南昌旅特产

1、关于江西特产的作文400字左右

家乡在美丽的江西上饶。
上饶是个好地方，那里矿产丰富，金、银、铜的储存量居亚洲第一。上饶还是个革命根据地，在上饶曾经发生过无数的红色故事，在远近闻名的上饶集中营，可以寻找到革命先烈们的足迹，有多少游客慕名而来！
上饶还有一道独特的风景，那就是三清山，它被称为“西太平洋边最美的花岗岩”，它由十大风景区组成，山上的奇峰怪石，千姿百态，其中，三清宫、玉京峰、西海岸和南清园景区最为着名。现已被列入世界自然遗产，被国家列为5a级旅游景点。
生活在上饶，环境优美，空气格外新鲜，人们的生活多姿多彩，一到早晨或是傍晚，许多老年人，青年人就会纷纷走出家门，来到广场，跳各种各样的健身操，吸引人们的眼球。晚上，人们到森林公园，登上云碧楼，俯瞰上饶市，闪烁的灯光倒映在信江河上，格外美丽！远处，三江公园的“三清映月”上漂浮着蒙蒙的薄雾，让人流连忘返。
上饶不仅风景优美，而且上饶人们的心灵更美。一次，在我放学回家的路上，经过广场，在广场的两侧张贴满了上饶人民做好人好事、舍己为人的事迹，让我感受到上饶人民的美好心灵。
这就是我美丽富饶的家乡，我爱我的家乡，我爱这里的山，这里的水

