现名人风采和主要事迹。
3、环巢湖游
环湖公路建设平坦,一圈下来需要2个小时左右,有寺庙、姥山,湖面宽广,平时无风都起波浪,不愧为中国五大淡水湖之一,修有观景台、停车平,建有湿地公园、岸上草原等,游人赏景观湖面,心胸宽广,大气蓬勃。
4、蜀山森林公园
大蜀山位于安徽省合肥市境内,距合肥市中心约10公里,面积8500亩,海拔284米,是合肥近郊唯一的一座大山。大蜀山系大别山余脉,山势东南高,西北低,呈椭圆形,由火山喷发而成。古火山应有的火山锥、火山瀑、火山岩、火山颈等火山遗迹至今保存完整。
5、逍遥津公园
逍遥津公园内鬼斧神工的假山怪石、小桥流水、水榭回廊、楼台亭阁,皆相隔在举步之间。游人入园,曲径探幽,如入仙境。现横挂在公园南大门上的匾额“古逍遥津”四字,系清末宣统皇帝的老师、太子少保陆润痒所书。园内不仅完整地保存一座曹魏大将张辽的衣冠冢,还有一尊横刀跃马的张辽塑像;东吴孙权败阵的飞骑桥也在园内恢复重建,更丰富了逍遥津的内涵意境。
注意事项:
1、旅游出发前根据要去地方的天气状况准备衣物,尤其是去那些早晚温差大的地区旅行,应准备足够衣物。
5、尽管不少酒店有提供个人护理用品如冲凉液、洗头用品、梳、须刨、毛巾、牙刷等,但最好能自携一套,以备不时之需。
9、我们的祖国幅员辽阔,景色优美,物产丰富,且各地各具特色。请你收集反映安徽风光与物产的资料,贴一贴,
1、黄山
黄山:世界文化与自然双重遗产,世界地质公园,国家AAAAA级旅游景区,国家级风景名胜区,全国文明风景旅游区示范点,中华十大名山,天下第一奇山。
黄山位于安徽省南部黄山市境内,有72峰,主峰莲花峰海拔1864米,与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰,为36大峰之一。黄山是安徽旅游的标志,是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。
黄山原名“黟山”,因峰岩青黑,遥望苍黛而名。后因传说轩辕黄帝曾在此炼丹,故改名为“黄山”。黄山代表景观有“四绝三瀑”,四绝:奇松、怪石、云海、温泉;三瀑:人字瀑、百丈泉、九龙瀑。黄山迎客松是安徽人民热情友好的象征,承载着拥抱世界的东方礼仪文化。
明朝旅行家徐霞客登临黄山时赞叹:“薄海内外之名山,无如徽之黄山。登黄山,天下无山,观止矣!”被后人引申为“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”。
2、皖南古村落
皖南古村落位于安徽省黟县东,以西递村、宏村为代表。西递、宏村古民居村落位于中国东部安徽省黟县境内的黄山风景区。
西递村面积近13公顷,已有950多年的历史,现有十四世纪到十九世纪的祠堂3幢、牌楼1座,古民居224幢。西递村至今完好地保存着典型的明清古村落风格,有"活的古民居博物馆"之称。
宏村始建于公元1131年,现存明、清古建筑137幢。 是中国封建社会后期文化的典型代表——徽州文化的载体,集中体现了工艺精湛的徽派民居特色。
2000年联合国教科文组织将中国皖南古村落西递村、宏村列入世界文化遗产名录。2001年,皖南古村落成为第五批全国重点文物保护单位之一。2011年,皖南古村落被评为国家5A级旅游景区。
3、徽菜
徽菜,是中国八大菜系之一。徽菜起源于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,在清朝中、末期达到了鼎盛 ,徽菜是徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道由。
于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响。
明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼,红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
宋高宗曾问歙味于学士汪藻,汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸,沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸,又名白额。据《徽州府志》记载,早在南宋间,用徽州山区特产"沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸"做菜已闻名各地。
徽菜起源于徽州府城歙县(古徽州),徽菜发端于唐宋,兴盛于明清,民国间徽菜在绩溪继续进一步发展。安徽省宣城市绩溪县被授予中国徽菜之乡称号,每年均举办国际徽菜饮食文化节。
4、合肥龙虾
合肥龙虾,安徽省合肥市特产,全国农产品地理标志。
合肥地表水系较为发达,以江淮分水岭为界,岭北为淮河水系,岭南为长江水系,淮河水系主要有东淝河、沛河、池河等。
长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河、裕溪河、兆河、柘皋河、白石天河、西河等,适宜养殖龙虾。合肥龙虾外在特征是体大光亮,虾尾粗壮,腹部洁净,鳃丝洁白。
行动敏捷、体质健壮。肉质饱满,弹性好。可食比率≥25%;虾尾肉占虾体重≥15%;虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≥16.5%。
2018年10月9日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“合肥龙虾”实施农产品地理标志登记保护。
5、东至云尖
“东至云尖”茶叶产自安徽省东至县东南部深山区,东至植茶历史悠久,茶叶品质优良,蜚声中外,世界三大红茶之一的“祁红”就发祥于东至尧渡。2009年"东至云尖"系列茶叶获国家地理标志证明商标。