2、都昌有什么土特产

鄱阳湖银鱼：都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。都昌年产鲜银鱼7万多公斤。
黑蚬：鄱阳湖特产，淡水蚌类，体积小、介壳园形或心脏形，表面有轮状纹。肉鲜美，营养价值高，属低脂肪、高蛋白食品，产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省，还出口日本及东南亚。
藜蒿：鄱阳湖宝库中的天然产物，茎绿圆润，根白味脆，蛋白质含量48%，富含维生素C、E。无脂肪，并具有治疗高血压、冠心病的特殊功效，是人们食谱上的绿色美味佳肴，余味犹长，都昌从天然采摘转为人工种植，年产量达1000吨。
紫皮蒜：都昌紫皮蒜是在我县阳储山脉独特的小气候条件下和土壤上形成的地方品种，具有“种皮紫红、肉质洁白、香味久长、辛味浓郁、闻味强劲”等特性，率香味远超过其它品种，具有更强的抑菌、杀菌功效。列为全国七大名蒜之首。
黑芝麻：都昌黑芝麻为地方品种，种皮乌黑，种粒小，种子含油率51—54%，蛋白质含量30%，富含维生素E和不饱和脂肪酸。营养保健作用极高，具有止咳化痰、防癌的功效，广泛用作食品加工辅料，酪制后，存香悠久，产品出口日本等国，全县年产量4000—5000吨。
大白桃：都昌大白桃属特早熟品系，5月下旬至6月初成熟，是南方柑桔脱市，北方梨、苹果未登场的理想补季果品。果实外观美，近球形，表皮乳白色，顶端有红晕，果形大，单果重152克以上，最大可达400克，品质优，肉质脆嫩，有芳香气，可溶性固形物含量9.77%，是目前市场最看好的南方特早熟桃。
蔓荆子：都昌县境内西北溪湖沙山产蔓荆子，为散风热，清头目之良药，质优名冠全国，以致中医处方常以“都荆子”作蔓荆子别称。著名医学家李时珍曾游历多宝西山，在《本草纲目》中说蔓荆子为上品，味苦，微寒，无毒，主治筋骨寒热，温痹拘挛，明目坚齿，利九窍去百虫，久服轻身耐老。多宝和江西中医学院合作开发“都荆牌”保健药枕，通过省级鉴定。都昌蔓荆子种植面积近3万亩。
菊三七：系多年蓿蔸菊科药用植物，茎叶天青地红，变化无穷，秋开金色小花。早在《本草纲目》《中药大辞典》等多部医药典籍中有详实记载，具有止血镇痛、活血散瘀、解毒消肿等多种药用功效，对骨质增生、关节炎、脊间盘突出等现代医学上疑难杂症有独特功效，为首批载入《中华人民共和国卫生部药品标准》的101种安全可靠、疗效确切，具有法定依据中药材之一，是我国医药宝库中的一棵奇葩。都昌大面积种植菊三七，并利用菊三七开发了系列产品，如菊三七特效药物牙膏、菊三七药膏等深受市场欢迎。
南峰豆参：都昌南峰加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。豆参加工作坊已遍布全国，产品还远销俄罗斯、日本、韩国。
长寿粉丝：以当地鲜红薯加工成的原汁淀粉为原料，采用高新科技及现代工艺设备精制而成，具有烹调便捷、久煮不糊、柔软润滑，美味可口之特点，且有健脾胃、补肺肾、润肌肤、通便秘、减肥胖、抗衰老等多种保健功能，是无任何化学和有害毒体污染的绿色食品。
“庐山牌”火腿：选择都昌地方传统猪种“六白猪”的优质瘦肉猪后腿加工而成，产品因而形如竹叶、皮薄骨细、腿心丰满、精多肥少、皮色黄亮、肉色火红、芳香浓烈、风味独特、鲜嫩可口、食而不腻、营养丰富、增进食欲，具有色、香、味、形“四绝”的特点，主要销往香港、美国、日本与国内市场，年产量5万只。
鄱阳湖盐水豚：以鄱阳湖豚为主原料，采用德宇集团先进工艺、科学加工、产品原汁原味，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸，能滋五阴、清热补虚、活血行气、养胃生津，尤宜产妇滋补、病人康复，健脾安胃，老少皆宜，为居家旅行、馈赠亲友之佳品。
“庐山牌”芝麻香油：该香油选料考究、工艺先进，具有传统小麻油独特风味，又有益智、和血、润肠肺、补肝肾、乌须发、开胃生津、增进食欲之功效，曾荣获省粮油科技成果奖，市优质新产品和科技进步奖。年产量500吨。
凉席：大沙乡拳头产品。竹板床垫、竹板汽车座垫、竹板沙发垫、竹丝床垫、竹丝汽车座垫，以舒适耐用、外形美观而出名，早在1989年产品打入全国大中城市市场，年产值1200万元。
都昌米饺:米饺：俗称包心粑。又称饺头粑。是江西九江都昌县的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。都昌的米饺现在已经是评为江西特色美食。做法：第一步:用好的晚米,先蒸熟,再等凉了再用磨磨碎,当然是越细越好了.第二步:然后再用热水,是开的哦!和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的!第三步:取一小团粉放在手里做捏成簿的形状和锅一样的不是用棍子的.第四步:后把炒好的菜(菜要切细且不能炒的太熟了因为要蒸嘛!放到捏好的粉皮里面封口.第五步:等做了一定的数量的个数啊.就放在锅里蒸,当然和蒸包子差不多了,火候是关键!

都昌豆参：都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。都昌豆参选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所 必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下， 热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡 是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴。
如今不少地方学习都昌的方法炸制豆参，但成品干硬，质量相差很远。究其原因，这与地方的水质有关。都昌的井水靠近鄱阳湖边上,清冽 甘甜，用它制成豆腐质佳味美，炸制的豆参俱属上乘之品。每逢年节，都昌的很多地方，村村垒灶架锅，火旺油香，炸制出数十万斤豆参，不 但供应本县，且畅销南昌、九江、景德镇等地。

3、江西有什么特色?

1、动物资源

江西已知野生脊椎动物845种，占全国野生脊椎动物总种数的13.5%。其中，哺乳类105种，约占全国的21%；鸟类420种，约占全国的34%；爬行类77种，约占全国的20%；两栖类40种，约占全国的14%；鱼类205种，约占全国的5.9%。

2、森林资源

江西森林覆盖率63.1%，活立木蓄积量4.45亿立方米，活立竹总株数19亿根，均位居全国前列。全省森林多属天然次生林，针叶林面积比重大，杉木、马尾松、樟树为本省主要乡土树种；油茶、板栗、柑橘为本省主要经济林树种。

3、矿产资源

江西地下矿藏丰富，是我国矿产资源配套程度较高的省份之一。储量居全国前三位的有铜、钨、银、钽、钪、铀、铷、铯、金、伴生硫、滑石、粉石英、硅灰石等。铜、钨、铀、钽、稀土、金、银被誉为江西的“七朵金花”。

4、水资源

江西是长江流域的重要省份之一，全省97.7%的面积属于长江流域，水资源比较丰富，多年平均降雨量1638毫米，多年平均水资源量1565亿立方米。境内河流、湖泊众多，赣江、抚河、信江、修水和饶河为全省五大河流。

5、旅游资源

江西是“红色摇篮、绿色家园”，旅游资源十分丰富。全省现有世界遗产地5处，世界文化与自然双遗产地1处，世界地质公园4处，国际重要湿地1处，国家级风景名胜区14处。

4、到南昌旅行，想尝试一下夜市，有哪些好吃的夜市推荐？

南昌作为江西的省会城市，同时也是一座历史文化名城，许多历史上的重大事件如南昌起义等都发生在这里。初唐四杰王勃的《滕王阁序》中的千古名句——“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”所描写的便是南昌的美丽景色。除此之外，南昌还有许多非常具有当地特色的美食小吃。对于外地游客来说，想要品尝当地的小吃，除了选择一些正宗赣菜馆等，充满烟火气的夜市也是一个不错的好去处。那么，在南昌，有哪些夜市是非常值得一去的呢？

01、绳金塔美食街夜市

南昌最出名的美食当属南昌拌粉和瓦罐汤了。瓦罐汤的香醇浓厚恰到好处地中和了米粉的辣味，二者搭配在一起，造就了独属于南昌的美味，这份搭配也是当地人最爱的早餐首选之一。江西的米粉不同于别处，而是有着不一样的风味，无论是炒粉，汤粉还是拌粉，都是十分顺滑美味。在绳金塔夜市，南昌拌粉和瓦罐汤是一定要去品尝的。

02、东湖区蓝海特色夜市街

有别于绳金塔美食街夜市，东湖区蓝海特色夜市则要显得年轻活力许多。这里汇聚了许多当下流行的网红小吃和创意手工，集小吃、购物等于一体。这里比较推荐的主要有排骨、煎饼、烧烤，都是非常受欢迎的美味。

03、蛤蟆街

蛤蟆街原本名叫豫章后街，这里可以说是南昌最老的夜市街了。整个夜市规模不算太大，但却容纳了四十多家美食摊位，烧烤、猪蹄、上饶鸡腿、铁板鱿鱼等在这里应有尽有，每一家都很值得品尝。

逛夜市可以说是了解一座城市的最快速方法了，在这里，你能在欣赏城市夜景，品尝当地特色美食的同时，感受当地的风土人情，深切感知一座城市的风格面貌。

5、江西有什么好吃的特色美食吗?江西的

1、南昌瓦罐汤

在南昌的市井之中，早餐来上一个瓦罐汤，那是对传统的一种传承。瓦罐汤其貌不扬，貌似只是将汤料分别放在不同的陶罐里，然后再放在一个大大的陶罐里煨着。但那一股子醇香浓厚的香气扑鼻而来，就让你知道其实并不简单。通常来说，南昌人喝瓦罐煨汤还会来上一碗拌粉，两种食物搭配在一起，美味可口。

2、上饶筒骨粉

用筒骨熬制的浓浓的骨头汤，让每一根粉丝已经渗透入味，加入汤粉的滋润，再配上腌制好的萝卜干菜，连洒在面上的葱花都是渗透了骨头汤的气息，如果您爱吃辣的话，加上一点点辣味，那美味非常完美。

3、宜春鸡公蛋

当我第一次听到宜春鸡公蛋这个名字的时候，心想，鸡公怎么会下蛋呢。后来才知道其实这道菜的名字是跟做法有关的，将鸡蛋打散，放入红薯粉，再炒入辣椒和大蒜，带着一种雄性的粗犷豪迈，热辣的香气扑鼻，吃起来柔软美味。

4、萍乡莲花血鸭

莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。但是第一次看到这道菜的时候，心里还是会有点障碍，浓稠的鸭血、厚重的辣椒，包裹着鸭块，外貌的确不是太诱人，但是作为萍乡的一道特色名菜，是当地人非常地想吃的一种特色美食，鸭子的香味浓郁，鸭血吃起来也软滑顺口，并不腥，非常入味好吃。

5、赣州三杯鸡

很多跑呀可能以为三杯鸡是台湾的做法，其实不然。正宗的三杯鸡做法源自江西赣州。三杯鸡顾名思义，做法极为特别，烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。做出的鸡块色泽鲜亮，味道浓郁鲜香，吃起来味道极美。

6、吉安永和豆腐

江西水好，做出的豆腐也好吃。比如江西的水北豆腐，就名声在外。一块看似普通的豆腐，要是一旦被江西人烹饪起来，也是极为美妙的，永和豆腐就是用当地的豆腐，加上非常普通的佐料，例如豌豆，蘑菇等等做出来的一道名菜。虽然家常，但那热辣爽口的美妙滋味非常好吃。

7、庐山石鸡

这个菜的主料不要以为是鸡哦。石鸡是野生蛙的一种，营养丰富，肉质细嫩鲜美。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的野生蛙加辣椒等佐料精致而成，色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇！不过庐山石鸡材料珍贵稀缺，要吃上一口这道美食，需要一定的运气。

8、鄱阳湖豆参煮鱼头

鄱阳湖水面辽阔，鱼类丰富。用当地特色的豆参蒸鱼头是一种非常美味的特色菜。采用的是豆参，还有鳙鱼精心熬制而成的一道特色名菜，“豆参”：饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷；“鱼头”：筷入刺落，松而不散，肥而不腻；汤若羊脂，色如人奶，入口其鲜无比。

9、上饶鸡腿

记得第一次坐火车经过江西上饶，刚一进站，立马就看到火车站满满的都是上饶鸡腿。

真正好吃的上饶鸡腿据说是使用当地山里的野鸡腿制作而成，不过据很多时候买到的可能味道不咋地。真正好吃真宗的上饶鸡腿骨酥肉嫩，香辣开胃，味道浓郁，的确是旅行中不可错过的美味。

10、江西炒粉

最后压轴的无疑还是江西炒粉了，虽然朴素寻常，基本江西每个地方都有，但滋味却各不相同，到了江西，可以到各处品尝一下不同的炒粉，有南昌炒粉，宜春炒粉，等等呀，都是不同的风味哦，便宜实惠美味好吃。

当然，江西好吃的实在是太多了，无法一一详细列举。更多的美食，还是请您亲自到江西这片神奇美丽的土地上去发现吧！

6、江西有什么特产？

在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。

晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。

醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。

清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。

葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。

汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。

竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。

五台山砚，简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。

龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。
大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯
五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。
涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。
浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。
油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。
玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。

忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑
来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。
到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。

吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃
吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。
汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。手抓两个，一捏就破。长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。
石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。
柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。
而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。

晋中篇——吃盘牛肉 带箱红枣
近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。
到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。
到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了，搭一辆人力三轮车到明清一条街，寻一家干净的小吃店，切一盘正宗的平遥牛肉，再让老板娘拦一盘碗秃子，那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。
肉不单平遥的好，在太谷要一盘“小常驴肉”，到祁县要一盘“贾令熏肉”，其味道也是非常不一般。另外，如果想带点土特产，在平遥别忘了当地的长山药所做成的系列产品，也是营养丰富的好东西；在祁县，别忘下带几瓶小磨香油；在太谷，这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣，又脆又甜，今年秋季雨水少，枣的收成不错，带回家吃不了还可以自制酒枣。

临汾篇——吃曲沃羊汤 带连村粉条
临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。
在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。
可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。

晋城篇——吃“十大碗” 带“沁州黄”
来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。
木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
烧三鲜：沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。
绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒。

运城篇——吃牛肉饺子 带芦笋煮饼
游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。并且价格也不贵，每公斤水饺还只有12元钱。
除了饺子之外，来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。在五老峰风景区游玩时，还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋，那可是远销荷兰等国家的。另外，闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。
太原风味小吃
孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。

六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”。

羊杂割：是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食。位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。

清真什锦细点：始于清光绪二十年，选料精细，配料严格，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。规格整齐，甜而不腻，新颖美观。

忻州风味小吃
定襄蒸肉：猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味佐料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。

原平锅魁：原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京、津，北上内蒙，南下四川等地。

五寨猪黑肉炖粉：取熟猪肉，加土豆、粉条、豆腐和调味佐料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。

保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。

砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细制的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。

临汾风味小吃
烧麦：是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。

太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。其遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。

油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。

羊杂烩：洪洞的羊杂烩创制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。其特点是原汁原汤，必须用沙锅烩制。调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，花椒、味精、大料等调味品一概不用。据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。

运城风味小吃
豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。到了民国年间，豆沙糕摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕既不占地盘，又不需开门铺，原料易取，薄利多销。

稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。

解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。解州羊肉泡馍选料上乘，佐料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因它“看着美、吃着香”，受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。

晋南醪糟：晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

大同风味小吃
莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。

应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。后几经战乱，逐年荒凉凋敝。但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。

代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。

7、许多当地人都不知道的江西特产，上饶鸡腿到底是怎么火起来的？

在没有互联网助力的时候出现这样的一幕，那到底又是为什么呢？那就得先了解一下上饶这个地方，它是位于江西省的地级市，位于东北部和安徽、浙江、福建等省交界的地方。这里四通八达，交通便利。

在古代这里是吴楚交界地区，贸易繁华，商贾云集。加上靠近鄱阳湖，拥有便利的水运，辖区内的铅山河口镇码头众多，后来曾经有过“小汉口”的美誉，被称为“八省码头

古时候无论官商还是老百姓，南来北往的大都会从这里经过，上饶因此有“八方通衢”、“豫章第一门户”之称，足以说明它的地理位置的重要和交通的便利。

由于江西省内有众多闻名全国的旅游景点像庐山、鄱阳湖、景德镇、三清山等等，使得慕名前来的游客非常多。随着广东、深圳等地的崛起，江苏、浙江、上海地区有非常多的人会途经上饶而下广深。

绿皮火车虽然现在已经慢慢退出历史的舞台，但是不可否认的是它曾经起到非常重要的作用。绿皮车相比现在的高速列车最大的不同就是它在每一站都会停很长的时间，乘客可以透过车窗或者下车买些东西。

上饶车站当时就出现很多卖鸡腿的，这种鸡腿据说是用野山鸡的腿烤制而成，味道很美，而且价格便宜，让南来北往的旅客大饱口福，结果上饶鸡腿的名气就慢慢的出来了。

很多乘客在火车经停上饶站的时候都会买上几个鸡腿，大快朵颐。有的甚至会给亲朋好友带上几个回去品尝。

一时间，上饶鸡腿名气就像现在的网红一样在旅客之间传播开来，人们还给上饶站取了个比较滑稽的名字：鸡腿站。可见，上饶鸡腿的影响力也是蛮可以的了。

但是这种上饶鸡腿在除了车站以外的地方却很少出现，造成的一个后果就是很多上饶本地人知道他们最有特色的特产是汤粉，却不知道原来他们还有一种特产叫：上饶鸡腿。这真是让人有点儿哭笑不得。

8、江西特产鱼丝是怎样做的呢?

鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量的薯粉，做成大块，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可以油炸、凉拌。 附赠小故事：江西省兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。

兴国鱼丝有一个别名，叫“与你相思”。很久很久以前，兴国县有一位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外，为了不让他贪恋外面的繁华世界，不忘家，就仿效制粉干的办法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为“与你相思”，让丈夫带着在路上食用。丈夫每每吃到鱼丝，就会想起家中的娇妻，所以，总是按时回家与妻子欢聚。左邻右舍的女人们，纷纷向船工的妻子取经，兴国鱼丝的做法也就因此传开了 因为“鱼丝”与“余思”谐音，意思是我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”的意思。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也总是要带上几包鱼丝，以便经常品尝到家乡特产，寄托思乡之情。

9、江西有什么特产？

【土特产品】 特产： 景德镇瓷器、南昌煌禽酱鸭、庐山云雾茶、泰和乌鸡、南丰蜜桔、万载百合粉、宜春茶油、南酸枣糕、丰城冻米糖、兴国红薯干、赣南脐橙、安福火腿、南安板鸭、宜丰竹雕、婺源龙尾砚、清华婺酒、芦田灌心糖、万年贡米、玉山罗纹砚、鄱湖白莲、乐平桃酥、宜丰闽笋、鄱湖银鱼，还有酒糟鱼、米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、笋干等。 特色小吃： 南昌炒粉、凉拌粉、九江茶饼、伊府面、鸡汁仙鱼卷、米粉蒸肉、米面、木瓜凉粉、酿冬瓜圈、牛肉炒粉、清汤泡糕、上饶鸡腿、宜丰烧卖、饭糊果、豆豉果、灰煎果、油条包麻子果、灯盏果、吊浆果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、铅山烫粉、清汤、多味花生、米粉鱼、抚州牛杂粉、抚州菜梗等。
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10、中国各地美食特色

北京烤鸭，这道菜怕是已经享誉中外了吧，也算是首都北京的标签之一了。

做法：先将鸭子处理干净，接着烫皮挂色，风干，最后进行烤制。由于工艺不简单，我就不做细说了。

北京烤鸭吃法也颇为讲究，比如季节（冬、春、秋吃烤鸭，味道最佳），片法（片片有皮带肉，一只4斤重的鸭子能片出100多片鸭片肉，大小均匀，薄而不碎），作料（一般配着酱料吃，最常用甜面酱）。

佐食：一是荷叶饼，二是空心芝麻烧饼，最常见是用饼卷而食之。所以要想真正感受其滋味，还是去趟全聚德吧，好歹它百年前也是道宫廷菜，不容易做也是可以理解的，除非你的刀功技艺精湛。

驴肉火烧，华北名吃。

做法：用死面赶出火烧，放进炉灶中烧制，烧熟外表呈酥脆状，再把做好的驴肉馅料，就是把驴肉剁碎，加入香菜和调料，简易版驴肉火烧就算成功了。

清香柔嫩，外脆内软，看着图中火烧里包裹的大量驴肉有没有让你垂涎三尺？不过驴肉虽然营养丰富但也有不适合的人群：孕妇、脾胃虚、腹泻者等不能吃。

西安肉夹馍，陕西特色食物。

馍中的腊汁肉相传战国已有制作。16年肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，身价不一般了。来瞅瞅做法:它的做法类似于驴肉火烧，不过馅料用的是五花肉。 现在结合多方特色烤肉，也是相当潮流。

油泼面，又一道陕西名吃。

它其实是一道很普通的面食，有鲜香、香辣、酸辣等口味，也许是以油泼辣子时散发的香味太浓，吸引了无数人。

看看做法：把擀好的宽面下锅煮熟，盛入碗里，在面上撒上葱花，辣椒面，盐，花椒粉淋上热油，可以加点酱油。就算大功告成了。

我吃过油泼面，端上来的时后，最先闻到油溅辣椒的香味，里面没有多余搭配，只是满碗红光，但足以了，因为简简单单的它已经色、香、味俱全了。

臭鳜鱼，安徽名吃，闻着臭吃着香，也因其独特风味闻名。

做法如下：

将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂。

它的制作也简单，家中也适合做。这道因历史误会而成名的菜也收到了很多人欢迎。也算得上“臭名远扬”了吧……

长沙臭豆腐，这是另一道因臭闻名的小吃。

对它的来源说法很多，但大致时间确定在明代。它的制作方法不适合在家做，如果你家做豆腐，也许会容易一点，因为要用豆腐发酵，把豆腐放进制好的卤水中浸泡，冬季需要6至10小时，泡好后清洗，就可以油炸了。如果只是一时过嘴瘾，建议去买，毕竟不是常吃。

反正个个都是特色，如果打算去这些地方旅行的朋友，这算是为你做好了简单的美食攻略了，不容错过。